谷子种植效益及栽培技术关键环节探讨分析.pdf

种子世界202206农技管理晋中属暖温带大陆性季风气候，季节变化明显。全年太阳日照时数平均为 2530.8 小时，年平均气温 9.4，年平均降水量479.6mm。这种气候条件也决定了当地十分适合种植谷子这种作物。据统计，晋中耕地面积 400 万亩，晋中粮食产量 15 亿公斤，种植面积 378.9 万亩，谷子 20 万亩左右，谷子总产 4.5 万吨左右,晋中谷子全程机械化作业，谷子种植主要使用穴播技术，谷子种植机械一体化技术模式是将农机与农艺高效结合的新型谷子种植技术。头一年秋收后，利用双轴深翻旋耕梨将秸杆还田，土壤深翻，第二年 4 月中下旬待土壤墒情较好时，利用拖拉机携带播种机旋耕、开沟、施肥、覆膜、打孔，穴播等实现谷子一体化种植。1 谷子种植效益分析1.1 谷子消费群体消费行为是谷子这一商品具有价值和效益的最根本体现。随着当前人们生活生产水平的提高，再加上对相关绿色安全食品需求的不断提高，现代化谷子种植应当结合消费群体心理来着重提高质量，从而提升谷子在市场当中的竞争能力。从当前的谷子消费结构与群体上来看，消费者对这种产品的需求已经从单一的外观和营养转向了绿色和安全方面。基于消费结构来看，谷子产业的构成主要包含农业生产、谷子精加工之后销售和企业收购这三大层面。结合这种消费接口，可以将谷子消费群体划分成粮食消费与加工消费这两种。首先，粮食消费属于谷子最基础的一种消费群体。以往在主要的谷子生产区域内，人们这种消费主体的主要粮食作物就是谷子。伴随着当前种植技术与供给方式的不断转变，谷子这种粮食作物的地位逐渐下降，因此即便是在主要的谷子生产区域内，谷子消费也逐渐开始和其他粮食作物相持平。现阶段，有更多消费者认识到了食品健康与营养价值的重要性，而谷子则又再一次以高营养、高健康性的优势得到了迅猛发展。其次，加工消费则属于谷子从商业产品向着成熟商业化方向转型的重要历史时期，消费者也逐渐从基础温饱方面的需求开始向着附加值需求方向转变，因此传统的加工谷子逐渐无法满足新时期消费者们的消费需求，所以必须要做好谷子产品的精加工与深加工。近些年来，市场当中出现的一些早餐速食小米粥和小米锅巴等新型产品，正是谷子在生产过程中为了市场需求而做出的重要转变。因此从市场结构与消费群体上来看，谷子的种植效益不容小觑。1.2 谷子消费数量在研究当前的谷子产品消费情况过程中，结合相关网站当中的数据分析，统计谷子消费具体构成情况不难发现，在当前的谷子市场实际消费期间，谷子作为粮食作物，具有较大的消费比例，占比近 80%，而剩余消费则集中在一些休闲类零食消费上，比如早餐速食类的小米锅巴或者小米粥等产品。而借助于调查居民实际消费情况不难得知，超出 80%的城镇和乡村居民，受到自身生活习惯与消费习惯影响，大多会选择采购初级加工小米产品，并且这些消费主体绝大多数属于 70 周岁左右的老年人。借助于这些统计分析不难发现，现如今当地绝大多数谷子产品消费依旧存在消费方式较为传统和消费主体较为单一的特征。2 谷子栽培技术分析2.1 选择地块与茬口谷子栽培需要尽量挑选生态环境良好且没有严重污染的区域，要远离工矿区和公路干线，主要避开工业污染和城市污染可能带来的不良影响。其中包括生活污水、工业三废、城市垃圾以及农业废弃物等。另外，谷子一般不宜重茬作业，连作会导致病谷子种植效益及栽培技术关键环节探讨分析吴建国山西省晋中市现代农业产业发展中心030600摘要：近些年以来，伴随着农业事业的飞速发展，谷子作为农业生产过程中的一种主要农作物，除了具有良好的区域适应性和广泛性之外，更是人们重要的一种食物来源，因此谷子种植逐渐受到了更多关注与重视。伴随着生产力与生产技术的快速发展，人们对谷子的需求量也与日激增。为此，本文结合山西省晋中市的实际情况，从谷子消费群体与消费数量分析其种植效益，而后着重探究谷子栽培技术，包括选择地块与茬口、整地与耕地、选择品种、种子处理、播种作业、施肥管理、田间管理、病虫害防治、收获时期等关键环节与要点，希望能够借此为当地谷子种植事业的发展提供可靠的参考依据。关键词：谷子种植；种植效益；栽培技术；技术要点；病虫害防治60202206种子世界农技管理害问题加剧，杂草增多，同时还可能消耗大量土壤营养元素，最终致使土壤发生养分失调的情况。因此在栽培谷子期间，最适宜的前茬作物一般需要选择豆类、棉花、高粱、马铃薯等茬口。2.2 整地与耕地在前茬作物完成收获之后，需要进行及时翻耕作业，翻耕深度需要控制到 20cm 以上，施肥深度控制到 15-25cm 之间即可。早春时节需要耙耱保墒，在播种开始前开展浅耕作业，保障土壤能够耙平耙细，提高土壤疏松程度，从而促进土壤上虚下实。秋季深耕可以提高土壤熟化水平，改良土壤结构，提高土壤保墒保水性能，增加土壤耕层实际深度，更有利于根系下扎，让谷子健康生长，从而提升谷子产量。没有进行秋耕、冬耕或者没有施肥的谷子种植区域，春季时需要提早耕作，尽可能在土壤化冻之后及时耙耕，耕作深度需要浅于秋耕。春季整地过程中应当做好耙耱、镇压保墒以及浅犁等作业，从而保障谷子能够获取充分的水分，确保谷子发芽出苗。2.3 选择品种每一个谷子品种大多有着其独特特点、适宜的种植区域和气候条件，需要根据种植区域前茬作物情况、具体生态特征、生产用途和地力条件等因素来挑选谷子产品。比如在晋中市地区，就可以选择一些早熟类品种，或者耐瘠抗旱类品种，能够获取良好的种植效益。而如果生产是为了自家食用，则需要挑选一些优质品种，在保障产量的同时，确保谷子产品的绿色无害。通过全方位综合考量，把握需求与重点，选择优质品种，能够有效提升谷子栽培效益。另外，在谷子播种之前，还可以开展异地换种工作。根据相关经验来看，在某一个品种连续种植 4 年左右之后，如果不及时穗选复壮，则会出现植株穗形变小、生命力衰退、千粒重降低、抗病能力不足以及秕谷变多等退化现象，这时就不再适合留种。而是要在附近及时调换品种相同的种子来栽培生产，这样可以在一定程度上缓解谷子病害、减少谷子秕谷率、提高谷子产量。在异地换种过程中，应当在与晋中市自然条件类似的区域内换种，并且换种距离不宜过远，一般保持在 15km 左右即可，最远不能够超出 50km。晋中市地区需要优选适宜晋中、榆次、什贴生态区的优质高产品种，比如晋谷 21 号和张杂 10 号。2.4 种子处理首先，就是要做好种子精选工作，借助于筛选或者水选工作，剔除其中的杂质与秕谷，保留颗粒饱满且整齐的种子，以供播种使用。其次，就是要做好种子晾晒与浸种处理，播种开始之前，需要进行 2-3d 的种子晾晒，并用水浸泡 24h，这样能够提升种子内部新陈代谢能力，消灭种子病菌，强化种子胚生活力，提升种子发芽率。还可以选择拌种与闷种措施，即将浓度 50%本莱特或多菌灵当做拌种药剂，结合种子重量约 0.3%左右的比例开展拌种工作；还可以选择浓度 35%阿普隆药剂，按照种子质量的0.3%进行拌种处理，能够起到对黑穗病的防治作用。如果想要对地下害虫进行防治，则可以使用种子重量 0.2%的辛硫磷进行闷种处理1。2.5 播种作业谷子最佳播种时间需要结合晋中市地区的自然条件、谷子品种特性以及耕作制度来决定。一般情况下，春谷播种时期都在4 月份下旬到 5 月份中上旬期间，夏谷播种时期通常在夏季完成收获后 6 月份左右。谷子播种量应当根据种子的质量、土壤的墒情、播种的方式等来确定，必须坚持幼苗分布均匀以及一次出全苗和保全苗的基本原则，一般情况下，每亩只需要播种 1kg 左右。谷子实际播种深度需要控制在 4cm 左右，播种之后进行及时镇压，确保种子能够紧贴土壤，这样更有助于种子快速吸水发芽。在干旱少雨的季节，还可以选择覆盖地膜的谷子栽培技术，采取条播的播种方式，在播种之后做好镇压处理，行距控制到40cm 左右即可。晋中地区大多选择符合 GB13735 聚乙烯吹塑农用地膜覆盖薄膜质量标准的渗水地膜，一膜种植两行应选择幅宽 80mm 的普通或渗水地膜。采用两膜四行穴播种植模式，牵引动力 100 马力-150 马力旋耕、开沟、施肥、铺膜、打孔、一体穴播机。2.6 施肥管理第一，基肥。谷子高产田块通常每亩需要施加 6000kg 左右的农家肥料，中产田块需要每亩施加 3000kg 左右的农家肥料或者每亩施加 1500kg 左右的有机肥料+50kg 左右的过磷酸钙+5kg 左右的硫酸钾。基肥秋施需要在收获前茬作物之后根据深耕作业施加，这样更有助于蓄水保墒同时提升养分有效性；春季施加基肥需要结合耕翻作业，同样有着明显增产作用；播种开始之前，需要根据耕作耕地施加基肥，这是在早春与秋季进行无条件施肥的基础上采取的一种补救措施。基肥一般选择匀铺地面与耕翻施撒相结合的方法；第二，种肥。在播种过程中，需要将种肥施加到种子周围，主要为氮肥和复合肥料，施肥之后需要浅搂地避免烧芽。由于谷子苗期内通常没有较高养分需求，种肥施加量也不宜过多，每亩硫胺施加 2.5kg 为最佳，尿素 1kg 为最佳，复合肥 4kg 即可，另外还需要施加一定量的农家肥料；第三，做好追肥。追肥的主要作用时期就是在抽穗期内，因此需要追施腐熟农家肥、磷肥、速效氮肥等。拔节之后至孕穗期内根据配土与浇61种子世界202206农技管理水，按照 25kg/667m2追施尿素，再加上 1kg 的硫酸钾。在灌浆期内，按照每亩选用浓度为 2%的尿素和浓度为 0.2%的磷酸二氢钾开展叶面喷洒工作；齐穗前 7d 左右，需要使用浓度 300mg/kg 的硼酸 100kg 开展叶面喷洒工作，每间隔大约 10d 喷洒一次。高产田内不施加尿素，只喷洒磷肥与硼液肥即可2。2.7 田间管理第一，苗期管理。将及早疏苗、保留全苗、晚定苗以及查苗补种当成基本原则。通常是在 4-5 片叶展开时再根据密度进行定苗。针对生长过于旺盛的谷子，在 4 叶时进行压青蹲苗，对深中耕与水肥加以控制，促进根系部位的生长发育，提升谷子抗倒伏性能；第二，灌溉排水。播种之前灌水有助于实现全苗，苗期内不宜灌水，拔节期内灌水可以促进植株的快速生长与细穗的分化，孕穗与抽穗期内灌水则有助于抽穗幼穗生长发育，灌浆期内灌水有助于籽粒快速形成。谷子生长后期阶段排涝，在谷田内需要设施专门的排水沟渠，防止地表大量积水；第三，中耕除草。中耕能够松土与除草，为谷子生长发育创造一个优质环境条件。大部分谷田需要进行 3 次或 4 次中耕作业，幼苗期内中耕需要结合间苗作业或者在定苗之后开展；拔节期内中耕作业需要结合追肥灌溉进行，孕穗期内中耕作业需要结合除草进行，谷田内的杂草主要通过秋冬耕翻和轮作倒茬等进行防治，在播种之前还可以喷洒除草剂用于灭草，田间杂草可以借助于及时的中耕除草将其消除；第四，后期管理。谷子抽穗之后，不仅害怕旱灾，也害怕涝害的发生，为此需要做好防旱保湿工作，在缺水时及时浇水，大雨之后及时排涝，生长发育后期需要对氮肥施加量进行控制，避免茎叶疯长以及贪青晚熟，同时需要避免谷子出现倒伏3。2.8 病虫害防治第一，病害防治。首先，针对谷瘟病这种常见的流行病害，可以采取轮作方式，控制好种植密度。在施肥过程中使用氮、磷、钾结合施肥措施，及时进行田间排水，清除杂草、发病初期可以使用春雷霉素喷洒，在病情严重的田块，一般需要 6d 左右喷洒一次；其次，针对白发病这种分布较为广泛的病害，可以采取种子包衣的方式进行处理，这样能够降低谷子发病率，同时落实田间管理措施，及时清除刚发病植株，严重区域则需要采取三年轮作的方式；最后，针对红叶病这种以蚜虫为主要传播媒介的病害，需要增施磷肥，选择抗病品种，加强田间管理与除草作业加以防治4。第二，虫害防治。首先，针对线虫可以利用化学药剂拌种的方式进行防治，比如阿维菌素拌种，不仅能够防治线虫，同时也可以防治一些其他地下害虫，并获取良好防治成效，在病情较为严重的区域内，还可以采取轮作的模式，借助于阿维菌素颗粒开展随机播种作业，在谷子完成收获之后，必须要将田间患病猪彻底清理干净；其次，针对地下害虫这种严重影响谷子产量的虫害，需要做好早期除草工作，结合间苗与定苗作业，拔出被害苗，并在播种之前借助于可湿性粉剂进行拌种作业，选择化学防治措施，借助于氯虫苯甲酰胺采取喷雾防治的措施，也可以利用电动喷雾剂开展超低量喷雾作业；最后，针对食叶害虫这种爆发性较强的虫害，需要在虫产卵之前捕杀成虫，也可以利用红糖、白酒以及食醋等配比制作防治药剂，用于诱杀害虫，在化学防治过程中，则可以使用氯氰菊酯乳油进行喷药方式，同时需要注意对附近杂草加以控制。2.9 收获时期谷子蜡熟末期或者完熟初期阶段需要及时进行收获作业，此时谷子下方叶片开始变黄，上方叶片则变为黄绿色，茎秆带有一定韧性，鼓粒坚硬，此时种子内含水量大概在 20%左右。谷子过早进行收获，通常会导致籽粒不够饱满，谷粒内含水量过高，出谷率也会因此降低，产量及品质都会大打折扣；如果收获时间过迟，则会导致纤维素快速分解，茎秆干枯，落粒严重。如果遭遇阴雨天气，则会出现发芽、品质下降的问题。谷子脱粒之后需要进行及时晾晒，并做好干燥存储。谷子粒小且外壳坚硬，在库存期间一般没有严重病虫害，主要对鼠害加以防治即可5。3 结束语综上所述，谷子种植属于当地农业的重要部分，谷子可以维持人体营养均衡，提高当地农民的整体经济效益，为此就必须要对谷子种子进行充分分析，在前期进行整地作业并施加充足肥料，结合当地具体生产条件，选择优质谷子品种，同时落实田间管理措施，满足市场对谷子的需求。参考文献：1张小红.全膜覆土穴播谷子栽培技术要点J.甘肃农业科技,2012(3):62-63.2王俊峰.解析无公害高产高效谷子栽培技术J.农村实用技术,2021(6):33-34.3刘玉芬.全膜覆土穴播谷子栽培技术要点J.农业开发与装备,2020(7):195.4王建才.谷子地膜覆盖栽培技术J.农业技术与装备,2010(9):30-31.5曹玉格,王昊.大力发展谷子栽培技术助力乡村振兴J.农家参谋,2021(23):42-43.62