2026年杂粮炒货机维修（加工机故障排除）试题及答案.doc

2026年杂粮炒货机维修（加工机故障排除）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
答题要求：本卷共6题，每题5分。每题给出的选项中，只有一个选项是最符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1. 杂粮炒货机在炒制过程中出现温度过高的情况，可能的原因是（ ）
A. 加热装置故障
B. 通风系统良好
C. 炒制时间过短
D. 物料投放过少
2. 炒货机电机运转时有异常噪音，首先应检查（ ）
A. 炒制容器
B. 传动皮带
C. 加热元件
D. 出料口
3. 若炒货机的炒制不均匀，以下不可能的原因是（ ）
A. 搅拌装置损坏
B. 加热分布不均
C. 物料湿度一致
D. 炒制时间不一致
4. 当炒货机的出料不畅时，需要检查（ ）
A. 加热温度
B. 电机转速
C. 出料口是否堵塞
D. 炒制时间设定
5. 炒货机在运行中突然停止，且无法重启，可能是（ ）
A. 电源插头松动
B. 炒制量不足
C. 通风口过大
D. 搅拌速度过快
6. 对于炒货机的温度控制不准确，应该调整（ ）
A. 炒制容器大小
B. 温度传感器
C. 电机功率
D. 物料种类

第II卷（非选择题 共70分）

（一）填空题（共10分）
答题要求：本大题共5个空，每空2分。请在横线上填写正确答案。

1. 杂粮炒货机的核心部件包括加热装置、______、搅拌装置和出料装置。
2. 炒货机温度过高时，应先检查______是否正常工作。
3. 电机故障可能导致炒货机出现______或无法运转的情况。
4. 为保证炒货质量，要定期清理炒货机的______。
5. 若炒货机的传动皮带松动，会影响______的正常运行。

（二）简答题（共20分）
答题要求：本大题共2题，每题10分。简要回答问题。

1. 简述炒货机在炒制过程中出现冒烟现象的可能原因及解决方法。
2. 当炒货机的搅拌装置出现故障时，会对炒制过程产生哪些影响？应如何检查和维修？

（三）材料分析题（共20分）
答题要求：阅读以下材料，回答问题。

材料：某炒货店的杂粮炒货机在使用一段时间后，出现了炒制不均匀的情况。经检查，发现搅拌装置的叶片有磨损。

1. 搅拌装置叶片磨损为什么会导致炒制不均匀？（10分）
2. 针对这种情况，应采取什么措施来解决炒制不均匀的问题？（10分）

（四）实际操作题（共15分）
答题要求：请描述在实际维修中，如何检查和排除炒货机出料口堵塞的故障。

（五）案例分析题（共5分）
答题要求：阅读以下案例，并回答问题。

案例：一台炒货机在炒制过程中突然起火。经调查，发现是加热装置的电线老化，产生短路引发火灾。

请分析该案例中导致炒货机起火的原因，并提出预防类似事故的建议。

答案：
第I卷：1. A 2. B 3. C 4. C 5. A 6. B
第II卷：（一）1. 电机 2. 温度控制装置 3. 运转异常 4. 炒制容器 5. 搅拌装置
（二）1. 可能原因：加热温度过高、通风不良、物料含水分过高。解决方法：检查温度控制，改善通风，控制物料含水量。2. 影响：物料翻动不均匀，导致炒制效果不一致。检查：查看搅拌叶片是否损坏、电机是否正常运转。维修：更换损坏叶片，检修电机。
（三）1. 叶片磨损后搅拌不均匀，使物料与加热接触程度不同，导致炒制不均匀。2. 更换磨损叶片，检查搅拌装置其他部件是否正常，确保搅拌均匀。
（四）先关闭电源，小心清理出料口附近杂物，检查出料口内部是否堵塞，如有堵塞物小心取出，然后手动转动相关部件看能否顺畅出料，修复后再次开机测试出料情况。
（五）原因：加热装置电线老化短路。建议：定期检查电线，及时更换老化电线，安装短路保护装置。