河南特色小吃PPT.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,我的家乡在河南，河南省位于黄河中下游，因大部分地区在黄河以南，故名河南，由于地理位置重要，为历来兵家必争之地。,2000,多年前，为中国九州中心之豫州，故简称为“豫”，且有“中州”、“中原”之称。河南也是中华文明最重要的发源地,。,郑州、开封、洛阳、平顶山、安阳、鹤壁、新乡、焦作、濮阳、许昌、漯河、三门峡、南阳、商丘，周口、驻马店、信阳，济源。,家乡的美景,洛阳,洛阳是中国著名的历史名城，也是中国著名的六大古都之一。它像一颗辉灿烂的明珠闪烁在世界的东方。黄河是中华民族的摇篮，洛阳则是这个摇篮的中心。史实和考古发现，认为有夏、商、西周、东周、西汉、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋、唐、武周、后梁、后唐、后晋十五个王朝在洛阳建都。洛阳本土的历史名人：,伏羲、后羿、嫦娥、夏桀、杜康、商汤、周武王、周公旦、周成王、周平王 老子、苏秦、伯夷、叔齐、吕不韦、刘邦、汉光武帝、班超、班固等,洛阳牡丹,始于隋朝，盛于唐朝，甲天下于宋朝。洛阳,牡丹花,雍容华贵，艳而不俗，柔而不媚，被誉为“国色天香”。每年,4,月,10,日至,5,月,10,日举办的洛阳,牡丹花,会,-,洛阳牡丹,节,龙门石窟,位于河南省洛阳市区南,12,公里处，是与大同云岗石窟、,敦煌莫高窟,齐名的我国,三大石窟,之一。龙门石窟开凿于,北魏孝文帝,迁都洛阳前后，迄今已有,1500,多年的历史。,河南,驻马店 河南省驻马店市遂平县嵖岈山,嵖岈,山,风景区是国家,AAAAA,级旅游区、国家地质公园、国家森林公园、十佳山水景区和河南最美的地方之一，同时也是,西游记,的创作地、央视,西游记,续集的主要外景拍摄,洛阳,白马寺,为中国第一古刹，是世界著名伽蓝，乃佛教传入中国后官办的第一座寺院，被中外佛教界誉为“释源”、“祖庭”。,家乡的小吃,家乡的小吃品种繁多、五颜六色、外形各异，这些小食品虽然没有名贵的包装，但是，我们爱它胜过那些名店中的食品。家乡引进了许多各地的小吃，大大丰富了我们的口味，与此同时，还有的小吃走出了国门远销国外呢！,烩面,河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。,河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡馍是清朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。现在烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道，汤用羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，其中加入七八味中药，煮出来的汤浓。烩面用的面叫扯面，其特点就是爽滑、劲道。,开封灌汤包,小笼包是开封著名的小吃，是由“游龙”皇帝乾隆在下江南，路过秦院时，主人特在包子中加了很多汤，所以现在故有：“提起像灯笼，放下像菊花”之说，不过由于现在受的“真传”的人不多，多以我们很难吃到地地道道的小笼包了。,灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品，开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整体魅力。,开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一。小笼包选料讲究，制作精美。采用猪后腿的瘦肉为馅儿，精粉为皮，爆火蒸制而成。外观精美，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。,千层饼,千层饼：外面用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥黄油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。饼里伴有海苔粉，外面撒上一层芝麻。熟后酥香可口。,煎饼果子,煎饼果子是由薄饼，鸡蛋组成，配以面酱，葱沫，辣椒作为作料，口感咸香，作为早餐既解饱，又能提供充足的营养。如今的煎饼果子原料已经不仅限于面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。,姐弟俩土豆粉,土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。味醇：土豆粉砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且有绵长，猛烈且又持久。,营养：,土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆力的保健功效。,减肥：,土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。,麻辣烫,麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无刻不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。,在气候阴湿多雾的川蜀地区，长度劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得意沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。,热干面,热干面有武汉热干面和信阳热干面之分，热干面原本是武汉的食品，但是传到了信阳之后，也成了信阳人的最爱。,热干面既不同于凉面，有不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有劲道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。,热干面既不同于凉面，有不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有劲道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。,烙菜馍,是一道色香味俱全的汉族名点,.,烙菜馍,的馅可以随意变化,只要以素馅为主就行了,因为烙的时间短,而且不用放油,所以不适合肉馅,.,可以是茴香馅,韭菜馅等,.,水煎包,黄河口水煎包有荤素两类，十几个品种。荤包，多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅；素包，多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。,胡辣汤,，又名,糊辣汤,，是中国河南省的特色汤类食品，在中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口,西平咸豆腐脑,是河南省驻马店市西平县的特色小吃。,西平咸豆腐脑,块儿不大不小、不嫩不老,咸淡可口,色香味美,营养丰富,老少皆宜。我吃过最好吃的咸豆腐脑是放了我们河南才有的芝麻叶，搭菜馍一起，不要太好吃了。,家乡就像根，永远是树叶的家，家乡的美景，家乡的味道，一直都在我的心中。,