第2章组成细胞的分子A夯实基础一遍过.pptx

第,2,章,组成,细胞的分子,生物,必修,1,人教版,第,1,节细胞中的元素和化合物,1.2018,河北冀州中学期末考试,下列有关组成生物体的化学元素的叙述,正确的是,(,),A.,组成生物体和无机自然界的化学元素中,碳元素的含量均最多,B.,人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大,C.,组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到,D.,不同生物体内各种化学元素的含量差别不大,知识点,1,组成细胞的元素,答案,1.C,【解题思路】组成生物体的化学元素中,(,鲜重条件下,),氧元素的含量最多,A,错误,;,人、动物与植物所含的化学元素的种类基本相同,B,错误,;,组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到,这体现了生物界和非生物界的统一性,C,正确,;,不同生物体内各种化学元素的含量差别较大,D,错误。,2.2019,四川成都外国语学校高一上月考,我们如何找到回家的路,?,科学家发现大脑里的神经细胞,“,位置细胞,”,和,“,网格细胞,”,起到了重要作用。下列叙述正确的是,(,),A.“,位置细胞,”,鲜重中所占百分比最高的元素是,C,B.“,网格细胞,”,干重中所占百分比最高的元素是,O,C.,上述两种细胞所含的化学元素的种类一般相同,D.P,和,S,分别是,“,位置细胞,”,中的大量元素和微量元素,知识点,1,组成细胞的元素,答案,2.C,【解题思路】,“,位置细胞,”,鲜重中所占百分比最高的元素是,O,A,错误,;“,网格细胞,”,干重中所占百分比最高的元素是,C,B,错误,;,两种细胞所含的化学元素的种类一般相同,但各种元素所占比例可能不同,C,正确,;P,和,S,均属于大量元素,D,错误。,3.2018,广东广雅中学高一上期中考试,下列属于组成细胞的微量元素的是,(,),A.Fe,、,Mn,、,Zn,、,Mg,B.Zn,、,Cu,、,Mn,、,K,C.N,、,S,、,Cu,、,Mo,D.Zn,、,Cu,、,B,、,Mn,知识点,1,组成细胞的元素,答案,3.D,【解题思路】细胞中的元素包括大量元素和微量元素,大量元素包括,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,、,K,、,Ca,、,Mg,等,微量元素包括,Fe,、,Mn,、,Zn,、,Cu,、,B,、,Mo,等。,4.,下列实例中能证明微量元素是生命活动所必需的元素的是,(,),A.,镁是叶绿素的组成成分,B.,油菜缺少硼时只开花不结果,C.,哺乳动物血液中钙盐含量太高,出现肌无力,D.,缺磷会影响,ATP,的合成,知识点,1,组成细胞的元素,答案,4.B,【解题思路】,A,、,C,、,D,项中的镁、钙、磷都是大量元素,B,项中的硼为微量元素。,5.2018,山东日照五中高一上期末考试,胡杨树有,“,英雄树,”,之美称,且这种树只生活在大漠荒原中,则组成胡杨树的元素和化合物中含量最多的分别是,(,),A.H,和蛋白质,B.H,和水,C.O,和蛋白质,D.O,和水,知识,点,2,组成细胞的化合物,答案,5.D,【解题思路】虽然胡杨树生活在干旱地区,但胡杨树体内含量最多的化合物仍是水,而鲜重中含量最多的元素为,O,。,6.2018,河南郑州一中期中考试,如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量,则,依次为,(,),A.,水、蛋白质、糖类、脂质,;N,、,H,、,O,、,C,B.,蛋白质、水、脂质、糖类,;O,、,C,、,N,、,H,C.,水、蛋白质、脂质、糖类,;H,、,O,、,C,、,N,D.,蛋白质、水、脂质、糖类,;C,、,O,、,H,、,N,知识,点,2,组成细胞的化合物,答案,6.D,【解题思路】细胞内各种化合物中占细胞鲜重最多的是水,其次是蛋白质,再次是脂质和糖类,;,主要元素中占细胞鲜重最多的是,O,其次是,C,再次是,H,、,N,。,7.2018,四川成都外国语学校期中考试,在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述错误的是,(,),A.,鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的理想材料,B.,花生种子含脂肪且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料,C.,大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料,D.,甘蔗茎中含有较多的糖且近于白色,可用于可溶性还原糖的鉴定,知识,点,3,检测生物组织中的糖类、,脂肪和,蛋白质,答案,7.D,【解题思路】本题主要考查生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定。熟练掌握有机物鉴定的原理和操作规范是解答本题的关键。甘蔗尽管含糖量丰富,但主要是非还原性的蔗糖,不适宜进行可溶性还原糖的鉴定,D,项错误。,8.2018,云南昆明一中期末考试,下列有关,“,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,”,实验操作的叙述错误的是,(,),A.,只有还原糖鉴定实验中用到水浴加热,B.,双缩脲试剂需要分开使用,C.,斐林试剂需要现用现配,D.,用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液,可直接用于蛋白质的检测,知识,点,3,检测生物组织中的糖类、,脂肪和,蛋白质,答案,8.D,【解题思路】只有在还原糖鉴定的实验中,需要用到,5065,的水浴加热,A,正确,;,在蛋白质鉴定的实验中,需要先加双缩脲试剂,A(,创造碱性环境,),再加双缩脲试剂,B,B,正确,;,斐林试剂需要现用现配,C,正确,;,斐林试剂与双缩脲试剂的成分相同,但二者所用的,CuSO,4,溶液浓度不同,D,错误。,9.,下列有关待测物质、检测试剂及颜色变化的描述不正确的一组是,(,),知识,点,3,检测生物组织中的糖类、,脂肪和,蛋白质,答案,9.A,【解题思路】蔗糖属于非还原糖,不会与斐林试剂发生反应,因此,反应颜色仍为斐林试剂的颜色,蓝色,A,错误,;,鸡蛋清中含较多的蛋白质,与双缩脲试剂发生反应呈现紫色,B,正确,;,淀粉遇碘液变蓝,C,正确,;,脂肪被苏丹,染液染成红色,D,正确。,组别,待测物质,检测试剂,颜色变化,A,蔗糖,斐林试剂,砖红色,B,鸡蛋清,双缩脲试剂,紫色,C,淀粉,碘液,蓝色,D,脂肪,苏丹,染液,红色,10.2019,四川南充高中高二下期中考试,为了验证土壤中的微生物可以将淀粉分解产生还原糖,某研究小组取两只烧杯甲和乙,都放入等量的淀粉溶液,20 mL,甲中加入,30 mL,制备好的土壤浸出液,乙中放入等量的蒸馏水,在适宜的温度下放置,7,天。然后从甲中各取出,2 mL,溶液放入试管,A,1,、,A,2,从乙中也各取出,2 mL,溶液放入试管,B,1,、,B,2,在,A,1,、,B,1,中加入等量碘液,在,A,2,和,B,2,中加入等量斐林试剂并水浴加热。下列对该实验结果的预测正确的是,(,),A.A,1,和,B,1,都会有蓝色出现,而且颜色深浅一致,B.A,2,有砖红色沉淀出现,B,2,无砖红色沉淀出现,C.A,2,和,B,2,都有砖红色沉淀出现,D.,以上结果都不正确,知识,点,3,检测生物组织中的糖类、,脂肪和,蛋白质,答案,10.B,【解题思路】根据题意可知,土壤中的微生物可以将淀粉分解产生还原糖,则甲中的淀粉会被分解,乙中淀粉未被分解。碘液可以用于鉴定淀粉,B,1,中由于淀粉不分解,故加入碘液后有蓝色出现,而,A,1,中由于淀粉会部分或全部分解,故加入碘液后可能会有蓝色出现,当有蓝色出现时,颜色较,B,1,中的浅,;,斐林试剂可以用于鉴定还原糖,所以加入斐林试剂并水浴加热后,A,2,会出现砖红色沉淀,而,B,2,不会出现砖红色沉淀。故选,B,。,1.,组成生物体的化学元素可分为大量元素和微量元素,下列有关叙述正确的是,(,),A.,微量元素在生物体内含量很少,因此其作用不大,B.,组成生物体的化学元素根据其作用不同分为大量元素和微量元素,C.,组成生物体的最基本元素是,C,但其占细胞鲜重的比例不是最大的,D.,组成生物体有机物的元素均包括,C,、,H,、,O,、,N,因此,它们构成基本元素,答案,1.C,【解题思路】微量元素在生物体内含量很少,但作用不可取代,A,错误,;,根据含量不同,将组成生物体的化学元素分为大量元素和微量元素,B,错误,;,因为生物大分子都是以碳链为骨架形成的,因此,C,是最基本元素,但细胞鲜重中含量最多的元素是,O,C,正确,;,组成生物体的基本元素是,C,、,H,、,O,、,N,但并非每种有机物都包含,C,、,H,、,O,、,N,如糖类只含,C,、,H,、,O,D,错误。,2.2019,陕西渭南中学高一上月考,一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量,(,占细胞干重的质量分数,),如表所示,下列有关叙述正确的是,(,),A.C,的含量说明有机物是干物质的主要成分,B.,这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大,C.N,、,S,含量说明动物组织含蛋白质较多,蛋白质可用双缩脲试剂进行定量检测,D.,通过表格可以推测该植物和动物体内均不存在,微量元素,答案,2.A,【解题思路】分析表格数据可知,在动植物细胞中,C,的含量都很高,C,是组成有机物的必需元素,碳链是构成大分子有机物的基本骨架,因此,C,的含量说明有机物是干物质的主要成分,A,正确,;,这两种生物体内所含的化学元素的种类基本相同,只是含量相差很大,B,错误,;N,、,S,是组成蛋白质的元素,动物细胞中其含量比植物细胞中的高,说明动物组织含蛋白质较多,蛋白质可用双缩脲试剂进行定性检测,C,错误,;,表格数据仅显示一种植物和一种动物体内细胞的某些化学元素含量,因此通过表格不能推测该植物和动物体内是否存在微量元素,D,错误。,元素,(,%,),C,H,O,N,P,Ca,S,植物,45.57,6.24,44.43,1.46,0.20,0.23,0.17,动物,55.99,7.46,14.62,9.33,3.11,4.67,0.78,3.2019,河南郑州一中高一上期中考试,如图,1,是细胞中化合物含量的扇形图,图,2,是有活性的细胞中元素含量的柱形图,下列说法不正确的是,(,),图,1,图,2,A.,若图,1,表示活细胞中化合物含量,则,A,、,B,化合物分别是,H,2,O,、蛋白质,B.,若图,2,表示组成人体活细胞的元素含量,则,a,、,b,、,c,依次代表,O,、,C,、,H,C.,地壳与活细胞中含量最多的元素都是,a,由此说明生物界与非生物界具有统一性,D.,若图,1,表示细胞完全脱水后的化合物含量,则,A,化合物是,蛋白质,答案,3.C,【解题思路】在活细胞中,含量最多的化合物是水,其次是蛋白质,A,正确,;,在组成人体活细胞的化学元素中,O,占,65%,、,C,占,18%,、,H,占,10%,由此可知图,2,中的,a,、,b,、,c,分别代表,O,、,C,、,H,三种元素,B,正确,;,组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到,没有哪一种元素是生物界所特有的,由此说明生物界与非生物界具有统一性,C,错误,;,若图,1,表示细胞完全脱水后的化合物含量,即占细胞干重的百分比,则图,1,中的化合物,A,代表蛋白质,D,正确。,4.,生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物,如图中序号代表不同的化合物,面积不同代表含量不同,其中,和,代表两大类化合物。请据图分析下列叙述正确的是,(,),A.,若,和,分别代表蛋白质和脂质,则,代表核酸,B.,细胞干重和鲜重中含量最多的分别是,和,C.,医用的生理盐水和糖溶液中的溶质分别属于,和,D.,上述物质中氧原子含量最高的化合物是,答案,4.B,【解题思路】根据题图可知,和,分别代表无机物和有机物,若,代表蛋白质,代表脂质,则,应代表核酸和糖类,A,错误,;,在细胞干重中含量最多的化合物应为蛋白质,(),鲜重中含量最多的化合物是水,(),B,正确,;,生理盐水和糖溶液的溶质分别是,NaCl,和葡萄糖,它们分别属于,(,无机盐,),、,或,(,糖类,),而,代表蛋白质,C,错误,;,水中的氧原子含量最高,因此,氧原子含量最高的化合物是,D,错误。,5.2018,湖北宜昌一中期末考试,某学生进行了下面的实验,:,他将碘液滴在一块干面包上,面包变成了深蓝色,;,他嚼碎了另一块面包,并用斐林试剂检验,溶液中出现了砖红色沉淀。因此,他得出结论,面包被嚼碎时产生了还原糖。这位学生的实验设计的错误之处在于,(,),A.,未对嚼碎的面包做淀粉检验,B.,未对唾液做淀粉检验,C.,未对干面包做还原糖的检验,D.,未考虑面包的制作时间,答案,5.C,【解题思路】将碘液滴在干面包,(,未嚼碎,),上,面包变成了深蓝色,只能说明其中含有淀粉,并不能排除是否有还原糖,因此还需对干面包做是否含还原糖的检验。,6.2018,陕西西安高新一中期中考试,如图所示,先在,16,号试管中分别加入,2 mL,相应的溶液,(1,和,2,为花生子叶匀浆,3,为麦芽糖溶液,4,为蔗糖溶液,5,和,6,为豆浆,);,然后在,1,和,2,号试管中再分别加入一定量的苏丹,和苏丹,染液后摇匀,3,和,4,号试管中加入一定量的斐林试剂后水浴加热,2 min,5,和,6,号试管分别加入一定量的双缩脲试剂和蒸馏水后摇匀,;,最后观察实验现象。则下列有关分析正确的是,(,),A.1,和,2,号的颜色分别为红色和橘黄色,B.3,和,4,号的颜色分别为砖红色和无色,说明蔗糖属于非还原糖,C.5,和,6,号的颜色分别为紫色和无色,说明豆浆中含有蛋白质,D.,三组实验中均有对照组,分别是,:2,号、,4,号和,6,号,答案,6.C,【解题思路】,1,和,2,号的颜色分别为橘黄色和红色,A,错误,;4,号试管的颜色应为蓝色,(,斐林试剂的颜色,),B,错误,;,甲组实验中无对照组,D,错误。,7.2018,辽宁抚顺六校联合体期末考试,实验室有四瓶失去标签的液体,:,清水、质量分数为,5%,的淀粉溶液、淀粉酶溶液、蛋白酶溶液。某同学用三氯乙酸,(,一种能使蛋白质变性的试剂,蛋白质变性后,溶液变混浊,),和碘液准确地鉴别出这四瓶液体,其实验步骤和结果如表所示,根据实验结果作出的正确判断是,(,),注意,:,淀粉酶可催化淀粉水解,而蛋白酶不能。,A.,是清水、,是质量分数为,5%,的淀粉溶液、,是蛋白酶溶液、,是淀粉酶溶液,B.,是淀粉酶溶液、,是清水、,是蛋白酶溶液、,是质量分数为,5%,的淀粉溶液,C.,是淀粉酶溶液、,是蛋白酶溶液、,是清水、,是质量分数为,5%,的淀粉溶液,D.,是蛋白酶溶液、,是清水、,是淀粉酶溶液、,是质量分数为,5%,的淀粉,溶液,实验步骤,现象,分别取四种样品各,1 mL,注入四支试管中,滴加碘液,34,滴后,观察,不变蓝,不变蓝,不变蓝,变蓝,分别取四种样品各,1 mL,加入四支试管中,滴加三氯乙酸,34,滴后,观察,混浊,无变化,混浊,无变化,取,号和,号样品各,1 mL,混合,37,下保温,10 min,加碘液,34,滴后变蓝,;,再取,号和,号样品各,1 mL,混合,37,下保温,10 min,加碘液,34,滴后不变蓝,答案,7.D,【解题思路】向四支试管滴加碘液,变蓝的,号试管中为质量分数为,5%,的淀粉溶液,;,向四支试管滴加三氯乙酸,出现混浊的是淀粉酶溶液和蛋白酶溶液,无变化的是清水和质量分数为,5%,的淀粉溶液,因,号为质量分数为,5%,的淀粉溶液,则,号试管中为清水,;,、,混合处理后加碘液溶液变蓝,说明,号试管为蛋白酶溶液,、,混合处理后加碘液不变蓝,说明,号试管为淀粉酶溶液。,8.,组成地壳和组成细胞的部分元素含量,(%),如表所示。请据表回答下列问题,:,(1),组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在,没有一种化学元素是细胞特有的,这一事实说明,。,(2),由表中数据可知,同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远,这一事实说明,。,(3),由上表中数据可知,组成细胞的化学元素中,C,、,H,、,O,含量最多,请据下表分析,其原因是,:,;,。,元素,O,Si,C,N,H,地壳,48.60,26.30,0.087,0.03,0.76,细胞,65.0,极少,18.0,3.0,10.0,化合物,水,无机盐,蛋白质,脂质,糖类和核酸,质量,分数,(,%,),8590,11.5,710,12,11.5,答案,8.,【参考答案】,(1),生物界与非生物界具有统一性,(2),生物界与非生物界具有差异性,(3),构成细胞的化合物中含量最多的是水,占,85%90%,构成细胞的有机物都含有,C,、,H,、,O,三种元素,9.2019,广东深圳中学高一月考,牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,其中蛋白质含量是鉴别牛奶质量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验,请帮助他完成实验设计。,实验目的,:,探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。,实验原理,:,利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。,材料用具,:,略。,实验步骤,:,见下面表格,。,项目,步骤一,步骤二,步骤三,实验结果,探究牛奶中,有无还原糖,试管,A,加入,2 mL,牛奶,加入,2 mL,斐林试剂,c,?,试管,B,加入,2 mL,蒸馏水,加入,2 mL,斐林试剂,水浴加热,试管,C,加入,2 mL,葡萄糖样液,加入,2 mL,斐林试剂,水浴加热,探究牛奶中,有无蛋白质,试管,D,加入,2 mL,牛奶,加入,2 mL NaOH,溶液,d,?,试管,E,加入,2 mL,蒸馏水,b,加入,34,滴,CuSO,4,溶液,试管,F,加入,2 mL,a,样液,加入,2 mL NaOH,溶液,加入,34,滴,CuSO,4,溶液,(,1),请补充表格中,a,、,b,、,c,、,d,处内容,:a.,;b.,;c.,;d.,。,(2),请预测,A,、,D,两个试管中可能出现的现象及结论,:,A:,。,D:,。,(3),分析该实验设计,:,试管,A,和,构成对照实验,对照组为,目的是,。,答案,9.,【参考答案】,(1),蛋白质加入,2 mL NaOH,溶液水浴加热加入,34,滴,CuSO,4,溶液,(2),若,A,中出现砖红色沉淀,则证明牛奶中含有还原糖,否则无还原糖若,D,中出现紫色,则证明牛奶中含有蛋白质,否则无蛋白质,(3),试管,B,、,C,试管,B,和试管,C,通过对照探究牛奶中是否含有还原糖,使实验结果更有说服力,【解题思路】,(1),根据题意和表格分析可知,:a,、,b,、,c,、,d,分别为蛋白质、加入,2 mL NaOH,溶液、水浴加热和加入,34,滴,CuSO,4,溶液。,(2),如果,A,试管与,C,试管一样,均出现砖红色沉淀,则证明牛奶中含有还原糖,如果,A,试管与,B,试管一样,均无砖红色沉淀产生,则证明牛奶中无还原糖,;,如果,D,试管与,F,试管一样,均产生紫色反应,则证明牛奶中含有蛋白质,如果,D,试管与,E,试管一样,均不产生紫色反应,则证明牛奶中不含蛋白质。,(3),该实验中,试管,A,与试管,B,、,C,构成对照实验,其中对照组为试管,B,和试管,C,目的是通过对照探究牛奶中是否含有还原糖,使实验结果更有说服力,便于得出正确结论。,第,2,节生命活动,的主要承,担者,蛋白质,1.2019,江西师大附中高一月考,关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是,(,),A.,相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸,B.,有些氨基酸不能在人体细胞中合成,C.,氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键,D.,不同氨基酸之间的差异是由,R,基引起的,知识点,1,氨基酸及其种类,答案,1.A,【解题思路】氨基酸中甘氨酸的相对分子质量是最小的,A,错误,;,有,8,种氨基酸不能在人体细胞中合成,必须从食物中获得,称为必需氨基酸,B,正确,;,氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键,C,正确,;R,基的特异性决定氨基酸的特异性,D,正确。,2.2018,山东烟台二中高一下期末考试,如图为,4,种氨基酸的结构,则下列相关叙述正确的是,(,),A.,构成氨基酸的元素只有,C,、,H,、,O,、,N 4,种,B.,氨基酸丙和丁的,R,基分别是,NH,2,和,CH,2,COOH,C.R,基中可以有氨基或羧基,D.,组成水稻的氨基酸包括必需氨基酸和,非必需氨基酸,知识点,1,氨基酸及其种类,答案,2.C,【解题思路】组成氨基酸的基本元素包括,C,、,H,、,O,、,N,少数氨基酸还含有,S,A,错误,;,氨基酸丙的,R,基是,CH,2,OH,B,错误,;R,基中可以有氨基或羧基,C,正确,;,对于人而言,氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸,而对于,水稻而言,不存在必需氨基酸,D,错误。,3.,下列关于人体必需氨基酸和非必需氨基酸的说法,正确的是,(,),A.,必需氨基酸是指必须在人体内合成的氨基酸,B.,成人体内必需氨基酸的种类比婴儿的多一种,C.,评价食物中蛋白质成分的营养价值时,常以必需氨基酸的种类和含量为标准,D.,对人体来说,鸡蛋中必需氨基酸的种类少于玉米中必需氨基酸的种类,知识点,1,氨基酸及其种类,答案,3.C,【解题思路】必需氨基酸是指人体细胞不能合成,必须从外界吸收的氨基酸,A,错误,;,成人体内必需氨基酸的种类比婴儿的少一种,B,错误,;,玉米中缺乏赖氨酸,因此对人体来说,玉米中必需氨基酸的种类比鸡蛋中必需氨基酸的种类少,D,错误。,4.,如图是人体内蛋白质分子的概念图,下列有关分析不正确的是,(,),A.,相对分子质量较大的蛋白质中可能有,20,种,A,B.,图中,可表示脱水缩合反应,C.,蛋白质功能的多样性直接取决于,A,的多样性,D.,多肽中,A,的数目一般大于,B,的,数目,知识点,2,蛋白质的结构及其多样性,答案,4.C,【解题思路】分析题图可知,A,为氨基酸,B,为肽键,人体内组成蛋白质的氨基酸约有,20,种,故相对分子质量较大的蛋白质中可能有,20,种氨基酸,A,正确,;,图中,是由氨基酸合成多肽的过程,可表示脱水缩合反应,B,正确,;,蛋白质功能的多样性直接取决于蛋白质结构的多样性,而不是,A,氨基酸的多样性,C,错误,;,多肽链中肽键的数目,=,氨基酸的数目,-,肽链的数目,所以多肽中,A,氨基酸的数目一般大于,B,肽键的数目,D,正确。,5.,下列有关图示多肽的叙述,正确的是,(,),A.,由,5,个氨基酸缩合而成,B.,游离的氨基和羧基各,1,个,C.,有,4,种不同的侧链基团,D.,形成过程中失去了,3,分子水,知识点,2,蛋白质的结构及其多样性,答案,5.D,【解题思路】由图可知,该多肽链中有,3,个肽键,(CONH),即由,4,个氨基酸脱水缩合而成,生成了,3,分子水。该肽链中有,1,个游离的氨基,有,2,个游离的羧基。从左向右数,第二个氨基酸与第四个氨基酸的,R,基,(,侧链基团,),都为甲基,故有,3,种不同的侧链基团。,6.2018,黑龙江哈尔滨九中期末考试,已知氨基酸的分子通式为,C,2,H,4,O,2,NR,且亮氨酸的,R,基为,C,4,H,9,缬氨酸的,R,基为,C,3,H,7,在两者经脱水缩合形成的二肽分子中含有的,C,、,H,、,O,的个数之比为,(,),A.7164,B.11,244,C.11223,D.10,223,知识点,2,蛋白质的结构及其多样性,答案,6.C,【解题思路】根据氨基酸通式及两个氨基酸的,R,基可知,两个氨基酸的分子式分别为,C,6,H,13,O,2,N,、,C,5,H,11,O,2,N,两个氨基酸经过脱水缩合失去,1,分子,H,2,O,形成的二肽中含有的,C,、,H,、,O,的个数之比,=11(24-2)(4-1)=11223,。,7.2019,甘肃静宁一中高一月考,血红蛋白、胰岛素、细胞色素,C,、胰蛋白酶等人体内的蛋白质各不相同,其原因不可能是,(,),A.,组成肽键的化学元素不同,B.,氨基酸的排列顺序不同,C.,组成蛋白质的氨基酸的种类和数量不同,D.,蛋白质的空间结构不同,知识点,2,蛋白质的结构及其多样性,答案,7.A,【解题思路】蛋白质的多样性决定于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序和蛋白质的空间结构等,组成肽键的化学元素均为,C,、,H,、,O,、,N,故选,A,。,8.,回答下列有关蛋白质的问题,:,(1),如图为脑啡肽的结构简式,据图回答,:,脑啡肽是由,5,个氨基酸失去,4,分子的水形成的,这样的反应叫,。该化合物中有,个羧基。,脑啡肽分子是由,种氨基酸形成的,造成氨基酸种类不同的原因是,。,(2),一些大分子蛋白质的结构非常复杂,高温、,X,射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性,其原因主要是蛋白质的,遭到破坏。,(3),现有,800,个氨基酸,其中氨基总数为,810,个,羧基总数为,808,个,由这些氨基酸合成的含有,2,条肽链的蛋白质中,共有,个肽键和,个氨基,至少含有的氧原子数是,。,知识点,2,蛋白质的结构及其多样性,知识点,2,蛋白质的结构及其多样性,答案,8.,【参考答案】,(1),脱水缩合,1,4,R,基不同,(2),空间结构,(3)798,12,818,【解题思路】,(1),该多肽化合物仅在最右端有一个羧基。氨基酸种类的区分应该以,R,基的确认、区分为突破口,左数第,2,、,3,个氨基酸的,R,基均为,“H”,应属于同一种氨基酸,另有,3,种氨基酸的,R,基不同,故共有,4,种氨基酸。,(2),一般情况下,高温等破坏的是蛋白质的空间结构,使蛋白质变性。,(3)800,个氨基酸中有,810,个氨基、,808,个羧基,说明,R,基上有,10,个氨基、,8,个羧基。,800,个氨基酸合成,2,条肽链,共形成,798,个肽键,每条肽链上一端有,1,个游离的氨基,另一端有,1,个游离的羧基。两条肽链两端共有,2,个游离的氨基,再加上,R,基上的,10,个氨基,共计,12,个氨基。同样可计算出有,10,个游离的羧基,每个羧基中有,2,个,O,798,个肽键中共有,798,个,O,因此,该蛋白质中至少共有,818,个,O,。,9.,下列生命活动与蛋白质有关的是,(,),催化细胞内的化学反应,血液中运输,O,2,与特定抗原结合,构成细胞和生物体的结构,信息传递,A.,仅,B,.,仅,C.,仅,D,.,知识点,3,蛋白质的功能,答案,9.D,【解题思路】细胞内的化学反应离不开酶的催化,绝大多数酶的化学本质是蛋白质,正确,;,血红蛋白运输,O,2,正确,;,与特定抗原结合的物质是抗体,抗体属于蛋白质,正确,;,许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,正确,;,有些蛋白质起信息传递作用,正确。,10.2018,湖南衡阳八中高一上期中考试,下列有关蛋白质结构和功能多样性的说法不正确的是,(,),A.,蛋白质结构的多样性与肽链的盘曲、折叠方式无关,B.,蛋白质的空间结构改变,蛋白质的功能也会改变,C.,若某物质含有,C,、,H,、,O,、,N,等元素,且有催化作用,则可能是蛋白质,D.,蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关,知识点,3,蛋白质的功能,答案,10.A,【解题思路】蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关,A,错误,D,正确,;,结构决定功能,当蛋白质的空间结构改变时,功能也会改变,B,正确,;,含有,C,、,H,、,O,、,N,等元素,具有催化作用的物质可能是蛋白质,C,正确。,11.2019,河北衡水中学高三调研,科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶,经实验表明,该角蛋白酶能够破坏某种毒蛋白,使其丧失感染能力。由此可知,该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的,(,),A.,氨基酸的数量,B,.,空间结构,C.,氨基酸的种类,D,.,氨基酸的排列顺序,知识点,3,蛋白质的功能,答案,11.B,【解题思路】蛋白质的空间结构决定其特有的功能,根据题意,角蛋白酶能够破坏某种毒蛋白,使其丧失感染能力,由此可知该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的空间结构,B,正确。,1.2019,河北武邑中学高一月考,在下列物质中,有的属于构成生物体蛋白质的氨基酸,有的不是。若将其中构成生物体蛋白质的氨基酸缩合成一个寡肽,则该寡肽中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次为,(,),A.2,、,2,、,2,B.1,、,3,、,2,C.4,、,3,、,3,D.3,、,4,、,2,答案,1.B,【解题思路】氨基酸分子中氨基和羧基连接在同一碳原子上,则,是构成生物体蛋白质的氨基酸,其余不是。,各只有,1,个氨基,有,1,个羧基、,各有,2,个羧基,这,3,个氨基酸共有氨基,3,个,羧基,5,个,它们经脱水缩合形成一个寡肽时,脱去,2,分子水,形成,2,个肽键,剩余,3,个游离的羧基和,1,个游离的氨基。,2.2019,湖北荆州中学高一期末考试,如图为蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是,(,),A.,加热后,构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂,B.,食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性,C.,变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂产生紫色反应,D.,蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生,改变,答案,2.C,【解题思路】由图可知,蛋白质经加热变性后,肽链伸展,肽键并未断裂,但会失去生物活性,特定功能丧失,;,由于肽键未断裂,因此变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂产生紫色反应,;,食盐的作用只是析出蛋白质,并没有使其变性。,3.2019,江西重点中学高一联考,大脑细胞中的永久性的不溶性蛋白缠结物能够杀死细胞,导致发生令人虚弱的渐进性神经退行性疾病。下列有关说法正确的是,(,),A.,多种永久性的不溶性蛋白之间的差异只与其基本组成单位氨基酸有关,B.,破坏永久性的不溶性蛋白的空间结构可使其失去生物活性,C.,脑细胞中所有的永久性的不溶性蛋白都会对脑细胞造成杀伤,D.,永久性的不溶性蛋白可以与双缩脲试剂反应生成砖红色沉淀,答案,3.B,【解题思路】多种永久性的不溶性蛋白之间的差异除了与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关外,还与其肽链盘曲折叠形成的空间结构有关,A,错误,;,蛋白质的空间结构被破坏后其生物活性丧失,B,正确,;,题中显示永久性的不溶性蛋白缠结物才能杀死细胞,且蛋白质的功能具有多样性,永久性的不溶性蛋白并不一定都对细胞有害,C,错误,;,蛋白质和双缩脲试剂反应生成紫色络合物,D,错误。,4.2018,黑龙江哈尔滨六中高一上月考,由,x,个氨基酸合成的蛋白质结构如图所示,(,内含一个环肽,),其中,“SS”,表示连接两条相邻多肽的二硫键,(,每个二硫键由两个,SH,脱去,2,个,H,形成,),。下列相关叙述不正确的是,(,),A.,此蛋白质中至少含,2,个游离的氨基与,2,个游离的羧基,B.,二硫键可使蛋白质维持特定的空间结构,C.,此蛋白质中应含有,(,x,-3),个肽键,D.,由,x,个氨基酸合成此蛋白质时减少的相对分子质量为,(,x,-2),18+4,答案,4.C,【解题思路】每一条肽链的起端和末端分别含有,1,个游离的氨基和,1,个游离的羧基,图中的蛋白质含有,2,条肽链和,1,个环肽,故此蛋白质中至少含,2,个游离的氨基与,2,个游离的羧基,A,正确,;,二硫键对蛋白质复杂空间结构的形成具有重要意义,B,正确,;,环肽中,氨基酸数目与肽键数目相等,链状多肽中,肽键数目等于氨基酸数目减肽链数目,因此此蛋白质中应含有,(,x,-2),个肽键,C,错误,;,合成图中蛋白质时,脱去的水的相对分子质量为,(,x-,2)18,两个二硫键脱掉,4,个,H,因此减少的相对分子质量为,(,x,-2)18+4,D,正确。,5.2018,湖北宜昌一中月考,已知某链状多肽的分子式为,C,22,H,34,O,13,N,6,其水解后可产生下列,3,种氨基酸。则以下结论不正确的是,(,),A.,该多肽含有,1,个游离的氨基和,5,个肽键,B.,该多肽含有的甘氨酸和丙氨酸数分别是,2,和,1,C.,该多肽中含有,3,个谷氨酸和,3,个游离的羧基,D.,多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序,有关,答案,5.C,【解题思路】分析该多肽的分子式和,3,种氨基酸的结构可知,每种氨基酸只含有,1,个氮原子,说明该多肽只有,1,个游离的氨基,而多肽中含有,6,个氮原子,说明该多肽由,6,个氨基酸组成,有,5,个肽键,A,正确,;6,个氨基酸经脱水缩合形成多肽后,氧原子数至少是,26-15=7(,个,),而谷氨酸具有,2,个羧基,多肽中有,13,个氧原子,由此可知谷氨酸的数量,=(13-7)2=3(,个,),因此,该多肽中具有,3,个谷氨酸和,4,个游离的羧基,C,错误,;,再根据碳原子的数量可知,3,个谷氨酸共有,15,个碳原子,因此,甘氨酸和丙氨酸的碳原子数,=22-15=7(,个,),结合两种氨基酸的结构式可知,该多肽有,2,个甘氨酸和,1,个丙氨酸,B,正确,;,多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关,D,正确。,6.,如图表示某种蛋白质中相关基团或氨基酸的数目,下列相关叙述正确的是,(,),A,.,该蛋白质中含有两条肽链,B.,该蛋白质中共有,126,个肽键,C.,该蛋白质的,R,基上共含,17,个氨基,D.,形成该蛋白质时共脱掉,125,个,水分子,答案,6.A,【解题思路】据图可知,该蛋白质的羧基总数为,17,个,R,基上的羧基数目为,15,个,则肽链末端游离的羧基数目为,17-15=2(,个,),进而确定含有两条肽链,A,正确,;,该蛋白质共有,126-2=124(,个,),肽键,形成该蛋白质时共脱掉,124,个水分子,B,、,D,错误,;,氨基总数为,17,则,R,基上的氨基数为,17-2=15(,个,),C,错误。,7.,某五十肽中有丙氨酸,(R,基为,CH,3,)4,个,现脱掉其中的丙氨酸,(,相应位置如图,),得到,4,条多肽链和,5,个氨基酸,(,脱下的氨基酸均以游离态正常存在,),。下列有关叙述错误的是,(,),A.,该五十肽水解得到的几种有机物比原五十肽增加了,4,个氧原子,B.,若将得到的,5,个氨基酸缩合成一个五肽,则有,5,种不同的氨基酸序列,C.,若新生成的,4,条多肽链共有,5,个羧基,那么其中必有,1,个羧基在,R,基上,D.,若将新生成的,4,条多肽链重新连接成一条长链,则会脱去,3,个,H,2,O,7.A,【解题思路】由图可知,脱掉,1,分子丙氨酸需要断开,2,个肽键,就需要,2,分子水,因此,断开该五十肽共需要,8,个水分子,即增加了,8,个氧原子,A,错误,;5,个氨基酸包括,4,个丙氨酸和第,50,号氨基酸,(,不是丙氨酸,),由这,5,个氨基酸组成的五肽共有,5,种,B,正确,;,根据羧基数,=,肽链数,+R,基上羧基数可知,若,4,条链有,5,个羧基,则必有,1,个羧基在,R,基上,C,正确,;4,条肽链连接成,1,条长肽链,需要脱去,3,分子水,D,正确。,答案,8.2019,陕西西安一中高三上月考,蛋白质的空间结构遭到破坏后,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。现利用提供的材料用具,请你设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。,材料用具,:,质量分数为,3%,的可溶性淀粉溶液,质量分数为,2%,的新鲜淀粉酶溶液,(,淀粉酶是一种蛋白质,淀粉在淀粉酶的作用下可分解产生还原糖,),、蒸馏水、质量浓度为,0.1 g/mL,的,NaOH,溶液、质量浓度为,0.05 g/mL,的,CuSO,4,溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。,(1),实验步骤,(,请填充表格空白处,):,步骤,具体操作,A,试管,B,试管,加入,1 mL,新鲜的淀粉酶溶液,加入,1 mL,新鲜的淀粉酶溶液,加入,5,滴蒸馏水,加入,2 mL,可溶性淀粉溶液,加入,2 mL,可溶性淀粉溶液,摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持,5 min,配制一定量的斐林试剂,答案,8.,【参考答案】,(1),加入,5,滴无水乙醇,从温水中取出,A,、,B,试管,各加入,1 mL,斐林试剂摇匀,放入盛有,5065,温水的大烧杯中加热约,2 min,观察试管中出现的颜色变化,(2)A,试管中出现砖红色沉淀,B,试管中不出现,A,、,B,试管中均出现砖红色沉淀,【解题思路】该实验的目的是探究乙醇能否使蛋白质变性,根据所给材料判断实验原理是淀粉被淀粉酶水解后产生的还原糖可与斐林试剂作用产生