新课标高考化学一轮基础查漏补缺第29讲基本营养物质.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第,29,讲基本营养物质,返回目录,典型易错必纠,教师备用习题,考向互动探究,返回目录,1.,了解糖类的组成、主要性质及重要应用。,2.,了解油脂的组成、主要性质及重要应用。,3.,了解蛋白质的组成、主要性质及重要应用。,考纲要求,返回目录,网络导图,探究考向一糖类,知 识 梳 理,返回目录,考向互动探究,第,29,讲基本营养物质,不能,类别,单糖,双糖,多糖,特点,_,再水解成更简单的糖,一分子双糖能水解成,_,分子单糖,能水解成,_,分子单糖,代表物,分子式,代表物之间的相互关系,两,多,葡萄糖、果糖,麦芽糖、蔗糖,淀粉、纤维素,同分异构体,同分异构体,不是同分异构体,返回目录,考向互动探究,第,29,讲基本营养物质,乙醇,葡萄糖,蓝色,返回目录,考向互动探究,第,29,讲基本营养物质,能量,葡萄糖,淀粉,纤维素,【,触摸高考,】,高考选项正误判断,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,核心突破,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,现象,A,现象,B,结论,未出现银镜,溶液变蓝色,淀粉尚未水解,出现银镜,溶液变蓝色,淀粉部分水解,出现银镜,溶液不变蓝色,淀粉完全水解,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,典例精析,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,探究考向二油脂,知 识 梳 理,返回目录,考向互动探究,第,29,讲基本营养物质,碳链不饱和程度,常温下状态,举例,高,_,态,植物油,低,_,态,动物脂肪,高级脂肪酸,甘油,液,固,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,甘油、高级脂肪酸,甘油、高级脂肪酸盐,皂化反应,能量,肥皂,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,【,触摸高考,】,高考选项正误判断,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,核心突破,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,物质,油脂,矿物油,脂肪,油,组成,多种高级脂肪酸的甘油酯,多种烃,(,石油及其分馏产物,),含饱和烃基多,含不饱和烃基多,性质,固态或半固态,液态,具有烃的性质，不能水解,具有酯的性质、能水解,(,油兼有烯烃的性质,),鉴别,加含酚酞的,NaOH,溶液，加热，红色变浅,加含酚酞的,NaOH,溶液，加热，红色不变浅,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,典例精析,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,探究考向三蛋白质,知 识 梳 理,1组成,蛋白质由,_,等元素组成，蛋白质分子是由_分子发生缩聚反应而生成的_化合物,。,2性质,返回目录,考向互动探究,第,29,讲基本营养物质,C、H、O、N、S,氨基酸,高分子,黄,水解,氨基酸,烧焦羽毛,返回目录,考向互动探究,第,29,讲基本营养物质,蛋白质,【,触摸高考,】,高考选项正误判断,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,核心突破,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,典例精析,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,返回目录,第,29,讲基本营养物质,考向互动探究,易错27混淆有关基本营养物质的基本概念,返回目录,第,29,讲基本营养物质,典型易错必纠,返回目录,第,29,讲基本营养物质,典型易错必纠,返回目录,第,29,讲基本营养物质,典型易错必纠,返回目录,第,29,讲基本营养物质,典型易错必纠,返回目录,第,29,讲基本营养物质,教师备用习题,返回目录,第,29,讲基本营养物质,教师备用习题,返回目录,第,29,讲基本营养物质,教师备用习题,返回目录,第,29,讲基本营养物质,教师备用习题,返回目录,第,29,讲基本营养物质,教师备用习题,返回目录,第,29,讲基本营养物质,教师备用习题,