2026年香米羹加工机维修（加工机调试技术）试题及答案.doc

2026年香米羹加工机维修（加工机调试技术）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）

答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在题后的括号内。

1. 香米羹加工机调试时，首先要检查的是（ ）
A. 刀具是否锋利 B. 电源连接是否正常 C. 搅拌装置是否灵活 D. 加热系统是否稳定
答案：B

2. 加工机在调试过程中，若发现电机转速异常，应首先检查（ ）
A. 电机皮带是否松动 B. 电机绕组是否短路 C. 控制器参数设置 D. 传动齿轮是否磨损
答案：A

3. 香米羹加工机的搅拌速度调试，主要是通过调节（ ）
A. 电机功率 B. 变频器频率 C. 搅拌轴直径 D. 搅拌叶片形状
答案：B

4. 调试加热系统时，要确保加热温度能够准确控制在设定值，关键在于调节（ ）
A. 加热管数量 B. 温度传感器精度 C. 加热功率大小 D. 散热装置性能
答案：B

5. 加工机的进料口调试，需要保证进料顺畅且均匀，重点检查（ ）
A. 进料管道是否堵塞 B. 进料阀门开启度 C. 进料斗形状设计 D. 以上都是
答案：D

6. 当香米羹加工机的出料不畅时，可能的原因不包括（ ）
A. 出料口堵塞 B. 物料粘性过大 C. 传动链条过紧 D. 出料管道弯曲
答案：C

7. 调试香米羹加工机的研磨装置时，要关注研磨颗粒的（ ）
A. 大小均匀度 B. 颜色 C. 含水量 D. 硬度
答案：A

8. 加工机的控制面板调试，要确保各个按钮和指示灯（ ）
A. 外观完好 B. 触感灵敏 C. 功能正常 D. 以上都对
答案：D

9. 香米羹加工机调试完成后，还需进行（ ）测试，以确保设备运行稳定。
A. 长时间连续运行 B. 空载运行 C. 负载运行 D. 不同工况运行
答案：A

10. 在调试过程中，若发现加工机有异常噪音，应立即（ ）
A. 记录噪音情况 B. 继续运行观察 C. 停机检查 D. 调整参数
答案：C

第II卷（非选择题 共70分）

二、填空题（共10分）

答题要求：本大题共5小题，每小题2分。请将答案填在题中的横线上。

1. 香米羹加工机的核心部件包括电机、______、加热装置、搅拌装置等。
答案：研磨装置

2. 调试加工机时，要先检查设备的______是否正确接地，以保障安全。
答案：电源

3. 搅拌装置的调试要注意搅拌叶片的______和搅拌速度的匹配。
答案：安装角度

4. 加热系统调试过程中，要定期检查______，防止出现干烧等故障。
答案：温度传感器

5. 加工机的传动部件调试，如皮带、链条等，要保证其______合适，避免打滑或过度磨损。
答案：张紧度

三、简答题（共20分）

答题要求：本大题共4小题，每小题5分。简要回答问题。

1. 简述香米羹加工机调试前的准备工作有哪些？
答案：检查设备外观有无损坏；清理加工机内部杂物；确保电源电压符合要求；准备好调试所需工具和检测仪器；检查各部件连接是否牢固。

2. 如何调试香米羹加工机的研磨装置，使其达到理想效果？
答案：首先检查研磨盘的平整度和磨损情况，如有问题及时更换或修复。调整研磨压力，根据物料特性和加工要求确定合适压力值。观察研磨颗粒大小，通过调节研磨盘转速、间隙等参数，使颗粒大小均匀度符合要求。

3. 当加工机的出料温度过高时，可以从哪些方面进行调试解决？
答案：检查加热系统是否失控，如温度传感器是否正常、加热功率是否过大，如有问题进行相应调整。查看散热装置是否正常工作，如散热风扇是否运转、散热通道是否堵塞，确保散热良好。适当调整搅拌速度，加快物料流动，带走热量。

4. 调试香米羹加工机的控制系统时，需要关注哪些要点？
答案：检查控制器参数设置是否正确，如温度、速度等控制参数是否符合工艺要求。测试各个控制按钮和开关的功能是否正常，能否准确控制相应部件动作。观察控制系统的反馈信号是否准确，确保能及时调整设备运行状态。

四、材料分析题（共20分）

答题要求：阅读以下材料，回答问题。

材料：在调试香米羹加工机时，发现搅拌不均匀，且有部分物料未被充分搅拌。经过检查，搅拌叶片安装正常，电机转速也符合要求。

1. 请分析可能导致搅拌不均匀的原因有哪些？（10分）
答案：搅拌轴可能存在弯曲，导致搅拌时力度不均匀。搅拌装置的传动部件可能有松动或磨损，影响搅拌的稳定性。物料在加工机内的分布不均匀，可能导致局部搅拌效果不佳。搅拌腔的形状设计不合理，存在死角，使得部分物料难以被搅拌到。

可在空白处作答：首先检查搅拌轴是否弯曲，使用专业工具进行测量和校正。查看传动部件，如皮带、链条等是否松动或磨损，如有问题进行紧固或更换。调整进料方式，使物料更均匀地进入搅拌腔。检查搅拌腔内部结构，如有必要可进行改进，消除死角。

2. 针对未充分搅拌的问题，提出调试解决方案。（10分）
答案：增加搅拌时间，通过调整控制系统参数，延长搅拌过程的时长。适当提高搅拌速度，在确保设备安全的前提下，尝试提高电机转速来增强搅拌效果。检查搅拌叶片的形状和角度，看是否需要进行优化调整，以提高搅拌效率。在搅拌腔内添加导流装置，引导物料更好地流动，促进充分搅拌。

可在空白处作答：首先在控制系统中适当增加搅拌时间设定值，观察搅拌效果。逐步提高搅拌速度，每次提高一定幅度，同时监测设备运行情况。如果搅拌叶片形状或角度不合理，可进行调整或更换。根据搅拌腔结构设计导流装置，如安装挡板等，引导物料流动。

五、综合应用题（共20分）

答题要求：结合所学知识，回答以下问题。

1. 某食品加工厂新购置了一台香米羹加工机，在调试过程中遇到了一系列问题。请你根据所学知识，为该厂提供一份调试方案，包括调试步骤、可能出现的问题及解决方法。（10分）
答案：调试步骤：先进行外观检查，确保设备无损坏。连接电源，检查电源连接是否正确且接地良好。依次启动电机、加热装置、搅拌装置等，观察各部件运行是否正常。对研磨装置进行调试检查，调整相关参数。测试控制面板各按钮功能是否正常。进行空载运行测试，检查设备运行稳定性。逐步增加负载，观察设备在不同工况下的运行情况。

可能出现的问题及解决方法：电机不启动，检查电源是否有电，电机线路是否断路，如有问题进行修复。加热温度异常，检查温度传感器和加热系统，调整参数或维修故障部件。搅拌不均匀，检查搅拌轴、传动部件、物料分布等，进行相应调整。出料不畅，检查出料口、管道是否堵塞，调整物料粘性等。

可在空白处作答：首先按照上述调试步骤逐步进行调试，每一步都要仔细检查和记录。当遇到电机不启动问题时，使用电笔检查电源插座，查看电机线路是否有破损或松动，如有则修复。对于加热温度异常，用温度计实测温度，对比设定值，若温度传感器故障则更换，加热系统问题则维修。搅拌不均匀时，详细检查各相关因素，根据问题进行针对性调整。出料不畅时，清理出料口和管道，调整物料含水量等。

2. 假设你要对一台旧的香米羹加工机进行全面调试，以恢复其正常生产能力。请描述你在调试过程中会重点关注的方面以及采取的调试措施。（10分）
答案：重点关注的方面：设备整体的磨损情况，包括各部件的磨损程度，如搅拌叶片、研磨盘等。电气系统的老化程度，检查电线是否老化、绝缘是否良好。机械传动部件的配合精度，如皮带、链条、齿轮等的配合。控制系统的准确性和稳定性，看参数设置是否还能满足生产要求。

调试措施：对磨损严重的部件进行更换，如搅拌叶片磨损过度则更换新叶片。检查电气系统，更换老化电线，测试绝缘电阻，确保电气安全。调整机械传动部件的配合，如更换磨损的皮带、链条，调整齿轮间隙，保证传动精度。重新校准控制系统参数，通过实际测试和调整，使设备运行参数符合生产要求。

可在空白处作答：首先全面检查设备各部件磨损情况，详细记录磨损部位和程度。对于电气系统，使用专业工具检测电线绝缘，老化严重的及时更换。机械传动部件方面，对皮带、链条等进行张紧或更换，调整齿轮配合。在控制系统调试上，根据实际生产需求，重新设置温度、速度等参数，通过多次测试优化，确保设备能正常生产出合格香米羹。