细胞中的糖类和脂质公开课.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,参加运动会或其它猛烈活动后吃什么能尽快地补充能量？,补充能量,第1页,一、细胞中糖类,1.你能列举一些你所熟悉糖名称吗?,白糖,冰糖,蔗糖、,麦芽糖、葡萄糖等。,红糖,第2页,核糖分子式,C,5,H,10,O,5 、,脱氧核糖分子式,C,5,H,10,O,4,葡萄糖、果糖、半乳糖分子式：,C,6,H,12,O,6,麦芽糖、蔗糖、乳糖分子式是,C,12,H,22,O,11,（,而不是C,12,H,24,O,12,为何？）,观察思索:糖类分子有何共同特点,第3页,例题1：人患急性肠炎时侯，往往采取静,脉输液治疗，输液成份中就含有葡萄糖,葡萄糖是细胞生命活动所需主要能源物质，是生命燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。,假如用蔗糖代替葡萄糖，可不能够？,why?,第4页,1、单糖：,不能被水解糖类,2、二糖:,由两分子单糖脱水缩合而成,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,半乳糖,葡萄糖,果 糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,图2-11 几个二糖组成示意图,第5页,例题2：糖尿病患者饮食受到严格限制，但受限制并不但仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取,糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成是葡萄糖。,why?,第6页,单糖,二糖,多糖,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,释放能量,水解,水解,氧化分解,第7页,葡萄糖,合成,分解,肝糖原,葡萄糖,合成,肌糖原,第8页,基本单位：葡萄糖分子,淀粉,糖原,纤维素,由多个单糖脱水缩合而成,3、多糖:,第9页,植物细胞,动物细胞,例3、归纳提升：将以下糖填入以下集合中：,葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原,葡萄糖,核糖,脱氧核糖,蔗糖,麦芽糖,淀,粉,纤维素,乳糖,糖原,第10页,单糖,二糖,多糖,这些糖类功效?,葡萄糖、脱氧核糖、核糖、果糖、半乳糖,麦芽糖、蔗糖,淀粉、纤维素,DNA,RNA,乳糖,糖原,组成植物细胞壁成份（支持保护）,第11页,糖类,功效,提供能量,供能（主要）,储能,细胞中主要成份,DNA(脱氧核糖),RNA（核糖）,细胞壁（纤维素）,3.这些糖类功效,第12页,有些人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很轻易引发肥胖，你认为对吗？,思索：,男性：标准体重（kg）身高（cm）105,女性：标准体重（kg）身高（cm）100,第13页,二、细胞中脂质,第14页,在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。,（一）脂肪,第15页,脂肪比较高植物有哪些？主要分布在这些植物什么器官中？,花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高脂肪，这些植物脂肪多储存在它们种子里。,第16页,脂肪分解,甘油,脂肪酸,思索：在元素组成上与糖类相比有什么共同点，在元素所占百分比上与糖类有什么不一样点,第17页,北极熊,皮下脂肪很厚，但,在冬眠之前往往还会吃很多食物来增加脂肪贮备，这是为何？,储能、,保温作用,第18页,1g脂肪,39kJ,17KJ,1g糖原,哪种物质用于贮能更经济？,第19页,核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂食物，它们有补脑作用。,磷脂是组成膜结构主要成份,第20页,儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。因为汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。,除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。,维生素D促进人和动物肠道对钙磷吸收。,维生素D固醇,第21页,高血压患者禁忌食物,第22页,中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均天天约有7000多人，约占总死亡组成比百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实“第一杀手”。,胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）,胆固醇与心脑血管疾病,健康小常识,胆固醇固醇,第23页,泰国人妖,第24页,组成元素,溶解性,作用,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,Vit D,C H O,(),N P,不溶于水溶于有机溶剂,储能,保温,缓冲和减压,细胞膜和各种细胞器膜主要成份,细胞膜主要成份，参加血液中脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对 Ca 和 P吸收,小结,第25页,好心情,健康,适量锻炼,合理饮食,第26页,问题：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物资，它们在组成结构上有没有共同点呢？假如有话，请找出有哪些共同点。,1.组成元素都含有C、H、O,2.都有 它们基本组成单位单体，所以,这些生物大分子物质又称为单体多聚体,高考总复习生物,第27页,单体和多聚体关系,单糖（葡萄糖）,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,单 体,多聚体,脱水缩合,第28页,单体,：以碳链为骨架,第29页,三、生物大分子以碳链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）基本单位。,每个单体都以若干个相连 C 原子组成,碳链为基本骨架,，经脱水缩合而成结构。,第30页,1.,糖类,2.,脂质,(6)脂质组成元素,(7)脂质种类,(8)各种脂质作用,3.,生物大分子以碳链为骨架,小结,(1)糖类作用和组成元素,(2)糖类分类和概念,(3)常见单糖,(4)常见二糖,分布,水解产物,(5)常见多糖,分布,水解产物,第31页,