项目一生产与运作管理的职能范围.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,Company name-,*,-,*,Insert image here,Insert image here,Insert image here,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,项目一生产与运作管理的职能范围,项目一生产与运作管理的职能范围项目一生产与运作管理的职能范围,一 企业经营的基本职能,生产,创造产品或提供服务,营销,赢得顾客,理财,获得资金,跟踪现金流,相互关联，相互依存，缺一不可,营销,生产,理财,二 服务业的兴起,经济发展：,Preindustrial,Industrial,Post,industrial,农业、采掘业 制造业 服务业,(,第三产业,),基本原则：分工 关键资源：信息,美国就业人数：,农业、采掘业,80,美国就业百分比份额,10,0,20,30,40,50,60,70,1968,1978,1988,1998,2008,服务业,制造业,农业,业务服务,bank,贸易服务,store,基础设施服务,transportation,社会服务,restaurant,公共服务,education,服务业,服务业日趋重要，它的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是生产力发展水平的一个重要标志。,三 生产概念的扩展：,从制造领域扩展到,非制造,领域,生产,(,狭义,),：,有形产品的制造,production,生产,(,广义,),：既包括,有形产品的制造,production,又包括提供劳务的活动,operations,它们统称为“生产运作”,(,生产,),“,生产”究竟是广义还是狭义，可从“上下文”,(context),加以判断。本课程后面提到“生产”时，一般情况下都是,广义的。,生产定义：,生产是一切社会组织将其输入转化为,输出的过程。,(,转化的过程就是生产,),生产及运作活动过程,变换过程,投入,人力,物料,设备,技术,信息,能源,土地,顾客或用户的参及,实施信息反馈,产出,产品,服务,变换过程,实物、有形变换,-,制造,位置、地点变化,-,运输,所有权变化,-,零售,时间变化,-,仓储,心理、生理变化,-,医疗,信息传递,-,电子通讯,社会组织,主要输入,转换内容,主要输出,工厂,原材料、设备、信息,加工制造,产品,运输公司,产地的物资,位移,销地的物资,修理站,损坏的机器,修理,修复的机器,医院,病人,诊断与治疗,康复的人,大学,高中毕业生,教学,高级专门人才,咨询站,情况、问题,咨询,建议、办法、方案,典型社会组织的“输入,转化,输出”示例,产品属性,服务属性,产品是有形的,服务是无形的,产品可以转售,服务一般不能转售,可以储存（生产可先于消费发生）,不能保存（消费与生产同时发生）,某些质量参数可精确测量,很多质量参数难于测量,产品销售与生产明显区分,销售通常是服务的一部分,产品可以运输,产品本身不能运输，但生产者可以,生产设施选址对产品成本至关重要,生产设施选址对与客户接触至关重要,通常易于实现生产自动化,通常难于实现生产自动化,生产者与最终用户极少直接联系,生产者与最终用户保持直接接触,市场大，生产规模较大，易获得规模经济效应,市场相对狭小，以本地市场为主,产品及服务的主要区别,四 生产运作管理,(,一,),内容,生产及运作战略制定,生产运作系统的设计,生产与运作系统的运行,生产与运作系统的维护与改进,生产运作管理,是指对生产及运作活动的计划、组织和控制。,(,二,),目标,高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品或提供满意服务。,产品,/,服务：,T Q C,T Q C,S,(,服务,),T Q C S,E,(,环境,),T Q C S E,F,(,品种,),五 生产类型的划分,生产运作,按生产性质分类：,物质生产型,劳动服务型,物质生产型,连续性生产（流程型生产）,离散性生产（加工装配型）,按工艺特性分类,连续性生产,连续性生产是指物料连续、均匀地按一定工艺顺序运动,在运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产。化工、炼油、冶金、食品、造纸等，又称流程式生产。,组织管理特点,:,产品工艺加工过程相似,;,按工艺流程布置生产设备,;,车间、工段按工艺阶段划分。,组织管理重点,:,保证原材料、动力的连续、不间断供应,;,加强维护保养,;,实时监控,;,保证安全生产。,物质生产型,连续性生产（流程型生产）,离散性生产（加工装配型）,按工艺特性分类,离散性生产,离散性生产是指物料离散地间断地按一定工艺,顺序运动,在运动中不断改变形态和性能,最后形,成产品的生产。轧钢、汽车制造、服装等。又称,加工装配式生产。,组织管理特点,:,零件加工彼此独立,;,通过部件,装配和总装形成产品,;,协作关系复杂,;,管理难度大。,组织管理重点,:,控制零部件的生产进度,保证,生产的成套性。,按生产工艺特征分类,流程式生产,加工装配式生产,物质生产型,备货型生产,(MTS),订货型生产,(MTO),按照企业组织生产的特点分类,l,备货型生产,(Make-to-Stock,MTS),是指在没有接到用户订单时按已有的标准产品或产品系列进行的生产，补充和维持库存，轴承、紧固件、汽车、拖拉机、家电等 社会需要量大的通用产品的生产。,l,订货型生产,(Make-to-Order,MTO),按用户订单进行的生产。用户提出各种各样的要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定出价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。如船舶、大型工业锅炉等。,备货型生产和订货型生产的的主要区别,项目,备货型生产,定货型生产,产品特点,量大、标准、好预测,量小、多变、难预测,生产流程,稳定、标准、均衡,不稳定、无标准、难均衡,库存,连接生产和市场的纽带,不设成品库存,计划,优化的标准计划,不便详细，近细远粗,设备,专用高效设备,通用设备,人员,专业化,多种操作技能,服务性运作,纯劳务运作,一般劳务运作,服务性运作,顾客参及,顾客不参及,劳动（或资本）密集程度,服务运作的特征,服务运作的生产率难以测定,服务运作的质量标准难以建立,及顾客接触导致效率降低,纯服务运作不能通过库存来调节,最能反映生产过程中,技术水平,和,组织方式,特征的分类标志则是产品生产的,重复程度,以及及之相联系的,生产专业化程度,按产品或服务的专业化程度划分,大量生产（如经典轿车、彩电生产）,批量生产（大批、中批、小批）,单件生产（如汽车模具生产）,单纯的大量生产和单纯的单件生产都属于极端情况,，,不具普遍性。一般,划分为三种类型：,大量大批生产,中批生产,单件小批生产,大量大批生产类型的特征,设计工作量,下降,工艺编制量,下降,生产组织：精细分工,、专用设备、流水线生产方式,生产管理：稳定、简单,优点：,T,(,效率,),、,Q,、,C,缺点：,F,（单一产品原理）,不同生产类型的特征,单件小批生产类型的特征,及大量大批生产类型正好相反,优点：,F,（以不变应万变）,缺点：,T,(,效率,),、,Q,、,C,“,单一产品原理”的先决条件,问题,如何提高单件小批量生产类型的效率,?,1910s,科学管理运动和大量生产方式,代表人物：,Frederick W.,Taylor,Henry Ford,动作及时间研究,甘特图，,EOQ,大量生产,(Mass production),装配流水线,1930s,统计质量检验与工业心理学,代表人物：,Walter Shewhart,Elton Mayo,霍桑试验,(,Hawthorne studies,),1940s,运筹学,代表人物：,George B.Dantzig,线性规划的单纯型方法,六 生产运作管理的历史和发展趋势,1950s,项目计划技术,计划评审技术,(PERT),，关键路线法,(CMP),成组技术,(GT),1970s,物料需求计划及全面质量管理,代表人物：,Joseph Olicky,W.E.Deming,J.M.Juran,，石川馨,物料需求计划,(MRP),全面质量管理,(TQM),1980s,准时生产方式与柔性制造系统,代表人物：大野耐一，,Eliyahu M.Goldratt,McDonalds Co.,准时生产方式,(Just-In-Time),柔性制造，,CIM,FMS,CAD/CAM,，,服务领域的工业化大量生产方式,优化生产技术,(OPT),，约束理论,1990s,供应链管理及电子商务,因特网，,EDI,电子商务,供应链管理,企业资源计划系统,(ERP,),2000-,大规模定制,大规模定制,(Mass Customization)-B.Joseph Pine II,敏捷制造,(Agile Manufacturing)-1991,年,11,月，里海大学,(Lehigh University),艾科卡研究所,(Iacocca Institute),首次提出,网络化，虚拟化，并行化，简洁化,运营管理当前面临的问题,有效地统一并购后的企业运营；,提高供应链柔性从而能够大规模定制产品和服务；,管理全球供应、生产和分销网络；,服务工厂化。,七 生产及运作部门的主要职责分析,汇报结束,谢谢大家,!,请各位批评指正,