劣质乳粉的危害.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,劣质乳制品的危害,事件一,:,劣 质 奶 粉,2003.6.8,劣质奶粉事件背景,2003,年,8,月,13,日在安徽阜阳，出世仅,130,天的女婴荣荣由于严重的营养匮乏死去。扼杀荣荣的“元凶”，是一种伪劣婴儿奶粉。这种因脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质远远低于国家标准的奶粉，被当地人称为,“空壳奶粉”,按照国家卫生标准，小汉琴每天需要食用,100,克左右,的婴儿奶粉才能摄取足够的蛋白质，可是她所食用的“空壳奶粉”每天为她提供的蛋白质仅有,1,克,。,背景,1,徽阜阳劣质奶粉事件曝光后，遵照温家宝总理的重要指示，国务院迅速派出调查组赶往阜阳市，会同安徽省政府展开全面调查。经对当地年月日以后出生、以奶粉喂养为主的婴儿进行的营养状况普查和免费体检显示，因食用劣质奶粉造成营养不良的婴儿,人，其中轻中度营养不良的,人。目前尚有名诊断为营养不良的婴儿正在医院接受治疗。阜阳市因食用劣质奶粉造成营养不良而死亡的婴儿共计,人。,背景,2,不法分子用,淀粉、蔗糖,等价格低廉的食品原料全部或部分替代乳粉，再用,奶香精,等添加剂进行调香调味，制造出劣质奶粉，婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质含量远低于国家相关标准，长期食用这种劣质奶粉会导致婴幼儿营养不良、生长停滞、免疫力下降，进而并发多种疾病甚至死亡。,背景,3,经初步调查，阜阳市查获的种不合格奶粉共涉及个省（自治区、直辖市）的家企业，既有无厂名、厂址的黑窝点，也有的是盗用其他厂名，还有证照齐全的企业。在国务院调查组的统一组织下，阜阳市对制售劣质奶粉违法犯罪行为依法进行了严厉打击。截至目前，共抽检各类奶粉组，扣留、封存、暂停销售奶粉多万袋；立案查处涉嫌销售不合格奶粉案件起，打掉生产及分装窝点个，刑事拘留人，留置审查人，宣布正式逮捕人，依法传讯人。,背景,4,在安徽阜阳市,-,中国一个经济水平中下的地级市，云集着,141,个厂家、,149,个品牌和,205,个品种。尽管汕头市工商局经检科工作人员表示,汕头没有奶牛提供牛奶,，但该市注册的奶粉生产厂家有,85,家，而,南方都市报,调查这一数字为,原先共有,372,家注册奶粉生产厂家，最近注销了一部分，还剩,170,多家,。没有奶牛，何来奶粉？,凤凰周刊,了解到汕头本地厂家大多是直接从内蒙古等外地调来整包购进淡粉,(,直接用鲜牛奶制成的奶粉,-,记者注,),，然后分包、兑装，成为形形色色的,品牌奶粉,。随着竞争加剧，一些厂家纷纷以低价战术博取市场，并减少蛋白质和微量元素等营养成分来降低生产成本,-,在奶粉生产成本中，蛋白质占三分之一以上。汕头市质量技术监督局在检查该市两处仓储点查获,177,箱劣质奶粉时判断：其蛋白质含量如严格按照国家标准生长，一吨奶粉成本将上升,2000,元以上。用淀粉、炒面、白糖、菊花晶取代蛋白质的结果是奶粉中蛋白质含量往往只有,2%-3%,。而国家药品食品监督管理局规定：,0-3,个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量必须达到,12%,。一些中小奶粉厂纷纷贿赂销售商。以汕头病婴食用的,澳蒙,奶粉为例，一罐,900,毫升装婴幼儿奶粉，批发价一般,17,元，市场售价为,42,元左右；一袋,400,毫升装的,澳蒙,牛初乳，批发价格,5.5,元，市场售价一般是,8.5,元到,9.5,元。,在安徽阜阳市,-,中国一个经济水平中下的地级市，云集着,141,个厂家、,149,个品牌和,205,个品种。尽管汕头市工商局经检科工作人员表示,汕头没有奶牛提供牛奶,，但该市注册的奶粉生产厂家有,85,家，而,南方都市报,调查这一数字为,原先共有,372,家注册奶粉生产厂家，最近注销了一部分，还剩,170,多家,。没有奶牛，何来奶粉？,凤凰周刊,了解到汕头本地厂家大多是直接从内蒙古等外地调来整包购进淡粉,(,直接用鲜牛奶制成的奶粉,-,记者注,),，然后分包、兑装，成为形形色色的,品牌奶粉,。随着竞争加剧，一些厂家纷纷以低价战术博取市场，并减少蛋白质和微量元素等营养成分来降低生产成本,-,在奶粉生产成本中，蛋白质占三分之一以上。汕头市质量技术监督局在检查该市两处仓储点查获,177,箱劣质奶粉时判断：其蛋白质含量如严格按照国家标准生长，一吨奶粉成本将上升,2000,元以上。用淀粉、炒面、白糖、菊花晶取代蛋白质的结果是奶粉中蛋白质含量往往只有,2%-3%,。而国家药品食品监督管理局规定：,0-3,个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量必须达到,12%,。一些中小奶粉厂纷纷贿赂销售商。以汕头病婴食用的,澳蒙,奶粉为例，一罐,900,毫升装婴幼儿奶粉，批发价一般,17,元，市场售价为,42,元左右；一袋,400,毫升装的,澳蒙,牛初乳，批发价格,5.5,元，市场售价一般是,8.5,元到,9.5,元。,在安徽阜阳市,-,中国一个经济水平中下的地级市，云集着,141,个厂家、,149,个品牌和,205,个品种。尽管汕头市工商局经检科工作人员表示,汕头没有奶牛提供牛奶,，但该市注册的奶粉生产厂家有,85,家，而,南方都市报,调查这一数字为,原先共有,372,家注册奶粉生产厂家，最近注销了一部分，还剩,170,多家,。没有奶牛，何来奶粉？,凤凰周刊,了解到汕头本地厂家大多是直接从内蒙古等外地调来整包购进淡粉,(,直接用鲜牛奶制成的奶粉,-,记者注,),，然后分包、兑装，成为形形色色的,品牌奶粉,。随着竞争加剧，一些厂家纷纷以低价战术博取市场，并减少蛋白质和微量元素等营养成分来降低生产成本,-,在奶粉生产成本中，蛋白质占三分之一以上。汕头市质量技术监督局在检查该市两处仓储点查获,177,箱劣质奶粉时判断：其蛋白质含量如严格按照国家标准生长，一吨奶粉成本将上升,2000,元以上。用淀粉、炒面、白糖、菊花晶取代蛋白质的结果是奶粉中蛋白质含量往往只有,2%-3%,。而国家药品食品监督管理局规定：,0-3,个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量必须达到,12%,。一些中小奶粉厂纷纷贿赂销售商。以汕头病婴食用的,澳蒙,奶粉为例，一罐,900,毫升装婴幼儿奶粉，批发价一般,17,元，市场售价为,42,元左右；一袋,400,毫升装的,澳蒙,牛初乳，批发价格,5.5,元，市场售价一般是,8.5,元到,9.5,元。,正规乳品生产厂家有,1500,多家，在安徽阜阳市,-,中国一个经济水平中下的地级市，云集着,141,个厂家、,149,个品牌和,205,个品种。尽管汕头市工商局经检科工作人员表示,汕头没有奶牛提供牛奶,，但该市注册的奶粉生产厂家有,85,家，而,南方都市报,调查这一数字为,原先共有,372,家注册奶粉生产厂家，最近注销了一部分，还剩,170,多家,。没有奶牛，何来奶粉？,凤凰周刊,了解到汕头本地厂家大多是直接从内蒙古等外地调来整包购进淡粉,(,直接用鲜牛奶制成的奶粉,-,记者注,),，然后分包、兑装，成为形形色色的,品牌奶粉,。,随着人民生活水平的提高，,蛋白质热能缺乏症,这一和贫穷落后紧密相连的营养缺乏症几乎在中国大地绝迹。曾出现于我国三年困难时期的蛋白质热能缺乏症今天的重现，是食品工业的耻辱，使原本困难重重的民族食品业陷入了更加严重的信任危机。,信任危机,:,相关报道,:,按國家衛生標准，嬰兒一段奶粉蛋白質含量應不低於,18%,，二段、三段是,12%18%,，,而這些奶粉蛋白質含量低的只有,0.37%,、,0.45%,，,大多數只有,2%,、,3%,，,鈣、磷、鋅、鐵等含量也普遍不合格。像這樣的奶粉基本上沒有營養可言了，比,米湯,還要差，嬰兒吃了哪能不出事！,质量,:,照片,1,发生在安徽省阜阳市的劣质婴儿奶粉事件导致多名新生儿因食用劣质奶粉出现营养不良综合征，甚至因此而失去了尚未真正绽放的生命。,被“杀人奶粉”折磨得“胖嘟嘟”的孩子们，看着他们懵懂无知的双眼，看着他们无辜而又痛苦的表情，人们不禁要发出这样的诘问：,到底谁来承担摧残幼小生命的,责任,？,质问,照片,2,四川两月女婴吃,劣质奶粉,脖子如百岁老太婆,照片,3,照片,4,“头大身子小，身体虚，反应迟，皮肤溃烂，内脏肿大,”,安徽省阜阳市一些婴幼儿长期食用劣质奶粉导致严重营养不良综合征。,照片,5,照片,6,头,大,嘴小,身体干瘦,.,照片,7,照片,8,臉,越變越大，,烏黑的頭發,也漸漸稀疏變黃再變白。,照片,9,喝了劣质奶粉的婴儿,头大,嘴小,浮肿,低烧,阿大和阿弟,这两个孩子还没有名字，他们的爸爸妈妈叫他们阿大和阿弟。兄弟两个一起来到了这个世界，也一起经受了这个世界的残酷。,阿大和阿弟今年一岁多，他们出生在怀集县马宁镇，因为穷，从去年开始，他们一直喝在镇上的一间小士多店买的一种奶粉，奶粉是哪里生产的，他们的爸爸梁达天已经不记得了，只知道是果汁牌的。今年年初开始，两个孩子的头慢慢大起来，直到现在已经非常严重了，他们还经常腹泻，现在看上去，兄弟俩的精神也已经很差了。,劣质奶粉,和大头婴儿事件让人触目惊心,从这,一对双胞胎大头宝宝突兀的大眼睛，我们意识了：这样的悲惨还没从我们的视线中消失。,劣质奶粉,查处,查处,查处,1.,婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用 技术条件,、,2.,婴儿配方乳粉,、,3.,婴儿配方乳粉,、,2004.7.7,震惊全国的“劣质奶粉喂出大头娃娃”事件促成了整个行业的大整顿。记者,6,日从南京市质监局获悉，婴幼儿配方奶粉三项强制性国家标准正式出台并实施。从此，婴幼儿配方奶粉的营养含量指标、标签内容一目了然。,强制婴幼儿奶粉国家标准,1,、,听声,用手捏住奶粉包装袋摩擦，真奶粉质细，发“吱吱”声，假奶粉拌有糖，颗粒粗，发“沙沙”声。,2,、,观色,真奶粉呈天然乳白色，假奶粉色较白，细看呈结晶状，或呈漂白色,3,、,闻味,打开包装袋，真奶粉有牛奶特有奶香味，假奶粉乳香甚微或没有乳香味。,4,、,品尝,把少许奶粉放口中，真奶粉细腻发粘，溶解慢，无糖的香味，假奶粉入口溶解快，不粘，有香味。,如何识别真假奶粉,劣质奶粉”经济学思考,中国经济损失,5500,亿,?,根据几个亚洲国家的资料，儿童时期的营养不良将造成一个国家国内生产总值,2,5,的损失。如果按照,2003,年我国国内生产总值,11,万亿,元来计算，这些以“大头娃娃”为代表的营养不良现象将使我国的损失达到可怕的,2200,亿,到,5500,亿,人民币。,经济思考,变质牛奶返厂加工再销售,河南电视台经济频道记者笙民乔装改扮，经过,6,天的明察暗访，终于为我们揭开了一个牛奶生产的黑幕,事件二,:,2005.6.9,记者看到，这个车间一共有四个回奶罐，总容量是三十二吨。记者在生产线上看到几张白色卡片，上面清楚地写着“光明回奶”的字样。看来这条生产线是生产回奶的专用生产线。而在车间一旁，靠墙堆放的全是新生产出来的光明纯牛奶、光明巧克力奶等产品，这些产品是不是回奶产品呢？这儿的工人告诉记者，回奶生产一般都是晚上进行,变质牛奶返厂加工再销售,很多奶袋子上沾着腐烂物和蠕动的蛆,变质牛奶返厂加工再销售,河南郑州光明牛奶厂,有的过期牛奶已经生蛆,露 天 堆 放 的 过 期 光 明 牛 奶,事件三,:,雀巢奶粉金牌,3,碘超标,2005.6.3,浙江省,工商局公布了儿童食品质量抽检报告，其中知名的“雀巢”奶粉赫然被列入,碘超标,食品目录。报告称：“此次乳粉抽检中发现了一个新问题，即元素碘含量超过国家标准要求，如标称,黑龙江双城雀巢有限公司,生产的雀巢牌金牌成长,3,奶粉。”但该省工商机关未公布该品牌碘超标的具体含量,反 思,:,有关专家表示,:,国家标准对每,100,克奶米粉的碘含量要求是,30,至,150g.,过量食用碘同样会发生,甲状腺肿大,，只是症状会较缺碘导致的结果稍轻。相对而言，儿童比成人更容易因碘过量导致甲状腺肿大,