冬季饮食健康.ppt

按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,冬季饮食,健康,NBEG,人资卫生（宣）韩功武,冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。,1.,多吃主食,保証熱量,，适当吃点羊肉、,牛,肉,冬天的严寒气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解。,所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鹌鹑等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。,2.,海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量,人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。,含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。,3.,多,吃动物肝脏、胡萝卜,深色蔬菜可補充維生素,冬,季,维生素代谢,亦,明显变快,又是蔬菜淡季,人体,常出現維生素缺乏,引起口角炎,口腔,溃疡,。,增加摄入维生素,A,和维生素,C,，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。,维生素,A,主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素,C,则主要来自新鲜水果和蔬菜。,4.,芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素,寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的物质。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等,5.,吃辣可以御寒,辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天,適當,吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。血液循环，提高御寒能力。,冬吃萝卜,提高人体的消化功能,2.,止咳化痰、利大小便、清热解毒,3.,治疗脚气,4.,解毒、解酒或煤气中毒,5.,增加人体免疫力和抗病能力,6.,有利于钙的吸收,7.,含热量低,8.,抗癌,9.,降血压,白萝卜：性凉，味辛甘,冬季，美丽容颜“吃”出来,大 枣,我国最早的药学典籍,神农本草经,，将大枣列为“上品”，从医圣张仲景、药王孙思邈，到现在的国医大师，治病都离不开大枣。,大枣含有丰富的维生素和各种营养物质，被誉为“天然维生素丸”,大枣的功效,补气养血,增强人体耐力和抗疲劳,补血效果通常是药物不能比拟,大枣的功效,美容抗衰,维生素,C,：减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生,维生素,A,：有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥,维生素,B,：调节皮脂腺分泌,一日吃三枣，终身不显老,大枣的功效,安神助眠,药王孙思邈的,千金方,里面有个,“,大枣葱白汤,”,专治心烦失眠，用大枣,10,枚，葱白,3,根，将大枣洗净浸泡后剔去枣核；葱白洗净；锅中放入适量清水，加入大枣，大火烧沸，小火煮约,20,分钟，再加入葱白煮约,10,分钟后，去除葱白即成。,于睡前吃枣喝汤，疗效很好。,冬季食疗话红薯,减肥、美容,2.,通便,3.,抗癌,4.,益于心脏,5.,抗糖尿病,6.,预防肺气肿,7.,抗衰老,8.,预防动脉粥样硬化,9.,有利于人体酸碱平衡,红薯的保健功效,冬季食疗话红薯,蒸熟煮透,2.,缺少蛋白质和脂质,3.,不宜过量,4.,胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用,5.,烂红薯及发芽的红薯不能吃,6.,红薯叶是“蔬菜皇后”,吃红薯的讲究,祝你健康！,NBEG人资卫生(宣),