苏科版七年级生物+第三节+合理的膳食++.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,合理的膳食,营养不良和营养过剩都属于营养失调,怎样,实现合理膳食,活动：反思你的食谱,合理膳食,合理膳食的原则,主副食合理搭配,粗细粮合理搭配,荤素合理搭配,三餐合理搭配,饮食要定量,1.,主副食合理搭配,主食,副食,2.,粗细粮合理搭配,粗粮,细粮,玉米,高粱,米饭,馒头,3.,荤素合理搭配,荤食,素食,4.,三餐合理搭配,早餐,午餐,晚餐,每天早中晚三餐的热量分配要合理，全天的热量要适当,早餐占,30%,中餐占,40%,晚餐占,30%,让我一次吃个够,5.,饮食要定量,脂肪、油、甜味剂少量,1,份乳制品,4,份蛋豆鱼肉,2,份水果,3,份蔬菜,5,份米、面、谷,平衡膳食金字塔,议一议：,1,、以下几幅图片分别说明了什么问题？,2,、平时生活中还应注意哪些饮食习惯？,图,1,图,2,图,3,图,4,图,5,图,6,你知道吗？,每年的,5,月,20,日是全国学生营养日。,今年的主题是“,关注食品安全营养，让我们的成长更加健康,”,良好的饮食习惯有哪些？,一日三餐，按时进餐；,每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占,30%,、,40%,和,30%,左右；,不偏食，不挑食，不暴饮暴食；,饭后不宜立即进行剧烈运动；,不吃零食；不盲目节食和减肥；,不吃过冷或者过热的食物；,少吃或不吃垃圾食品。,想一想：,你知道哪些食品属于垃圾食品？,第一：油炸食品,导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第二：腌制类食品,导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第三：加工类肉食品,含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第四：饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,第五：汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,第六：方便类食品,盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第七：罐头类食品,破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。,第八：话梅蜜饯类食品,含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。,第九：冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第十：烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。,中国营养学会平衡膳食宝塔,为 家 长 设 计 食 谱,设计,通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食,设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中的能量多少以及各类食物的量,设计应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格、以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。,根据自己设计的食谱亲自在家中烹调，并请家长品尝。还应当介绍一下食谱中的科学道理，并请家长做出评价。,粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦,/,麦麸等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。,随堂练习,：,1.,食物中的营养素主要有水,.,糖类,.,蛋白质,.,脂肪,.,无机盐,.,维生素和粗纤维素等,七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的,生理作用。下列食物中,含,有丰富粗纤维素的是,（）,A,鱼,.,虾,B,鸡蛋,.,猪肉,C,菠菜,.,芹菜,D,牛奶,.,牛肉,2.,某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭,.,炒猪肝,.,清,蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理,（）,A.,煎鸡蛋,B.,稀饭,C.,五香牛肉,D.,炒青菜,3.,下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是,（）,A,多吃煎,.,炸食物,B,不吃青菜和水果,C,经常吃麦当劳,.,肯德基,D,食物多样，谷类为主,4.,早餐,.,中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（,）,A.3,：,4,：,3 B.3,：,3,：,4 C.4,：,3,：,3 D.2,：,4,：,4,C,B,D,D,A,课堂练习：,1.,食物中的营养素主要有水,.,糖类,.,蛋白质,.,脂肪,.,无机盐,.,维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是（）,A,鱼,.,虾,B,鸡蛋,.,猪肉,C,菠菜,.,芹菜,D,牛奶,.,牛肉,2.,某家长为临近学业考试的孩子设计一份晚餐食谱米饭：炒猪肝,.,清,蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（）,煎鸡蛋,B.,稀饭,C.,五香牛肉,D.,炒青菜,3.,为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不,科学的是（）,A.,少吃油炸的食物。,B.,多吃蔬菜和水果,C.,每天早餐喝一袋牛奶,D.,多吃精制面粉,.,大米。,谢谢观看,