DB13∕T 1076-2021 乳用母犊牛、育成牛饲养管理技术规程(河北省).pdf

ICS 65.020.30 CCS B 43 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 10762021 代替 DB13/T 1076-2009 乳用母犊牛、育成牛饲养管理规程 2021 - 01 - 21 发布 2021 - 02 - 21 实施 河北省市场监督管理局 发 布 DB13/T 10762021 I 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第一部分：标准化文件的结构与起草规则的规定起草。 本文件代替DB13/T 1076-2009乳用犊牛、育成牛饲养管理规程。与DB13/T 1076-2009相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下： 规范性引用文件中增加了新发布的、删减了已废除的相关标准、规范和法律法规； 修订了“牛场选址与建设”中有关犊牛舍建筑的参数； 修订了“饲养管理”相关内容。增加了初乳质量的规定；增加了犊牛开食料的养分参数；犊牛去角时间由710日龄，修改为315日龄；增加了犊牛健康及生长指标内容；修订了断奶6月龄犊牛的饲养管理；删除了育成牛饲养方案表。增加了母犊牛、育成牛培育目标的数据；修订了育成牛饲养的粗蛋白供给水平和日增重数据；修订了初次配种的参数。 本文件由河北农业大学提出。 本文件起草单位：河北农业大学。 本文件主要起草人：高艳霞、李妍、张哲、李建国、曹玉凤、曹志军、赵晓静、沈宜钊、李秋凤、李运起、张庆茹、仝军。 本文件所代替标准的历次版本发布情况为： DB13/T 1076-2009。 DB13/T 10762021 1 乳用母犊牛、育成牛饲养管理规程 1 范围 本文件规定了乳用母犊牛、育成牛引种、饲养场选址与建设、饲养管理、卫生消毒、用药、防疫、废弃物处理、资料记录的要求。 本文件适用于乳用母犊牛、育成牛的饲养与管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 37116 后备奶牛饲养技术规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5047 无公害食品 奶牛饲养兽医防疫准则 NY/T 1567 标准化奶牛场建设规范 NY/T 2662 标准化养殖场 奶牛 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 中华人民共和国主席令 2005第 45 号 中华人民共和国畜牧法 中华人民共和国农业部令2006第 67 号 畜禽标识和养殖档案管理办法 中华人民共和国主席令2007第 71 号 中华人民共和国动物防疫法 中华人民共和国农业部农医发2017第 25 号 病死及病害动物无害化处理技术规范 中华人民共和国农业农村部公告 2019第 194 号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 乳用母犊牛 出生至6月龄的乳用小母牛。 3.2 乳用育成牛 7月龄到配种前的乳用母牛。 DB13/T 10762021 2 4 引种 4.1 引种要选择健康、良种乳用犊牛、育成牛，并按照中华人民共和国动物防疫法（中华人民共和国主席令2007第 71 号）和 NY 5047 进行检疫。不从疫区引种。 4.2 犊牛断奶后再引种。引进的犊牛、育成牛隔离观察至少 45 d 以上，经兽医检疫部门检查确定为健康合格后，方可转入生产群。 5 牛场选址与建设 5.1 选址 牛场应远离公路主干道500 m以上，建在地势平坦干燥、背风向阳，排水良好，场地水源充足、未被污染和没有发生过任何传染病的地方。不应位于中华人民共和国主席令2005年第45号规定的禁止区域，并符合相关法律法规及土地利用规划。 5.2 牛舍布局与环境质量 5.2.1 牛舍布局与设计应符合 NY/T 2662 和 NY/T 1567 的规定。 5.2.2 牛场内应分设管理区、生产区及粪污处理区。管理区和生产区应处上风向，粪污处理区应处下风向。犊牛栏、犊牛舍和育成牛舍应在生产区的上风向。符合奶牛养殖场生物安全技术相关要求。 5.2.3 牛场环境质量和牛舍内空气质量应符合 NY/T 388 要求。 5.3 牛舍建设 5.3.1 犊牛舍 5.3.1.1 犊牛栏（或岛）可为固定式或移动式，犊牛栏为前敞开式箱型结构，前高 1.2 m、后高 1.05 m、长 2.4 m、门宽 1.2 m；栏前面设小运动场，用直径 6 mm8 mm 钢筋制作椭圆型围栏，也可用木条做成长 1.8 m、宽 1.2 m、高 1 m 的长方形围栏。犊牛栏为一牛一栏，栏与栏之间要保持 1 m1.2 m的间距。犊牛栏内应配有饮水和喂料设施，两者相隔 3050cm。犊牛进栏之前应彻底清扫、消毒，至少空栏 23 周。 5.3.1.2 犊牛舍朝向为坐北朝南。采用单列或双列封闭式牛舍。牛床长 1.2 m，宽 0.9 m。颈枷高 1.2 m1.4 m，宽 0.1 m。舍南侧为运动场，面积应为每头 8 m210 m2。 5.3.1.3 饲槽位于牛床前面，为固定统槽，槽内面应坚固、光滑，槽底部为圆弧形。饲槽长度和牛床总宽度相等。饲槽尺寸参数符合 NY/T 1567 要求。 5.3.1.4 双列对头式犊牛舍清粪通道宽 1.2 m1.5 m，中央饲喂通道宽 1.8 m2.0 m。单列式犊牛舍清粪通道宽为 1.5 m。粪尿沟宽 20 cm30 cm，深 3 cm5 cm，边沿成斜状，沟底坡度为 1%1.5%。 5.4 育成牛舍 5.4.1 育成牛舍可采用敞开式或封闭式。牛舍顶棚采用单坡式、双坡式、钟楼式或半钟楼式。牛舍内牛床排列采用单列式或双列对头式。每头牛占用面积 6 m27 m2，牛床长 1.6 m1.7 m，宽 0.8 m1 m，坡度 1%1.5%。通道、粪尿沟、饲槽符合 NY/T 1567 要求。 5.4.2 牛舍地面要求致密坚实，不打滑，便于清洗消毒，具有良好的清粪排污系统。以干燥的锯末、碎秸秆、沼渣作为垫料。 5.4.3 育成牛的运动场面积应为每头 15 m220 m2；运动场可按 50100 头的规模用围栏分区。 5.5 牛场净道和污道应分开，雨水和污水应分开排放。污染物排放符合 GB 18596 要求。 DB13/T 10762021 3 5.6 牛场周围应设绿化隔离带。 6 饲养管理 6.1 一般管理要求 6.1.1 饮水 饮水质量应达到NY 5027的规定。每日清洗和消毒饮水用具。若有水塔或其他贮水设施，则应有防止污染的措施，并予以定期清洗和消毒。 6.1.2 饲料及添加剂 饲料及添加剂应符合NY 5032和中华人民共和国农业农村部公告第194号规定。应清除饲料中的金属异物和泥沙以及发霉变质的饲料。禁止使用肉骨粉等动物源性饲料。 6.1.3 日常管理 每天打扫环境卫生，用具每次用完后及时清洗和晾干。做到不堆槽，不空槽。每天刷拭牛体一次。 6.1.4 称重、体尺测量和编号 定期对乳用犊牛和育成牛进行称重和体尺测量， 一般在初生、 6月龄、 12月龄、 第一次配种前进行。犊牛第一次称重的同时，进行编号。耳标的编号、佩戴以及管理按照中华人民共和国农业部令第67号畜禽标识和养殖档案管理办法执行。 6.2 犊牛的饲养管理 6.2.1 犊牛哺乳期饲养 6.2.1.1 饲养 新生犊牛应在1 h内吃到初乳，第二次饲喂应在出生后6 h9 h。初乳应持续饲喂3 d5 d。饲喂初乳的质量符合GB/T 37116的规定，免疫球蛋白（IgG）50 g/L,总细菌数（TBC）50000 CFU/mL,总大肠杆菌数（TCC）5000 CFU/mL。 5 d后饲喂常乳或代乳粉、酸化乳，注意逐渐过渡(4 d5 d)。哺乳期为60 d，每天喂23次，哺乳期犊牛喂奶量见表1。自由饮水。喂奶后1 h2 h，饮35 38 的温开水。15 d20 d后逐渐改为常温饮用水，冬季饮温水。 表 1 哺乳犊牛饲养方案 日龄 初乳日喂量 （kg/头） 全乳日喂奶量 （kg/头） 开食料 （kg/头、日） 干草 （kg/头、日） 出生 0.5 h1 h 4 - - - 出生 6 h9 h 2 - - - 25 - 46 - - 615 - 68 训练采食 训练采食 1625 - 810 自由采食 自由采食 DB13/T 10762021 4 表 1 哺乳犊牛饲养方案（续） 日龄 初乳日喂量 （kg/头） 全乳日喂奶量 （kg/头） 开食料 （kg/头、日） 干草 （kg/头、日） 2635 - 812 0.5 0.2 3645 - 68 1.0 0.4 4660 - 4 1.5 0.8 6.2.1.2 采食训练 出生后第6天训练犊牛采食开食料， 采用喂完奶后用少量开食料涂抹鼻镜和嘴唇， 或撒少许于料桶内任其舐食方法，调教3 d4 d后，可将开食料投放在食槽内让其自由舔食。哺乳期犊牛开食料粗蛋白质含量20%22%；第10天开始训练采食吃优质干草，自由采食。犊牛饲养方案见表1，饲料应符合中华人民共和国农业农村部公告第194号要求，禁止在开食料中使用任何抗生素药物。 6.2.2 犊牛哺乳期管理 6.2.2.1 犊牛出生后立即清除口、鼻、耳内的粘液，确保呼吸畅通；在距腹部 6 cm8 cm 处断脐，并用 5%的碘酒消毒；擦干牛体，称重、填写出生记录、放入犊牛栏饲养。 6.2.2.2 犊牛出生 10 d 内，进行谱系登记。 6.2.2.3 喂奶管理应做到“五定”，定质、定时、定量、定温、定人。定质是指乳汁的质量，保证犊牛健康；定时指两次饲喂之间的间隔时间，一般间隔 8 h 左右；定量是指按饲养方案标准定量喂奶；定温是指饲喂乳汁的温度，一般夏天掌握在 36 38 ；冬天 38 40 ；定人指专人管理。 6.2.2.4 犊牛日常管理做到“四勤”和， “三净”， 即“勤打扫、 勤换垫草、 勤观察、 勤消毒”和“饲料净、畜体净、工具净”。犊牛转出后应对犊牛栏更换垫料、彻底消毒。 6.2.2.5 根据饲养方案，到 60 日龄时断奶。测量体重后转入断奶群。及时淘汰有生理缺陷的犊牛。 6.2.2.6 防止舐癖，每次喂完奶后擦干嘴部。 6.2.2.7 犊牛去角在 315 日龄时进行，用药物或电烙铁去角。 6.2.2.8 剪除副乳头（多余的乳头）。对有副乳头的犊牛，应在 26 周龄时进行剪除。操作时先清洗消毒副乳头周围，再轻拉副乳头，用弯型剪或刀片沿基部除去副乳头，并用 2%碘酒消毒。 6.2.2.9 健康及生长指标 在出生后 24 h72 h 监测犊牛血清总蛋白含量，不低于 55 g/L 为标准。全群被动免疫成功率95%。经产牛接产成活率（产后 24h）97%，头胎牛接产成活率92%；哺乳犊牛成活率97%；腹泻发生率15%；肺炎发病率2%。02 月龄平均日增重 0.80 kg0.95 kg。 6.2.2.10 犊牛断奶时体重达到初生重 2 倍以上，连续 3 d 平均开食料采食量达到 1 kg 以上可以进行断奶。 6.2.3 断奶6 月龄饲养管理 6.2.3.1 逐渐增加优质粗饲料的喂量，选择优质干草等供犊牛自由采食。断奶初期的 6075 日龄每日每头饲喂哺乳期犊牛开食料 1.5 kg2.5 kg、 干草 1 kg1.5 kg， 逐步过渡到断奶后犊牛料； 76120日龄每日每头饲喂犊牛料（CP 20%，NEL 6.4MJ/kg）2.6 kg3.5 kg、干草 1.6 kg2.0 kg；120180日龄犊牛全混合日粮（TMR）CP 19%20%, NEL 6.9 MJ/kgDM7.3 MJ/kgDM。平均日增重 0.75 kg1.1 kg，6 月龄体重达 190 kg210 kg。犊牛、育成牛培育目标见表 2。 DB13/T 10762021 5 表 2 母犊牛、育成牛培育目标 月龄 体重(kg) 胸围(cm) 体高(cm) 初生 38 75 72 6 月龄 200 131 110 12 月龄 350 162 124 13-14 月龄（配种） 380 168 132 23 月龄 650 184 142 注：适用于 hesitant 牛。 6.2.3.2 断奶后犊牛按月龄和体重进行分群饲养 （由犊牛栏到犊牛舍饲养） ， 饲养方式采取散放饲养、自由采食。保证充足、新鲜、清洁卫生的饮水，冬季饮温水。保持犊牛圈舍清洁卫生、干燥。及时淘汰发育不正常的犊牛。 6.3 育成牛饲养管理 6.3.1 育成牛饲养 采用全混合日粮饲喂，日粮以优质粗饲料为主，混合精料每天2 kg2.5 kg。711月龄日粮CP 15%16%；1214月龄日粮CP 13%14%；日增重达到750 g900 g。保证育成牛适宜体膘，体况评分在2.53.0分。育成牛培育目标见表2。 6.3.2 育成牛管理 6.3.2.1 乳房按摩与调教 对1218月龄的育成牛每日按摩乳房一次，每次按摩时用热毛巾轻擦揉乳房。按摩乳房每次为3 min5 min为宜。并对育成牛开始牵引调教和驯养。 6.3.2.2 初次配种 1314月龄的育成牛，当体重380 kg，体高达到132 cm以上时开始初配。注意观察发情，做好发情记录，以便适时配种。 6.3.2.3 健康管理 做好育成牛的健康管理， 在舍饲条件下， 育成牛每天应至少有2 h以上的运动， 每日刷拭牛体一次。育成牛发育不正常或10月龄后如发现有恶癖、乳房发育不良、乳头特别细小等，应及时淘汰。 7 卫生消毒 7.1 消毒方法 7.1.1 喷雾消毒 用次氯酸盐、过氧乙酸或新洁尔灭等消毒剂，对牛舍、运动场、牛场道路和进入场区的车辆进行喷雾消毒，按产品使用说明书进行。 7.1.2 浸液消毒 DB13/T 10762021 6 用新洁尔灭或有机碘混合物等水溶液，对手、工作服或胶靴等消毒，按产品使用说明书进行。 7.1.3 喷撒消毒 在牛舍周围、入口、产床和牛床上喷洒消毒剂杀死细菌或病毒。 7.2 消毒制度 7.2.1 环境消毒 在大门口和牛舍入口设消毒池，使用2%火碱消毒，消毒液每15 d更换一次。牛舍周围环境每周用2%火碱消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。 7.2.2 人员消毒 7.2.2.1 工作人员进入生产区应更衣和消毒，工作服不应穿出场外。 7.2.2.2 外来人员进入场区应彻底消毒，更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度。 7.2.3 牛舍消毒 哺乳期犊牛舍每周消毒一次，运动场每半月消毒一次。定期更换垫料。饲养断奶18月龄的犊牛和育成牛舍，夏季每半月消毒1次、其它季节每月消毒1次。 7.2.4 用具消毒 奶瓶和奶桶在使用前后必须彻底清洁消毒；水槽、料桶、料槽、料车等夏季每半月、其它季节每月用0.1%新洁尔灭或0.2%0.5%过氧乙酸消毒1次。 7.2.5 牛体消毒 注射、治疗、配种及任何对犊牛和育成牛进行接触操作前，应给牛有关部位进行消毒擦拭。 8 兽药使用 患病犊牛和育成牛的治疗用药应按照NY/T 5030执行。 9 防疫 9.1 牛群的免疫应按 NY 5047 和 中华人民共和国动物防疫法 的规定执行， 同时做好疫病监测工作。 9.2 发现牛染疫或者疑似染疫的， 应及时上报当地兽医主管部门、 动物卫生监督机构或者动物疫病预防控制机构，并采取隔离等控制措施，防止动物疫情扩散。 9.3 在春、秋两季各进行一次药物驱虫。 9.4 牛场不应饲养任何其他家畜家禽，并应防止其他畜禽进入场区。 9.5 牛场工作人员应定期进行健康检查，发现有传染病患者应及时调出。 10 病死牛及产品处理 对病死牛及产品处理按病死及病害动物无害化处理技术规范的规定执行。 DB13/T 10762021 7 11 废弃物处理 11.1 场区内应于生产区的下风处设贮粪场。及时除去牛舍内和运动场垫料和粪便等废弃物，并将其运送到贮粪场。 11.2 牛场内应建牛粪尿、垫料等废弃物处理设施。废弃物处理应遵循减量化、无害化和资源化的原则。 12 资料记录及档案管理 根据畜禽标识和养殖档案管理办法规定，犊牛、育成牛饲养场应建立纸质或电子牛只标记、谱系、体尺、体重测量、发情、配种、疾病治疗、免疫档案、牛奶生产及消耗、精粗饲料入库及消耗、牛只淘汰等记录材料。出售牛只应将抄写复本随牛带走，保存好原始记录。牛只个体记录应长期保存，以利于育种工作的进行。 _