绿色含羞草11.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,制作：边红梅 马莹莹 颜丽 李骞,北纬40度的茶语,引言,茶经历了春夏秋冬，吸吮了天地精华在生命最为华美的时候，茶离开了生命之树，经历了诸多磨难之后，与自然之水相遇，一个新的她又诞生了。与清水的融合，与清水的共舞，让她散发出淡雅的气息，那是一种梦想与现实结合的境地。,一杯茶又会对诉说些什么呢？我们一起来聆听北纬,40,度的一杯茶语。,茶叶的旅程,质 检,流 通,3,生 产,1,2,销 售,4,各类,茶叶,茶语清心,茶叶的生产,以,茶叶的生产过程,采青,萎调,发酵,杀青,揉捻,干燥,精制,加工,包装,茶叶的质检,茶叶的检测内容,外观审评：即观察茶叶的外形。,内质审评：基本要求有感官品质。,理化、卫生检验,国家茶叶质量监督检验中心,1988,年通过原国家质量技术监督局计量认证和审查认可后正式成立，授权开展对各类茶叶及茶制品检验检测工作，是我国最早通过国家级计量认证、审查认可和实验室认可，即“三合一”认可的质检中心之一。,茶叶的有关检测标准,绿茶,的产品标准已有,GB/T 14456-1993,绿茶,，现正在修订为,绿茶,-,基本要求,。,红茶,的产品标准已有,GB/T 13738.1-1997,第一套红碎茶,、,GB/T13738.2-1997,第二套红碎茶,、,GB/T 13738.4-1997,第四套红碎茶,；现正在合并修订为,红茶,-,红碎茶,；另外,红茶,-,工夫红茶,已制定完毕，正在等待发布实施；,红茶,-,小种红茶,正在计划制定中。,白茶,的产品标准已制定完毕，正在等待发布实施。黄茶的产品标准正在制定中。,黑茶,的产品标准正在计划制定中。,花茶,的产品标准有,GB/T 9172-1988,花茶级型坯,，现已修订完毕，,茉莉花茶,已制定完毕，正在等待发布实施。,袋泡茶,正在考虑制定国家标准。,紧压茶的产品,有,GB/T 9833.1-2002,紧压茶 黑砖茶,、,GB/T 9833.2-2002,紧压茶 花砖茶,、,GB/T 9833.3-2002,紧压茶 茯砖茶,、,GB/T 9833.4-2002,紧压茶 康砖茶,、,GB/T 9833.5-2002,紧压茶 沱茶,、,GB/T 9833.6-2002,紧压茶 紧茶,、,GB/T 9833.7-2002,紧压茶 金尖茶,、,GB/T 9833.8-2002,紧压茶 青砖茶,、,GB/T 9833.9-2002,紧压茶 米砖茶,。,现在的茶叶的流通环节,茶叶种植者-茶叶加工者-茶叶收集商-,茶叶批发者-茶叶小店铺-顾客,原始茶叶制做者,需要负责茶叶,制做中产生的成本,毛茶成本价格大概,30-180,元,茶叶加工者,茶叶收集商,原始茶青管理者,需要支付管理茶,生长所需要的成本,茶青销售价格,一般是,3-20,元,茶叶种植者,现在的茶叶的流通环节,1,茶商大量购买茶叶,应用大量资金，,需负责茶叶购买成本,一般销售提成,10%-30%,毛茶,35,元左右,茶叶销售者,40,元茶叶进行处理好后,成本价格是,60,元,加包装,10,原元,销售价格一般,80-130,元左右,茶叶小店铺,大量批发者,一般销售提成,10%-30%,毛茶,40,元左右,茶叶批发者,现在的茶叶的流通环节,2,茶叶种植环节的产能快速放大,原因,茶叶消费需求量的快速增长,原因,中间的流通和营销环节不畅通,原因,一,中国茶叶流通的困局,2,茶叶没有实现,现代市场,意义的商品化,从而没有解决好,品牌化,和标准化的问题,各大茶类都有了,品牌茶企脱颖而出,集成化的销售通路,开始试水,流通渠道没有,实现集约化，,从而不能形成,大的流通规模，,使得流通成本居高，,流通效率低下,核心问题,1,核心问题,2,积,极变化,1,积,极变化,2,二,三,四,中国茶叶流通协会（,China Tea Marketing Association,）是国家一级社团组织，成立于,1992,年,4,月，是跨地区、跨部门、跨所有制的民间经济团体。,中国茶叶流通协会,茶叶的运输与保存,1,2,3,4,5,无氧真空保存,注意温度湿度，,防止异味,防止压碎,判断茶叶是否过期,注意通风，低温,茶叶的运输与保存,Thanks,