高中化学专题2营养均衡与人体健康第二单元提供能量与营养的食物教案2苏教版选修.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,真真假假请你辩,1.,少吃蔬菜多吃肉类食品，可以增强体质,4.,使用加铁酱油，可以预防缺铁性贫血,2.,常吃加入明矾（,KAl(SO,4,),2,12H,2,O）,而炸制,的油条,可以补充人体微量元素铝元素,3.,蒸馒头加适量的碳酸氢钠，能使馒头疏松多孔,9,.,误食重金属盐后，可喝鲜牛奶或蛋清急救,8.,人体胃酸过多时，可以服用稀的烧碱溶液,6.,加入过量的亚硝酸钠，可以保持肉制品鲜美,7.,运输海鲜品时，可以用甲醛溶液浸泡,真真假假请你辩,5.,煮骨头汤时常滴加少许醋，可以促进钙吸收,中国居民,“,平衡膳食宝塔,”,蛋白质,糖类,维生素,油脂,第二单元 提供能量与营养的食物,糖 类,1.,了解食物中的糖类，知道它们对人体,健康的意义,（,B),2.,了解葡萄糖、淀粉在人体新陈代谢过,程中的生化反应,（,B),考纲要求,学生活动一：认识糖类,1.,你知道哪些含糖食品吗？,2.,你能区别各种食品中所含糖的种类吗？,学生活动二：认识淀粉,2.,检验淀粉水解是否生成葡萄糖，请写出实验方,法和现象。,1.,淀粉能发生水解,如何证明淀粉已完全水解完成？,2.,我们咀嚼米饭或馒头时会感觉到甜味，你知道原因吗？,3.,人生病不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖溶液，,你知道葡萄糖的作用吗？,1.,糖类物质都有甜味吗？都能水解吗？,2.,葡萄糖在人体中如何提供生命活动所需要的能量？,请用化学方程式表示。,学生活动三：认识葡萄糖,1.,有位同学平时老是头晕，到医院检查，医生说是,低血糖。那么低血糖是怎么回事？,学测链接,1.,人体内提供能量的主要营养物质为,、,油脂和蛋白质。淀粉在人体内水解的最终产物是,。,2.,小麦中的主要营养物质是,，,写出这种物质完全水解的化学方程式：,。,3.,请写出葡萄糖在人体内发生氧化反应的,化学方程式：,。,4.,人类的生命活动需要,、,、,、维生素、水、和无机盐,(,或矿物质,),等六大素营养物质。,本节课你的收获？,你还有疑问吗？,