安徽饮食习俗.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,安徽饮食习俗,（一）皖中、皖南饮食习俗。,1,、主食：多以大米为主食，山区吃些杂粮，早餐大米稀饭，辅以早点，如大馍、油条、烧饼、包子等。,2,、副食：喜欢制作酱菜、酱品、腌制鱼、肉、蛋类；喜欢豆制品。,3,、日常饮料：有饮茶习惯，还有用糖水招待客人的习俗，喝用糯米、大麦酿制的烧酒，甜酒。,4,、特色节令饮食：吃腊八粥、蒸年糕、做米花糖。,（二）皖北饮食习俗。,1,、主食：以面食、杂粮为日常主食，一般是吃啥收啥，随季节而变化。早餐，啥汤、油酥烧饼。,2,、菜蔬：牛肉、羊肉等，腌制咸菜。,3,、饮料：烈性酒，“无酒不成席”。,4,、特色节令饮食：腊八粥、年夜剩饭、饺子。,