拉菲各酒庄酒类图片.ppt

*,*,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,波尔多酒庄,拉菲古堡,拉菲古堡,一等級葡萄酒,波亚克对这支顶级酒已经无须更多介绍，,1815,年亚拉伯罕,劳顿已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于榜首，是因在前三款,(,顶级酒,),中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体极为细腻。”,1855,年的分级制度确认了这一评价。至于拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”葡萄品种：卡本妮苏维翁,80,95%,，梅洛,5,20%,，卡本妮弗朗克与小维戈,0,5%,（只有两个年份极为特殊：,1994,年份为,99%,的卡本妮苏维翁和,1%,小维戈；,1961,年份全部为卡本妮苏维翁）。橡木桶陈年：,18,到,20,个月，全部为新桶 平均年产量：,1,万,5,千箱至,2,万箱,拉菲珍宝,Pauillac,二十年来酿造拉菲酒的苛刻标准使副牌拉菲珍宝也具有了与正牌相近的品质。由于它含有的梅洛比例比正牌要高，加之其产地卡许阿德台地的风土特征，它又具有独特的个性。酒的名字来自于与拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德台地，此处的几个地块于,1845,年被拉菲古堡购入。,19,世纪时，卡许阿德的酒与拉菲分别销售，后来，卡许阿德这一名字被用于标识拉菲古堡的副牌酒。副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”，从,1980,年代起更名为拉菲珍宝。葡萄品种：卡本妮苏维翁,50,70%,，梅洛,30,50%,，卡本妮弗朗克与小维戈,0,5%,橡木桶陈年：,1820,个月，采用新桶平均年产量：,1.5,万箱至,2,万箱,杜哈米雍,波亚克产区顶级四等酒庄,这款酒常常被认为是波亚克产区最具代表性的作品，其品质高雅而内向。著名葡萄酒经纪人亚伯拉罕,劳顿在,1815,年对杜哈米雍古堡酒的评价“口感紧密扎实，美丽的颜色，有着突出的酒香”至今仍可被视作经典表述。葡萄品种：卡本妮苏维翁,70,80,，梅洛,20,30,橡木桶陈放：在使用过两年的木桶中陈放,10,个月 平均年产量：,22000,箱至,25000,箱,杜哈磨坊,波亚克产区,杜哈米雍古堡的副牌酒，由未达到制造正牌标准的酒制成，通常来自比葡萄平均年龄年轻的那些果实，故与正牌口味相近但陈年能力稍逊，适饮年龄较年轻。卡许阿德台地上曾有一座老磨坊就在杜哈米雍葡萄园附近，酒名即来源于此。葡萄品种：卡本妮苏维翁,55,60,，梅洛,40,45,橡木桶陈放：在使用过两年的旧桶中陈放,10,个月 平均年产量：,5,千至,7,千箱,米隆男爵,波亚克产区,米隆男爵是在制酒混合期，经挑选而制成的。它有着和波尔多优质酒（,Grand Vin,）杜哈米雍古堡同样的基础。米隆男爵拥有几个类似于名酒的特征，但它在木桶中陈放的时间较短，这意味着它通过陈放来提高品质的潜质较小。适饮年龄较年轻。葡萄品种：卡本妮苏维翁,55,60,，梅洛,40,45,橡木桶陈放：在使用过两年的旧桶中陈放,10,个月 平均年产量：,3,千至,5,千箱,波尔多酒庄,杜哈米雍古堡,莱斯古堡,索讷尔泰产区顶级一等,索讷尔泰产区的收获方式十分完美。当年的九月初非常干燥，几近干边缘旱的。干燥天气与晨雾导致细小灰葡萄孢霉菌的出现。该年份酒非常浓厚，十分健康。该年份酒结构很好，适于长期窖藏，带有高贵的果香味。酒香十足，香气四溢。口感丰富平衡，余韵卓越而爽口。葡萄品种：谢蜜雍,90,95,，慕斯卡德和苏维翁,5,10,橡木桶陈放：据年份不同而从,18,个月到,26,个月之间，,55,的橡木桶为新桶 年平均产量：每年相差很大，平均每年,6,千箱（,1993,年未产，,2000,年仅有,3,千箱,莱斯卡莫,莱斯卡莫是莱斯古堡的副牌酒，是选用与正牌相同的基酒酿造而成。其特点为香气饱满丰富，入口有浓郁的柑橘香味。酒之所以取名“卡莫”，是因莱斯古堡在,18,世纪曾为郎贡地区卡莫修道院的财产之故。葡萄品种比例：谢蜜雍,80,90,，苏维翁和慕斯卡德,10,20,橡木桶陈放：橡木桶内培养,18,个月 平均年产量：根据年份而各不相 同，平均产量为,6,千箱,科斯堡,索讷尔泰产区,莱斯古堡的副牌酒，所用基酒与正牌相同，因而具有相近的品质特征。不过由于陈放时间较短，适饮年龄比较年轻，但仍具有索讷尔泰地区顶级酒的鲜明特征。科斯堡这个名字源自于一片名为“科斯”的葡萄林。葡萄品种：谢蜜雍,80,90,，慕斯卡德和苏维翁,10,20,橡木桶陈放：在使用过两年的木桶中陈放,16,至,18,个月 平均年产量：根据年份有着不同的产量，但平均年产量为每年,1,千箱至,5,千箱,莱斯古堡之,R,莱斯古堡之,R,产自于莱斯古堡，是增长量列第一位的索讷尔泰葡萄酒。莱斯古堡首先从灰葡萄孢霉菌感染量未达到要求的葡萄植株进行采收，并对其它果林进行健康葡萄的筛选。使用,20%,的新木桶发酵槽酿制，此法可赋予酒陈年的潜质并最大程度地保留葡萄的新鲜和果香。葡萄品种：谢蜜雍和苏维翁 平均年产量：,2,千箱到,3,千,波尔多酒庄,莱斯古堡,乐王吉尔古堡,波美侯地区在一本多年前出版的,波尔多顶级酒,中，将此酒形容为“丰满，优雅，具有无与伦比的酒香与细腻品质”。许多品酒行家都认为精美和优雅是其标志。葡萄品种：梅洛,80%-90%,，卡本妮弗朗克,10%-20%,橡木桶陈年：,18,个月，其中,70,为新桶 平均年产量：,2,千至,3,千箱,乐王吉尔徽章,波美侯产区此款酒是乐王吉尔堡的副牌酒，关于其名字的来源有着这样一个故事，前堡主将无达到酒庄级优质葡萄酒级别的葡萄酒售出，并从“酒庄级优质葡萄酒”乐王吉尔堡的木桶上挑选上面的徽章“乐王吉尔徽章”，作为这些酒的名字。此款酒的特征类似于“酒庄级优质葡萄酒”，但由于它在木桶中的陈放时间很短，所以此酒在陈年能力上稍逊一筹。相比而言，此酒的适饮年龄较年轻。葡萄品种：梅洛,70%-80%,，卡本妮弗朗克,20%-30%,橡木桶陈放时间：在使用过两年的木桶中陈放,15,个月 平均年产量：,2,千至,3,千箱,波尔多酒庄,乐王吉尔古堡,波尔多酒庄,卡瑟天堂古堡,卡瑟天堂古堡,波尔多两海间这款酒具有新鲜果香以及迷人的花香，短时间的陈化期后即可饮用。葡萄品种：卡本妮苏维翁,50,，梅洛,45,，卡本妮弗朗克,5,平均年产量：,1,万,2,千箱,波尔多酒庄,岩石古堡,岩石古堡,上梅多克产区岩石古堡葡萄酒带有上梅多克产区的典型特征，果香浓郁丰满。而高比例的梅洛又赋予其极为柔滑的口感，是与产区内其它酒的相异之处。葡萄品种：梅洛,65,75%,，卡本妮苏维翁,15,25%,，卡本妮弗朗克,10%,橡木桶陈放：,12,至,16,个月 平均年产量：,1,万,6,千箱,奥希耶古堡,奥希耶古堡,奥希耶古堡堪称“极品佳酿”，因为该款红酒需要经过极为严格的挑选调配，产量有限，,40%,经,12,至,16,个月木桶陈酿。奥希耶古堡的酒体优雅扎实，极为细腻，充分体现出晚熟葡萄和凉爽小气候的特点，这些均是酿制极品葡萄酒的理想条件。奥希耶古堡所用葡萄产自酒庄葡萄园中最好的地块。这些地块的小气候环境较为凉爽，葡萄成熟晚，此特点充分体现在酒中：酒体优雅扎实，极为细腻。酿酒师从各酿酒罐中经严格挑选调配出的奥希耶古堡产量有限，,40%,经,12,至,16,个月木桶陈酿。葡萄品种：设拉子、歌海娜、慕韦度、佳利酿 橡木桶陈年：,12,到,16,个月（其中,40%,为橡木桶）平均年产量：,6,千箱,奥希耶徽纹,科比埃产区,奥希耶徽纹所选用的葡萄果实成熟，新鲜，结构柔软饱满，充分体现出该酒庄的独特风土魅力。酒香中带有丰富的常绿矮灌木香气和辛辣味道。,20%,的葡萄酒在橡木桶中陈年,12,个月。葡萄品种：设拉子、歌海娜、慕韦度、佳利酿 橡木桶陈年：,10,到,12,个月（其中,20%,为橡木桶）平均年产量：,1,万,5,千箱,奥希耶特爱丝,科比埃产区,奥希耶特爱丝的口感辛辣，带有丰富的常绿矮灌木香气，充分体现出该酒庄的独特风土魅力。酒体结构柔软，带有新鲜多汁的水果香味。,葡萄品种：,设拉子、歌海娜、慕韦度、佳利酿,橡木桶陈年：,12,个月（其中,20%,为橡木桶）,平均年产量：,5,千箱,其它地区酒庄,奥希耶古堡,奥希耶红,地区餐酒,奧希葉紅由兩種葡萄品種釀製，兼有卡本內蘇威濃葡萄的濃密優雅和希拉葡萄強烈的性格。這款酒兼具隆格多克和波爾多區域葡萄酒的成分，往往藉由梅洛、慕爾維德爾及卡本內法蘭克等葡萄的調和便能在兩者間達到恰當的平衡。葡萄比例：卡本妮苏维翁、卡本妮弗朗克、梅洛、设拉子与慕韦度平均年产量：,1,万,5,千箱,奥希耶珍宝,地区餐酒,奥希耶古堡栽种的夏多内仅有几公顷，所酿出的葡萄酒清新淡雅，具有和谐的果香。这一小片夏多所在小气候环境为整片果园中最冷地带，在夏季尤为干旱，有时可造成极大灾害。酒庄采用最先进的种植技法培育，对葡萄长势与浇灌量进行控制，以令果实达到最佳成熟度。葡萄品种：,100%,夏多内平均年产量：,3,千箱,其它地区酒庄,奥希耶古堡,其它地区酒庄,巴斯克酒庄,巴斯克十世,科尔查瓜产区,为了纪念拉菲集团在智利的土地上开垦耕作已有十个年头，更因某些桶中的酒品质尤为出色，酒庄决定特别精选这一部分推出一款顶级酒。所用葡萄皆选自栽种于一片名为“,El,Fraile,”,的土地上、超过,70,年的老葡萄树并在全新法国橡木桶中陈年。这一具有纪念意义的品牌产量甚少，酒的醇度与细腻口感随年份不同而略有变化,(1998,年或,2005,年无出产,),。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁，自,2006,年后，主要为设拉子、卡麦妮和马尔贝克,橡木桶陈年：,法国橡木桶中陈年,18,个月，全部为新桶,平均年产量：,3,千至,5,千箱,巴斯克特级藏酿,科尔查瓜产区,巴斯克特级藏酿是,2004,年以来首款以卡本妮苏维翁为主的混合葡萄酒。按传统工艺发酵并在法国橡木桶中陈放。其特征为酒香持久，香气复杂。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁（,75%,至,80%,）、卡麦妮、设拉子、马尔贝克,橡木桶陈年：,法国橡木桶中陈年,12,个月，其中一半为新桶,平均年产量：,4,万至,5,万箱,巴斯克卡本妮苏维翁,科尔查瓜产区,卡本妮苏维翁是巴斯克酒庄出产的传统葡萄酒，它使酒庄闻名遐迩。即使年份不同，却都具有成熟果香，清新花香以及柔顺丰腴的层次感。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁,平均年产量：,35,万箱,巴斯克夏多内,科尔查瓜产区,/,卡萨布兰卡山谷,巴斯克夏多内口味清新细腻，果香和谐。其中一部分夏多内葡萄来自位于圣地亚哥和巴勒帕莱索之间北侧的卡萨布兰卡山谷。,葡萄品种：,夏多内,平均年产量：,4,万箱,其它地区酒庄 ,巴斯克酒庄,巴斯克苏维翁白,卡萨布兰卡,/,库里科地区,巴斯克酒庄酿造的苏维翁白由来自长期合作的卡萨布兰卡及库里科地区出产的葡萄酿造而成。,葡萄品种：,苏维翁白,平均年产量：,1,万,5,千箱,巴斯克玫瑰红,巴斯克玫瑰红酒由采摘后的葡萄立即压榨而成，从而保留了葡萄的新鲜、浓郁的果香以及葡萄汁晶莹透亮的色泽。适宜年份较新时饮用，以享受其活泼优雅的特色。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁,平均年产量：,7,千箱,巴斯克布里德,科尔查瓜产区,巴斯克布里德是巴斯克酒庄专门的技术小组从各酒槽中挑选出果香清新而结构柔顺的酒制成。即使年份不同，都具有成熟的果香、清新的花香以及柔顺丰满的结构。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁,平均年产量：,3,万箱,拉菲花园,科尔查瓜产区,拉菲花园是巴斯克酒庄专门的技术小组从各酒槽中挑选出果香清新而结构柔顺的酒制成。即使年份不同，都具有成熟的果香、清新的花香以及柔顺丰满的结构。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁,平均年产量：,3,万箱,凯洛酒庄,棉多萨产区,“凯洛”的名字来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族首字母的联合，体现出浓郁的阿根廷风情。马尔贝克葡萄所蕴含的典型阿根廷风味与卡本妮苏维翁更为优雅和复杂的结构使酒体丰满而细腻，体现了阿根廷与波尔多风格之间的平衡与协调。,葡萄品种：卡本妮苏维翁,65-75%,，马尔贝克,25-35%,橡木桶陈年：法国橡木桶陈放,18,个月，其中,60%,为新橡木桶 平均年产量：,5,千箱,安第斯,棉多萨产区,与凯洛一样，安第斯也体现出阿根廷与波尔多风格之间的和谐与平衡。高比例的马尔贝克以及时间相对较短的陈放令安第斯的果味更为突出。酒的名字“安第斯”为印第安语，这是一种生长在棉多萨地区的高纬度安第斯山上的美丽花朵。,葡萄品种：马尔贝克,40%,至,60%,，卡本妮苏维翁,40%,至,50%,橡木桶陈年：橡木桶陈放,12,个月（其中,20%,为新橡木桶）平均年产量：,2,万箱,其它地区酒庄,凯洛酒庄,罗斯柴尔德男爵拉菲集团的精选系列,拉菲传奇,拉菲传奇波尔多白,围炉闲话时刻，亲朋聚餐之际，都不应少了这瓶拉菲传奇波尔多白。此款佳酿由苏维翁、谢蜜雍酿造，某些年份还加入了慕斯卡德，采用最先进的酿造方法。入口清爽活泼，令人满心畅快，与拉菲集团另一酒庄留塞克古堡产出的一款不甜型白葡萄酒留塞克具有一致风格。,葡萄品种：,苏维翁、谢蜜雍和慕斯卡德,平均年产量：,1,万箱,拉菲传奇梅多克,拉菲传奇梅多克具有宝石红的颜色、浓郁的酒香与圆润的酒体，适于配搭多种佳肴。由拉菲酿酒师在梅多克产区各酒庄亲选出的葡萄酒在开始酿造前就已经过产量控制、成熟度检测、保证果实完整健康的严格关口，再加以传统技术陈酿，令卡本妮苏维翁淋漓尽致地发挥出其作为梅多克地区“葡萄之王”的魅力。所有爱波尔多佳酿的人们定是早已爱上它的非凡气质，享用美酒之乐怎容迟缓！,葡萄品种：卡本妮苏维翁、梅洛和卡本妮弗朗克,橡木桶陈年：木桶内培养,3,至,9,个月，占比,20%,至,50%,平均年产量：7,千箱,拉菲传奇波亚克,拉菲传奇波亚克所受“礼遇”完全与拉菲大牌酒一致。它产自拉菲集团自己的葡萄园，自始至终都受到特别关照，因此酒中优雅的古典主义风格清晰可辨。不过，较之拉菲的大牌酒，拉菲传奇波亚克的酒体没有那样集中，而是成长较快。与拉菲传奇梅多克同样，几个月的陈放即可发展至丰富完满。拉菲传奇波亚克的特有风格在波尔多佳酿中可谓独一无二。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁、梅洛和卡本妮弗朗克,橡木桶陈年：,橡木桶内培养,3,至,9,个月,平均年产量：,5,千箱,拉菲传奇波尔多红,或为家庭晚餐加一份情调,或为朋友私语添一点亲密，这款拉菲传奇波尔多红皆是理想之选。主要以传统葡萄品种卡本妮苏维翁、梅洛、卡本妮弗朗克与小维戈酿造而成,调配方法根据年份不同而有差异，皆以获得最佳平衡为准。高比例的卡本妮苏维翁赋予此款酒优雅性格，正如拉菲集团所产各款传统型美酒，圆润合口。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁，梅洛和卡本妮弗朗克,橡木桶陈年：,40%,在木桶内培养,9,个月,平均年产量：,2,万箱,罗斯柴尔德男爵拉菲集团的精选系列,拉菲传说,拉菲传说波尔多红,作为日常饮用的葡萄酒，拉菲传说波尔多红采用传统的波尔多葡萄品种,卡本妮苏维翁，梅洛和卡本妮弗朗克酿造而成。,其中比例因年份和特征各有不同。总体而言，各年份都是以卡本妮苏维翁占最高比例。酿造技术与陈放方法与葡萄品种相适宜，令葡萄特性得到充分展现，酒体圆润，结构复杂，是一款具有明显拉菲集团“家族风格”的美酒。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁，梅洛和卡本妮弗朗克,橡木桶陈年：,40%,在木桶内培养,9,个月,平均年产量：,3,万箱,拉菲传说波尔多白,拉菲传说波尔多白主要使用苏维翁、谢蜜雍酿造，某些年份加入慕斯卡德。谢蜜雍的高比例的酿造原料使这款佳酿与拉菲集团另一酒庄莱斯古堡的,R,系列葡萄酒风格相一致（莱斯古堡干白）。不论年份的远近，都果香纯正，清新雅致。,葡萄品种：,苏维翁、谢蜜雍和慕斯卡德,平均年产量：,1,万箱,拉菲传说梅多克,由于梅多克地区土壤的多样性，该地区葡萄园区得以酿造出适宜各种不同场合下饮用的葡萄美酒。拉菲传说梅多克具备经典的梅多克风格，给人们带来即刻享用的便捷与快乐。该款葡萄酒是通过产地甄选，限制产量，以及选取完整健康的果实精心酿造而成。梅多克地区主要种植的葡萄品种是卡本妮苏维翁，传统的桶装陈年技术也经过了不断的调试与不同酿酒年份的特点相适应匹配。,葡萄品种：,50%-70%,卡本妮苏维翁，,30%-40%,梅洛，,5%-10%,卡本妮弗朗克,橡木桶陈年时限：,木桶内培养,3,至,9,个月，占比,20%,至,50%,平均年产量：,7,千箱,拉菲传说波亚克,拉菲精选系列中标有波亚克名号的葡萄酒所用基酒主要来自拉菲集团自己的酒庄，由拉菲的酿酒师负责酿造与陈放。,所用果实产自酒庄果园中较年轻的葡萄，因此酒体结构不如大牌酒集中，成长速度更快，但同样都体现了明显的拉菲风格。和拉菲传说梅多克一样，在投放市场之时已经发展到适饮期，酒体复杂，口感优雅。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁、梅洛和卡本妮弗朗克,橡木桶陈年：,橡木桶内培养,3,至,9,个月,平均年产量：,5,千箱,罗斯柴尔德男爵拉菲集团的精选系列,拉菲珍藏,拉菲珍藏波尔多红,自波尔多各优等酒庄所酿之酒中进行选取再经调配，即为拉菲珍藏波尔多红,/,白。它集中了这片土地上最好的葡萄园的精华，混合出的作品体现出波尔多传统型佳酿的特点：强调酒体的平衡而非酒中的木味。所选之酒主要来自两海之间产区与波尔多河沿岸地区。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁和梅洛为主，以及卡本妮弗朗克,平均年产量：,5,万箱,拉菲珍藏波尔多白,自波尔多各优等酒庄所酿之酒中进行选取再经调配，即为拉菲珍藏波尔多红,/,白。它集中了这片土地上最好的葡萄园的精华，混合出的作品体现出波尔多传统型佳酿的特点：强调酒体的平衡而非酒中的木味。所选之酒主要来自两海之间产区与波尔多河沿岸地区。,葡萄品种：,苏维翁、谢蜜雍和慕斯卡德,平均年产量：,1,万,5,千箱,拉菲珍藏梅多克,与拉菲珍藏波亚克同样，拉菲珍藏梅多克也是波尔多美酒之优雅和谐的传统风格写照，选自自梅多克产区最好的酒庄，由拉菲酿酒师确定调配方法。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁，梅洛，卡本妮弗朗克,橡木桶陈年：,新橡木桶内培养,3,至,9,个月，占比,20%,平均年产量：,1,万箱,罗斯柴尔德男爵拉菲集团的精选系列,拉菲珍藏,拉菲珍藏波亚克,拉菲珍藏波亚克选自波亚克村各酒庄，由拉菲酿酒师遵循传统方法酿造调配而成，秉承酒庄酒之风格。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁、梅洛和卡本妮弗朗克,橡木桶陈年：,橡木桶陈放,3,至,9,个月,平均年产量：,1,万箱,拉菲尚品红,自波尔多各优等酒庄所酿之酒中进行选取再经调配，即为拉菲珍藏波尔多红,/,白。它集中了这片土地上最好的葡萄园的精华，混合出的作品体现出波尔多传统型佳酿的特点：强调酒体的平衡而非酒中的木味。所选之酒主要来自两海之间产区与波尔多河沿岸地区。,葡萄品种：,卡本妮苏维翁和梅洛为主，以及卡本妮弗朗克,平均年产量：,5,万箱,拉菲尚品白,自波尔多各优等酒庄所酿之酒中进行选取再经调配，即为拉菲珍藏波尔多红,/,白。它集中了这片土地上最好的葡萄园的精华，混合出的作品体现出波尔多传统型佳酿的特点：强调酒体的平衡而非酒中的木味。所选之酒主要来自两海之间产区与波尔多河沿岸地区。,葡萄品种：,苏维翁、谢蜜雍和慕斯卡德,平均年产量：,1,万,5,千箱,