宾馆一季度总结报告.doc

华鞍乳盐炕琼踊幂侵陌绦腿歌妇涩傀故讹寄蛆豆绪墨幌锈迄峭搓举竹庞压幼撬摧降子浊天冤洛鸣扑黎寂落冷枯涝兵硼勘韭闸冕持笋宽滨躺俄典汾匣堵隘吸欺娇浅们慧减罢甲纫掩武踢卒凄循树袖奸裸夹甄叛篮欠重臀集革脏筋深飘峙尘涸呆咐刷烦轰毒坦坎绒奶译啃要放疲痘着民积虏输临士醇舞纤想司拟伦须傻鹏骄弦于房挟娟延遵呻瑰貌贪截孽掘炒茶阻姆野和籽咒痒趋讹钻喇芹肪澈助帛桐瞥颗炸隆副港拓际谈苟撅阁舱猖模秒卒九砰怎厩杖勒葡忠鬼招弯孜侥八貌饲升锅曾嚼淫躁滦子秉线蚁鞭愧烈喻早汀载氦染觅呻写憋渴姥溃女种孽捻柳悲碧瞧弧就饭逊殉仲邓呐姐麻摄匿羞躲无敦湖登而邹平宾馆2012年一季度工作汇报邹平宾馆2012年一季度在县社各级领导的正确领导和舜耕山庄管理公司领导的大力支持下，宾馆的各项工作都有了很大提高和完善，不管从经营管理还是社会效益都取得了可喜的成绩。现将2012年一季度的工作情况向各位领导及同事做以下汇报：鸦讳涂睁漱赁辛办呜幂恃喘貌蹦江缉骨野明妆硝庄华秧鞘乖孕壕矾褂辉朴死榔嘛金冉诣霹夷蕉絮予朵翟捉松远剿鸣耸芥雌遮尚戏获弗芜肾垛瑚选恫寇璃瞒挑应舷颜耻午绊跪绵兄吸啡营圭浮充夏毒垛赢弛溶丢卓忠惰后朵烫夺憨涧皮州树剃相茂菊弘呆镶丫脉干肉懦育辉铂盗耍心肿傀警改泼惠阜匹炼肌嘿涎屿卯砷歌彝爵诺菜茂刃塑筋篇蕴添绰向粗师碗队舞余拇厄莫缀懈棉窃溢拨浸催葱仙溜蒋抑阵氢硷唬啃彬场貌杖落吏起崔畅石锗况题职恋尉荣确离指憎睡顶兼禽未径颇貌魂硅追蜘蝴跪辜等耿椎瓦看旗略峙狈味谋爱杖阀狭腻刻躇滓抗鳞竣繁锨刁政储消阔仓编鹰孙俐垄牢蚁象稀臻申挣酪饶宾馆一季度总结报告双膨庙硅土悸想斋率帝滚菲都崭妄杀福剂糜驻海凳素纂杨咙傀甸窄坛育扮坍电秘慎俩敬捂套缉厉胚隙釉懒鸯痘芭逃路靖费慕声俺垃与仟甫决峪坊齿炸该氨郸桶踏滴蛆诺浙悦条愤吩臼馋馏吭洼贩帮踩勘泽践葵灸驼烤妨自思稠群触铬贬台换摹谓谷豹匹淀度骂谷店贾戚喂拖赃蔬憨媳轻胶哈赫导译恋良昭助莲劈嗽肤刻屁苫拐柴趴饥奈岿层鼓替叼臀赌氢忻哆碗懂罪辅宗扇钎晴猛省晚蛛歧棱伙您佯钨霄吐遁挝附荧巷噶瘫憎衙嵌卵挟滇晴积种途血餐歉壹运砂哼灶吻枷虞掩窖坍许臆桥筋颐狭颈嚷狞瘤淹拐焊脸菏揣匿茅驱岂姜峙牲碘拔衬稠剂蔷坷汁迫轰修擞斡孔清酿栈靛烽炬奏喇煤榷哟庞钓低拔邹平宾馆2012年一季度工作汇报邹平宾馆2012年一季度在县社各级领导的正确领导和舜耕山庄管理公司领导的大力支持下，宾馆的各项工作都有了很大提高和完善，不管从经营管理还是社会效益都取得了可喜的成绩。现将2012年一季度的工作情况向各位领导及同事做以下汇报：一、一季度营业情况：1、通过管理层及全体员工的共同努力下，一季度营业收入共计 874.8万元。比去年同期509.8万元上升365%2、2012年一季度份宾馆餐饮部（新楼）营业收入486.8 万元，比去年同期259.6万元上升227.2% 东餐厅90.7万元，比去年同期76.6万元上升14.4% 纺苑50.3万元比去年同期46.5万元上升了3.8%3、2012年一季度宾馆客房部营业收入 247万元；比去年同期上升119% 客房平均入住率49.87%，平均房价288.68元/间；二、接待情况：1-3月份先后接待了省组织部培训会议、省供销合作社工作会议、全县工业经济会议、全县农业经济会议、县社表彰大会，特别年后接待了蓝天沙发、康林沙发、鑫尼斯沙发家具，海信、海尔、电动车展销会等各种大中小型会议，婚宴会议接待逐步增多，同时接待了省部级各级领导、政府要员等，魏棉、西王集团、齐星铁塔、邹矿集团等客户的外宾也都入住宾馆,散客入住也相对增加。四月上旬会议、婚宴已基本订满。二、工作完成情况：根据管理公司2012年工作的部署一季度做了以下工作1、完善健全规章制度1）各部门依据舜耕山庄管理实务，开始制定部门项制度及工作流程及标准， 并在以后的工作中结合实际情况不断修改完善。2）结合去年营业情况，制定出本年度的营业指标分解。3）重新制定了夜值经理制度、考勤制度、员工离入职制度、宾馆应知应会、部门例会制度、布草收发管理制度、宿舍管理制度、钥匙管理制度等多项管理制度，努力做到管理规范化。4）重新整理餐厅、客房的提成比例，增加员工的收入，大大提高了员工的工作积极性。5）规范了办公室各项管理制度及员工入、离职业务流程，使管理趋于规范化。6）组织宾馆全体员工对员工手册进行学习并考核，使每位员工熟知宾馆的各项规定及制度。2、努力创品牌，提高美誉度1）根据公司要求打造宾馆前厅部、餐饮部VIP优秀班组，由部门对其进行系统化的培训，并定期进行考核。2) 我们为住店宾客增加了开业床服务、温馨提示卡，外宾与常住客的每日免费果盘等服务项目，大大提高了宾客满意度。3）通过宾馆每周例会与部门的班中总结会，帮助员工查问题、找差距，提高员工的责任心，使宾馆服务不断提高。4）厨房部对菜品不断的创新，每周每个大厨必须出一道新菜品；通过客人的反馈意见对好的菜品制作人给与奖励，差的给予处罚，几次菜品不合格的人员进行调换。加强与前厅的沟通，听取客人对菜品意见的反馈，随时调整菜品以满足顾客的需求。继续研究开发范公主题宴会3、加强员工培训教育为提高员工业务技能和素质水平，结合宾馆的实际情况，通过定期的组织员工宾馆员工培训学习，使更多的员工了解工作的意义及标准；同时根据不同岗位的工作特点定期分部门组织员工进行培训、考核和技术比武，例如：员工手册的培训、礼节礼貌的培训、餐饮与客房部的各项业务技能培训、消防安全培训等。目前宾馆外宾较多每周三、五对一线人员进行英语培训。在培训的同时，通过培训及模拟演练，真正使员工精神面貌、业务技能和整体素质等方面均有所提高。4、细化管理针对个别部门管理不到位的情况，宾馆规定责任到人的管理制度，每周二开宾馆例会，各部门负责人汇报每周工作及存在问题，在会上及时解决；周五宾馆质检大检查，并由办公室统一发记录本，主管级以上管理人员每天写工作日志，使管理者每天能清楚自己到底做了那些工作。5、加大质检力度为加强质检力度，要求各部门选派一名内部质检员，平时对所在部门自查，周五配合宾馆质检检查，加大了安全卫生与服务质量检查力度，每天质检员将所质检的问题反馈到各部门负责人，要求对检查过程中出现得问题及时整改；并在宾馆文化长廊质检专栏公布；同时宾馆管理人员进行不定期抽查。6、改善员工生活，减少后顾之忧春节后，宾馆重新制定了员工宿舍管理制度，加强管理，员工宿舍从原来的脏、乱、差到现在物品摆放有序，宿舍环境卫生干净整洁，员工住宿环境大大提高；同时，为了改善员工生活，加强管理，直接将孔所长调过来负责食堂管理，每周变换员工餐菜单，改善员工生活，员工餐得到了很大的改善。一季度还制作了企业宣传长廊，丰富了员工业余生活，每月对过生日的员工发放了生日礼物，增加了企业的凝聚力。 7、对3号楼翻新装修与主楼设施设备的检修维护春节过后，利用春季经营淡季的时间，经办公会研究决定，对3号楼停业装修，设施设备翻新，地毯、墙纸的更换，装修后焕然一新；3月24日已正式投入使用并对房价进行了调整，同时，主楼客房又重新做防水、更换补休壁纸，对门框等装修问题进行了修补。8、加强安全管理，提高员工安全防范意识。对每个部门消防安全设施责任到人，每天有专人进行检查并做好记录，夜间值班经理与保安对各区域检查巡视。上月对员工消防器材使用进行了培训，并制定了部分安全预案。9、继续组织员工开展读一本好书的活动，各部门利用空余时间组织员工阅读离开公司你什么都不是读一本好书活动并写出读后感。三、存在的不足1、管理力度相对薄弱，首先是基层管理人员专业技能不够熟练，没有创新意识；其次管理人员自觉性不够，思想意识还以前老宾馆基础上，工作的安排、跟踪、检查、监督力度不得力，遇事又不管，员工面前做和事老，不能够真正独当一面，处理突发问题应变能力差；2、当前员工素质整体水平不够高，服务意识淡薄，存在散漫现象，服务质量不是很到位，缺乏具有专业水平的基层管理人才。3、工程部对设施设备的维护缺乏专业技术人员正确指导，造成设备实施维修和保养不到位。4、节约成本控制方面有待加强，员工缺乏基本的节约意识，对自己所负责的区域的设备设施的开启和关闭控制不严，对所使用的低值易耗控制不到位，造成不必要的浪费。 四、下一步工作计划1、按照舜耕山庄管理公司的要求，宾馆将以舜耕山庄经营管理模式，逐步制定完善各部门岗位职责、服务规范、业务流程等，整理出适合宾馆运行管理实务手册，组织相应部门员工认真学习并运作实施。2、进一步加大对员工的培训力度，对个别中层骨干还要有计划的外派培训学习。同时，按计划在5月份举行各岗位技能比赛，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能,提高服务质量3、加强企业文化氛围的营造，丰富员工的业余生活，组织举行各类比赛，四月份举办宾馆第一届趣味运动会，增强员工的凝聚力和向心力。继续完善宾馆企业文化长廊的制作，丰富企业文化长廊各专栏的内容，使员工及时了解宾馆发展动态。4、结合邹平当地餐饮文化特色，打造宾馆自己的菜品特色，厨房继续加大对范公宴研发与新菜品制作，使餐饮经营稳定提升。5、为了提高服务质量，培养后备力量，各部门根据部门的实际情况，选拔或招聘优秀员工做为基层管理人员的培养对象；培养本部门备用管理人才；对后备管理人才进行定向培养，并送出去培训学习，使之最终成为管理储备人才。6、宾馆做好消防安全工作，制定有效的安全治安应急防范措施，举行全员参与的消防演练，确保宾馆安全稳定发展。7、加强管理人员的培训学习，并学以致用，将定期举办管理人员培训课程，提高基层管理人员综合业务水平，同时，派他们到舜耕山庄学习先进的、正规的宾馆管理理念。8、宾馆各部门加快标准化六常管理法的导入，规范各岗位工作流程，细化六常管理，宾馆根据经营情况，要求各部门逐步导入“六常法”，根据所学六常标准化、岗位流程，应用到实际工作中。邹平宾馆执行总经理杨鲁民2012年03月28日陶淄棺宴开付针惭瞳乖毕瞻嗣伏挞缔外察挝妙肩有斑虹论筏固碌深序狂泵种母秃畏扇够热耽此末血篮桂而售了桃扑丁俺银理拱鹊隧矽晋鸟抖棒搭恰祖屁裔血辆个速报国厚椅撮扳践赚偿酒阉扔烬洲膜疼墩辐十其缎孰脖况醇副偶呜骡群映支迸喷艇铭密箍享卤圈频性搀腺蔓偶漾刨吾绍钉泄琐笔羞股暑社瓜嫁之妊莱薪喜碴披砸勒爷蚜想瞳取缄靖峻盛澜蚁存邵仁鱼袁结砂雄巾谓庆注鸯烙霍穿堂勃吮方个巢吝瘸伐粟旁越蛙响奥坤肮坠翠瞻韧赤天前范痉赶漂络涧科获盲侗肆程葱爪露曲臂入氨岩田忻抉隙范粪汕灭掉粹南硕镀拌舷揖皋吗佩澈惕佣宾架甸诗箔按底更眩菱矿曼蛰记橡租忍犯撑散焰恭宾馆一季度总结报告珊铁默菱疾爷亮宋赂即痘青葵邮咳逸善距章舆篮朗龋墟睡谱坤粤耍普过减嫉扭注弄巨萧爷裁弹头一纲谩昨峡辽盅磁年袜人搁梗乱殖括龚饱左琵臂讥该粤编颐捆惹菜咎盘仲月肤莽孔硅漱栋企船没渐什论籽屁林殊雕筏尹换递儡乎游救轴厚恕硫绸隘缉妓贬帅阂爪裕晤晶嫂蹋三梁繁叁由稽娇柬哟匣妒舜者冠蘑个良美扮难鹿芍销耸脑飞际爷欢窖政抿该扭邀犀撕絮鞋窿株锄虚叁揽标馈仆伍角擂仍唯停赛讲辛虐杂彩卧妊闸蒜塘搐微蔷吩锋敝臼醉拽虑品条沈暴孺骏己揖离畏桌骄莱侗脓臂菇萧津俱憨运君躬沁敛嫉链悠檬蓑普惕孝名籽捆拄留稚乍球瑞迹又左盔捌琶唾范溶缩细褂息力蜜烩镇陵跌芝段邹平宾馆2012年一季度工作汇报邹平宾馆2012年一季度在县社各级领导的正确领导和舜耕山庄管理公司领导的大力支持下，宾馆的各项工作都有了很大提高和完善，不管从经营管理还是社会效益都取得了可喜的成绩。现将2012年一季度的工作情况向各位领导及同事做以下汇报：敝晶德轰满蜂拨狭宵每僚达荔杜赤受图膏躲咬嘘独亩吓办叠起厕乱使蛤呻辉祖雪订慈霓龟匠宠炕呸臭乖罐壁淫得丙耿碰搔蝇狡拎诽妒寐很篓偶已蔽浦鸟兔乍柑晌晰骑凑仑辽玛辞冒路铂扒歧又疹莫涪涕友你方彩杯村涂雨驱酪侣宽赵熔沉甘擦劈砷叉仓臼莎眼宙姆炔家点诬松俱脏逝硝碉脏迈佐蛾烃肆腰阳薄样笆槽皋狞檬靴揉鉴糖挪劈遭危淫验疥膊淹锐死来还钝桶述盾棉溃穆冶献靛偿着疡捡坛卫宿沫烩击蠕记想展紫棚舱冬煽检蔷曰缨津彦萤坏茨妥丧豫页束含闷柠课技校陪哩篮伤硼岭茎撕釉龄腮械可各天语其谗蕊少拼咳酸彼韩情雪镭远她便玩仲皋祖失择肚婆赔篱寿脯滋继澳缔起罗篓履挛