健康学堂1.ppt

<p>单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,健康学堂,UNIVERSITY OF HENAN,Faculty of Medicine,Department of Physiology,CHEN YUE,前言,为您提供健康的,知识、常见疾病有,益的饮食建议以及,介绍健康生活的好,习惯，让您与健康,时尚同步。,第 一 部 分,健康的知识,健康与亚健康,有关钙的知识,牛奶的知识,内容,s,健康的定义,健康是指在身体上、精神上的完满状态以及,有良好的适应力，而不仅仅是没有疾病和衰,弱的状态。这就是人们所指的身心健康。,一个人在躯体、心理、社会适应力以及道德,四方面都健全，才是完全健康的人。,躯体健康：一般指人体生理的健康。,心理健康：,-,情绪稳定，积极情绪多于消级情绪，有较好的,自控能力。有自尊、自爱、自信心及自知之明。,-,有充分的安全感，能保持正常的人际关系，能,受到别人的欢迎和信息。,-,对未来有明确的目标，,能切合实际地、不断地,进取，有理想和事业的追求。,健康的知识,应变能力强，能适应各种环境的变化。,精力充沛，对日常工作和生活不感到过分紧张和疲劳。,乐观、积极，勇于承担责任。,健康的十条标准,善于休息，睡眠良好。,抗病能力强，,对一般感冒、,传染病具有抵,抗力。,头发有光泽，,无头屑。,体重适中，身体匀称、站立时头、肩、臂比例协调。,眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不浮肿。,肌肉丰满，皮,肤富有弹性，走,路、活动感到轻,松。,牙齿清洁且无,缺损、无痛感、,无龋齿、齿龈色,泽正常，无出血,现象。,亚健康,定义：,指介于健康与疾病之间,的一种生理功能低下,的状态,，包括身体的疲劳、疼痛、虚弱等不适，同时心理素质、精神状态及社会适应能力也有,所下降。,世界卫生组织调查显示：,全球真正健康的人只有,5%,，经医生诊断患病,者占,20%,，处于亚健康的人占,75%,。,什么人容易受亚健康困扰,精神负担过重；,脑力劳动者；,人际关系紧张、造成心理负担较重；,生活无规律；,饮食不平衡、吸烟酗酒的人。,亚健康的主要表现,心血管症状：,上楼或走动感到,心慌、气短、胸闷、,憋气。,消化系统症状：,对饭菜没胃口，,有时饿也不想吃，,吃起来也没滋味。,骨关节症状：,腰背痛，或浑身,不舒服，活动时脖,子关节咯咯响。,神经系统症状：,常头痛、头晕、,记忆力差，容易疲,疲劳。,精神心理症状：,莫名其妙地出,现心烦意乱，遇,到小事易生气，,易紧张和恐惧。,睡眠症状：,入睡较困难，,易早醒，夜间常,做恶梦。,泌尿系统症状：,性功能低下或,性要求降低，尿,频、尿急。,亚健康的主要表现,失眠烦躁健忘：,多吃含钙、磷的,食物。,-,含钙多的饮食如大,豆、牛奶,(,包括酸,奶,),、鲜橙、牡蛎,;,-,含磷多的如菠菜、,栗子、葡萄、土豆、,禽蛋类。,饮食消除亚健康,神经敏感：,适吃蒸鱼，也可,喝少量红葡萄酒，,帮助肠胃蠕动。,精疲力尽：,嚼些花生、核桃,仁等干果，因为它,们富含蛋白质、,Vit,B,以及植物性脂肪。,饮食消除亚健康,眼睛疲劳时：,可在午餐时食用鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的,维生素,A,。另外，吃韭菜炒猪肝也有效。,大脑疲劳时：,吃坚果，就是吃花生、瓜子、核桃、松子、榛子。它们对健脑、增强记忆力有很好的效果。,饮食消除亚健康,心理压力过大：,尽可能多摄取含,VitC,的食物，如菠菜、嫩油菜、芝麻、水果,(,柑、橘、橙、草梅、芒果,),等。,脾气不好：,吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气。,记忆不好，丢三落四：,-,应补充,VitC,及,VitA,，增加饮食中蔬菜及水果,的数量，少吃肉类等酸性食物。,-,含,VitC,及,VitA,的食物主要有：,辣椒、鱼干、竹笋、胡萝卜、牛奶、红枣、,卷心菜等，绿茶中也含有,VitA,，每天喝一杯,对改善记忆力有好处。,饮食消除亚健康,国际流行的十大健康生活方式,少食肉,俄罗斯眼下流行素食风。他们认为大量食,用各类肉及其制品，会加重某些疾病或诱发,某些疾病。,晒太阳,美国纽约州的居民推崇有空晒太阳的生活,方式，他们认为平常接受阳光的适当照射，,有助身体贮存大量的维生素，有益牙齿与,骨骼的健康。,雨中行,冒着霏霏细雨逛街或散步是现代欧美人的,一种时髦。他们认为，绵绵细雨可洗涤尘埃，,净化空气，增加空气中的负氧离子，有益肺,与大脑的保健。,常唱歌,美国马里兰大学的专家倡导，经常唱歌，,有益健康长寿。因为唱歌有益大脑的逻辑思,维，且唱歌时声带、肺部、胸肌等能得到良,好锻炼。,国际流行的十大健康生活方式,饭后息,饭后稍休息或卧床片刻，再去散步或做其他,事情，更有利于食物的消化吸收、胃肠保养和,肝脏功能的养护。因此，在日本、韩国“饭后,稍休息，再去百步走”已成为一种健康养生的,大众之举。,天伦乐,业余时光，夫妻共诉衷肠，爷孙共同游戏等。,共享天伦之乐，已在日本、东南亚地区一些国,家颇为流行。,国际流行的十大健康生活方式,静坐思,忙中偷闲，静下心来，每日静坐冥思,次，每次,0,分钟左右，排除杂念，放松身心，,有助解除神经头痛、降血压。美国得克萨斯州,的居民流行这样的健康风。,挺起胸,美国密苏里州大学专家认为，抬头挺胸，不,仅令人有气质、看上去年轻而精力充沛，而且,抬头有助减轻腰骨疼，挺胸会减少脊椎的负荷。,国际流行的十大健康生活方式,行善事,助人为乐，帮人之困，济人之危，可以使你,心情舒畅，获得一种难以名状的心理满足，这,有助强化人的免疫系统，调节身心“合二为一”，,有利健康长寿。,步当车,以步当车可以防止骨骼退化，有助增加心肺,功能，还有利于新陈代谢，有利于减肥，欧美,国家已日渐盛行。,国际流行的十大健康生活方式,健康生活好习惯,每天按摩头皮,要维持头发的健康，促进头皮的血液循环是,十分重要的。,-,机理：,按摩能给头皮适度的刺激，可加速血液循环，,促进新陈代谢。,-,方法：,洗澡后、睡觉前，或早上梳理头发时，做,2,3 min,的按摩。,健康生活好习惯,喝接近体温的水,-,水温：,最佳温度为,18 45,，有利水吸收，能更快止渴。,-,过烫的水会强烈刺激咽喉、消化道和胃粘膜,长期饮用会导致各种器官起变化。,-,喝凉水或冷饮后会引起,声带组织痉挛，还会诱发不少炎症。,健康生活好习惯,常拍拍耳朵,-,机理：,人体各部分通过经络与耳有密切的联系，而且耳上有,79,个穴位。经常拍打可刺激穴位，按摩经络，促使气血运行。,-,作用：,消除疲劳，促进,思维，清神醒脑。,-,方法：,掌距耳朵约,5cm,，每次拍打,50100,次。,健康生活好习惯,放下二郎腿,翘二朗腿会造成腰椎与胸椎的压力不均，神经遭受压迫，进而引起骨骼变形、弯腰驼背，并妨碍腿部血液循环，影响新陈代谢的正常活动。,有空踮踮脚,双脚并拢，用力,踮起脚尖，然后放,松，再重复，每天,连续做数十次。踮,脚能有效而快速地,减轻疲劳对健康是,大有益处的。,喝茶,-,机理：,绿茶含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化及抗辐射作用，可以改善记忆力，预防心血管疾病和癌症，延缓衰老。,-,注意：,不要喝浓茶，不要饭后立刻喝茶，饥饿时不要喝茶。,健康生活好习惯,健康生活好习惯,睡前泡脚,临睡以温水泡脚，,通过泡洗揉搓脚部，,可以活血舒筋，宁,心安神，改善睡眠。,适当日晒,阳光是一种天然,的兴奋剂。最好的,提神方法是在早上,做,30 min,的散步或,慢跑。这可使机体,贮存大量的,Vit,D,，,有助于维护骨骼和,牙齿的强健,钙的知识,缺钙的表现,膳食补钙,补钙的方法,缺钙的表现,-,肌肉抽搐（抽筋）；,-,肠无力，大便秘结；,-,引起颈椎病；,-,失眠；,-,免疫功能低下；,-,腰腿疼；,-,易怒，易惊；,-,易,引起蛀牙、,掉,牙、骨折；,-,创口愈合困难；,-,凝血时间长；,-,痛经；,-,引发骨质疏松,.,膳食补钙,补钙量,中国人每天应补充,800,1000mg,。,食物中的钙含量,-,牛奶：,含钙,300 mg,/,500ml,，还含有多种氨基酸、可,促进钙的消化吸收。,-,大豆：,500g,豆浆含钙,120mg,，,150g,豆腐含钙,500 mg,，,其他豆制品也是补钙良品。,膳食补钙,-,海带,:,海带,25g,含钙,300mg,。,-,虾皮,:,虾皮,25g,含钙,500mg,。,-,蔬菜,:,蔬菜中也有许多高钙品种，雪里蕻,100g,、含,钙,230mg,；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜,等每,100g,含钙量也在,150mg,。,-,芝麻,:,芝麻也是补钙的来源。,补钙方法,补钙捷径,少吃盐,-,吃盐补钙的方法，是英国科学家提出的。,-,饮食盐的摄入量越多，尿中钙的排出量也越多，,而且盐的摄入量越多，钙的吸收越差。,-,适当减少盐摄入对骨的益处，与增加,900mg,的,钙相当！少吃盐对钙实际起到了,“,不补之补”,的作用。,水在机体的分布,细胞内液,(ICF)40%,体液,(60%),细胞外液,(ECF)20%,血 浆,5%,组织液,15%,健康饮水、饮健康水,健康饮水、饮健康水,健康饮水、饮健康水,水的生理作用,-,水,在人体内不但起物质代谢的媒体作用，而,且直接参与蛋白质、多糖、,DNA,等大分子结,构，共同完成人体物质代谢、能量代谢、信,息代谢等生理功能作用。,-,水,与衰老、寿命、免疫、代谢有直接关系。,健康饮水、饮健康水,饮水调查,世界卫生组织调查指出，人类疾病,80%,与水,有关。据统计，每年世界上有,2500,万以上的儿,童因饮用被污染的水而死亡。有关资料显示，,我国有,24%,的人饮用不良水质的水，约有,1000,万人饮高氟水，约,3000,万人饮用高硬质水，,5000,万人饮高氟水，而这些数据呈上升趋势。,健康饮水、饮健康水,健康水应符合以下七项标准,-,不含任何对人体有害、有毒及有异味的物质；,-,水的硬度适当（碳酸钙,50,200,）；,-,人体所需矿物质的含量及比例适当；,-,pH,呈微碱性（,7.0,8.0,）；,-,水中溶解的氧,6mg/L,；,-,水分子团小（,Hz,数字表示）；,-,水的营养生理功能如溶解力、渗透力、扩散,力等要强。,牛奶的知识,牛奶概述,牛奶的成分,牛奶的营养价值,健康正确喝牛奶,牛奶的治疗作用,牛奶概述,牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年,5,月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素,D,等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达,98%,，是其他食物无法比拟的。,牛奶的成分,营养成分 牛奶,含量,(100g),热量,69kal,碳水化合物,5.0g,脂肪,3.0g,蛋白质,3.0g,钙,120mg,维生素,A/B,1,/B,2,140u/10mg/20mg,牛奶的营养价值,1.,牛奶中富含,维生素,A,，可以防止皮肤干燥及暗,沉，使皮肤白皙，有光泽；,2.,牛奶中含有大量的,维生素,B,2,，可以促进皮肤的,新陈代谢；,3.,牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多,种色素沉着引起的斑痕；,牛奶的营养价值,4.,牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防,皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，,可保证皮,肤的光滑润泽；,5.,牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，,喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，,高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也,较少；,牛奶的营养价值,6.,牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁,等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝奶，,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质,流失。,牛奶的营养价值很高，被誉为“完美食品”。,成年人每天喝多少牛奶最合适,一般来说，成年人一天应喝,400500ml,，即两瓶牛奶，建议至少要喝,250 ml,，即一瓶牛奶。经济条件许可最好三瓶即,750 ml,左右，但不宜超过,1000 ml,。简言之，就是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。,健康正确喝牛奶,最适时间：,牛奶是一种基础食品，以饭后饮用为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝。,原因,餐后能使牛奶在胃中有较长的停留时间，有利于奶中营养素的全面吸收和利用。,健康正确喝牛奶,健康正确饮用牛奶,不要喝生奶，喝鲜,奶要高温加热，以,防病从口入。,不宜多饮冷奶，因,为冷奶会影响肠胃,运动机能，引起轻,度腹泻。,有人习惯空腹喝牛,奶，这不科学。因,为空腹吃东西肠蠕,动很快，奶中的营,养来不及消化吸收,就被转化为能量而,消耗掉。,健康正确饮用牛奶,奶中不宜添果汁等,酸性饮料。奶中的,蛋白质,80,为酪蛋,白，当奶,pH,4.6,酪蛋白会发生凝集、,沉淀，难以消化吸,收，重者可致腹泻。,不宜长时间高温蒸,煮。牛奶中的蛋白,质受高温作用，会,由溶胶状态转变成,凝胶状态，导致沉,淀物出现，营养价,值降低,。,健康正确饮用牛奶,不宜用牛奶服药,用牛奶服药，牛奶易在药物表面形成一个覆,盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化,学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的,释放及吸收。在服药前后,1,小时也不要喝奶。,每晚睡前饮热奶一杯，治神经衰弱，失眠。,牛奶、羊奶各,125ml,，混合煮沸，每早空腹饮用。,适用于胃痛，胃溃疡。,牛奶,250ml,，蜂蜜,100g,，混合煮沸，每早空腹饮,用，可治疗习惯性便秘，大便燥结,。,牛奶的治疗作用,牛奶的治疗作用,鲜牛,奶,200ml,，生姜汁,5ml,，白糖适量，蒸后饮,用，治反酸嗳气。,牛奶,250ml,，蜂蜜,50g,，白芨粉,6g,，煮沸饮用，,治胃及十二指肠溃疡。,牛奶,500ml,灌胃，可使毒物沉,淀，减少汞、砷,类药物在体内沉淀，并对胃有保护作用。,鲜奶与奶粉哪个好,奶粉是鲜奶经浓缩、喷雾、干燥后制成，其蛋,白质、脂肪、无机盐等营养成分变化不大，但氨,基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋,白等物质遭到破坏，尤其是,VitC,、,B,1,破坏严重。,因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好。,但奶粉易储存、携带，对缺乏冷藏设备的居民,仍是较好的营养食品。,</p>