心血管疾病和营养.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。,一.心脏与血管,结构:,心脏和血管组成,人体的血液循环,系统。,心脏:,是一个由心肌组织构成并具有办膜结构的空腔器官,是血液循环的动力装置。,心脏不断作收缩和舒张交替的,活动,舒张时容纳静脉血返回,心脏,收缩时把血液射入动脉,为血液流动提供动力,是实现,泵血功能的肌肉器官。,血管:,由动脉、毛细血管、静脉,相互串联构成。,血液由心室射出 动脉,全身毛细血管 静脉,返回心房,构成自主的,密闭的循环系统。,2.功能:,血液循环的主要功能是:,(1).运输代谢养料和代谢产物,使机体新陈代谢不断进行;,(2).运输内分泌腺分泌的激素和,其他体液因素,实现机体的,体液调节;,(3).保持机体内环境稳定和防卫,功能的实现。,二.与心血管有关的疾病,心脏病是心脏及血管疾病的,统称,包括高血压、冠心病、,血管栓塞等一组疾病。,心血管疾病最关键的基础性,病变是动脉粥样硬化。,动脉粥样硬化是造成脑出血、,脑血栓、心肌梗塞、心绞痛、,心力衰竭、早搏等病症的主要,原因,是目前健康的主要杀手。,三.发病资料,四.心血管疾病的发病因素,男 45岁,女 55岁,易患心血,管疾病,本病多见于40岁以上中,老年人,49岁以后进展较快。,年龄:,男 女,我国男女冠心病死亡,率比例约为2:1但女性绝经期,后,由于雌激素水平下降,发病,率增高,60岁以后女 男。,2.性别:,4.饮食不当:,长期摄入高糖,高脂,高盐易导致,糖尿病,高血脂症,高血压等疾病,最终并发心血管疾病。,3.遗传:,父辈遗传,隔辈遗传。,高脂血症 血管硬化 血压,增高 心脑供血不足 心脑,血管意外、冠心病、脑中风、,心脑梗死、老年痴呆、糖尿病。,现代医学研究证明:,动脉粥样硬化是由于血浆中LDL,(低密度脂蛋白胆固醇),VLDL(极,低密度脂蛋白胆固醇,同型半胱,氨酸(是蛋氨酸转化胱氨酸的中间,产物)等物质含量过高,损伤动脉,内膜,致内膜胆固醇积沉,最终使,动脉管壁变厚,变硬,变脆,管腔变窄。,吸烟者与不吸烟者比较,冠心病,发病率,死亡率增高2-6倍。,5.吸烟:,吸烟者血中碳氧血红蛋白增高,损伤动脉内膜,易致粥样硬化。,尼古丁可直接作用于心脏和冠,状动脉引起动脉痉挛和心肌受,损。,肥胖者血中甘油三酯,胆固醇增,高,易患心血管病。(超重10%为,轻度肥胖,20%为中度肥胖,30%,为重度肥胖)。,6.肥胖,运动可扩张冠状动脉,降低甘,油三酯,防治高血压,减肥,放松,情绪,促进新陈代谢。,7.运动过少,乐观的情绪可使神经,内分泌,调节机能处于最佳状态,有利于,心血管疾病防治。,8.情绪:,五.各种营养素对心血管,的保护作用,增加植物蛋白(如大豆)而减少,动物蛋白(如肉类)的摄入量,是,保护心血管健康的重要措施之,一。,蛋白质,大豆富含卵磷脂,有良好的乳化,血中胆固醇和其他沉积物的作用。,大豆异黄酮,是一种抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白的氧化,抑制脂质的吸收,降低胆固醇。,来自深海鱼类(如深海鲑鱼油)的,EPA和DHA奥米加3脂肪酸,能有效,降低低密度和极低密度脂蛋白,胆固,醇,升高高密度脂蛋白胆固醇,有效,降低,减轻动脉硬化和心血管疾病的,发生,发展。,2.不饱和脂肪酸,3.矿物质:,(1).,钠:,摄入过多可引发,加重高血压,成人应控制,每天的盐不超过6克。,(2).,钾:,是非常重要的基本矿物质可维持心肌功能正常发挥,降低血压。,(3).,钙:,可以降低肌肉,神经的兴,奋性,降低血压。,可以带走肠道中一部分脂肪,胆固醇,糖,也可以减少食物,热量的吸收,增加胆固醇的排,出。对保护心血管健康相当,有益。,4.膳食纤维:,(1).维生素A:能保护动脉内皮,的完整性。,5.维生素:,(2).维生素E:能有效减少氧化型低密度脂蛋白胆固醇的形成,也可以保护血管内皮细胞。,(3).维生素C:可减少动脉内皮的,炎症反应,减少自由基对心血管,的损害。,(4).维生素B族:保证心脏的能量和养料代谢B6,B12,叶酸,可有效降低同型半胱氨酸的含量,防治动脉粥样硬化。,行动起来,预防健康的,第一号杀手,心血管疾病!,