生物：5.1.1《酶的作用和本质》.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,酶的作用和本质,酶在细胞代谢中的作用,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。,酶在细胞代谢中的作用,结合化学知识，如果要使一个化学反应进行得更顺利，可以采取哪些措施？,酶在细胞代谢中的作用,药品名称,过氧化氢溶液,性状,本品为无色澄清液体，无臭或有类似臭气的臭气,用法和用量,清洁伤口,3%,贮藏,遮光、密闭,（,1030,）,保存,有效期,18,个月,比较过氧化氢在不同条件下的分解,实验目的,1,通过比较,过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义,比较过氧化氢在不同条件下的分解,实验原理,2,2,H,2,O,2,2,H,2,O+O,2,比较过氧化氢在不同条件下的分解,反应,速度,温度,压强,反应物,浓度,光,催化剂,实验原理,2,2,滴肝脏研磨液,2mL H,2,O,2,30min,气体生成量,5min,气体生成量,2,滴,FeCl,3,溶液,90,水浴,未处理,步骤,2,2mL H,2,O,2,2mL H,2,O,2,2mL H,2,O,2,步骤,1,编 号,1,2,3,4,比较过氧化氢在不同条件下的分解,实验步骤,3,比较过氧化氢在不同条件下的分解,实验现象与讨论,4,比较过氧化氢在不同条件下的分解,酶能在温和条件下高效地催化过氧化氢分解,实验结论,5,科学实验基础知识,实验现象与讨论,4,实验原理,2,实验目的,1,实验步骤,3,实验结论,5,科学实验基础知识,自变量,无关变量,因变量,酶的作用机理,酶的作用机理,人们认识酶的历史,1989,1978,1907,1929,1946,1975,1997,酶的本质,少数,RNA,也有催化功能,脲酶是蛋白质,无细胞发酵现象,切赫、奥特曼,萨姆纳,毕希纳,酶的本质,绝大多数为蛋白质,少数为,RNA,酶的本质,来源,功能,化学成分,催化作用,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,活细胞,2.,请从酶的角度设计方法避免落泪,想一想，酶的作用受哪些因素的影响？,1.,资料检索：切洋葱为什么会让人流泪？,友情提醒：与某种酶有关,回归生活,探究一、别再为“她”流泪,1.,资料检索：家里的洗衣粉里有几种酶？,2.,怎样才能用最少的洗衣粉达到最好的效果呢？,回归生活,探究二、洗刷刷,反馈训练,1,下列叙述中正确的是,A,没有催化剂过氧化氢不会分解成水和氧气,B,在酶的作用下，氧气的生成量大,C,Fe,3+,和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解,D,从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分 解反应会进行得更彻底,反馈训练,2,下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是,A,要设置对照组和实验组,B,自变量要始终保持相同,C,无关变量要始终相同且适宜,D,要遵循单因子变量原则,反馈训练,3,同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是,A,降低反应的活化能的作用更显著,B,能供给反应物能量,C,改变了反应的途径,D,能降低反应活化能,反馈训练,4,关于活化能，下列说法不正确的是,A,是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量,B,加热、加压使反应物分子获得足够的活化能,C,无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更,多而加快反应速率,D,酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行,Thank You!,