高一化学第三章乙酸.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,单击此处编辑母版标题样式,*,高一化学第三章乙酸课件,10/4/2026,在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素,C,的作用（因维生素,C,在酸性环境中不易被破坏）。,衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。,擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久,用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的,杀鸡鸭前,20,分钟，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就容易了,乙酸分子模型,球棍模型,比例模型,（3）制取乙酸乙酯时，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸完全反应（）,（2）可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸（）,CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O,乙酸是一元弱酸，在水中的电离方程式为：,【典题】若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分,A、食醋中的水使碳酸钙溶解,厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。,C D,D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,酯类广泛存在于自然界中,1、乙酸分子组成与结构,5、大理石可以用作墙面、地面和厨房桌面，其主要成份是碳酸钙、食醋不慎滴在大理石桌面上，会使其失去光泽，变得粗糙，下列能正确解释此现象的是(),（3）制取乙酸乙酯时，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸完全反应（）,衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。,下发生反应，一段时间后，分子中含有,1,、,乙酸分子组成与结构,C,2,H,4,O,2,CH,3,COOH,结构简式,：,分子式,：,结构式,：,官能团,：,（,或,COOH,）,羧基,C,H,H,H,H,O,C,O,O,COH,认真观察实验，回答下列问题,D食醋中的醋酸与碳酸钙发生了复分解反应,1下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是(),（4）古语“酒是陈的香”其原因是酒中存在乙酸乙酯（）,A、食醋中的水使碳酸钙溶解,生成物中水的相对分子质量为 。,C用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液,8g B44g,C2H5OHCH3COOH(aq)H2OH2CO3,定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应,CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O,58 46 86,CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O,认真观察实验，回答下列问题,下发生反应，一段时间后，分子中含有,O,4、经常使用的修正液中往往含有某种易挥发的有毒 溶剂，应尽量减少或避免使用，这种溶剂可能是下列物质中的（）,2,、物理性质,：乙酸俗名醋酸,颜色、状态：,无色液体,气味：,有强烈刺激性气味,沸点：,117.9,（易挥发）,熔点：,16.6,(,无水乙酸又称为,:,冰醋酸）,溶解性：,易溶于水、乙醇等溶剂,想一想,温度较低时，无水乙酸会凝结成冰一样的晶体，若欲取出，该如何操作？,生活中常用白醋来除水垢,(,主要成分是,CaCO,3,),这是利用了乙酸的什么性质呢？,？,3.,化学性质,(1),弱酸性,乙酸是,一元弱酸,，在水中的电离方程式为：,_,，其酸性比,H,2,CO,3,_,，具有酸的通性,。,强,练一练,1,下列物质，都能与,Na,反应放出,H,2,，其产生,H,2,的速率排列顺序正确的是,(,),C,2,H,5,OH,CH,3,COOH(aq),H,2,O,H,2,CO,3,A,B,C,D,C,厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得,无腥、香醇,，特别鲜美。,碎瓷片,乙醇,3mL,浓硫酸,2mL,乙酸,2mL,饱和的,Na,2,CO,3,溶液,(2,）,乙酸的酯化反应,（防止暴沸）,18,18,O O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,浓,H,2,SO,4,认真观察实验，回答下列问题,先加乙醇再加浓,H,2,SO,4,最后加乙酸,催化剂、吸水剂,提高反应速率,导气、冷凝,1,、加药品的顺序：,2,、浓,H,2,SO,4,作用：,3,、加热的目的：,4,、导管的作用,：,5,、饱和,Na,2,CO,3,的作用,:,中和乙酸,溶解乙醇,降低乙酸乙,酯,在水中,的溶解度,不能伸到液面下（防倒吸）,注意：,？,酯化反应（取代反应）,定义：,酸,跟,醇,起作用，生成,酯,和,水,的反应,实质：酸脱,羟基,、醇,脱,氢,(,羟基上的,),注意：可逆反应,18,18,O O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,浓,H,2,SO,4,“,酒是陈的香”,【,典题,】,若乙酸分子中的氧都是,18,O,，乙醇分,子中的氧都是,16,O,，二者在浓,H,2,SO,4,作用,下发生反应，一段时间后，分子中含有,18,O,的物质有（）,A 1,种,B 2,种,C 3,种,D 4,种,生成物中水的相对分子质量为,。,练 习,C,20,酯类广泛存在于自然界中,酯,是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等,。,酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。,酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。,是一种重要的化工原料,在日常生活中也有广泛的用途,（,3,）乙酸的用途,O,CH,3,COH,小结：,酸性,酯化,练一练,1,、,判断正误,（,1,）醋酸可以除水垢，因为醋酸的酸性比碳酸的强（）,（,2,）可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸（）,（,3,）制取乙酸乙酯时，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸完全反应（）,（,4,）古语“酒是陈的香”其原因是酒中存在乙酸乙酯（）,2,关于乙酸的下列说法中不正确的是 （）,A,乙酸易溶于水和乙醇,B,无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物,C,乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体,D,乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,3,、酯化反应属于（）,A,中和反应,B,不可逆反应,C,离子反应,D,取代反应,D,4,、经常使用的修正液中往往含有某种易挥发的有毒 溶剂，应尽量减少或避免使用，这种溶剂可能是下列物质中的（）,A,、乙醇,B,、三氯乙烯,C,、乙酸,D,、水,5,、大理石可以用作墙面、地面和厨房桌面，其主要成份是碳酸钙、食醋不慎滴在大理石桌面上，会使其失去光泽，变得粗糙，下列能正确解释此现象的是,(),A,、食醋中的水使碳酸钙溶解,B,食醋中的醋酸将碳酸钙氧化,C,食醋中的醋酸与碳酸钙反应并放出大量的二氧化碳气体,D,食醋中的醋酸与碳酸钙发生了复分解反应,B,C,6,下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（）,A,金属钠,B,溴水,C,碳酸钠溶液,D,紫色石蕊试液,CD,7,除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）,A,蒸馏,B,水洗后分液,C,用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液,D,用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液,C,8,用,30g,乙酸和,46g,乙醇反应，如果实际产率是理论产率的,85%,，则可得到的乙酸乙酯的质量是（）,A,37.8g B,44g,C,74.8g D,88g,解,:,58 46 86,30g 46g Xg,求得,实际产量,答案,:,选,A,A,