商品分类及各业种基础知识介绍.ppt

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,商品分类及各业种根底知识介绍,商品分类及各业种根底知识介绍商品分类及各业种根底知识介绍服装类一、服装面料的根本知识,一面料：指表达服装主体特征的材料，如棉、毛涤混纺等。,二辅料：制作服装时除面料之外的一切辅助材料，如涤粘里布，无纺衬、涤棉线、贝壳扣等。,第一页，共50页。,服装类,一、服装面料的根本知识,一面料：指表达服装主体特征的材料，如棉、毛涤混纺等。,二辅料：制作服装时除面料之外的一切辅助材料，如涤粘里布，无纺衬、涤棉线、贝壳扣等。,第二页，共50页。,服装类,二、纺织纤维的种类,一天然纤维,1、动物纤维,2、植物纤维,二化学纤维,1、人造纤维,2、合成纤维,第三页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,一棉,1、特点：,1触感好2吸湿性好3透气性好4容易上色,5保暖性好6容易虫蛀发霉7弹性容易变形8容易褶皱,9色牢度差10缩水率大 11怕酸耐碱 12光泽度差,2、特殊棉产品,1丝光棉,2精梳棉,第四页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,3、洗涤方法及本卷须知,1一般采用水洗方法，洗涤温度在40度以下,2不宜泡太久色牢度差，易褪色，不宜与其他颜色衣物同时洗涤易上色，怕染花；不宜用洗衣粉洗涤含有漂白成份，建议使用透明皂,3防止高温日晒及日光灯长时间照射易少色，勿烘干,4储存时防止霉变，保持枯燥,5汗水及果汁可使棉产品变黄,6不宜拧干及转笼翻转枯燥易变形,第五页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,二麻,1、特点：,1良好的触感不起静电及毛球,2吸湿性好，散湿速度快容易晾干,3强度好，抗磨擦，且湿态大于干态,4染色性差，色牢度好，不易上色,5柔软性差，手感粗糙,6弹性差，易于褶皱甚至产生破裂,7易受霉及虫蛀,8怕酸耐碱,第六页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,二麻,2、洗涤方法及本卷须知：,1可以湿洗及干洗,2水洗时会有缩水现象,3枯燥储存加樟脑球,4用碱性肥皂或中性洗涤剂洗涤,5经常折叠会出现断裂现象，悬挂储存,第七页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,三丝,1、特点：,1柔软光滑富有柔和的光泽，色彩鲜艳光亮,2触感“干滑不易起毛球及静电,3不易脏,4怕碱怕酸,5不耐光，易变黄并失去强力,6天然纤维中最细的纤维，产量低，价位高,2、洗涤方法及本卷须知,1最好干洗，假设水洗使用中性洗涤剂，防止使用漂白剂,2通风处阴干忌暴晒,3低温熨烫垫布,第八页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,四毛,1、特点：,1有初期缩水性，吸水后不觉得潮湿,2有缩绒性，手感饱满,3导热性能低，保暖性好,4平安性好，一离火源自动熄灭,5容易虫蛀发霉,6不耐碱,7美利奴羊毛为最正确等级的羊毛，小羊毛指七个月大的小羊身上又软又细的毛,第九页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,四毛,2、洗涤方法及本卷须知 ：,1一般采用大把揉洗的手工洗法，更适宜干洗,2洗前在冷水中浸泡的时间不宜过长,3洗涤温度不宜过高，切不可热水浸泡，一般掌握在40度以下,4洗涤时采用中性洗涤剂，不要强搓、硬刷、强拧绞,5洗后宜晾在通风枯燥处，不宜暴晒,6中温熨烫垫布为宜,7保管毛织品注意防虫处理,8保存时防止高温、碱类物质、阳光照晒和重压,第十页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,五再生棉,1、特点：,1以木材、短棉絮为原料，特性与棉花相似,2可根据技术制成棉、麻、毛、丝等外观的布料,3不起毛球及静电 4吸水性好5外表光滑不易脏,6耐高温7怕虫蛀怕发霉8易起皱9怕酸怕碱,2、洗涤方法及本卷须知,1可干洗，水洗时用中性肥皂及温水,2不可拧扭,3中温熨烫,第十一页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,六粘胶纤维,1、特点：,1吸湿性好，导热性好，穿着凉爽舒适,2不耐磨擦，弹性差,3质地柔软，手感柔和，不挺括,4染色性好，易印染各种鲜艳的颜色,5光泽强6悬垂性好,2、洗涤方法及本卷须知：,1使用中性洗涤剂,2浸泡时间不宜过长，不可开水浸泡,3防止暴晒,4抗蛀及抗霉效果较好,第十二页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,七醋酸纤维,1、特点：,1棉屑或纸浆的纤维素醋化而成,2外表光滑，光泽度好,3挺括性及吸水性好,4不易起毛球及静电,5抗霉菌,6有蚕丝的触感,2、洗涤方法及本卷须知：,1适宜干洗,(2)反面空熨,3防止热水及烘干,第十三页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,八涤纶,1、特点：,1干湿压缩弹性好，伸长回复率较好,2坚实耐磨，抗皱抗缩3耐光，不怕暴晒,4耐热，可高温定型，有免熨效果5抗虫蛀霉菌,6容易洗涤，干的快,7吸湿性、透气性能差，遇火易烧成小洞,8不易染色9易带静电而变脏,2、洗涤方法及本卷须知：,1用冷水或温水洗涤，不要强力拧,2应加垫湿布，中温熨烫,3不易被虫蛀，但涤纶混纺织物应放适当樟脑球,第十四页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,九晴纶,1、特点：,1蓬松、柔软、弹性好，不易皱2不霉、不蛀、耐腐蚀,3保暖性好4易染鲜艳颜色,5耐热良好不怕曝晒6易洗快干,7吸湿性较低8有静电及毛球,9耐磨性差,2、洗涤方法及本卷须知：,1不可强搓,2熨烫温度在150度以下，过高会收缩,3适用各种洗涤剂,第十五页，共50页。,服装类,三、服装面料及维护事项,十锦纶尼龙,1、特点：,1结实耐磨 2富有弹性，不易起皱,3外表光滑，光泽度高4防霉及虫蛀,5稳定性好，耐碱性较强6易洗快干,7服装穿久易起球、起毛易变形,8导热性差，吸湿性差，故穿着闷热,9耐光性差，曝晒变黄脆化,2、洗涤方法及本卷须知：,1可水洗，但要轻揉，适用一般洗涤剂2低温垫布熨烫,3不易虫蛀，但与毛、棉等混纺织物，要放樟脑球保存,4通风阴凉处晾干,第十六页，共50页。,服装类,四、羊绒制品,1、特点：,羊绒是山羊在严冬时，为抗寒在毛跟处生长的一层细密、丰厚的绒毛。天越冷绒越厚纤维越长。羊绒具有柔、软、轻、滑、糯、暖、爽的特点，比羊毛具有更好的保暖性，吸湿性及抗起球性。羊绒产品色泽鲜艳，外观质量好，经过缩绒处理的羊绒衫手感好，可贴身穿着，十分舒适。羊绒会有局部起球现象，属正常现象。,2、洗涤方法及本卷须知：,1适宜干洗，也可轻柔手洗,2使用专用洗涤剂搅匀后放入衣物，不宜浸泡，不宜多色混洗,3平铺晾干，忌悬挂曝晒,4中温蒸汽熨烫,5减少摩擦，穿着时间不宜过长防止纤维疲劳,6避光通风枯燥存放，平放以免变形，注意防蛀，勿混放,第十七页，共50页。,服装类,五、皮装,一分类：,1、绵羊皮2、绵羊珠光皮,3、山羊缩纹皮 4、小牛皮/胎牛皮,5、腊变泡皮 6、压花皮,二使用及保养说明,1防止雨淋受潮，如遇雨淋要尽快用毛巾擦干，置于通风处自然晾干,2防止解除有腐蚀性的化学物品,3切勿近火或高温烘烤,4防止接触硬、尖物，以免损坏,5保存方式：单件直挂，置通风枯燥处,6不可以水洗，低温垫布熨烫,7清洁皮衣应到专业保护店保养为宜,第十八页，共50页。,鞋类,一、鞋的定义,鞋是一种天然皮革，人造仿皮革作帮面行走着地，经过手工机械等各种工序，加工而成的一种产品。属于民用消费品，是人类生存，衣、食、住、行四大条件中却缺一不可的重要组成局部。,二、鞋号的含义,鞋号是鞋的长度标志。鞋号是以脚长为根底，制订的鞋码，鞋号以厘米为广告单位，1厘米为1个鞋号，脚长多少厘米就是多少号。趾围号是指鞋的肥度，相邻鞋号之间的趾围差为7毫米，半号为3.5毫米。,第十九页，共50页。,鞋类,三、商品标识,应包括：商标、厂名、厂址、尺码、编号、型号、产品等级、检验工号、原料成分、特殊保养方法。,第二十页，共50页。,金银珠宝类,一、钻石,一成分,钻石又称金刚石，化学成分为C，是世上最坚硬的天然物质。常见的颜色为无色至浅黄，偶有彩色。应包括：商标、厂名、厂址、尺码、编号、型号、产品等级、检验工号、原料成分、特殊保养方法。,二衡量钻石品质与价值之标准,克拉CARAT一颗钻石的重量及大小，一克拉=0。2克,车工CUT不同的切割工艺使钻石呈现不同的光辉。,色泽COLOUR 无色为较好，偏黄那么色泽较差。,净度CLARITY以VVS、VS为较高等级。,第二十一页，共50页。,金银珠宝类,一、钻石,三使用及保养,1、定期进展专业清洗。,2、因其较坚硬，不宜与其它珠宝混放以免刮花。,第二十二页，共50页。,金银珠宝类,二、铂金,一铂金的分类,1、990足铂金指含有99%纯铂金，印刷品上刻有Pt990铂金或“足铂字印。,2、950铂金指含有95%纯铂金，5%为含钯在内的其它合金，常用于镶嵌首饰，饰品上刻有Pt950字印。,3、900铂金 指含有90%铂金，10%为含钯在内的其它合金，常用于镶嵌首饰，饰品上刻有Pt900字印。,二使用本卷须知,1、定期用玛瑙石打磨以保证其外表光泽美观。,2、防止反复弯折造成断裂。,3、单独存放防止与其它金银饰品相互污染。,第二十三页，共50页。,金银珠宝类,三、足金,一足金的分类,1、足金990,足金含量不少于千分之990，饰物刻有足金或G990印。,2、千足金999,含金量不少于千分之999，饰物刻有千足金或G999印。,二本卷须知,1、定期进展专业清洗。,2、硬度低，易磨损，防止磨、刮、磕，勿与硬物接触。,第二十四页，共50页。,金银珠宝类,四、K金,一分类,黄18K金、白18K金,指含有75%纯黄金，25%为其他贵金属，外观呈黄色或白色金属光泽，饰品上刻有G18K或Au750字印。,二保养,1、防止磨擦及长时间佩戴。,2、防止与化学品接触。,第二十五页，共50页。,金银珠宝类,五、珍珠Pearl,一种类及品质,有机物质，常见有南海珍珠，大溪地珍珠，日本养珠及中国淡水珠等，珍珠以大颗、开关圆浑外表光滑为及光泽好为上品，常见颜色有白色，米色、粉红色，金色及黑色等。,二本卷须知,佩戴珍珠时，应防止与香水及化装品接触，佩戴后应用湿软毛巾轻拭，以去除汗水及外表污渍，在阴凉的地方存放。,第二十六页，共50页。,金银珠宝类,六、玉器,中国人多喜爱佩戴玉器，因玉有桔祥、辟邪及保平安的意义，选择玉时应注意玉的种质，厚度，颜色，深浅，均匀度，透明度，雕刻手工等。,玉器的保养，不要与酸、碱、或化学品接触，以免外表受侵蚀，不可用超声波机清洗，因玉有裂纹时容易碎裂，清洁时只需柔软的干布轻拭便可。,第二十七页，共50页。,金银珠宝类,七、宝石,宝石的价值在于瑰丽的色彩，稀有性及耐久性等，有些宝石还有特殊光学效应如：猫眼、星光及变色等。,常见的宝石有红宝石，蓝宝石，绿宝石，猫眼石等。选择宝石应注意它的颜色深浅，均匀度，透明度，净度，车工等。,宝石的保养，一般可用中性清洁液用软牙刷轻刷，除去污渍，污渍便可，注意有些裂纹较多的玉石如绿宝石等，不可用超音波机清洗。,第二十八页，共50页。,金银珠宝类,八、贝母,贝母乃天然物料，本卷须知：,防止受热，与化装品接触，如香水、粉底霜，发雾，润肤油等。现时防止在洗澡时及做运动时穿戴，因长期接触汗水会减退贝母光泽。,在日常的穿戴中，假设与其他宝石接触，也会将其划伤和磨损。定期以湿毛巾抹擦，不能和强碱或强酸性液体清洗。最后不要在厨房或有蒸气的地方佩戴，防止吸收蒸气和汗水后变色。,第二十九页，共50页。,金银珠宝类,九、质量保证,一必须有生产或加工许可证和经营许可证,二必须有产品印记，印记上必须标明制造厂商名称、材质及含量,三珠宝店出具检测报告或证书，并与实物相对应,四人工处理的宝石应加以说明，未予注明的属于假冒商品,第三十页，共50页。,化妆品类,品种分类,1、护肤品：,保温类、美白类、防晒类、美体类、抗皱类,2、彩妆：,眉笔、眼线笔、睫毛膏、唇线笔、眼线液、粉底、眼影、胭脂、唇膏,第三十一页，共50页。,钟表,一、分类,a)机械表：普通机械表 机械单历手表 机械双历手表 自动手表 机械盲人表 机械闹表 机械秒表 多功能机械表,b)指针式石英表：普通式 单历式 双历式 石英怀表 指针液晶双显 光动能式 人工功能式 多功能式,c)液晶式石英表：普通式 液晶石英秒表 多功能式 液晶式怀表,d)特殊功能表：盲人表 祈祷表 脉搏计数表 世界时表 电视遥控表 带计算器 带指南针 卫星定位表,e)机械摆钟：座钟 壁挂钟 落地钟,f)机械闹钟：粗马闹钟 细马闹钟 旅行闹钟,g)指针式石英钟：普通式 连续运行式 落地钟,h)数字式石英钟：晶式石英钟 发光管式 多功能数字式,第三十二页，共50页。,钟表,二、相关知识,a)日内瓦印记天文台证书,b)手表的防水性,c)手表三防中的防震、防磁是如何表示的？,d)表镜分几类，谁更耐磨，谁更不怕摔？,e),蓝宝石玻璃永不磨损吗？,f)后盖为不锈钢能称其为半钢吗？,第三十三页，共50页。,眼镜,眼镜知识,一什么是近视镜？,近视眼镜，包括单纯近视和兼有散光近视的各种眼镜。为了验光准确配镜适宜，对12岁以下的少年儿童，或者散光度数高者，都应当散瞳验光。对1225岁的青年人，如果验光医师经历比较丰富，可以不必散瞳孔。对散瞳孔验光者，经过12周之后托品醚胺散瞳例外瞳孔完全恢复到正常时，再复查核对一下才能最后开处方配镜。如果近视度数较大，过去又没戴过眼镜，在开处方配镜时，可以酌情减少度数，以免戴上后出现头晕、不能行走等病症。如果近视度数不太大，或者过去曾经戴过低度数镜子，这次度数增加，重新验光时，原那么上应当把视力矫正到1.2或1.5。开处方时，要其矫正到最正确视力的最低镜片度数。如果近视度数超过500度，最好再另配一副专为看书学习和其他近距离作业度数镜，如配成200300度，这样可以减少看近时眼的过度调节活动，对防止近视的开展有利。,第三十四页，共50页。,眼镜,眼镜知识,二隐形眼镜选择的四个理由,1、基弧,2、直径,3、含水量,4、中心厚度,三什么是散光镜,四中老年渐进多焦点镜片,第三十五页，共50页。,玩具,、分类玩具的分类和作用,一认知类玩具,1、拼图玩具2、操作类玩具,3、语言教育玩具4、智力开发玩具,5、科学实验玩具,二社会生活玩具,1、娃娃及动物形象玩具,2、娃娃家游戏用具,3、社会角色型玩具,第三十六页，共50页。,玩具,、分类玩具的分类和作用,三体育类玩具,1、球类玩具,2、车辆玩具,3、传统体育玩具,二、相关知识,1、选择玩具的其本法,i.平安最重要；ii.配合孩子年龄；,iii.趣味性和教育性iv.玩具无分性别；,v.玩具要具创意；vi.玩具要耐玩；,第三十七页，共50页。,玩具,二、相关知识,vii.玩具要“私有化,2、益智玩具好处多,i.语言训练；ii.宣泄情绪；,iii.刺激官司能开展；iv.协调身体机能；,3、玩具平安大测试,i.玩具有没有尖角尖角突出的部份？ii.玩具有料是否有毒？,iii.玩具的体积是否太小，又或配件容易松脱，令孩子有误吞的危险？,iv.玩具如毛公仔之类的用料是否易积尘，引致孩子敏感和咳嗽？,v.玩具是否容易清洗？vi.玩具是否不易打烂或损破，有没有防碎功能？,vii.玩具是否容易触及viii.玩具是否适合孩子的年龄？,ix.有否认期检查孩子的玩具x.玩具是否印有平安标签、制造商的名字和地址？,第三十八页，共50页。,工艺品,分类,1、玻璃工艺 琉璃工艺品|水晶玻璃工艺品|玻璃球、珠|玻璃器皿|玻璃摆饰,2、水晶工艺 水晶内雕画系列|水晶器皿|水晶摆饰,3、金属工艺 金银器|铁艺品|铜艺品|铝艺品|钢艺品|锡艺品|合金艺品,4、陶瓷工艺 青瓷工艺品|彩瓷工艺品|紫砂工艺品|软陶工艺品|黑陶工艺品|红陶工艺品|,5、石料工艺 园林石工艺品|大理石工艺品|花岗岩工艺品|砂岩工艺品|木鱼石工艺品,6、雕刻工艺 竹木雕|石雕|玉雕|贝雕|骨雕|牙雕|根雕|椰雕|铜雕,7、民间工艺品 泥塑工艺品|景泰蓝|漆器工艺品|葫芦工艺品|刺绣|扎染、印染、蜡染|风筝|灯笼|脸谱|工艺伞|皮影、木偶|布老虎|花鼓|挂扇|中国结|工艺刀、剑|对联|剪纸,8、植物编织工艺 竹编|柳编|草编|藤编,9、竹木工艺 木制工艺品|竹制工艺品,第三十九页，共50页。,工艺品,一、瓷器,1、什么是骨质瓷,骨质瓷原称骨灰瓷,人们对灰字感到不雅改称骨质瓷.所谓骨质瓷就是骨粉加上石英混合而成的瓷土,质地轻盈,呈乳白色,将瓷器置放在灯光下可隐隐透光,骨瓷在制作过程中参加动物的骨粉,国际公认骨粉含量超过40以上的称做优质骨瓷.骨粉以牛骨为佳,这一成份可增加瓷器的硬度和透光度,且强度高于一般的瓷器,所以可以做到比一般的瓷器高骨质含量越大,在制造过程中就越易烧裂,所以成品就越贵,骨质瓷质地轻巧、细密、坚硬(是日用瓷的两倍),不易磨损及破裂,有适度透光性和保温性,色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色.,2、骨质瓷的特点,1瓷质细腻白度柔和,透光性强,呈现出与普通瓷器不一样的质感和亮度.,2器皿形状归整,画面光亮釉面质感更好.,3保温性好,与传统瓷器相比骨质瓷的保温性更好.,4环保瓷,骨质瓷多是低铅或无铅产品.,5强度更好,胎体更薄,比重更轻,由于骨质瓷与普通瓷器成分不同,能够做到更薄更轻更坚韧耐磨.,第四十页，共50页。,工艺品,一、瓷器,3、骨质瓷鉴赏宝典,1观型:骨质瓷不仅是瓷面细腻,柔和,釉面色彩鲜亮,光泽度突出,而且做工精良,处处洋溢精品风范,好的骨质瓷不仅要求造型规整,尺寸工整,做工精良而且色彩更鲜亮,通透,图形设计突出.,2透光:和普通瓷器相比骨质瓷透光性更好,更能够传达瓷器的神韵,迎光把玩,透光越好越是赏心悦目越是极品.,3听声:把骨质瓷放置掌中,轻轻的击打回发出清脆悦耳的声音声如馨,悠远而绵长,声音极具穿透力,余音久久缭绕耳边不散才是好的骨质瓷.,4触摸:好的骨质瓷不仅做工精细而且成份独特,呈现优质的品质超平寻常的细腻和光润.,4、骨质瓷的保养,1.一定要用手清洗,不可用洗碗机,假设真不愿用手洗那么要选择有瓷器及水晶类洗涤功能的洗碗机.带有黄金和铂金边装饰的瓷器不宜放入微波炉加热.,2.洗挤PH值须在1111.5之间用清水清洗时水温不超够80勿将热杯等直接进入冷水中,以免温度迅速改变损伤瓷器.,3.如有刮花可用牙膏略打磨,如果有茶渍可用柠檬汁或食醋清洗.,第四十一页，共50页。,工艺品,二、檀木,黑檀木产于越南,檀木中黑檀木最为稀少,这种木质比较坚硬,比一般木质沉,有重量,它沉水的时间与石头相等,黑檀木木纹比较细,颜色浑黑.,紫檀木产于印非,热带地区,但终年长在没有阳光的悬崖上,所以颜色微紫,紫中透红,红中有黑,更显高贵.,美洲绿檀木,在不同的 温度、湿度、光线、阳光下,如果摆放时间久,或佩带时间久,会木纹上的变化,而且颜色越来越绿.,檀木,百年成木,千年成材,万年成朽,吸收二氧化碳,百毒不侵,香气怡人.,保养这种木质一般不要放在光线足或阳光直射的地方或热量高的地方,如果房屋较干,可以在木雕旁放些水或经常加湿屋里,经常给木质打上光蜡,一是美观二是减少木质水分流失.,清洗清洁这种木雕,最好用毛刷顺时针清扫,千万不能用水清洗.,第四十二页，共50页。,超市商品,商品管理是零售商场管理的最主要局部之一，管理人员必须了如指掌，也只有这样才能使各项决策有针对性和有成效性。商品的管理不仅是商品名称、功能和价格等外表浅薄的认识，还包括商品的分类、专业加工技能、陈列、采购和销售等商品根本知识在内的一系列知识的熟练掌握。,第四十三页，共50页。,超市商品,一、商品分类,超市商品分为食品、非食品、生鲜三大类,食品分为休闲食品、饮料、烟酒、副食品四大类,非食品分为个人洗护、家居用品两大类,生鲜商品分为生肉、水产、蔬果、熟食、面食、日配等,第四十四页，共50页。,超市商品,二、条码：,第四十五页，共50页。,超市商品,三、包装保质期：,1、食品类,食品类商品保质期一般为6个月到1年，罐头类商品保质期较长，一般为18个月或24个月，保藏条件一般为通风、枯燥，照明强度较弱,超市商品一般超过保质期的2/3，那么视为顶期商品,2、非食品类,非食品类商品对于保质期的要求较小，顾客对于此类商品的保质期不太敏感，但是也应该注意商品的周转时间，并且经常观察库存商品，以免造成商品损失,第四十六页，共50页。,超市商品,三、包装保质期：,3、生鲜类,所有新鲜食品在上台面或出售前必须先进展包装，以免污染。有些食品用托盘或盒子装，有些食品用袋子装，在使用包装材料时，我们要考虑本钱，一般生鲜食品保质期为一天至三天。,首先由于商品本身销售期短，我们必须考虑保存条件，所以要放在4以下冷藏食品或6575熟食商品的陈列柜并按规定摆放,第四十七页，共50页。,超市商品,四、加工技能生鲜：,商品种类纷繁无数，但作为食品加工，一般都要有一套完善的加工程序和严格的质量标准，它包括“色、香、味。作为一个管理者，必须制作一套所有加工食品的制作过程、“食谱卡和一系列的质量标准。在员工制作过程中，参照食谱卡的程序加工食品，有效地保证食品的质量，以此作为品质管理的依据。除此之外，要作周期性的培训，促使加工食品工作人员能把握加工食品的技能关键所在。,第四十八页，共50页。,谢谢,第四十九页，共50页。,内容总结,商品分类及各业种根底知识介绍。4怕碱怕酸。2浸泡时间不宜过长，不可开水浸泡。足金含量不少于千分之990，饰物刻有足金或G990印。含金量不少于千分之999，饰物刻有千足金或G999印。黄18K金、白18K金。二必须有产品印记，印记上必须标明制造厂商名称、材质及含量。近视眼镜，包括单纯近视和兼有散光近视的各种眼镜。3保温性好,与传统瓷器相比骨质瓷的保温性更好.。谢谢,第五十页，共50页。,