东湖农场胡萝卜栽培技术讲座.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,东湖农场胡萝卜栽培技术讲座,胡萝卜保健价值,胡萝卜是,伞形科,二年生,草本植物,，以呈肉质的根作为,蔬菜,来食用。,肉质,根富含,蔗糖,、,葡萄糖,、,淀粉,、,胡萝卜素,以及,钾,、,钙,、,磷,等。,每,100,克鲜重含,1.67,12.1,毫克,胡萝卜素,，含量高于,番茄,的,5,7,倍，,食用后经,肠胃,消化分解成,维生素,A,，能防治,夜盲症,和,呼吸,道疾病。,可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。耐贮藏。分布于世界各地，,中国,南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。,胡萝卜可以,抗癌,，有地下“,小人参,”之称。,胡萝卜的胡萝卜素丰富,一般说，颜色愈深，,胡萝卜素,或铁盐含量愈高，红色的比黄色的高，黄色的又比白色的高。每千克胡萝卜中含胡萝卜素,36mg,以上，少量喂给即可满足各种动物对胡萝卜素的需要。,胡萝卜适口性好，各种家畜都喜食。胡萝卜喂肥猪，可以提高肉的质量，成年猪日喂,5.0,7.5kg,。胡萝卜喂猪，须粉碎或打浆,;,胡萝卜熟喂，胡萝卜素、维生素,C,、维生素,E,将会受到破坏。红、黄胡萝卜营养成分。,胡萝卜营养价值,胡萝卜又叫黄萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素,B1,、维生素,B2,、维生素,C,、维生素,D,、维生素,E,、维生素,K,、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。,另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每,500,克胡萝卜中含磷,140,克、钙,305,毫克、糖,35,克。,胡萝卜直根系,直根系,，主要,根系,分布在,20,90,厘米,土层内，深,180,250,厘米。直根上部包括少部分,胚轴,肥大，形成肉质根，深入土面以下，其上着生四列纤细,侧根,。肉质根形状有圆、扁圆、圆锥、圆筒形等。根色有紫红、桔红、粉红、黄、白、青绿。主要由次生韧皮部构成，木质部细小，称心柱。直根外部光滑。,胡萝卜新品种,选用抗病、耐热性强、耐抽苔,优质丰产、商品性好的品种。目前适合我场胡萝卜新品种有美国高山大根、日本畈田七寸、美国助农大根、美国助农七寸、新改良黑田五寸等,日本坂田七寸胡萝卜,1,、日本坂田七寸胡萝卜（,F1,杂交一代）：日本原装进口。肉质根近圆柱型，无黄色髓心条纹，芯肉、皮深红色，表皮光滑，有光泽；根长,2326,厘米，直径,5,厘米左右；平均单根重,350,克左右，平均单产,6000,公斤,/,亩左右，生育期,130,一,160,天。,胡萝卜美国系列新品种,美国助农大根金笋、美国冠军、美国高山大根、美国国金美,928,等美国新品种：早中晚生，耐热耐寒，耐湿耐旱，生长强健，在不良的气候环境下，能正常生长，叶子直立矮小，根部肥大且芯小，根长约,22cm,，直径约,5cm,，形状丰满，皮色鲜红，光滑亮丽美观，不易裂根，生育期,100160,天，单根重,400600,克，亩产可达,6000,公斤以上。这几个本品种不易老化及抽苔，采收期可延期到,180,天收获，不影响其品质，产量更高。,二、选地、整地、施肥,选土层深厚、土质疏松肥沃的砂壤土。在睛天耙三次进行翻晒，耙深约,28-30,厘米，每亩腐熟农家肥,1000kg,，草木灰,50kg,，可放,2-3,车煤灰，,PH,为,6,一,8,，施三元复合肥,50kg,进行深耕犁耙。整地做到土碎、地平，耙平后作畦起垄。,三、播种,1,、播种方式,起垄露地直条播或点播栽培，进口种价钱高，全部要求点播。要求垄面宽,120cm,，垄高,15-20cm,，垄沟宽,30cm,，行间距,15cm18cm,，株距,7,厘米，最好不超过,8,厘米，否则产量达不到预期产量或个形过长、过大。垄面也可宽达,2,米。,开沟深,2cm,，播种前浇足底水，播种后覆土厚度,1cm-1.2 cm,，压实后浇足水，确保胡萝卜出苗齐整苗全。,三、播种,2,、种子准备：,、播种量：点播每亩用种量为每亩,4-5,万粒。、种子处理：进口种子一般比较干，一般不需处理，可直接播种，黑田五寸等常规品种播种前搓去种子外面的刺毛，除去杂质，整理干净，稍加晾晒种子,1,个小时，打破种子休眠即可播种。、播种时间：农场栽培一般在,9,月上旬至,10,月中旬播种，过早则由于气温太高容易被晒死，造成缺苗，过迟则后期容易遇高温，容易造成烂苗。,四、田间管理,1,、浇水,、浇水原则：,根据胡萝卜需水规律，本着节水灌溉的原则适时适量灌溉，采用喷灌或微灌。,四、田间管理,、浇水方法：,由于是点播，出苗前喷水非常关健，一般播种后至出苗前每天进行两次喷水，确保全苗，关健一点就是喷透，引根下扎。播种后至出齐苗，应保持土壤湿润，以保证出苗整齐，一般浇,2-3,次水。齐苗后，保持土壤见干见湿，一般每,57,天浇一次水，以利发根，防止幼苗徒长。定苗后浇一次水，浇水后趁土壤湿润进行中耕蹲苗，至,7-8,片叶，肉质根开始膨大时，结束蹲苗。蹲苗后及时浇水，要经常保持土壤湿润，隔,3-5,天浇一次水，以促进肉质根充分膨大。,四、田间管理,2,、间苗：,秋、冬季播种的胡萝卜，播种后,4050,天，苗高,6cm,左右进行间苗，择强去弱，每穴留,1,株，行距,15cm,，株距,7cm,。,3,、中耕施肥松土,当肉质根膨大至,1cm,左右时，结合中耕进行培土，以防根膨大后露出地面形成青头，影响品质。主要方法：中耕施肥锄草割沟，进行炼苗，沟深,6cm,，一般晒,57,天为宜，然后每,667,（,1,亩）施用优质复合肥,40kg,入沟内，播种后,80,天左右施膨根肥，每,667,（,1,亩）施用优质复合肥,80kg,，注意灌水排水，防治病虫害，适时采收。,3,、中耕施肥松土,施肥原则：,依据土壤养份状态，通过土壤测定，确定相应的施肥量和施肥方法，推广配方施肥和平衡施肥技术。严格执行氮肥施用量和安全间隔期。,4,、病虫害防治,胡萝卜主要病害有黑斑病、黑腐病、软腐病、美国品种主要有白粉病和霜霉病；主要虫害有根结线虫和蚜虫。猝倒病、立枯病、霜霉病、病毒病、炭疽病、根瘿病、根肿病、根结线虫、斜纹夜蛾,4,、病虫害防治,、防治原则,：,贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，采用“农业栽培防治为主，其它防治为辅”的综合防治措施，将病虫害损失控制到最低,.,4,、病虫害防治,、防治方法,、农业防治：,选用抗（耐）病品种；与禾本科作物进行,2-3,年的轮作；优化栽培管理措施，减少病虫源基数和侵染机会。,、物理防治：,防治蚜虫采用黄板诱杀。,自做黄蚜板,4,、病虫害防治,、化学防治,：,根结线虫：,播种前要用辛硫磷拌种，比例为,1g,辛硫磷拌种子,500-750g,。蚜虫：可选用抗蚜威、吡虫啉、快杀灵等药剂喷施。,黑斑病、黑腐病：,发病初欺期可选用甲基托布津或代森锰锌进行防治。,4,、病虫害防治,软腐病,:,发病初期可选用农用链霉素或可杀得防治。药剂的使用方法，详见产品标签。,白粉病,和,霜霉病,都有很多特效药，防白粉病有三唑酮，霜霉病用霜尿氰比较有效，特别提的是白粉病和霜霉病。,五、收获,肉质根充分膨大，符合商品要求时，即可随时收获。新品种播种后一般在次年,2-4,月收获；每,667,（,1,亩）产量,600012000kg,。,五、收获,肉质根充分膨大，符合商品要求时，即可随时收获。新品种播种后一般在次年,2-4,月收获；每,667,（,1,亩）产量,600012000kg,。,歧根（叉根）裂根和表皮粗糙现象,（,1,）胡萝卜歧根（叉根）主要是由于侧根膨大的结果，,主要原因：,破肚期后，生长过挤，主根弯曲，侧根发达而形成歧根。,土层太浅，土质粘重，石块、石砾多，肉质根生长受阻而形成歧根。,施不腐熟新鲜肥料，烧伤根尖或在中耕中锄伤根尖，或虫咬，使侧根猛长而形成歧根。,歧根（叉根）裂根和表皮粗糙现象,防止主要措施,在整地时要精细整地，保持土壤疏松、通气。,不能施用新鲜肥料。,及时间苗，确定合适的植株密度。,及时防治地下害虫，减少为害。,不宜使用陈旧种子。,裂根和表皮粗糙原因,主要原因,萝卜在生长过程中，土壤水份供应不足，尤其是生长初期遇到干旱，外部表皮硬化，内部细胞分裂缓慢，到了中、后期水份突然充足，内部细胞加速分裂猛长，而硬化的外部皮层不能相联系应地生长而出现开裂。,防裂根和表皮粗糙的方法,选好土壤，精耕细和，充分翻晒，经常保持土壤疏松。,根据天气和萝卜生长的表现，及时均匀供水，使土壤保持湿润而透气，切忌时干时湿。在萝卜生长和肉质根形成过程不缺水，不缺营养，不缺空气，也不受到土壤挤压，确保表皮光滑有光泽。,空心和辣味产生的原因,（,1,）胡萝卜空心的主要原因,栽培期间水份供应不均匀，早期过湿，后期肉质根旺盛生长时遇干旱。,因为抽苔，肉质根营养剧烈转化，向顶端输送而造成空心。,空心和辣味,（,2,）胡萝卜辣味是一种芥子油的物质引起的，有的品种含量过高而形成。另外，肉质根在发育中受阻，营养供应不上而增加辣味。,胡萝卜的空心和辣味，在栽培上主要注意加强肥水管理，改良品种，加强病虫害防治，适时播种，提高品质。,再见！,南宁市蔬菜研究所联系人：文国荣,13878158318,