门店经营分析概要.pptx

,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,*,门店经营分析概要,营运综合管理部,概述,市调分析,1,业绩分析,2,商品构造分析,3,库存构造分析,4,下阶段提升措施,5,1,顾客分析,1.,了解顾客,2,、门店客群同比变化,3,、定位目的顾客,4,、品类角色定位,5,、经过满意度了解优劣势,第一部分：消费者分析,-,了解顾客群,来店消费结构特征,男女比例，男,34.62%,，女,65.38%,，女性比例占优势,。,年龄结构总体上以“青年和中年”为主。男性比例中青年较多，女性比例中年较多。,家庭状况以三口之家居多，家庭年收入在,6,万以下，占,48.25%,。,消费者学历是高中生及高中以下，均占,40.85%,。职业以“公司职员”为主。,助动车是店周边消费者出行购物的主要交通工具，其次为自驾车。,有,43%,比率的消费者在门店购物金额在,50,元以下。同时，客单在,110-150,元以上的比率约占,30%,。有,94.89%,的消费者购物后会向其他人推荐门店，说明在当地的消费者心中信赖度较高。,购物频率分析中，一周,2-3,次的比率占,27.65%,，一周,3-5,次比率占,22.17%,，说明有门店的消费群比较稳定，他们对门店的忠诚度较高。,购物频率较高，客单较低；周边工业园区，收入稳定的消费群体,客单较高，以自驾车购物的城区消费群体,年份,2023,2023,性别构造变化,性别,男,女,男,女,男,女,结论,门店体现,34.7%,65.3%,37.1%,62.9%,2.4%,-2.4%,男性顾客百分比提升,第一部分：消费者分析,-,顾客群同比变化,年龄段,20岁下列,20-29,30-39,40-50,50,以上,年龄构造变化,年份,2023,2023,2023,2023,2023,2023,2023,2023,2023,2023,20岁下列,20-29,30-39,40-50,50,以上,结论,门店体现,2.2%,0.4%,34.4%,26.3%,13.4%,13.6%,22.8%,17.1%,27.3%,42.6%,-1.74%,-8.11%,0.23%,-5.72%,15.33%,呈现老龄化体现,性别百分比变化,年龄构造变化,30-39,岁（占,34.87%,）,有配偶有,5-18,岁小孩,收入,1600-2500,元,企业职员,高中（中专）学历,每七天,2-3,次购物频率,家庭年,6,收入万以上,蔬菜,/,水果,/,水产,/,肉品,/,粮油米面,20-29,岁（占,32.88%,）,未婚,收入,1600-2500,元,企业职员,高中（中专）学历,每七天,2-3,次购物频率,家庭年收入,6,万下列,水果,/,蔬菜,/,饼干糕点,/,饮料,/,糖果巧克力,特,征,关注,品类,第一部分：消费者分析,定位目的顾客,服务好目的顾客把握销售机会,蔬菜,家庭主妇以家庭形式购买，收入中等，购物频率较高，客单低，现金支付,水果,年轻的家庭主妇家庭购买，收入中等，频率高，客单价不高，现金支付,水产,男性比率高，中青年为主，公司职员，大学学历，中高收入，频率高,肉品,中年人，购物频率高，客单高，现金支付,饼干糕点,青年，未婚，高中、大学学历，高客单,饮料,青年，未婚，高中以下学历,粮油米面,老人年比率较多，购物频率高，现金支付,关键品类顾客面貌：,蔬菜,水果,水产,肉品,饼干糕点,饮料,粮油米面,购置周期,每天购置,每七天购置,每七天购置,每天购置,每七天购置,每七天购置,每月购置,购置要素,新鲜度,/,价格,新鲜度,/,价格,新鲜度,/,价格,新鲜度,/,价格,口感口味,/,品牌,口感口味,/,品牌,价格,/,口感口味,购置地点,大卖场,/,农贸市场,大卖场,/,农贸市场,大卖场,/,农贸市场,大卖场,/,农贸市场,大卖场,/,便利店,大卖场,/,便利店,大卖场/小区超市,第一部分：消费者分析,明确战略品类,购置要素,顾客感知,（购物环境）,顾客感知,（商品、价格）,平均值,7.18,分,优势：商品品种齐全,劣势：自有品牌性价比高,平均值,7.56,分,优势：轻松自在旳购物体验,劣势：高档有品味旳购物体验,平均值,7.93,分,优势：店面宽阔,商品陈列整齐,劣势：休息区以便舒适,顾客感知,（服务、购物体验）,未投诉过,第一部分：消费者分析,经过满意度了解优劣势,顾客市调,性别变化,年龄结构变化,收入变化,自驾车比重变化,关注度、满意度变化,2,主要业绩,1,、主要业绩指标体现,2,、销售构造分布,3,、客层、时段分析及集客能力体现,4,、部组业绩体现,5、,供给商及品牌业绩体现,6,、品类客流客单,第二部分：主要业绩指标体现,从业绩指标达成情况了解经营情况,找准对标发觉问题寻找差距,项目,门店,对标门店,实际,指标,进度,增幅,实际,增幅,销售,额,零售,额,日均客流,零售数,购置力(品数),客单,利润,利润率,毛利率,费用率,综合收益率,会员比重,促销比重,周转天,时间进度,第二部分：卡券业绩体现,年份,卡券出售情况(万元),卡券回笼情况（万元）,IC,卡,消费卡,合计,IC,卡,消费卡,合计,卡券占比,2023年,2023年,增幅,经过卡券出售和回笼体现，挖掘卡券提升潜力。,第二部分：销售构造分布,了解门店经销和联营百分比分布及批零构造，加强经销销售提升，稳固团购客群。,年度,销售额,销售比重,批零构造,批零比重,经销,联营,经销,联营,批发额,零售额,批发额,零售额,2023年,269904,82953,76.5%,23.5%,18033,334823,5.11%,94.89%,2023年,223982,63222,78.0%,22.0%,15352,271852,5.35%,94.65%,同比,20.5%,31.2%,-1.5%,1.5%,17.5%,23.2%,-0.23%,0.23%,第二部分：门店客层分布,门店,对标店,(,或区域,),客层,2023年金额比重,2023年金额比重,额增幅,笔数增幅,2023年金额比重,2023年金额比重,额增幅,笔数增幅,0-50,3.3%,4.2%,-12.8%,-11.3%,5.7%,6.5%,-6.5%,-8.3%,50-100,6.3%,7.5%,-4.4%,-4.8%,9.0%,9.9%,-2.4%,-2.5%,100-200,14.4%,15.9%,1.7%,1.1%,16.3%,17.1%,1.9%,2.0%,200-300,12.7%,13.5%,6.1%,5.8%,11.9%,12.9%,-0.9%,-0.9%,300-500,17.8%,17.6%,13.7%,13.4%,14.8%,15.7%,0.7%,0.8%,500-800,14.5%,13.7%,19.5%,19.2%,11.1%,11.7%,1.5%,1.3%,800-1000,5.7%,5.3%,21.9%,22.2%,4.3%,4.4%,5.0%,5.0%,1000-1500,8.3%,7.5%,24.7%,25.2%,6.5%,6.6%,6.2%,6.5%,1500-2023,4.7%,4.1%,29.5%,29.9%,3.9%,3.9%,7.4%,7.5%,2023-3000,4.9%,4.7%,18.8%,19.6%,4.5%,4.8%,0.7%,1.6%,3000-5000,4.4%,3.6%,37.9%,40.2%,9.1%,3.8%,159.3%,155.3%,5000-8000,3.0%,2.4%,42.6%,41.6%,3.1%,2.7%,22.9%,24.6%,合计,100.0%,100.0%,12.8%,-1.3%,100.0%,100.0%,7.4%,-3.3%,从价格区间销售贡献了解门店主力客层及同比客层变化,第二部分：门店零售时段,经过时段销售体现发觉销售主力时段和问题时段,以针对性分析采用改善措施,.,第二部分：门店,周末集客效应,日常（日均）,周末（日均）,差别,零售额,客流,客单,零售额,客流,客单,零售额,客流,客单,今年,去年同期或对标门店,同比或对比,经过平时和周末门店客流旳体现及对标，寻找提升空间或改善措施。,类型,今年,去年同期,增幅,会员客流,非会员客流,第二部分：部类业绩体现,经过部类业绩体现寻找主力部类及同比有问题旳部类，进行针对性分析。,部类,23年,同比,零售额,零售份额,毛利额,毛利份额,毛利率,零售数,零售额,零售份额,毛利额,毛利份额,毛利率,零售数,家百,20664,6.2%,4250,11.3%,23.2%,1977,14.7%,-0.5%,15.1%,-4.3%,0.0%,6.8%,家电,27970,8.4%,1496,4.0%,6.1%,133,50.7%,1.5%,28.6%,-0.9%,-1.0%,16.4%,家纺,13858,4.1%,1972,5.2%,15.7%,348,26.7%,0.1%,30.6%,-1.1%,0.5%,2.8%,生鲜,64991,19.4%,6932,18.4%,11.9%,6496,24.8%,0.3%,-1124.5%,21.3%,13.3%,5.6%,食品,144514,43.2%,15371,40.8%,11.5%,12767,19.3%,-1.4%,20.7%,-13.0%,0.2%,12.3%,洗化,35594,10.6%,3066,8.1%,9.5%,2443,15.0%,-0.8%,72.1%,0.6%,3.1%,4.8%,招商,27217,8.1%,4556,12.1%,19.6%,118,35.2%,0.7%,32.6%,-2.4%,-0.4%,16.5%,合计,334809,100.0%,37642,100.0%,12.4%,24282,23.2%,0.0%,59.3%,0.0%,2.8%,9.1%,第二部分：部类业绩体现,经过各分类旳销售份额变化,明确发展趋势和方向旳合理性,部组,23年 零售份额,份额同比 变化,厂牌,进口商品,自有品牌,厂牌,进口商品,自有品牌,家百,81.9%,3.6%,14.6%,0.3%,0.3%,-0.5%,家电,99.3%,0.1%,0.7%,0.3%,0.0%,-0.3%,家纺,83.7%,0.1%,16.2%,-1.9%,0.0%,1.9%,生鲜,98.3%,0.5%,1.2%,-0.6%,0.3%,0.3%,食品,91.0%,4.6%,4.4%,-1.6%,0.7%,0.9%,洗化,93.0%,2.9%,4.1%,-1.5%,0.7%,0.8%,招商,99.9%,0.0%,0.1%,0.0%,0.0%,0.0%,总计,93.2%,2.6%,4.2%,-0.8%,0.4%,0.4%,第二部分：,TOP10,小类业绩排名,经过类别业绩体现发觉销售主力分类,并对排名变化差别大旳类别进行针对性原因分析。,小类号,小类名称,零售额,零售数,零售额增幅,零售数增幅,23年零售排名,23年零售排名,排名变化,10050,香烟,17346,719,27.5%,24.0%,1,2,升,10251,免疫调整/滋补品,16576,133,10.3%,1.6%,2,1,降,10040,白酒,9070,76,15.7%,16.1%,3,3,平,10230,食用油,7152,120,33.7%,16.9%,4,5,升,10060,常温奶,7144,1987,15.0%,-1.2%,5,4,降,10113,坚果,5997,262,15.2%,-1.1%,6,6,平,10204,婴幼儿食品,5028,61,27.0%,13.7%,7,8,升,10115,巧克力,4772,250,30.8%,27.1%,8,9,升,10020,葡萄酒,4671,97,8.9%,1.3%,9,7,降,10100,甜饼干,3340,349,26.5%,10.4%,10,11,升,第二部分：供给商业绩体现,供给商代码,供给商名称,零售额,零售数,零售额增幅,零售数增幅,23年零售排名,23年零售排名,排名变化,71200,宁波恒康食品有限企业,1302,42,23.0%,11.4%,1,1,355,杭州姚生记食品有限企业,956,22,92.0%,83.0%,2,3,71299,杭州华味亨食品有限企业,681,24,25.7%,5.3%,3,2,12152,杭州临安天乙食品有限企业,472,11,14.7%,-1.5%,4,4,65,杭州醇香园食品有限企业,379,8,0.9%,-10.1%,5,5,308,杭州旺昌食品有限企业,317,8,-10.7%,-19.4%,6,6,305,杭州万隆果干食品有限企业,217,7,-0.3%,-10.8%,7,7,15946,杭州临安天乙食品有限企业(定牌),174,7,22.8%,-4.3%,8,10,供给商体现找准问题供给商,第二部分：品牌业绩体现,品牌代码,品牌名称,零售额,零售数,零售额增幅,零售数增幅,23年零售排名,23年零售排名,排名变化,3695,未知,178,8,3%,-13%,1,10,1253,恒康,1302,42,23%,11%,2,1,5693,LH,382,25,26%,20%,3,7,1418,华味亨,681,24,27%,10%,4,2,4127,姚生记,956,22,92%,83%,5,3,565,醇香园,379,8,1%,-10%,6,5,7360,林安,472,11,15%,-1%,7,4,3732,吴刚,307,8,-12%,-21%,8,6,3581,万龙,171,5,-3%,-20%,9,9,1501,汇林,58,2,-30%,-33%,10,14,第二部分：品类客流客单体现,经过类别零售数、零售额及品单同比变化,寻找销售提升 机会点。,部类,子类号,子类名称,SKU,零售数,零售额,子类客流,子类客单价,SKU,增幅,零售数增幅,零数额增幅,品类客流增幅,品类客单增幅,SKU,投入,零售数变化,零售额变化,品类客流变化,品类客单变化,机会点,食品,101133,核桃,/,山核桃,39,49260,229.30,34475,66.5,18%,-25%,-18%,-23%,0.46,下降,下降,下降,品类营销，提升客流,食品,101132,开心果,6,1295,6.60,685,56.2,-40%,-57%,-58%,-66%,1.89,下降,下降,下降,下降,品类营销，提升客流,食品,101134,其他,53,57788,33.95,41305,8.22,-15%,-7%,0%,-10%,0.88,下降,下降,下降,品类营销，提升客流,食品,101131,豆类,165,133011,52.53,60342,8.71,32%,-1%,-2%,3%,-0.45,下降,下降,下降,优化构造，提升客单,主要业绩达成,零售结构,客层,时段,部类表现,供应商,品牌,品客流、客单,3,商品构造,1,、新老品销售贡献,2,、功能角色变化,3,、品牌角色变化,4,、价格,5,段法,寻找问题点和提升机会点,第三部分：商品构造,-,新老品贡献体现,注重新品和次新品,-,提升获利能力,部类,SKU%,零售数,%,零售额,%,销单价,毛利率,新品,次新品,老品,新品,次新品,老品,新品,次新品,老品,新品,次新品,老品,新品,次新品,老品,家百,2.27%,31.61%,66.12%,0.39%,13.78%,85.83%,1.18%,21.40%,77.43%,31.17,16.24,9.43,25.9%,25.4%,22.6%,合计,:,3.02%,29.71%,67.27%,0.39%,14.17%,85.44%,0.54%,16.10%,83.36%,19.10,15.67,13.45,14.0%,12.6%,12.3%,第二部分：商品构造,功能角色变化,功能角色,2023,SKU,变化,零售额变化,占比前三销售份额功能角色,成长前三旳功能角色,SKU,SKU%,零售额,零售额,%,基础功能,8594,59.4%,7007,69.1%,14%,0%,基础功能,成长、盈利功能,基础、盈利功能,2585,17.9%,1323,13.0%,8%,-1%,基础、盈利功能,基础、成长、盈利功能,2684,18.5%,1490,14.7%,11%,-5%,基础、成长、盈利功能,基础、成长功能,594,4.1%,313,3.1%,15%,-9%,成长、盈利功能,14,0.1%,3,0.0%,17%,7%,基础功能点为销售主力，要点关注复合型功能点销售提升,第二部分：商品构造,品牌角色变化,品牌角色,2023,SKU,变化,零售额变化,占比前三销售份额品牌角色,成长前三旳品牌角色,SKU,SKU%,零售额,零售额,%,基础品牌,4199,45.0%,3925,51.2%,14.1%,-1.4%,基础品牌,成长、盈利品牌,成长品牌,761,8.2%,386,5.0%,11.1%,15.4%,基础、成长、盈利品牌,成长品牌,盈利品牌,329,3.5%,222,2.9%,25.6%,-3.6%,基础、盈利品牌,基础、成长品牌,基础、盈利品牌,1768,18.9%,1318,17.2%,12.2%,-1.1%,基础、成长、盈利品牌,1381,14.8%,1472,19.2%,24.8%,10.0%,基础、成长品牌,362,3.9%,172,2.2%,7.1%,12.4%,成长、盈利品牌,537,5.8%,174,2.3%,51.3%,25.0%,基础品牌功能点为销售主力，要点关注复合型功能点销售提升,第二部分：商品构造,-,价格,5,段法,价格带,SKU,零售数,零售额比重,SKU,变化,零数数同比,零售额比重差别,2023,2023,2023,2023,2023,2023,低,53,55,67,52,3.51%,3.15%,4%,-22.13%,-0.36%,中低,80,81,68,63,15.35%,14.90%,1%,-7.59%,-0.45%,中,142,142,69,64,32.66%,30.99%,0%,-6.61%,-1.67%,中高,67,67,31,31,23.60%,25.15%,0%,-0.26%,1.54%,高,58,56,12,11,24.88%,25.81%,-3%,-6.81%,0.93%,总计,400,401,246,221,100.00%,100.00%,0%,-10.31%,0.00%,新老品贡献,功能角色,品牌角色,价格,5,段,4,库存构造,1,、部类（类别）库销比,2,、按价格,5,段体现库销比,3,、动销率分析,第三部分：库存构造,部组库销比,部类,额,额同比变化,占比同比变化,存在问题,零售额,库存额,零售额,库存额,零售,库存,家百,家纺,食品,升,降,优化库存构造,洗化,降,升,存在缺货风险,合计,:,库存构造呼应销售，检核类别库存构造是否合理,经销,类别,库存额,零售额,增幅变化,2023年,2023年,2023年,2023年,库存额,零售额,南北货,302513,3164024,41693,18764,945.9%,-55.0%,其他酒,161377,383942,4814,2946,137.9%,-38.8%,巧克力,1525321,2370351,76461,9059,55.4%,-88.2%,食用油,3626305,4444602,269988,1068620,22.6%,295.8%,婴幼儿食品,5256200,6688187,195263,410956,27.2%,110.5%,第三部分：库存构造,价格,5,段,库存构造呼应销售，检核价格,5,段库存构造是否合理,价格带,库存,SKU,SKU,比重,库存额,库存比重,销售额,销售比重,SKU比重差别,库存比重差别,销售比重差别,低,1275,14.2%,2108,4.0%,218,14.9%,8.2%,3.6%,4.8%,中低,2449,27.2%,5628,10.8%,418,28.6%,9.4%,7.0%,16.2%,中,2866,31.8%,13448,25.8%,459,31.4%,-3.2%,-0.1%,6.1%,中高,1577,17.5%,16082,30.8%,228,15.6%,-5.9%,-4.0%,-11.3%,高,834,9.3%,14877,28.5%,138,9.4%,-8.5%,-6.5%,-15.8%,第三部分：库存构造,动销率,经过类别（商品）动销率来发觉不动销商品和高周转商品，并提出改善措施。,类别,库存,SKU,销售,SKU,动销率,日均库存额,日均销售额,周转天,合计,:,经销,库存,库销比,价格,5,段,动销率,下一阶段提升思绪,如何服务好目标顾客,找准销售提升方向（客流或客单）,搭架满足顾客需求的商品结构,保持库存合理性，有效促销售提升,谢谢大家！,