微生物学实验-5-酵母菌装片的制作及观察;霉菌装片的制作及观察.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,实验九,酵母菌装片的制作及观察,实验目的,实验原理,实验材料,实验方法,实验结果,注意事项,实验报告,思考题,微生物学实验-5,1.观察酵母菌的形态及出芽生殖方式，学习并掌握区分酵母菌死活细胞的实验方法。,2.掌握酵母菌的一般形态特征及其与细菌的区别。,实验目的,酵母菌是不运动的单细胞真核微生物，其大小通常比常见细菌大几倍甚至十几倍。大多数酵母以出芽方式进行无性繁殖，有性繁殖是通过接合产生子囊孢子。本实验通过美蓝染液水浸片来观察酵母的形态和出芽生殖方式。,美蓝,是一种无毒性的染料，它的,氧化型呈蓝色，还原型无色,。用美蓝对酵母的活细胞进行染色时，由于细胞的新陈代谢作用，细胞内具有较强的还原能力，能使美蓝由蓝色的氧化型变为无色的还原型。因此，具有还原能力的酵母活细胞是无色的、而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则呈蓝色或淡蓝色，借此即可对酵母菌的死细胞和活细胞进行鉴别。,实验原理,将制片放置约3 min后镜检，先用低倍镜然后用高倍镜观察酵母的形态和出芽情况，并根据颜色来区别死活细胞。,染色约30min后再次进行观察，注意死细胞数量是否增加。,高倍下镜检,加盖玻片,染色23分钟,取美蓝染色液一滴，置于载玻片中央,实验方法,美蓝浸片的观察,用接种环取少许酵母菌与染色液混匀,注意事项,1.染液不宜过多或过少，否则，在盖上盖被片时，菌液会溢出或出现大量气泡而影响观 察。,2.盖玻片不宜平着放下，以免产生气泡影响观察。,实验结果,实验报告,Saccharomyces cerevisiae,1040,醪糟中的酵母菌 1040,死亡率=100,死细胞总数,死活细胞总数,思考题：,醪糟中为何有这麽多的酵母菌？,实验十,霉菌装片的制作及观察,实验目的,实验原理,实验器材,实验方法,实验结果,注意事项,实验报告,思考题,微生物学实验-5,学习并掌握观察霉菌形态的基本方法。,了解常见霉菌的基本形态特征。,实验目的,霉菌可产生复杂分枝的菌丝体，分基内菌丝和气生菌丝，气生菌丝生长到一定阶段分化产生繁殖菌丝，由繁殖菌丝产生孢子。霉菌菌丝体（尤其是繁殖菌丝）及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗得多，因此，用低倍显微镜即可观察。观察霉菌的形态常用插片法。,实验原理,菌种：,青霉（,Penicillium,sp.,）,曲霉（,Aspergillus,sp.,）,根霉（,Rhizpus,sp.,）,毛霉（,Mucor,sp.,）,试剂：,棉兰乳酚油,仪器或其他用具：,载玻片、盖玻片、解剖针以及显微镜等。,实验器材,高倍下镜检,加盖玻片,取棉兰乳酚油染色液一滴，置于载玻片中央,实验方法,棉兰乳酚油浸片的观察,用接种针挑取少许菌丝与染色液混匀,实验结果,青霉（1040）,Fungal Mycelium with Spores,Penicillium,sp.(SEM x3,220),青霉,青霉的帚状枝,帚状分枝小梗,分生孢子,分生孢子梗,曲霉（1040）,曲霉的分生孢子头,分生孢子梗,顶囊,初生小梗,次生小梗,分生孢子,曲 霉,曲霉的足细胞,根霉（104）,根霉（1040）,根霉,毛霉（1040）,注意事项,1.,制片时要细心，尽可能保持霉菌自然生长状态。,2.制片时要挑取尽可能少的菌丝，并用解剖针小心分散。,3.浮载剂棉兰乳酚油用量要适中，盖上盖玻片时，应尽量避免产生气泡。,实验报告,Penicillum,sp.1010,Aspergillus,sp.,1040,Rhizopus,sp.1010,Mucor,sp.1040,1.你认为在显微镜下，细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的主要区别是什么？,思考题,