资源描述
单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,seveneleven711便利店模式,711,便利店,目录,一、7-eleven便利店模式,1、7-eleven的历史,2、7-eleven的经营理念,3、7-eleven的发展潜力,4、7-eleven的特许经营加盟,二、特许经营合同,1、合同内容,2、有利方面,3、不利方面,7-11的历史,7-11,于,1927,年在美国得克萨斯广州达拉斯市创立,前身是成立于,1927,年的“南大陆制冰公司”。,1999,年,4,月企业正式由南兰公司更名为,7-11,。,7-11,便利店的名称起源于,1946,年,以标榜该商店营业时间由上午,7,点至晚上,11,点。为提供更好的服务,,7-11,改为,24,小时无休营业。,目前,7-11,店铺遍及全世界,18,个国家和地区。便利店最初起源于美国,它的发展和成熟却在日本,而其特点却在中国台湾发挥到极致。,7-11经营理念,以推动“中小型零售业现代化与活性化”“共同生存与发展”为创业理念,对制造、流通、销售等各项环节进行革新,不断给消费者提供独具特色的高品质的商品及便利的服务。努力建造与地区发展紧密结合、深受广大消费者喜爱的便利店。,7-11,在各地,日本,7-11,日本伊藤洋华堂于,1974,年将,7-11,引入日本,并从,1975,年开始变更为,24,小时全天候营业,成为在日本广受欢迎的连锁便利店。,台湾,7-11,从,1978,年,4,月由统一企业集资,1,亿,9,千万元,创办统一超级商店股份有限公司,并于,1979,年引进,7-ELEVEN,,同年,5,月,14,家统一超级商店在全省同时开幕。,广东,7-11,北京,7-11,上海,7-11,便利店是超级市场发展较为成熟后,分化出来的一种零售业态,便利店具有食品杂货店供应的便利性,有时用超级市场小首发式和经营管理技术,便利店面积一般在,50,平方米至,100,平方米,便利店营业时间大多都时,24,小时,便利店最大特点在于便利,不以价格为竞争优势,便利店能在最大程度上满足消费者需求,便利店:一种十分具有发展潜力的零售业态,7-11发展模式,7-11,管理结构图,特许经营加盟,职能部门(群主管副总经理)职能部门(群主管副总经理),群主管协理 群主管协理,(,A,区)事业部 (,B,区)事业部(,C,区)事业部(,D,区)事业部,(主管经理)(主管经理)(主管经理)(主管经理),(主管助理)(主管助理)(主管助理)(主管助理),(主管副理)(主管副理)(主管副理)(主管副理),店长,B1,店长,B2,副店长 副店长,组长 组长,班长 班长,组员 组员,结构类型:超事业部制,特点分析,:,为了解决部门不断增多的问题,超事业部制的结构组织,可以减轻作业的总部工作负荷,增加了组织结构层次和机构,对个事业部的统一领导和有效管理。,优势,:,便利店总部无需负担投资者的初期投资、工资、水电等成本,可以实现低成本扩张。,挑战:在激励和控制加盟商上找到平衡,在增强复制力的同时保持控制力。,优势与挑战,地毯式轰炸:,一般来说,,7-11,会采取地毯式的集中开店策略,也就是说一旦,7-11,决定在某地开店时,就不会采取零散设店的方式,而是采取在这一地区内密集开店的方式。这样做的目的在于形成压倒性优势,达到规模经济效益。,开店前的三调查:,一是商圈的确定,二是店址的选择,三是评估(家庭状况,人口密度,客流量,购买力、商圈的饱和指数),7-11便利店选址策略,其他选址要点:,在有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置是最佳的,因为这个位置不但顾客容易进入,而且也不会造成店铺门口拥挤堵塞的现象,在有车站的地方,车站下方的位置相比于车站对面的位置好,因为在下车的位置上顾客购物就省去了过马路的麻烦,比较方便,在有斜坡的时候,行人的速度一般比较快,如果店铺开在下坡的位置上就容易被顾客忽略,在居民住宅区设立店铺时,则尽量避免在道路狭窄的地方、停车场小、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方设店,辅助决策机制,第一,对加盟经营者的素质和个人因素有独特、较高的要求。,第二,在进入新地区时,根据地方零售商的建店要求从事店址考察,并在此基础上,探讨有无集中设店的可能,即在目标市场实行高密度、多店铺建设,迅速铺开市场。,目标人群定位:,7-11,的市场客户定位:,一般是,18,至,35,岁的年轻人、白领和单身汉,分析:,避开价格竞争,-,便利店真正竞争的是优质服务、现代化和一致化的经营模式。,便利店夜间的营业额约占全天的三分之一,所售的商品一定要符合夜晚消费者的一些习惯。如:男性顾客比女性顾客要多,未婚顾客比已婚顾客要多。,JIT,物流体制,-Just In Time,小量,迅速,高效率地配送商品,多次,最快收到订货信息,特点,作用,特点,特点,作用,其物流系统极为灵活,可一日三次向各店输送鲜活易坏产品。,7-11,与其竞争对手的主要区别在于,对于产品补给和新品开发,7-11,拥有将数据转换为有用信息的智能程序。,三个配送阶段,第一阶段:集约化配送阶段,集约化配送大大减少了批发商的数量,减少了配送环节,有效地提高了配送的效率,为,711,节省了大笔的物流消费,第二阶段:共同配送中心阶段,共同配送中心不仅从批发商手上夺回了配送的主动权,而且共同配送能充分反映以销售商品、在途商品和库存商品的信息,第三阶段:细化配送阶段,在细化配送阶段,具有一个突出特点:一分钟算配送流程。不仅最大化地节约了时间,同时也压缩了成本。,鲜食配送,每天配送流程,早上,-8,点至,10,点半从生产企业进货,进货的商品在中午之前入库。为了保证稳定共货,每个配送中心拥有,4,天的安全库存,在库水准根据销售和生产情况及时补充。,中午,-11,点半左右配送中心开始安排第二天的发货,配送路线、配送店铺、配送品种、发货通知书等及时地打印出来,交给各相关部门。,同时,通过计算机向备货部门发出数码备货要求。,“二八原理”,:,占总商品,20%,的主力商品销售额占总销售额的,80%,。,711,商品挑选原则,以日常生活必需品为主,符合轻薄短小的特征,周转率较高,毛利率较高,消费大众所喜爱的商品或是热门商品,价格合理的商品,有品质保证的商品,能和消费者进行情感沟通,7-11,便利店销售商品的构成,食品(,75,):,加工食品,31.5,快餐食品,30,畅销食品比如牛奶、奶酪等占,13,非食品,25,商品不断推出,经营品种经常更换,使给顾客以新鲜感。总部每个月要向分店推荐,80,种新品种。,50,至,100,平方米左右的店,经营高达,3000,多种畅销商品。,便利店的价值,在于对附近居民及消费者提供日常用品,其他商品结构应以食品、日用品等为中心,特色商品(以中国台湾为例),提供多元化的便民服务,:,如免费提供开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、代收干衣物、代订鲜花、代订各类演唱会门票,甚至代办培训报名、代订考试教材,积极参与公用事业市场和市政收费业务,:,代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务,设有自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款项目。,注意商品本土化,:,台湾的特色小食御饭团、关东煮、大亨堡、茶叶蛋、施乐冰(一种儿童饮料)、重量杯本等。,便利性商品主要是那些具有时间便利、购买便利和距离便利的商品。,施乐冰,御饭团,711,滞销商品管理,预防出现滞销商品,及时处理滞销商品,定期对商品引进进行分析和调整,在部分店铺试销新产品,退货,减少库存和货架摆放面积,促销,便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。,零售业态向多样化方向发展,引进并且注重新技术的开发,完善管理模式,选址,存货的保留,商品周转速度,采购配送水平,成本最小化,效率最高化,7-11对中国大陆零售业的启示,
展开阅读全文