高中化学第四章生命中的基础有机化学物质习题课.ppt

第四章习题课,任务一,任务二,复习回顾本章所学内容,完善下列知识网,熟练掌握本章的知识结构。,一、油脂,油脂,任务一,任务二,二、几种重要的糖,1,.,单糖,单糖,任务一,任务二,2,.,二糖,二糖,任务一,任务二,3,.,多糖,多糖,任务一,任务二,三、蛋白质和核酸,蛋白质和核酸,任务一,任务二,蛋白质和核酸,任务一,任务二,1,.,有机物的水解反应常见的有哪些,?,2,.,常见的有机物的分离和鉴别方法有哪些,?,探究任务一,探究任务二,随堂训练,【典型例题】,(,双选,),某种蛋白质的结构片段如下,:,上述蛋白质结构片段在水解时不可能生成的氨基酸是,。,探究任务一,探究任务二,随堂训练,答案,:,BD,探究任务一,探究任务二,随堂训练,规律方法点拨,水解反应的实质是化合物中的正电基团和负电基团分别与水电离产生的,OH,-,、,H,+,结合,形成两类不同的物质,高考常借助水解反应,综合考查各类物质之间的相互转化。常见的水解反应如下。,1,.,卤代烃的水解,(,碱性介质中,),探究任务一,探究任务二,随堂训练,2,.,酯类水解,(1),在酸性介质中生成酸和醇,:,(2),在碱性介质中生成盐和醇,:,探究任务一,探究任务二,随堂训练,探究任务一,探究任务二,随堂训练,4,.,蛋白质的水解,在酸、碱或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是,-,氨基酸。肽键的断裂如下图所示,:,探究任务一,探究任务二,随堂训练,学以致用,一种二肽的结构简式为,合成这种二肽的氨基酸是,(,),探究任务一,探究任务二,随堂训练,解析,:,肽键的水解方式为,CN,键断裂,C,上加羟基形成羧基,N,上加氢形成氨基,其水解反应的原理如下,:,答案,:,D,探究任务一,探究任务二,随堂训练,【典型例题】,要除去下面表中所列有机物中的杂质,(,括号内为杂质,),从,(,),中选择适宜的试剂,从,(,),中选择分离提纯的方法,把序号填入表中。,(,),试剂,:,a.NaCl,固体,;,b.NaOH,溶液,;c.,生石灰,;d.Na,2,CO,3,溶液,;e.,水,;f.,浓溴水,;g.KMnO,4,酸性溶液。,(,),方法,:A.,过滤,;B.,萃取,;C.,蒸馏,;D.,分液,;E.,盐析,;F.,分馏。,探究任务一,探究任务二,随堂训练,解析,:,CH,3,CH,2,Br,中混有,C,2,H,5,OH,由于,C,2,H,5,OH,与水互溶而,CH,3,CH,2,Br,不溶于水,可直接加水振荡后分液,;C,2,H,5,OH,中混有水可先加入生石灰吸水,然后进行蒸馏,;,肥皂的主要成分是硬脂酸钠,要想从甘油中析出可先加入,NaCl,固体降低其溶解度,从而发生盐析,使之分离,;C,6,H,5,Br,中混有,Br,2,因,Br,2,易与,NaOH,反应,可先加,NaOH,溶液,使,Br,2,转化成盐而进入水层从而使混合液分层,然后再分液,;,甲苯中混有,C,6,H,5,OH,也应先加入,NaOH,溶液使,C,6,H,5,OH,变成盐,使液体分层后再分液。,答案,:,e,c,a,b,b,D,C,E,D,D,探究任务一,探究任务二,随堂训练,规律方法点拨,有机物的分离,探究任务一,探究任务二,随堂训练,探究任务一,探究任务二,随堂训练,学以致用,鉴别下列物质所用试剂不正确的是,(,),A.,乙醇溶液和乙酸溶液用,CaCO,3,固体,B.,乙烷和乙烯用,NaOH,溶液,C.,苯、,CCl,4,和甲酸用水,D.,乙烯和乙烷用溴水,解析,:,乙酸的酸性比碳酸的强,能够与,CaCO,3,反应,而乙醇与,CaCO,3,不反应,A,项正确,;,乙烷与乙烯都不能与,NaOH,溶液反应,B,项错误,;,甲酸易溶于水,苯和,CCl,4,均不溶于水,混合液分层,苯在上层,CCl,4,在下层,C,项正确,;,乙烯能与溴水反应而使溴水褪色,而乙烷不能,D,项正确。,答案,:,B,探究任务一,探究任务二,随堂训练,1,.(2016,天津理综,),下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是,(,),A.,蛋白质水解的最终产物是氨基酸,B.,氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性,C.,-,氨基丙酸与,-,氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成,2,种二肽,D.,氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子,在电场作用下向负极移动,解析,:,蛋白质遇重金属离子会变性,氨基酸遇重金属离子不会变性,B,项错误,;,-,氨基丙酸与,-,氨基丙酸,-,氨基苯丙酸与,-,氨基苯丙酸,-,氨基丙酸与,-,氨基苯丙酸均能脱水生成二肽,因此会生成,4,种二肽,C,项错误,;,氨基酸会生成阴离子,在电场作用下阴离子向正极移动,D,项错误。,答案,:,A,探究任务一,探究任务二,随堂训练,2,.(2016,全国乙,节选,),下列关于糖类的说法正确的是,(,填标号,),。,a.,糖类都有甜味,具有,C,n,H,2,m,O,m,的通式,b.,麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖,c.,用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全,d.,淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物,解析,:,a,选项,糖类不一定都有甜味,如淀粉和纤维素无甜味,也不是都满足,C,n,H,2,m,O,m,的通式,如鼠李糖为,C,6,H,12,O,5,;b,选项,麦芽糖水解产生葡萄糖,不产生果糖,;c,选项,水解是否完全需要检验淀粉是否存在,应该用碘水检验,正确,;d,选项,正确。,答案,:,cd,探究任务一,探究任务二,随堂训练,3,.A,、,B,、,C,、,D,、,E,均为有机物,相互间可发生如下图所示的转化,:,探究任务一,探究任务二,随堂训练,试回答下列问题,:,(1),上图中丙烯和,Cl,2,在,500,时发生的反应属于,反应,由,A,生成,B,的反应属于,反应。,E,和,NaOH,溶液的反应在工业中称为,反应。,(2)B,分子中含有的官能团是,。,(3),写出,D,可能的结构简式,:,。,解析,:,醇分子中每有,1,个羟基与乙酸发生酯化反应,所得产物的相对分子质量就比相应的醇大,42,。甘油的相对分子质量为,92,D,的相对分子质量为,176,增加了,84,可知甘油分子中有,2,个羟基与乙酸发生了酯化反应。,探究任务一,探究任务二,随堂训练,答案,:,(1),取代加成皂化,(2)OH,、,Cl,