DB42∕T 431-2016 秭归桃叶橙(湖北省).pdf

DB42 ICS 65.080.10 B 31 备案号： DB42 湖北省地方标准 DB42/T 4312016 代替 DB42/431-2007 秭归桃叶橙 Zigui Taoye sweet orange（Citrus sinensis） (报批稿) 2016-12-26 发布 2016-12-26 实施 湖北省质量技术监督局 发 布 DB42/T 4312016 I 目 次 前言 . III 引言 . V 1 范围 . 1 2 规范性引用文件. 1 3 术语和定义 . 1 4 产地范围 . 1 5 要求 . 1 5.1 产地环境条件. 1 5.2 苗木质量 . 2 5.3 栽培管理 . 2 5.4 采收及采后处理 . 2 5.5 质量等级 . 2 6 试验方法 . 3 6.1 感官检验 . 3 6.2 重量、数量、规格检验。 . 3 6.3 卫生安全检验. 3 6.4 内质检验 . 4 7 检验规则 . 4 7.1 组批规则 . 4 7.2 抽样方法 . 4 7.3 型式检验 . 4 7.4 交收检验 . 4 7.5 判定规则 . 4 7.6 复检 . 4 8 标志、包装、运输及贮藏 . 4 8.1 标志 . 4 8.2 包装 . 4 8.3 运输 . 4 8.4 贮藏 . 5 附录 A (规范性附录) 秭归桃叶橙产地范围 . 6 DB42/T 4312016 III 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准代替 DB42/431-2007 秭归桃叶橙。本标准与 DB42/431-2007 相比，除编辑性修改外主要技术内容变化如下： 将标准名称秭归桃叶橙Taoyechengsweat orange of zigui英文拉丁文，修订为秭归桃叶橙 Zigui Taoye Sweet Orange （Citrus sinensis）； 修改了“引言”文字表述； 修改了“范围”章节内容（见 1）； 对“规范性引用文件”中的引用标准进行了检索和更新（见 2）； 将“术语和定义”中“3.1 秭归桃叶橙”定义内容进行了修改；删除了“3.2 生物覆盖”、“3.3 斑疤”、“3.4 串级果”、“3.5 隔级果”定义条款（见 3）； 修订了“要求”章节（见 5， 2007 年版的 5.1、5.1.1、5.1.3、5.3、5.3.2、5.3.3、5.3.4、5.3.5、5.4、5.4.1、5.4.2、5.4.3、5.5）； 修改了质量等级（见 5.5.2，2007 年版的 5.6.1）； 修订了“试验方法”章节（见 6， 2007 年版的 6.1、6.3、6.4）； 修订了“标志、包装、运输、贮存”章节（见 8， 2007 年版的 8.1、8.4）； 修改规范法定计量符号（见 5）。 本标准起草单位：秭归县屈原镇人民政府、秭归县农业局、秭归县质量技术监督局。 本标准主要起草人：向长海、孙林红、郑 军、张光国、廖胜才、宋文化、范拥军、周志虎、易继平、 朱祚亮。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： DB42/431-2007。 DB42/T 4312016 V 引 言 秭归县位于湖北省西部、长江西陵峡畔，是伟大爱国诗人屈原的诞生地。境内气候温暖湿润、阳光充足、雨量丰沛、四季分明，属亚热带季风气候。年均气温 17.5 以上，年均降雨量 1016 mm，年日照1635 h，特别适宜桃叶橙的生长。 桃叶橙系秭归县于 1956 年从实生甜橙中选出，属地方良种。因其春梢叶片呈披针形，狭长似桃叶，由湖北省农科院果树茶叶研究所陈昭明研究员提议，经全国著名柑桔专家、华中农业大学章文才教授确认命名为“桃叶橙” 。桃叶橙主要生长于秭归县河谷地带特有的小气候环境下，果面橙红光滑，果实皮薄籽少，风味浓甜、香脆化渣，具有“香、甜、脆”的独特风味，是极佳的鲜食果品。 为了进一步规范秭归桃叶橙的生产和销售，以进一步提高桃叶橙的质量和市场知名度，促进桃叶橙产业健康可持续发展，特修订本标准。 DB42/T 4312016 1 秭归桃叶橙 1 范围 本标准规定了秭归桃叶橙的术语和定义、产地范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮藏。 本标准适用于秭归县境内秭归桃叶橙的生产和销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 9659 柑桔嫁接苗 GB/T 12947 鲜柑桔 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 NY/T 1189 柑桔贮藏 NY/T 2721 柑橘商品化处理技术规程 NY/T 5010-2016 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5015 无公害食品 柑桔生产技术规程 3 术语和定义 GB/T 12947 界定的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 秭归桃叶橙 Zigui taoye sweet orange （Citrus sinensis） 属于橙类中的地方良种，产于秭归县境内。果形端正，圆球形或扁圆形，果顶印圈较明显，果面橙红，皮薄光滑，质脆浓甜，多汁化渣，富有玫瑰香气，具有“香、甜、脆”特征。 4 产地范围 秭归桃叶橙产地范围，见附录 A。 5 要求 5.1 产地环境条件 5.1.1 气候 年平均温度17.5 ，绝对最低温度3 ，1 月平均温度5 。年日照1300 h，10 的年积温 5500 以上，无霜期300 d 以上。空气相对湿度80 ，年降雨量 1000 1500 。 DB42/T 4312016 2 5.1.2 土壤 砂壤土、紫色页岩土或泥质页岩土，pH 值 5.5-6.5。 5.1.3 水质、空气质量 产地水质、空气质量应符合 NY/T 5010-2016 的规定。 园地海拔高度控制在 450 m 以下。 5.2 苗木质量 苗木质量应符合 GB/T 9659 的规定。 5.3 栽培管理 5.3.1 土壤管理 果园实行生物覆盖、梯壁种草，提高土壤有机质含量，减少水土流失。 5.3.2 施肥 采取测土配方施肥，以生物有机肥和农家肥为主，全年施肥 2 次3 次。 5.3.3 修剪 在采果后至春季萌芽前进行，以大枝修剪为主。大年树适当重剪，小年树轻剪，逐年回缩更新结果枝组。夏季修剪以控梢疏梢为主。 5.3.4 花果管理 花量小的年份采取控梢、花期复剪及喷施符合 NY/T 5015 规定的保果剂等措施保果。花量大年份采取花期复剪疏花、按照叶果比 40:1 要求来疏果。 5.3.5 病虫害防治 以农业防治为基础，重点推广物理、生物防治技术，必要时辅以化学防治措施。病虫害防治及农药使用应符合 NY/T 5015 中的规定。 5.4 采收及采后处理 5.4.1 采前准备 采收前 30 d 停止使用农药和追施化肥，采收前 15 d 停止灌水。 5.4.2 采收时间 在 12 月上、中旬采收。符合“一果两剪不刮脸”技术要求。 5.4.3 采后处理 采收后预贮 2d 后进行商品化处理，处理后的果实应符合 GB/T 2721 的规定。 5.5 质量等级 5.5.1 规格 按果实横径大小分为 60、65、70 三个规格，具体见表 1。 DB42/T 4312016 3 表 1 果实规格 果实规格 60 65 70 果实横径 d（） 60d65 65d70 70d 5.5.2 分级 果实分为特级、一级、二级果三个等级。果实横径小于 60 或不符合表 2 中质量等级的果实均为级外果。具体质量等级要求见表 2。 表 2 质量等级 5.5.3 容许度 串级果不超过 10 %，不得有隔级果。到达目的地允许有 7 %以下的缺陷果，但腐烂果不得超过 3 %。 6 试验方法 6.1 感官检验 按 GB/T 12947 的规定执行。 6.2 重量、数量、规格检验。 按 GB/T 8210 的规定执行。 6.3 卫生安全检验 按 GB/T 12947 的规定执行。 等级 要 求 感官指标 内质指标 卫生指标 特级 果实大小均匀，果形端正一致；果面完全着色，果面光洁；无裂口、凹陷及腐烂现象；斑疤总计不得超过果皮总面积的 2 %；味甜而浓，细嫩化渣，富香气。 可溶性固形物在 11%以上； 固酸比在 14： 1 以上； 可食率在 70 %以上。 符合 GB/T 12947 的规定。 一级 果实大小较均匀，果形较端正较一致； 85 %以上果面均匀着色；果面较光洁；无裂口及腐烂现象；斑疤总计不得超过果皮总面积的 3 %；甜味浓，质脆化渣，有香气。 二级 果实大小较均匀，无明显畸形； 80 %以上果面较均匀着色；果面较光洁；无裂口及腐烂现象；斑疤总计不得超过果皮总面积的 5 %；味甜，化渣，有香气。 DB42/T 4312016 4 6.4 内质检验 可溶性固形物、可滴定酸含量、可食率的检验按 GB/T 8210 的规定执行，固酸比的计算按 GB/T 12947 的规定执行。 7 检验规则 7.1 组批规则 同一生产单位、同一规格、同一等级、同一包装日期的果实作为一个检验批次。 7.2 抽样方法 按 GB/T 8855 的规定执行。 7.3 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对村标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验： a）前后两次抽样检验结果差异较大时； b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时； c）国家行业主管部门提出型式检验要求时。 7.4 交收检验 每批产品交收前，生产单位应进行交收检验，其内容包括感官、净含量、包装、标志的检验。检验合格并附有合格证的产品，方可交收。 7.5 判定规则 感官要求的总不合格品百分率不超过 7 %，内质指标不合格项不超过 2 项，且卫生安全指标均为合格，则该批产品为合格。 7.6 复检 内质或卫生安全指标出现不合格时，允许加严复检，以复检结果为准；对包装、缺陷果容许度检验不合格者，允许生产单位整改后申请复检。 8 标志、包装、运输及贮藏 8 .1 标志 果品在外包装箱上应标明该品种名、产地、果实规格、果品等级、净含量、执行标准代号及小心轻放、防晒、防雨等运输图示标志或文字用语内容。 8.2 包装 按 GB/T 13607 的规定执行。 8.3 运输 装运仓应清洁、卫生、无异味。运输时应快装、快运、快卸，严禁日晒雨淋。装卸、搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷，严禁与有毒有害物质接触。 DB42/T 4312016 5 8.4 贮藏 按 NY/T 1189 的规定执行。 DB42/T 4312016 6 附 录 A （规范性附录） 秭归桃叶橙产地范围 图 A.1 所示了秭归桃叶橙产地范围。 图 A.1 秭归桃叶橙产地范围图