自助烧烤店创业大赛PPT(1).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,自助烧烤店创业大赛PPT(1),*,自助烧烤店创业大赛PPT(1),2026/10/9,自助烧烤店创业大赛PPT(1),项目市场运作模式,项目前期资金投入,项目岗位描述和数量,项目的财务分析和预测,创业者应具备的条件,SWOT分析,项目市场评估,项目概况,BARBECUE BUFFFET,自助烧烤店创业大赛PPT(1),嘴嘴香自主烧烤吧主要经营集汉堡、炸鸡（鸡腿、鸡翅、鸡米花、鸡肉卷）、烧烤、奶茶、饮料、冰激凌等为一体的综合型小吃。我们店以食品的“绿色、安全、快速、清洁”为理念。在更大程度上让顾客自己动手，但是也可以帮助顾客烧烤。让顾客感受到食品的安全和放心。,BARBECUE BUFFFET,项目概况,自助烧烤店创业大赛PPT(1),经营项目,BARBECUE BUFFFET,自助烧烤店创业大赛PPT(1),项目市场评估,地点的选择：,应选择在商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。,市场容量的变化趋势：,随着生活条件的改善，人们会越来越喜欢休闲卫生的场所来放松自己，来缓解工作和生活的压力。所以在可预见的未来自主烧烤将会占有很大的市场，而街头烧烤的数量会相对减少。,BARBECUE BUFFFET,自助烧烤店创业大赛PPT(1),项目市场运作模式,加盟连锁或者自创多样性相结合的运作模式。,店面装修效果图,BARBECUE BUFFFET,自助烧烤店创业大赛PPT(1),问题分析研究,z,SWOT,分析,1.,1、大学生刚出校门有良好的人脉,2、环境优雅增加食欲,3、食品安全卫生,4、有独特的工艺和调料,5、价格比较合理,6、对顾客的消费倾向具有一定的了解,优势,2.,劣势,1、刚起步经验欠缺,2、没有固定的客源起步难,3、对市场反应缓慢,4、员工稳定性低,4.,威胁,1、在不久旁边会出现模仿者,2、有不少替代产品出现,3、客户偏好改变,4、突发事件,3.,机会,1、学校周围没有类似的烧烤店,2、满足现代人的消费理念,3、有良好的市场前景,BARBECUE BUFFFET,自助烧烤店创业大赛PPT(1),项目前期资金投入,租金（1年）,1.2万元,装潢费,2.5万元,自购设备,2万元,首次原料费,1万元,其他设备,5000元,工商税务,2000元,共计,7.4万元,BARBECUE BUFFFET,自助烧烤店创业大赛PPT(1),项目岗位描述和数量,厨房工作人员,2名,服务员,1名,营业员,1名,BARBECUE BUFFFET,自助烧烤店创业大赛PPT(1),项目的财务分析和预测,以40平米的门面房为例,销售利益,日均销售额,1500,月销售总额,45000,月销售成本,15000,月销售毛利,60%,固定额与管理费,房租,2000,电费,4500,煤气，水,200,员工工资,6000/4人,促销额,1000/月,杂费,1500/月,管理费,200/月,固定额与管理费合计,15400/月,月营业纯利润,14600/月,BARBECUE BUFFFET,自助烧烤店创业大赛PPT(1),以烤翅为例毛利率的核算,烤翅成本核算如下：一级鸡翅，21元/袋，因大小差异，每袋28-38个不等，以28个为例 鸡翅0.75元/个，每串两个，即1.5元/串 烧烤腌制料30元/千克，用量为0.09元/串 烧烤料50元/千克，用量0.02元/串 鸡翅成本：1.5+0.09+0.02=1.61元 售 价3.5元/串(现在普遍售价都在4元)毛 利3.5-1.61=1.89元/串 毛利率1.89/3=63%,BARBECUE BUFFFET,自助烧烤店创业大赛PPT(1),1、具有较强的进取精神。,2、合法经营的企业法人、经营者或自然人。,3、以“诚信、务实、创新、服务”为理念。,4、以“食品安全、快速清洁”为宗旨。,5、对经营管理能全身心的投入。,6、具备一定的资金能力，资金取得合法，有良 好的资金信用。,7、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。,创业者应具备的条件,BARBECUE BUFFFET,自助烧烤店创业大赛PPT(1),演讲完毕，谢谢听讲,!,再见，see you again,3rew,2026/10/9,自助烧烤店创业大赛PPT(1),