第四章-《代谢与平衡》-复习.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第四章 代谢与平衡,复习课,糖 类,蛋白质,脂 肪,作 用,存在,一、食物中的营养素及其作用,1,、七种营养素,水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维,2,、各种营养物质的作用）,（,1,）糖类、蛋白质、脂肪,能够为人体提供能量，是人体主要的,供能物质,！,脂肪是生物体内,贮藏能量,的物质。,（当糖类氧化分解不足以提供能量时，才会分解脂肪提供能量。）,细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的以上。,例：小明要比较花生仁、核桃仁在体内所能提供的能量的大小,采用了下列实验方法：,a分别称取,1克花生仁、核桃仁,并将它们分别,粉碎,。b在右图所示装置的锥形瓶中加入,3,0毫升水。c测量并记录加热前的水温。d将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中,然后在酒精灯上加热到自行燃烧,即马上放于锥形瓶下方,使其完全燃烧干净。e在同样条件下,再分别用核桃仁重复以上实验。,（,1,）上述实验步骤尚不完整,请补充,实验步骤：_,_,.,（,2,）小强认为这个实验中,由于三种,物质燃烧产生的热量有散失,难以控制,并没有完全被水吸收,会影响得出正确,结论,你同意他的观点吗_?,在,d,、,e,之间加上步骤：测出燃烧后水的最高温度。,同意,（,3,）水的比热是4.210,3,焦(千克?),煤油的比热是2.110,3,焦(千克?).你认为选用哪一种液体,实验的误差更小._,（,4,）能用上述实验比较各种食物在动物体内所能提供的能量大小，是因为食物在体内也是通过_反应而提供能量的.在动物体内,这个反应过程中物质和能量的变化可表示为_.(以糖类为代表,用文字式或反应式表示),煤油，因为吸收相同热量时它的温度升高更明显,氧化,葡萄糖,+,氧气 二氧化碳,+,水,+,能量,酶,一、食物中的营养素及其作用,1,、七种营养素,水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维,2,、各种营养物质的作用：,（,2,）水、无机盐、膳食纤维、维生素,营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能进行运输。,A.,水,是人体细胞的主要成分之一；,B.,无机盐,种类多；含量不多；不能提供能量；人体维持正常生命活动必需的营养物质。,缺锌：,缺碘：,缺铁：,缺钙：,C.,膳食纤维,儿童味蕾功能下降，造成食欲减弱；,单纯性甲状腺肿,贫血,佝偻病，骨质疏松症,刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便。,动物肝脏,胡萝卜,黄玉米等,皮肤粗糙,夜盲症,牛肉、肾脏,豆类的外皮谷物的胚芽,神经炎、脚气病、食欲不振消化不良,番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬,坏血病,牙龈出血等,动物肝脏,蛋黄等,佝偻病、骨质疏松症等,D.,维生素,二、消化系统的组成和功能,口腔,消化道的起始部位,内有,牙齿,.,舌和唾液腺,.,唾液腺,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,咽,食物的通道,食道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,胃,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,肝脏,人体最大的消化腺,分泌胆汁,胰,十二指肠,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口,.,消化和吸收的主要场所,小肠,大肠,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部,.,盲肠,阑尾,牙齿（物理消化）的结构：,牙釉质,牙本质,牙髓质,牙釉质,牙本质,牙髓质,神经和血管,牙冠,牙颈,牙根,营养物质,消化过程,消化产物,脂肪,甘油,脂肪酸,肠液、胰液,胆汁,小肠,脂肪小颗粒,小肠,蛋白质,氨基酸,胃液、肠液、胰液,胃,小肠,糖类,葡萄糖,唾液、肠液、胰液,小肠,口腔,小肠,是食物消化的主要场所。,结论：,（,2,）小肠表面有皱襞，皱襞上,有小肠绒毛,，绒毛表面又有微,绒毛，使小肠内表面积,达,200,平方米,；大大地增加了小,肠食物,消化和营养物质吸收的面积,表明：生物体的结构与功能是相适应的。,（,1,）小肠,长约,5-6,米,，可以增加食物的停留时间。,（,3,）小肠内,消化液的种类多,，如肠液、胆汁、胰液。,（,4,）绒毛内有,丰富的毛细血管和毛细淋巴管,，且小肠绒毛壁,毛细血管壁和毛细淋巴管壁都为,一层上皮细胞,，有利营,养物质的,吸收,。,3,、小肠结构与其消化吸收功能相适应的特点有哪些？,二、消化系统的组成和功能,1,制备淀粉糊,2,取唾液,3,将浆糊注入试管,4,注入清水和唾液,5.,放入,37,水浴中,10 min,6.,加碘液，,观察颜色,，讨论得出结论,4,、酶的特点和作用,实验过程,作用：,具有催化能力的特殊蛋白质,特点：,多样性、高效性和专一性,例：,1.,下列有关,对人体消化系统的描述中，不正确的是（）,A.,所有的消化液都含有消化酶,B.,所有的消化腺都能分泌消化液,C.,消化系统由消化道和消化腺两部分组成,D.,小肠是消化和吸收的主要部位。,2.各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是,（）,蛋白质无机盐淀粉脂肪维生素,A B C D,3.,右图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（）,A.,淀粉,B.,蛋白质,C.,脂肪,D.,水,A,B,A,4.下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。,(1)A试管将会出现的现象是_,(2)A和D试管是一组对照实验，探究的是_。,(3)B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是_。,(4)根据第(3)小题，你认为吃饭时应该_,A、狼吞虎咽 B、细嚼慢咽,变蓝,唾液淀粉酶对淀粉有无消化能力,反应时间对唾液淀粉酶消化能力有无影响,B,三、体内物质的运输：,1,、血液的成分,血浆,血细胞,化学分析,水,9192%,无机盐,0.9%,葡萄糖,0.1%,废物,红细胞,血小板,白细胞,淡黄色液体,运输,血细胞、养料、废物,蛋白质,7%,左右,运输氧和一部分二氧化碳,吞噬侵入人体的病菌，抗传染,促进止血、加速凝血、阻止细菌入侵,（有核）,血液功能：具有,输送氧、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物等,功能，还能起,防御保护,作用，血液对,调节体温,也有重要作用。,人体血细胞数量变化及症状,若数目减少,就是贫血,若数目增多,就是身体有炎症,红细胞,白细胞,血小板,若数目减少,不能凝血,贫血患者应当多吃一些含铁和蛋白质丰富的食物。,红骨髓担负血细胞的再生任务,2,、血管的类型和特点：,动 脉：,静 脉：,毛细血管：,把血液从心脏输送到全身各部分去的血管。（,离,）,把血液从全身各部分送回心脏的血管。（,回,）,连通于最小的动脉与静脉之间的血管，起物质交换作用。,管壁厚、弹性大；血压大，血流快。由总到分。,管壁薄、弹性小；血压小，血流慢。由分到总。,管径小，管壁薄，血流最慢。红细胞呈单行通过。,血流方向：,动脉 毛细血管 静脉,A,C,B,思考：,（,1,）,A,、,B,、,C,分别是什么血管？,（,2,）这可能是,部位。（选填肺或脑）,主动脉,左心房,肺静脉,左心室,肺动脉,右心房,右心室,上腔静脉,下腔静脉,肺静脉,房室瓣,房室瓣,动脉瓣,3,、心脏的结构：,4,、血液循环,肺循环：,。,体循环,:,。,把动脉血变成静脉血,把静脉血变成动脉血,动脉血：,含氧多，颜色鲜红,静脉血：,含,氧少，颜色暗红,左心室,主动脉,全身毛细血管,上、下腔静脉,右心房,右心室,肺动脉,肺部毛细血管,肺静脉,左心房,1,心脏灌水问题,2,打针问题,病人甲上臂受伤，病人乙患有肺炎，两人同时进行静脉滴注药物治疗，那么哪位病人体内的药物先到达患病部位，药物在其体内流动路线正确的是(),左心房右心房左心室右心室主动脉肺动脉上、下腔静脉,肺静脉肺部毛细血管,A甲，患病部位,B乙，患病部位,C甲，静脉注射后直接到达上臂患病部位,D乙，患病部位,D,（,1,）血压：血液对血管壁的侧压强，一般指主动脉血压，可用血压计在上臂肱动脉处测定，单位用千帕或毫米汞柱表示。,（,2,）脉搏和心率：,心脏每次收缩都会产生很大的压力，此压力沿着动脉向前推动血液，使所有动脉都受到压力，形成脉搏。,5,、血压、心率和脉博：,收缩压：心脏收缩时，动脉血压达到的最高值，正常范围在,12,18.7,千帕之间。,舒张压：当心脏舒张时，动脉血压降到的最低值称为舒张压。健康人在,8,1,2,千帕。,高血压：舒张压经常超过12千帕。低血压：收缩压经常低于12千帕。高血压和低血压对人体都是有害的。,脉搏和心率是相同，健康人安静时心率大约为,75,次,/,分钟,。,6,、血型和输血：,（,1,）血型（,ABO,系统）：,血型由红细胞上的凝集原决定,血清：,A,型（含抗,B,凝集素）；,B,型（含抗,A,凝集素）,O,型（含抗,A,、抗,B,凝集素）；,AB,型（不含凝集素）,红细胞：,A,型（含,A,凝集原）；,B,型（含,B,凝集原）,O,型（不含凝集原）；,AB,型（含,A,、,B,凝集原）,（,2,）输血：,a,、原则：,-,输同型血。,b,、不得已时：,-,允许少量、缓慢地输入特定异型血。,O,型血：,万能供血者，可输给,O,、,A,、,B,和,AB,，只接受,O,型。,AB,型血：,万能受血者，可接受任一血型，只输给,AB,型。,练习：,1,、,根据右图回答下列问题：,（1）在心脏A与C，B与D之间，有,防止血液倒流的,；,（2）在1，2，3，4中，流动脉血,的血管是,；,（3）心壁最厚的是 ,；,（4）给病人打青霉素，青霉素随着血液先到达心脏的,（填代码），,（5）经过5与8的交换，即组织细胞内的气体交换后，血液从,血变成,血。经过6与7的交换，即 内的气体交换，血液从,血变成,血。,房室瓣,4,3,D,左心室,A,动脉,静脉,静脉,动脉,练习：,2,、人体内某血液循环图解如图所示，请据图回答：,右心室,A B C ,左心房,D,（,1,）这是人体的,循环图解。,（,2,）,C,、,D,代表的结构分别是,和,。,（,3,）,B,与,D,在结构上的相同之处都是由一层,构成。,（,4,）血液从,A,到,C,，血液发生的变化是,，原因是因为,B,与,D,之间进行了,与,的交换。,（,5,）如果右心室换成左心室、左心房换成右心房，就是,循环图解，此时,A,内流,，,C,流,。,肺,肺静脉,肺泡,上皮细胞,静脉血变成动脉血,二氧化碳,氧气,体,主动脉,动脉血,上、下腔静脉,静脉血,四、能量的获得：,糖类,+,氧 二氧化碳,+,水,+,能量,脂肪,+,氧 二氧化碳,+,水,+,能量,蛋白质,+,氧 二氧化碳,+,水,+,尿素,+,尿酸,+,能量,酶,活细胞,酶,活细胞,酶,活细胞,（主要）,（少量）,（极少）,有氧呼吸总反应式：,有机物,+,氧,二氧化碳,+,水,+,能量,酶,葡萄糖 乳酸,+,能量（少量）,酶,活细胞,高等动物的无氧呼吸,氧化供能（无氧呼吸）,高等植物的无氧呼吸,葡萄糖 酒精,+,二氧化碳,+,能量（少量）,酶,活细胞,五、体内物质的动态平衡：,血糖,消化 吸收,分解,转化,氧化分解,转化,合成,160mg/100ml,食物中的糖类,肝糖元,脂肪、蛋白质,CO,2,+H,2,O+,能量,肝糖元肌糖元,转变为脂肪贮存,尿糖,正常情况下，血糖的来源和去路能够保持相对平衡，从而使血糖的含量保持在相对稳定的范围内,。,来源,去路,以,糖类的利用为例：,提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来？,1,、营养物质的利用：,糖类,葡萄糖,能量,16.8,千焦,克,H,2,O CO,2,氧化分解,合成糖元,转化为脂肪,脂肪,甘油,+,脂肪酸,氧化分解,能量,37.7,千焦,克,H,2,O CO,2,合成糖元,转化为脂肪,能量,16.8,千焦,克,氧化分解,蛋白质,氨基酸,H,2,O CO,2,尿素等含,N,废物,合成糖元、蛋白质、脂肪,代谢终产物,尿素、尿酸、二氧化碳、水、无机盐等,排泄的途径：,呼吸系统,（气体）,二氧化碳、水蒸汽,皮 肤,（汗液）,水、无机盐、尿素,泌尿系统,（尿液）,绝大部分代谢终产物除,CO,2,外,说一说：,1,、泌尿系统的组成？,2,、肾脏的结构？,3,、肾单位的结构和形成尿液的过程？,2,、代谢终产物的排泄：,3,、泌尿系统的组成和功能：,1,2,3,4,肾脏,输尿管,膀胱,尿道,形成尿液,输送尿液,暂时贮存尿液,排出尿液,1,2,3,4,皮质,髓质,肾盂,输尿管,肾动脉,把血液从,大动脉,运送至,肾脏,肾静脉,把血液从,肾脏,运回大静脉,肾单位,肾小体,肾小管,肾小球,肾小囊,水、葡萄糖、无机盐、蛋白质、血细胞和尿素,大分子蛋白质、血细胞,水分、无机盐、葡萄糖、尿素,大部分的水、,全部葡萄糖,部分无机盐,水、无机盐、尿素、,（水、无机盐、葡萄糖、尿素）,（水、无机盐、尿素、）,（水、无机盐、尿素、血细胞、大分子蛋白质、葡萄糖）,血液,肾小球的滤过,在肾小囊腔形成,原尿,肾小管重吸收,形成,尿,（,血细胞、大分子蛋白质,）,（,大部分水、全部葡萄糖、部分无机盐,）,除了排泄尿素等含氮废物，肾脏还调节水盐平衡。,A,B,C,下表中的,A,、,B,、,C,分别是什么？怎么判断出来？,如图为尿液形成过程的示意图。分析某健康人结构中液体的物质浓度，正确的是(),AA BB CC DD,下图是肾的内部结构示意图，请把错误的叙述找出来,A肾单位是由图中的构成的,B正常情况下，中的液体不含葡萄糖,C中流的是动脉血，中流的是静脉血,D中流的血液比中的血液中的氧气和尿素含量明显减少,C,1,、新陈代谢：,概念：,活着的生物体与外界环境之间,物质和能量,的交换以及生物体内,物质和能量,的转变。,包括两方面：,同化作用：,摄取、合成、贮存,异化作用：,排泄、分解、释放,关系：,同时进行，密切相关，不断自我更新。,意义：,生物生存的基本条件,生命最基本的特征,.,一旦终止，生命结束,。,六、代谢的多样性：,2,、代谢的类型：按营养方式分为自养和异养。,寄生,腐生,捕食,