幼儿园食品安全规章制度.doc

-范文最新推荐- 幼儿园食品安全规章制度 1、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。 2、根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。 3、食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。 4、生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。 5、准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。 6、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。 7、保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。 8、建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。 1、教师早晨来园要用抹布把桌、椅、窗等地方擦干净，物品摆放整齐。周一和节假日要提前来园打扫卫生。同时要对门前、院内、楼梯和厕所的卫生分包负责打扫。 2、注意幼儿的精神状态，生病要立即送（办公室）医院或通知家长。 3、家长带药要求写清儿童姓名、药品名称、剂量、服药时间，教师应按时给幼儿服药。 4、要培养孩子的个人卫生习惯，指导孩子正确地洗手方法，养成饭前、便后洗手的良好习惯。 6、组织幼儿午餐时，教室要保持安静，教育幼儿不挑食，不掉饭粒。 7、幼儿午睡时教师不得卧床午休，注意幼儿的午睡姿势，口中、手中不得有物品，盖好 被子，午睡时保持安静，保证时间，按时起床 ，指导和帮助幼儿穿好衣服。 8、注意保护幼儿视力，调换座位，正常教学时间不能看电视。 9、被褥要经常摊开晾晒，保持清洁干净，有污染时要及时更换。 定时清洗玩具，打扫屋顶和墙角的蜘蛛网。 10、室内要经常通风换气，每天定时用消毒水消毒，毛巾和杯子每天清洗并消毒。 11、夏季注意灭蚊蝇，扫把、拖把、抹布、簸萁等清洁工具要保持清洁，不乱放。 12、班中物品需保管好，如有工作变动，必须交清，如有丢失或损坏，照价赔偿。领取 物品书刊等需有园长及本人签字，按时归还。 一、新生入园和新工作人员到岗均要经体检合格后方可入园，不招收患有先天心脏病、癫痫、高烧抽搐等有事故风险疾病的幼儿。 二、幼儿及工作人员每年全面体检一次。每学期测量身高体重一次、测视力一次、验血色素一次、对幼儿身体健康发展状况进行分析。 三、坚持晨检制度，发现疾病及时处理，并做好记录。发现传染病及时隔离报告，采取相应防治措施，防止疾病扩散。 四、制定合理的一日作息时间。两餐间隔不少于3小时，每日户外时间不少于3小时。 五、建立体弱幼儿档案，定期对体弱儿进行检查和分析，提出保健措施。 六、为幼儿提供合理膳食，每周制定带量食谱，定期计算营养摄取量，每月召开膳食委员会。 七、每天保证供应充足的温度适中的开水，每天起床后、课间、运动后提醒幼儿饮水，培养幼儿自觉饮水的习惯。 八、培养幼儿良好的卫生和生活习惯，对幼儿进行安全教育，增强自我保护意识，养成正确的坐、立、行、走姿势，为幼儿成长奠定良好基础。 九、搞好环境卫生工作，保证空气流通，做好日常用品清洗消毒工作。 3 / 3