营养师的职业生涯规划培训教材.ppt

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,资料仅供参考,不当之处，请联系改正。,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,资料仅供参考,不当之处，请联系改正。,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,资料仅供参考,不当之处，请联系改正。,生涯规划,根据 职业方向,工作经验,所受教育/培训,职业市场的需求,寻找、匹配 适合你下一步发展,领域和职位,更能发挥你的性格和天赋优势,从而突破职业发展的瓶颈,提供生涯规划的方案。,营养师职业是什么？,职业定义：,公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作专业人员。,哪个是营养师的职业形象？,营养师做什么？,从事的工作主要包括：1、进行人体营养状况评价、管理和指导；2、进行膳食营养评价、管理和指导；3、进行营养知识的咨询与宣教 4、对食品及其功能进行营养评价、指导,怎么做合格的营养师？,一、营养观念的推广,二、为企业解决问题，带来效益,三、为个人带来健康,营养观念的推广,推广营养知识的过程，实际上是销售自己的过程。,健康的观念，决定健康的行为，健康的行为构成健康的习惯，健康的习惯构成健康的身体。,了解客户的需求，帮助客户拥有健康,人生的投资,投资软件教育,投资硬件身体,错误的投资观念,误导的投资观念,有健康赚的是资产,没健康赚的是遗产,“选择比努力重要”“对于没有航向的船来讲,任何风都不是顺风”,如果你不知道该找什么工作好；,如果你发现现在的职业道路走不通、看不到前途，不想继续走下去；,如果你不知道该选择哪个工作机会；,营养讲师,营养讲师的职业主要是宣传营养学知识，传播健康理念为核心。,营养讲师,首先是具备过硬的营养学知识的人。其次营养讲师是具备很强的职业道德的人。三是营养讲师是具备良好的沟通技能的人。,在健身、健康观念深入人心的今天,许多人往往误以为：,多吃肉、吃得多、吃得贵就是营养，平衡、科学的营养被无奈的忽略了。,运动健身营养,健身的朋友总是在抱怨：,怎么练得那么辛苦，身材却没有很大改善？,为什么健身后：,好几天提不起精神，身体反而越练越差了？,需要运动营养师指导：,合理安排饮食及营养补充,弥补你健身所消耗的能量及营养素，,帮助你保持充沛的体力和旺盛的斗志。,没有营养师的指点，,运动员是不能随便吃东西的。,“皇马来华，我们作为东道主备下丰富的晚宴，为什么他们的队员一口都没吃就走了？,其实，像皇马这样的国际顶尖俱乐部都有1-2名专职的运动营养师。,运动营养师,帮助健身者了解现在的饮食存在哪些问题,有哪些错误的营养观念,如何挑选对自己有益的食物,哪些食物可以帮助降低体重、保持苗条、改善健康状况,许多错误的饮食观念在运动者的心目中根深蒂固,诊所营养师,医院 修理工 人,定期保养的习惯 车、鞋、地板,治不了的病 就给你自己了（休养）,自己是最好的医生,根源问题 病从口入,营养问题,身体要维护 营养计划，,饮食指导,监督饮食对身体变化的有效性。,今天，不是维护身体,教你如何正确地维护身体的方法,陕西新概念健康教育集团,营,养,档,案,客户姓名：,客户电话：,客户单位：,客户基本资料,姓名,年龄,性别,职业,学历,籍贯,身高（cm）,体重（kg）,婚否,体质指数,腰臀比,吸烟,饮酒,三围,地址,联系电话,邮编,爱好,特长,家庭成员人数和状况,每月可以用于购买食品的支出数额,饮食习惯,日常运动量,烹调能力、时间和条件,是否曾患营养缺乏症,目前有无疾病？,生化检查指标如何？,有何慢性疾病史或家族史？,早餐,中餐,晚餐,主食,副食,其他,亚健康状态统计,既往饮食食谱,早餐,中餐,晚餐,主食,副食,其他,亚健康状态统计,日常有什么不舒服的部位？,这种不舒服的症状持续多久？,你认为什么原因导致的这种不舒服症状？,你以前对什么食物过敏？,你不喜欢吃什么食物？,你有什么饮食嗜好或其它嗜好？,既往每日饮食食物营养素计算表,食物,名称,重量,（g）,蛋白质,（g）,脂类,（g）,碳水化合,物（g）,热能,（KJ）,钙,（mg）,铁,（mg）,磷,（mg）,维生素C,（mg）,尼克酸（mg）,其他,既往膳食评价表,各种营,养素,蛋白质,（g）,脂类,（g）,碳水化合,物（g）,热能,（KJ）,钙（mg）,铁（mg）,磷（mg）,维生素C,（mg）,尼克酸,（mg）,其他,每日需,要量,摄入量,摄入量/,供给量,*100%,营养需要的分析,从年龄、性别、职业、体力活动量等分析、需要的营养,从体重、体质指数、腰臀比等体格指标分析长期营养状况,从调查对象所患疾病分析需要的营养,从烟、酒、服药等习惯分析需要注意哪些营养问题,营养素调理表,（根据资料调查的各项数据测定的营养标准）,各种营,养素,蛋白质,（g）,脂类,（g）,碳水化,合（g）,热能,（KJ）,钙,（mg）,铁,（mg）,磷（mg）,维生素,（mg）,其他,每日所,需要量,调整,方案,注：其他营养素按DRI标准，热能可按具体情况（每日消耗量等）而定,食疗配餐原则,主要不适症状,体,征,分,析,体质分析结果,食,疗,原,则,食物选择原则,体质情况,符合食疗的食物,可选择的食物,食物的搭配,最终确定的食物,本食谱的营养素分析,食物,名称,重量,（g）,蛋白,（g）,脂类,（g）,碳水化合,物（g）,热能,（KJ）,钙,（mg）,铁,（mg）,磷,（mg）,维生素,C(mg),尼克酸,（mg）,其他,本食谱热量一览表,食物名称,热量,食物名称,热量,食物定量原则,根据体质及工作性质消耗的热能总量,三大营养素热能分类,三餐热能分类,配餐表,周一,周二,周三,周四,周五,周六,早餐,午餐,晚餐,注意事项：,本食谱与客户需要量比较,各种营养素,蛋白质,（g）,脂类,（g）,碳水化合,物(g),热能(KJ),钙(mg),铁(mg),磷(mg),维生素,C(mg),其他,本食谱,客户需求,对食谱使用者的其他建议：,反馈意见：,根据反馈意见进行调整后的配餐表,周一,周二,周三,周四,周五,周六,早餐,午餐,晚餐,社区营养师,负责了解社区营养需求,社区中的营养问题,提出营养教育项目和健康促进战略,并向提供讯息与咨询服务。,美容营养师,生活常用美容食物,靓丽肌肤最喜爱的10种食物,1、2、,3、,牛奶,增强皮肤张力,牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。,4、,5、,6、,海带,调节皮肤油脂分泌,海带是矿物质含量丰富的碱性食物，常吃能调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。,7、8、肉皮,充盈皮肤,肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤、减少皱纹；弹性蛋白则可增加皮肤弹性。,9、,10、,大豆,防止色素沉着于皮肤,大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。,西兰花,增强皮肤抗损伤能力,西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。,胡萝卜,保持皮肤润泽细嫩,含有大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细,西红柿,展平皮肤新皱纹,含有的番茄红素有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。一项实验发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。,猕猴桃,消除雀斑等斑点,猕猴桃富含维生素E，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。,蜂蜜,保持皮肤红润有光泽,蜂蜜被誉为,“,大自然中最完美的营养食品,”,，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。,水,果,美,容,面,膜,大,全,滋润篇,牛奶+蜂蜜+蛋清滋润,直接用牛奶敷面滋润,（重点推荐！）,冻牛奶舒缓晒伤皮肤,牛奶眼膜消眼浮肿、眼袋,（重点推荐！）,美 白 篇,酸奶面膜美白、滋润（重点推荐！）,苹果面膜美白、祛斑,清香草莓面膜美白、滋润,豆腐面膜美白,祛 皱 篇,黄瓜面膜祛皱、控油,白米饭面膜清洁、抗皱,蜂蜜蛋清面膜润肤、除皱（重点推荐！）,橘子面膜润肤、除皱,鸡蛋橄榄油面膜防皱,控制体重小秘方,1.切忌快速减肥：快速减肥成功后，很难维持减肥的效果，理由是快速减肥方法,不属于自然生活习惯。,2.饿的时候,就是身体燃烧脂肪的时候：这时运动半小时至一小时，燃烧脂肪的效果最佳，运动后要注意补充水分,营养咨询师,个人亚健康维护,机构营养培训、教育、讲座或指导,商务组织中华营养饮食文化旅游,提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议。,餐饮类营养师,餐饮服务管理营养师,营养师加盟餐饮服务管理行业,孕妇营养健康中心（月子汤馆）,营养早餐工程,餐饮营养养生策划管理,餐饮营养手册制作,营养五谷杂粮,营养无公害豆制品,营养五谷杂粮面,商务领域中的营养师,服务对象：,食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务,工作内容：,协助领导对企业管理和市场提出专家性意见,监督督促营养产品的生产环节,产品营养包装,。,逸 飞 通 圆 营 养 工 作 室,主要开展“私人营养服务”和“企业营养顾问服务”。业务范围涉及营养美容、减肥、各类人群的营养咨询和指导。,一、四季食养测评指导,了解自己的饮食状况，科学选择食物。摒弃传统认识上的“食谱吃饭”，被当作“患者监控起来”。实现真正意义上的“营养享受”健康、品位的生活（一）针对“体检”正常，又有自觉不适症状的亚健康，做关于脏腑、气血、体质、营养状况的100项营养测评；（二）针对“营养测评”结果，做1-4套四季饮食指导（三）每人建立“营养健康档案”（四）预防保健、养生人群,“亚健康”、“特殊体质”、痤疮、黄褐斑等美容问题，侵袭着我们的健康和美丽。有人把它视为“病”，四处求医。然而，“是药三分毒”、“药补不如食补”的古训，这些“历代名医的经验”，已成为当今“时尚生活”的标准（一）针对“体检”正常，又有自觉不适症状的亚健康，做关于脏腑、气血、体质、营养状况的200项营养健康测评；（二）针对“营养测评”结果，“个性化”做8套四季饮食指导（三）每人建立“营养健康档案”（四）亚健康、非正常体质人群,三、企业营养顾问服务（一）主要针对饭店、超市、学校、美容院、食品企业做营养项目的开发、项目推广策划、项目合作、企业员工内训、员工营养测评指导（二）针对企事业单位、老干部活动中心、各类高档会所、养生馆开展员工或会员营养测评指导四、VIP会员服务（一）一对一的个性化服务，专家会诊，营养师全程管理式服务（二）配合“贵宾”体检,营养创业,如果你总是在找工作；,如果你想创业，但不知道自己是否适合创业，创业做什么成功可能性最大；,职业定位与生涯规划将为你解答以上困惑。,营养五谷杂粮,营养无公害豆制品,营养五谷杂粮面,营养保健食品销售公司,营养养老中心,孕妇营养健康中心,营养膳食减肥中心,营养技能研发中心,营养早餐连锁公司,营养“植物芽类”绿色蔬菜生产基地,营养餐饮连锁公司,营养生态菌类贸易中心,营养美容中心营养物流中心,营养水果休闲区,营养袋装食品研发中心,营养连锁管理中心,营养综艺节目创作中心,婴幼儿营养健康中心,营养教育咨询公司,营养人生记实报告文学创作室,营养网络创作中心远程教育辅导站各地分校,