第二章第4节细胞中的糖类和脂质课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,名师大讲堂,2013,高考总复习,生物,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二章：细胞中的分子,第四节：细胞中的糖类和脂质,如果不吃饭，到了最后一节课，我们的身体会有什么感觉？,头昏目眩、四肢无力,思维迟钝,白糖,红糖,冰糖,是不是所有的糖类都是甜的？,不是,有些糖类是没有甜味的,比如纤维素，淀粉等。,1,、糖类由哪些元素构成？,2,、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？,3,、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及 其分布和功能？,4,、糖类的主要功能是什么？,读书思考,5,、,组成脂质的化学元素有哪些？,6,、,脂质有哪些常见种类？,7,、,各种脂质主要分布在生物的哪些 部位？,8,、,各种脂质分别有哪些功能？,1.,元素组成：,2.,种类：,3.,功能：,C,、,H,、,O,一、细胞中的糖类,H:O=2:1(,碳水化合物,),单糖、二糖、多糖,生命活动的主要能源,（是否能水解）,讨论,人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗,?,输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是,“,生命的燃料,”,，它在细胞内被氧化分解，放出,大量的能量,，为病人的生命活动提供能量。,（一）单糖：,提供能量,动物,细胞中,半乳糖,提供能量,植物,细胞中,果糖,主要的能源物质,细胞中都有,葡萄糖,六碳糖,(C,6,H,12,O,6,),组成,DNA,的成分,细胞中都有,脱氧核糖,(C,5,H,10,O,4,),组成,RNA,的成分,细胞中都有,核糖,(C,5,H,10,O,5,),五碳糖,单糖,功能,分布,种类,不能被水解，能直接被细胞吸收的糖,(,二）二糖,:,种类,分布,功能,二糖,C,12,H,22,O,11,植物,细胞,动物,细胞,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能水解成单糖，单糖被细胞吸收提供能量,由两分子单糖脱水缩合而成,葡萄糖,葡萄糖,葡萄糖,半乳糖,葡萄糖,果 糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,几种二糖的组成示意图,HO,OH,葡萄糖,HO,OH,葡萄糖,脱水缩合,H,2,O,HO,OH,葡萄糖,HO,OH,葡萄糖,水解,HO,O,OH,麦芽糖,H,2,O,HO,O,OH,麦芽糖,单糖能被直接吸收，故二糖需要水解成单糖才能被吸收。,种类,分布,功能,多糖,植物,细胞,动物,细胞,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中,植物细胞的,细胞壁,中,动物的,肝脏,中,动物的,肌肉组织,中,植物体内,储能物质,植物细胞壁主要成分,储存能量,调节血糖,储存能量,（三）多糖：,由多个葡萄糖分子连接而成的糖,糖原,基本单位：,葡萄糖分子,淀粉,糖原,纤维素,米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后，生成的是葡萄糖。,纤维素：,在人体和动物体内很难被消化，不溶于水，细胞壁主要成分，不储存能量,脱水缩合,脱水缩合,水解（酶）,水解（酶）,米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？,一、选择题,1,下列糖中具有还原性的是,A,蔗糖,B,果糖,C,淀粉,D,纤维素,2,在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是,A,乳糖,B,淀粉,C,糖原,D,麦芽糖,3,下列属于植物二糖的是,A,蔗糖 纤维素,B,麦芽糖 葡萄糖,C,淀粉 纤维素,D,蔗糖 麦芽糖,4,糖元和淀粉完全水解后的产物分别是,A,葡萄糖 葡萄糖,B,葡萄糖 果糖,C,核糖 葡萄糖,D,乳糖 果糖,5,啤酒的成分中主要含有的糖类是,A,蔗糖,B,淀粉,C,麦芽糖,D,纤维素,6,下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的,A,它们是生物的主要能源物质,B,它们是植物细胞壁的主要成分,C,它们是遗传信息的载体,D,它们的分子质量大,二、细胞中的脂质,1.,组成脂质的化学元素有哪些？,2.,脂质有哪些常见种类？,3.,各种脂质主要分布在生物的哪些 部位？,4.,各种脂质分别有哪些功能？,组成元素,:,主要是,C,、,H,、,O,，有些还含有,N,、,P,。,O,含量明显少于糖类，,H,的含量更多。,化学性质：,通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等,种类：,脂肪、磷脂、固醇,胆固醇,性激素,维生素,D,二、细胞中的脂质,（存在于所有细胞中）,脂肪,作用：,1,、细胞内的储能物质,1g,糖元氧化分解释放,17KJ,的能量,1g,脂肪氧化分解释放,39KJ,的能量,.,2,、很好的绝热体,(,保温,),如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用,。,3,、缓冲和减压,如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官,。,组成元素,:,C,、,H,、,O,与同等质量的糖原相比脂肪,放能多,，消耗,氧多,。,脂肪是细胞内良好的储能物质,功能：,分布：,2,、磷脂的主要功能及其分布,人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子,。,构成,细胞膜和细胞器膜,的重要成分,组成元素,:,C,、,H,、,O,、,N,、,P,3,、固醇,胆固醇,性激素,维生素,D,细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输,能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,C,、,H,、,O,组成元素,:,固醇分为哪几大类，各有什么功能？,糖原,糖类,单糖,五碳糖,核糖（,C,5,H,10,O,5,）,脱氧核糖（,C,5,H,10,O,4,）,六碳糖,葡萄糖（,C,6,H,12,O,6,）,果糖（,C,6,H,12,O,6,）（植）、半乳糖（动）,二糖,植物细胞,动物细胞,蔗糖（,C,12,H,22,O,11,）,麦芽糖（,C,12,H,22,O,11,）,乳糖,多糖,植物细胞,动物细胞,淀粉,纤维素,肌糖原,肝糖原,RNA,的组成成分,DNA,的组成成分,甘蔗、甜菜中,发芽的大麦粒中,主要存在于哺乳动物乳汁中,植物细胞重要储能物质,细胞壁的基本组成成分,（储存在肝脏中）,（储存在肌肉中）,动物细胞重,要储能物质,(C,6,H,10,O,5,),n,绿色植物光合作用的产物，,细胞中最常利用的能源物质,课堂总结,总结,1,、单体,2,、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的,基本单位,。,每个单体都以若干个相连的,C,原子构成的,C,链为基本骨架,葡萄糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,生物大分子又称为单体的多聚体。,单 体,多聚体,脱水缩合,三、生物大分子以碳链为骨架,由许多单体经脱水缩合连接成的结构。,单体,：,以,碳链,为骨架,淀粉,多肽,多聚体,由许多单体连接而成的结构。,DNA,因此：碳是生命的核心元素。无碳，无生命。,小结,脂肪,磷脂,固醇,元素组成,种 类,主要功能,糖类,糖 原,淀 粉,纤维素,单糖,二糖,多糖,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,植物特有,动物特有,水解,水解,功 能,胆固醇,性激素,维生素,D,元素组成,种 类,脂质,碳原子 碳链 单体 多聚体,生物大分子以碳链为骨架,储能、保温、缓冲和减压,构成细胞膜、细胞器膜的成分,构成细胞膜的成分，参与脂质运输,促进生殖器官发育、生殖细胞形成,促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,1,、维持高等动物第二性征的物质属于,(),A,核酸,B,糖类,C,蛋白质,D,脂质,2,、下列各项物质中，不属于脂质的是,(),A,胆固醇,B,雌性激素,C,生长激素,D,磷脂,3,大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是,A,糖元和脂肪,B,脂肪和蛋白质,C,脂肪和糖元,D,脂肪和脂肪,4,动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是,A,脂肪,蛋白质,糖类,B,脂类,糖类,蛋白质,C,糖类,脂肪,蛋白质,D,蛋白质,糖类,脂肪,5,糖元、核酸、蛋白质的基本组成单位分别是,A.,葡萄糖、碱基、氨基酸,B,单糖、核苷酸、多肽,C,葡萄糖、核苷酸、氨基酸,D,单糖、碱基、多肽,6,细胞中脂肪的主要作用是,A,激素的主要成分,B.,储能的主要物质,C,储能的唯一物质,D,细胞膜的主要成分,7,在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是,A,雄性激素和甲状腺激素,B,雌性激素和肾上腺皮质激素,C,生长激素和胰岛素,D,胰岛素和性激素,8,脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分 解时,同质量的脂肪和糖类相比,A,放能多,耗氧多,B,放能多,耗氧少,C,放能少,耗氧多,D,放能少,耗氧少,植物细胞,动物细胞,将下列糖填入下列集合中：,葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖,淀粉、纤维素、糖原,葡萄糖,核糖,脱氧核糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,乳糖,糖原,单体,多聚体,主要功能,化学元素,A,甘油和脂肪酸,B,C,D,E,F,G,能源物质,储能物质,结构物质,遗传物质,葡萄糖,淀粉,糖原,脂肪,蛋白质,氨基酸,核酸,核苷酸,