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2025年大学作物生产与品质改良（作物品质调控）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共40分）

（总共10题，每题4分，每题只有一个选项符合题意，请将正确答案填在括号内）

1. 以下哪种调控措施对提高作物蛋白质品质效果最为显著？（ ）
A. 合理施肥 B. 水分管理 C. 基因改良 D. 病虫害防治
2. 关于作物品质形成与环境因素的关系，下列说法错误的是（ ）
A. 光照强度影响作物光合产物积累进而影响品质
B. 温度主要影响作物生长发育进程对品质无影响
C. 土壤肥力状况会影响作物营养品质
D. 水分胁迫可能改变作物品质成分
3. 调控作物品质的生理机制中，涉及光合作用的关键环节是（ ）
A. 光反应中电子传递 B. 暗反应中碳同化
C. 光合色素的合成 D. 光合产物的运输
4. 下列哪种激素在调控作物果实品质方面具有重要作用？（ ）
A. 生长素 B. 细胞分裂素 C. 乙烯 D. 脱落酸
5. 作物品质改良中，基因编辑技术主要针对的是（ ）
A. 调控品质的关键基因 B. 叶绿体基因
C. 线粒体基因 D. 核糖体基因
6. 从作物品质调控角度，合理密植主要影响作物的（ ）
A. 外观品质 B. 营养品质 C. 加工品质 D. 风味品质
7. 以下哪种栽培方式有助于提升作物的抗逆品质？（ ）
A. 设施栽培 B. 露地栽培 C. 无土栽培 D. 间作套种
8. 调控作物品质的分子机制研究中常用的技术是（ ）
A. 荧光定量PCR B. 蛋白质双向电泳
C. 气相色谱 D. 液相色谱
9. 对于提高作物油脂品质，关键的调控点在于（ ）
A. 脂肪酸合成途径 B. 油脂转运过程
C.油体形成机制 D. 以上都是
10. 在作物品质调控中，研究环境互作效应主要是为了（ ）
A. 揭示品质形成规律 B. 制定精准调控策略
C. 提高作物产量 D. 降低生产成本

第II卷（非选择题 共60分）

（总共4题，每题15分，请根据题目要求作答）

11. 简述作物品质调控的主要途径有哪些，并举例说明每种途径在实际生产中的应用。

12. 以某一具体作物为例，阐述环境因素如何影响其品质形成，以及相应的品质调控措施。

13. 材料：研究发现某种作物的某一品质性状受多个基因控制，且基因间存在复杂的互作关系。
问题：请分析这种基因调控模式对作物品质改良的影响，并提出可能的调控策略。

14. 材料：在不同地区种植同一品种作物，其品质表现存在差异。经分析发现，土壤酸碱度、光照时长及强度等环境因素有所不同。
问题：请探讨这些环境因素对作物品质差异的具体影响机制，并提出针对性的品质调控建议。

答案：1. C 2. B 3. B 4. C 5. A 6. B 7. A 8. A 9. D 10. B 11. 主要途径包括：基因改良，如通过基因编辑技术定向改变调控品质的关键基因来改良品质；栽培措施调控，像合理密植、调整施肥种类和量等影响作物营养吸收进而影响品质；环境调控，利用设施栽培创造适宜环境提升品质；激素调控，通过施用特定激素调节作物生长发育和品质形成。例如基因改良可精准改良品质，栽培中合理施肥能改善营养品质。 12. 以水稻为例，光照充足时，光合作用强，光合产物积累多，米质较好。若光照不足，米质可能下降。温度方面，适宜温度利于水稻生长和品质形成，高温可能导致米质变差。水分过多或过少都会影响水稻品质。调控措施：合理密植保证光照，根据生育期调控水分，利用设施栽培调节温度。 13. 这种基因调控模式增加了品质改良的复杂性，但也提供了更多调控靶点。可通过基因编辑技术对关键基因进行精准调控来打破基因互作的不利影响，也可利用分子标记辅助选择聚合有利基因改良品质。 14. 土壤酸碱度影响作物对养分的吸收，进而影响品质。光照时长和强度影响光合作用及物质积累。调控建议：针对土壤酸碱度，可改良土壤；根据光照条件，合理布局种植区域，或利用设施调整光照。