高中化学第三章有机化合物3.3.1乙醇课件新人教版.ppt

第三节生活中两种常见的有机物,第,1,课时,乙醇,阅读思考,阅读求知,阅读检测,一、烃的衍生物,1,.,定义,烃分子中的氢原子被其他,原子或原子团,所取代而生成的一系列化合物。,2,.,官能团,(1),定义,:,决定有机化合物的,化学特性,的原子或原子团。,(2),实例,:,阅读思考,阅读求知,阅读检测,二、乙醇,1,.,乙醇的分子组成与结构,阅读思考,阅读求知,阅读检测,2,.,乙醇的物理性质,阅读思考,阅读求知,阅读检测,3,.,乙醇的化学性质,(1),实验探究。,阅读思考,阅读求知,阅读检测,(2),乙醇与钠反应的化学方程式,:,(3),乙醇的氧化反应。,4,.,乙醇的用途,(1),用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。,(2),用作化工原料。,(3),医疗上常用体积分数为,75%,的乙醇溶液作消毒剂。,阅读思考,阅读求知,阅读检测,乙醇可看作乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物,但乙醇和乙烷相比,性质差别特别大,由此我们可得出什么结论,?,这一结论对于我们学习烃的衍生物的性质有何意义,?,思考提示,:,有机化合物的基团之间是相互影响的,烃的衍生物的性质都与其官能团有关,因此我们学习烃的衍生物的化学性质时,一定要关注其官能团的影响。,阅读思考,阅读求知,阅读检测,其中属于烃的含氧衍生物的是,。,解析,:,皆是烃的衍生物,但,是烃的含氧衍生物。,答案,:,2,.,分离酒精和水的方法是,。,解析,:,CH,3,CH,2,OH,与,H,2,O,互溶,但沸点差距大,故应用蒸馏的方法,但须加,CaO,吸水。,答案,:,加,CaO,蒸馏,阅读思考,阅读求知,阅读检测,3,.,下列物质中可以使酸性高锰酸钾溶液褪色,但不能使溴水褪色的是,(,),A.,甲烷,B.,乙烯,C.,乙醇,D.,苯,解析,:,甲烷不与酸性高锰酸钾和溴水反应,乙烯能使酸性高锰酸钾和溴水都褪色,苯不与酸性高锰酸钾和溴水反应。,答案,:,C,探究任务一,探究任务二,探究提示,:,与羟基相连的碳原子上有氢原子的醇可以被催化氧化,该醇可以被催化氧化。,2,.,乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应,?,铜丝的作用是什么,?,探究提示,:,铜丝参与化学反应,铜丝先被氧气氧化成氧化铜,后又被乙醇还原为铜,反应前后的质量和化学性质没有变化,起催化剂的作用。,探究任务一,探究任务二,重点考向探究,考向,1,乙醇的氧化反应,【典例,1,】,有关催化剂的催化机理等问题可从,“,乙醇催化氧化实验,”,得到一些认识,其实验装置如图所示。,探究任务一,探究任务二,实验操作,:,预先使棉花团浸透乙醇并照图安装好,;,在铜丝的中间部分加热,片刻后开始有节奏,(,间歇性,),地鼓入空气,即可观察到明显的实验现象。请回答以下问题,:,(1),被加热的铜丝处发生反应的化学方程式为,。,(2)A,管中可观察到,现象,从中可认识到在该实验过程中催化剂起催化作用时参加了化学反应,还可认识到催化剂起催化作用时需要一定的,。,(3),实验一段时间后,如果撤掉酒精灯,反应,(,填,“,能,”,或,“,不能,”),继续进行。原受热的铜丝处的现象是,原因是,。,探究任务一,探究任务二,解析,:,(1),铜丝加热时被氧气氧化生成氧化铜,氧化铜将乙醇氧化生成乙醛和水。,(2),铜丝被氧气氧化变为黑色的氧化铜,黑色的氧化铜被乙醇还原重新变为红色,然后铜丝再与氧气反应继续进行下去。催化剂在起催化作用时往往需要一定的温度。,(3),因醇的催化氧化是一个放热反应,故撤掉酒精灯后,反应放出的热使该反应继续进行,受热的铜丝处仍然出现上述现象。,(2),受热部分的铜丝随间歇性地鼓入空气而交替出现变黑、变亮温度,(3),能交替出现变黑、变亮该反应是放热反应,探究任务一,探究任务二,规律方法点拨,1,.,乙醇的结构特点、断键与性质的关系,探究任务一,探究任务二,探究任务一,探究任务二,3,.,醇的催化氧化反应规律,醇在有催化剂,(,铜或银,),存在的条件下,可以发生催化氧化反应生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。,(1),凡是含有,RCH,2,OH(R,代表烃基,),结构的醇,在一定条件下都能被氧化成醛,:,探究任务一,探究任务二,探究任务一,探究任务二,成功体验,1,乙醇分子中的各种化学键如图所示,关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是,(,),A.,和金属钠反应时,键断裂,B.,在铜催化共热下与,O,2,反应时断裂,键和,键,C.,在铜催化共热下与,O,2,反应时断裂,键和,键,D.,在空气中完全燃烧时断裂,键,解析,:,乙醇与钠反应生成乙醇钠,是羟基中的,OH,键断裂,A,项正确,;,乙醇催化氧化生成乙醛时,断裂化学键,和,B,项正确,C,项错误,;,乙醇完全燃烧时,化学键,全部断裂,D,项正确。,答案,:,C,探究任务一,探究任务二,1,.,因为密度大小,:,水,钠,乙醇,所以钠可以保存在乙醇中,这句话对吗,?,探究提示,:,不对。钠能与乙醇反应,故钠不能保存在乙醇中,钠可以保存在煤油中。,2,.,钠与乙醇反应置换乙醇中的哪种氢原子,?1,mol,C,2,H,5,OH,完全反应生成多少摩尔,H,2,?,探究提示,:,羟基上的氢原子。,0.5,mol,H,2,。,探究任务一,探究任务二,重点考向探究,考向,2,乙醇与钠的反应,【典例,2,】,为了探究乙醇与金属钠反应的原理,某同学做了如下四个实验,:,实验一,:,向小烧杯中加入无水乙醇,再放入一小块金属钠,观察现象,并收集产生的气体。,实验二,:,设法检验实验一收集到的气体。,实验三,:,向小烧杯中加入,3 mL,水,并加入一小块金属钠,观察现象。,实验四,:,向小烧杯中加入,3 mL,乙醚,(CH,3,CH,2,OCH,2,CH,3,),并加入一小块金属钠,发现无任何反应现象发生。,探究任务一,探究任务二,回答以下问题,:,(1),简述实验二中检验气体的实验方法及作出判断的依据,:,。,(2),从结构上分析,该实验选取水和乙醚作参照物的原因是,。,(3),实验三的目的是欲证明,;,实验四的目的是欲证明,;,根据实验三和实验四的结果,可以证明乙醇与金属钠反应的化学方程式应为,。,探究任务一,探究任务二,解析,:,(1),可将收集到的气体点燃,若能燃烧或发出爆鸣声即可证明该气体是氢气。,(2),水分子中含有,OH,乙醚分子中含有乙基,而乙醇分子中含有乙基和羟基,故实验中选取水和乙醚作参照物可以证明乙醇与钠的反应原理。,(3),通过钠与水的反应证明羟基氢可与钠发生置换反应,;,通过钠与乙醚不能反应证明乙基上的氢不能与钠发生置换反应。,答案,:,(1),将收集到的气体点燃,若能燃烧或发出爆鸣声则证明该气体是氢气,(2),乙醇分子中含有乙基和羟基,而水分子中含有,OH,乙醚分子中含有乙基,(3),羟基氢可与钠发生置换反应乙基上的氢不能与钠发生置换反应,2CH,3,CH,2,OH+2Na2CH,3,CH,2,ONa+H,2,探究任务一,探究任务二,规律方法点拨水、乙醇中羟基氢原子的活泼性比较,探究任务一,探究任务二,探究任务一,探究任务二,成功体验,2,下列物质,都能与,Na,反应放出,H,2,其产生,H,2,的速率排列顺序正确的是,(,),C,2,H,5,OH,H,2,CO,3,溶液,H,2,O,A.,B.,C.,D.,解析,:,Na,与,H,2,O,反应比与,C,2,H,5,OH,反应剧烈,故反应速率,可排除,A,、,B,两项。,H,2,CO,3,溶液中不仅含有,H,2,O,而且含有,H,2,CO,3,H,2,CO,3,电离出,H,+,使溶液呈酸性,Na,与,H,2,CO,3,反应比与,H,2,O,反应剧烈得多,故可知反应速率排序为,。,答案,:,D,1,2,3,4,1,.,在下列物质中分别加入金属钠,不能产生氢气的是,(,),A.,苯,B.,蒸馏水,C.,无水乙醇,D.75%,的乙醇溶液,解析,:,乙醇、,H,2,O,都能与,Na,发生反应生成,H,2,75%,的乙醇溶液是水和乙醇组成的混合物,也能与,Na,反应生成,H,2,;,苯是烃,尽管苯分子中含有氢原子,但不能与,Na,反应生成,H,2,故选,A,项。,答案,:,A,1,2,3,4,2,.,下列选项中能说明乙醇,(,酒精,),作为燃料的优点是,(,),燃烧时发生氧化反应,充分燃烧的产物不污染环境,乙醇是一种可再生能源,燃烧时放出大量热,A.,B.,C.,D.,解析,:,乙醇燃烧发生氧化反应,放出大量热。在自然界中,乙醇的生产和消耗过程可形成无污染和洁净的闭路循环过程,是一种可再生能源。,答案,:,D,1,2,3,4,3,.,关于乙醇的说法中正确的是,(,),A.,乙醇结构中含有,OH,所以乙醇溶于水,可以电离出,OH,-,而显碱性,B.,乙醇燃烧生成二氧化碳和水,说明乙醇具有氧化性,C.,乙醇与钠反应可以产生氢气,所以乙醇显酸性,D.,乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼,解析,:,乙醇不能电离出氢氧根离子,OH,和,OH,-,是两种不同的粒子,;,乙醇的氧化反应表现的是乙醇的还原性,;,乙醇与钠反应可以产生氢气,但不能说明乙醇显酸性,;,乙醇与钠反应比水与钠反应平缓,说明乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。,答案,:,D,1,2,3,4,4,.,乙醇在能源、生产及日常生活等许多方面都有十分广泛的应用。请回答关于乙醇的若干问题,:,(1),用物理、化学方法各一种鉴别乙醇和汽油。,物理方法,:,;,化学方法,:,。,(2),在焊接铜漆包线的线头时,常先把线头放在火上烧一下,以除去漆层,并立即在酒精中蘸一下,再焊接。此过程中反应的化学方程式为,。,(3),下列属于乙醇的同系物的是,属于乙醇的同分异构体的是,。,(,填编号,),A.,乙醚,(CH,3,CH,2,OCH,2,CH,3,)B.,甲醇,(CH,3,OH),C.CH,3,OCH,3,D.HOCH,2,CH,2,OH,1,2,3,4,解析,:,(1),物理方法鉴别乙醇和汽油,可利用它们在水中的溶解情况,而化学方法鉴别,利用,OH,与,Na,的反应进行。,(2),用火烧法去掉漆层后,铜表面被氧化成了,CuO,在酒精中蘸一下,CuO,又被还原成了单质,Cu,。,(3),同系物满足两个条件,:,结构相似,组成相差,n,个,CH,2,原子团,故甲醇与乙醇互为同系物,;,同分异构体满足两个条件,:,分子式相同,结构不同,故,CH,3,OCH,3,与乙醇互为同分异构体。,答案,:,(1),各取少量两种液体于试管中,加入少量水,分层的为汽油,不分层的为乙醇各取少量两种液体于试管中,加入一小块钠,反应的为乙醇,不反应的为汽油,