怎样成为挑水果的高手.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,小小的故事,怎样成为挑水果的高手,?,购买水果有具体的方法，不同的水果也不同，关键是从颜色，外形，气味，重量等特点来挑水果的。能学会挑水果也是生活中的一项基本技能，能提高你的生活质量。,挑苹果的方法,：,看上去,一丝一丝的，黄里透红,的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。不要挑绿里透一点点红的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是,歪的,，没有正的，颜色不能特别红，有些草莓粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有,“肚脐”要陷下去深,的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，,清脆有回声的,，是又甜又脆的。,猕猴桃,:,选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的,.,真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。,猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。,西瓜、哈密瓜、香瓜：,1,、挑选西瓜时，要挑瓜的,花纹感觉像是撑开了一样,，,尾巴开花的地方收口小的,“,肚脐眼”凹进去的,摸起来瓜的表面不是光滑的,，而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该,感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密,。如果不熟，就是很死的声音。,2,、挑选白色的甜瓜应该,选瓜比较小,，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是,挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的,.,闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是又好又甜的好瓜,。,3,、挑哈密瓜要挑,网纹粗且密,的,闻到,较浓的香气,。,桔、柚、橙子：,橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种，,中间有个环形的是母的,，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要,捡沉手,的，,外皮要捡润滑,的像宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。买橙子的时候最好买底部，即“,屁股”上面有个圈的,。脐橙呢，就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。,梨,:,梨要挑母的，细腻多汁且甜。,母的，就是顶上的窝要选双数的,，,脐深,的，脐周围比较圆,把的根部粗的。,葡萄,:,葡萄要挑,整串饱满,的，,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味，,果香浓的才买,.,如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。,不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色,。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存。,香蕉,:,香蕉,不要挑两头有绿色的,，那是处理过的，并且,个儿不要太大,，小些的香蕉才好，,要圆润的，不要有棱角的,才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的。,如果购买反季节水果,1,、,要看水果的外形、颜色。,尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是作假只能对一方面有影响，果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。而实际上，,其貌不扬的水果倒是更让人放心。,2,、,通过闻水果的气味来辨别。,自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味,；催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。催熟的果子散发不出香味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵气息，注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。,3,、,催熟的水果有个明显特征，就是分量重。,同一品种大小相同的水果，,催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易识别。,