收藏 分销(赏)

第三节营养物质的吸收和利用-(2).ppt

上传人:仙人****88 文档编号:13159809 上传时间:2026-01-27 格式:PPT 页数:32 大小:2.58MB 下载积分:10 金币
下载 相关 举报
第三节营养物质的吸收和利用-(2).ppt_第1页
第1页 / 共32页
第三节营养物质的吸收和利用-(2).ppt_第2页
第2页 / 共32页


点击查看更多>>
资源描述
单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,1,第一节 食物,各种各样的食物,3,食物中含有哪些营养物质?哪些是有机物?哪些是无机物?,蛋白质、脂肪、糖类、维生素、,无机盐、水,有机物,无机物,思考:不同的食物所含的营养物质相同吗?,4,糖类,人体最,主要的能源,这些食物中含有的主要物质是什么,?,5,蛋白质(,由氨基酸组成,),其作用是:,1,、是构成细胞的,基本物质,;也是人体生命活动的,物质基础,。,2,、其次,能提供能量。,这些食物中含有的主要物质是什么?,6,脂肪,(,动物脂肪和植物脂肪,),其作用是:提供,的重要物质,但常作为,物质贮存在体内。,能量,备用能源,这些食物中含有的主要物质是什么?,(缺,碘,)地方性甲状腺肿,(缺,钙,)佝偻病,组成人体的重要成分,还参与人体内的代谢活动。,无机盐,(缺铁)缺铁性贫血,铁,是构成血红蛋白必需的元素,水,水是人体细胞的主要成分之一,,约占体重的,60%70%,。人体的各项生命活动,离开水都无法进行,人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。,维生素,不是,构成细胞的主要原料,并,不为人体提供能量,,人体每日对它们的,需要量也很小,。,但是,维生素对人体的重要作用是其他营养物质所,不能代替,的。人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长发育,甚至患病。,维生素,几百年前的欧洲,长期在海上行的水手经常遭受坏血病的,折么磨,患者常常牙龈出血,最后痛苦的死去,人们一直,查不出病因。奇怪的是,只要船只靠岸,这种疾病很快就,不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢?,请你阅读下面的故事,想一想说明了什么问题,?,一位随船医生通过细心观察发现,水手在航海中很难,吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘奇迹出现了,坏血病很快就痊愈,了。那么,柑橘为什么会有如此神奇的本领呢?经过长期的,研究,科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取维生素,C,(又叫抗坏血酸),并证实坏血病就是维生素,C,缺乏症。,小故事,坏血病与维生素,C,12,主要含维生素,A,主要功能:,缺乏症:,促进人体,正常发育,,有利于预防近视。,夜盲症,13,这些食物中含有哪种维生素?,缺乏症,:,神经炎,食欲不振、消化不良、,脚气病,。,B,1,14,这些食物中含有维生素,缺乏症:,坏血病,、牙龈出血、易患感冒,C,15,这些食物中含有哪种维生素?,主要功能:,缺乏症,:,促进吸收,-,和,-,发育。,佝偻病,、骨质疏松,D,钙、磷,骨骼,几种维生素缺乏时的症状和食物来源,维生素的种类,缺乏时的症状,食物来源,维生素,A,维生素,B,1,维生素,C,维生素,D,皮肤干燥、夜盲症(夜晚看不清东西)、干眼症等,神经炎、脚气病(维生素,B,1,缺乏症)、消化不良、食欲不振等,坏血病、抵抗力下降,佝偻病、骨质疏松症,肝脏、鱼肝油、胡萝卜,牛肉、谷物,西红柿、黄瓜,鸡蛋、肝脏,不同种类的食物中,各种营养成分的含量是不同的。,18,夜盲,A,脚气,B,坏血,C,佝偻,D,简记歌谣,:,课堂总结:食物中的,6,大营养物质,种类,作用,食物来源,糖类,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素,主要的能源物质,构成细胞的成分,食糖、谷类等,备用的能源物质,细胞的成分,植物油、动物油等,构成细胞的基本物质生长发育、组织更新的原料供能,豆类、瘦肉、蛋类等,细胞的主要成分,各项生命活动离不开水,食物、饮料中,构成人体组织的 重要材料,维持人体正常的新陈代谢、生长发育,增强抵抗力,动物肝脏、鱼肝油、蔬菜、豆类和谷类等,肉类、奶类、蛋、鱼类豆类、蔬菜和海带等,20,开拓创新,请分析下面的一组插图,每幅插图中的做法是否正确?并说出道理,。,21,甲图反应出这位同学挑食,时间长了会使人体缺乏某些营养物质,导致营养不良。,22,乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学,上午学习任务很重,往往两节课后就处于半饥饿状态,出现头晕、心慌、注意力不集中等现象,影响学习效果。如果长期不吃早餐,还会影响健康。,23,丙图反应出这位同学偏食,而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。,24,看了之后我们应该怎样做呢?,不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。,25,几点建议:,最好的饮料是白开水,因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等,并且糖分含量多,常饮不利于身体健康;,生吃的瓜果蔬菜要洗净,避免农药中毒。,尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;,不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物;,尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。,养成良好的卫生习惯,常剪指甲、饭前便后洗手,能预防传染病的传播。,26,考一考,A,10,分,B,20,分,C,30,分,G,风险题,(答对得分,答错倒扣分),100,分,D,40,分,E,60,分,F,80,分,27,食物中含有哪些营养物质?,蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水,28,1,、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是(),2,、作为体内储备物质,氧化时供能最高的是(),蛋白质,脂肪,29,3,、在人体内含量最多的物质是(),4,、在人体内含量约占,4%,的物质是(),5,、既不是细胞组成成分,又不是机体的能源物质,但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是(),水,无机盐,维生素,30,6,、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是(),A.,蛋白质,B.,糖类,C.,脂肪,D.,维生素,7,、人体缺乏,C,时,容易患(),A.,夜盲症,B.,脚气病,C.,佝偻病,D.,坏血病,8,、构成血红蛋白必需的元素是(),A.,钙,B.,磷,C.,碘,D.,铁,9,能促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人体正常视觉的是(),A.,C,B.,D,C.,A,D.,B1,D,D,C,B,31,10,、下列等量物质中,含糖类 最多的是(),A.,芝麻、花生,B.,鲤鱼、黄豆,C.,肝、面粉,D.,马铃薯、玉米面,11,、脚气病患者应该多吃的食物是(),A.,羊肝,B.,标准粉,C.,鸡蛋,D.,西红柿,12,、在长期饥饿状态下,重量减轻明显的是(),A.,脑,B.,骨骼肌,C.,皮下脂肪,D.,肾脏,D,B,C,32,综合运用,下表列出了,A,、,B,、,C,、,D,、,E,五种食物(各,100,克)中除水和无机盐以外的主要成分:,食物()有助于预防夜盲症;()能提供较多的能量;()适合坏血病患者食用。,B,A,E,
展开阅读全文

开通  VIP会员、SVIP会员  优惠大
下载10份以上建议开通VIP会员
下载20份以上建议开通SVIP会员


开通VIP      成为共赢上传

当前位置:首页 > 包罗万象 > 大杂烩

移动网页_全站_页脚广告1

关于我们      便捷服务       自信AI       AI导航        抽奖活动

©2010-2026 宁波自信网络信息技术有限公司  版权所有

客服电话:0574-28810668  投诉电话:18658249818

gongan.png浙公网安备33021202000488号   

icp.png浙ICP备2021020529号-1  |  浙B2-20240490  

关注我们 :微信公众号    抖音    微博    LOFTER 

客服