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2025年中职酒店管理（酒店礼仪）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1. 酒店员工在与客人交谈时，应保持的合适距离是（ ）
A. 0.5米左右 B. 1米左右 C. 1.5米左右 D. 2米左右
2. 以下哪种站姿不符合酒店礼仪规范（ ）
A. 挺胸挺胸站姿端正，挺胸收腹 B. 双手抱在胸前 C. 双脚微微分开与肩同宽 D. 头正肩平
3. 为客人指引方向时，应使用（ ）
A. 食指 B. 拇指 C. 掌心向上 D. 整个手掌
4. 酒店员工在接听电话时，应在（ ）内接听。
A. 1声 B. 2声 C. 3声 D. 4声
5. 当客人进入房间时，酒店员工应（ ）
A. 主动上前迎接并问好 B. 继续做自己的事情 C. 等客人说话后再回应 D. 装作没看见
6. 与客人握手时，以下做法正确的是（ ）
A. 用左手握手 B. 戴着手套握手 C. 力度适中 D. 只握一下就松开
7. 酒店员工在餐厅服务时，上菜的顺序一般是（ ）
A. 先上主食，再上菜肴 B. 先上汤，再上菜肴 C. 先上菜肴，再上主食 D. 随意上菜
8. 参加酒店商务宴请时，以下着装不合适的是（ ）
A. 整洁得体的西装 B. 休闲装 C. 礼服 D. 符合场合的职业装
9. 在酒店大堂，遇到客人询问，员工应（ ）
A. 尽快回答，态度热情 B. 让客人自己去找 C. 不理会客人 D. 等有空时再回答
10. 酒店员工在微笑服务时，应露出（ ）颗牙齿。
A. 4 - 6颗 B. 6 - 8颗 C. 8 - 10颗 D. 10 - 12颗

第II卷

二、多项选择题（总共5题，每题4分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在括号内，少选、多选、错选均不得分）

1. 酒店礼仪的基本原则包括（ ）
A. 尊重原则 B. 真诚原则 C. 宽容原则 D. 适度原则 E. 自律原则
2. 酒店员工在接待客人时，语言表达应注意（ ）
A. 礼貌用语 B. 语速适中 C. 语调亲切 D. 避免使用方言 E. 声音洪亮
3. 以下哪些属于酒店的迎送礼仪（ ）
A. 迎接客人时主动帮忙提行李 B. 送别客人时微笑挥手 C. 提前了解客人到达和离开时间 D. 客人离开后立刻清理房间 E. 客人到达时在门口列队欢迎
4. 酒店餐厅服务中，斟酒的礼仪有（ ）
A. 先主宾后主人 B. 从客人右侧斟酒 C. 白酒斟八分满 D. 啤酒斟满 E. 随时注意客人酒杯情况
5. 酒店员工在与客人沟通时，非语言沟通的方式有（ ）
A. 微笑 B. 眼神交流 C. 点头 D. 手势 E. 身体姿态

三、判断题（总共10题，每题2分，请在括号内打“√”或“×”）

1. 酒店员工可以在工作时间佩戴夸张的首饰。（ ）
2. 与客人交谈时，可以随意打断客人说话。（ ）
3. 为客人开门时，应先敲门，得到允许后再开门。（ ）
4. 酒店员工在电梯内可以大声喧哗。（ ）
5. 参加酒店会议时，手机可以不关机。（ ）
6. 酒店员工在引领客人时，应走在客人左前方。（ ）
7. 给客人递名片时，应将名片正面朝向客人。（ ）
8. 酒店员工在工作时可以穿拖鞋。（ ）
9. 与客人一起乘坐电梯时，应主动为客人按电梯按钮。（ ）
10. 酒店员工在餐厅服务时，应时刻关注客人需求，及时提供服务。（ ）

四、案例分析题（总共2题，每题15分）

案例一：
一天，酒店大堂来了一位外国客人，拖着沉重的行李，看起来很疲惫。大堂接待员小李看到后，主动上前询问客人是否需要帮助。客人表示自己预订了房间，但不知道如何前往。小李微笑着用清晰的英语为客人指引了方向，并询问客人是否需要帮忙提行李。客人欣然接受，小李帮客人把行李送到了房间。客人对小李的服务非常满意，还在酒店的评价表上给了很高的分数。

问题：请分析小李的做法体现了哪些酒店礼仪规范？

案例二：
在酒店的一次大型宴会上，服务员小王负责为一桌客人服务。当他为客人倒酒时，不小心洒了一点在客人的衣服上。小王立刻惊慌失措，不知道该怎么办。旁边的同事赶紧过来帮忙，用干净的毛巾为客人擦拭衣服，并向客人道歉。客人并没有生气，反而安慰小王说没关系。

问题：从小王的失误中，我们可以吸取哪些酒店服务礼仪方面的教训？

五、论述题（1题，20分）

请论述酒店礼仪对于提升酒店服务质量和形象的重要性，并结合实际谈谈你将如何在今后的工作中践行酒店礼仪。

答案：
一、1. B 2. B 3. C 4. C 5. A 6. C 7. C 8. B 9. A 10. B
二、1. ABCDE 2. ABCD 3. ABC 4. ABCE 5. ABCDE
三、1. × 2. × 3. √ 4. × 5. × 6. √ 7. √ 8. × 9. √ 10. √
四、案例一：小李主动询问客人需求，体现了主动热情的礼仪规范；用清晰英语指引方向，展现了良好的语言沟通礼仪；帮客人提行李到房间，践行了关心帮助客人的礼仪。案例二：小王洒酒在客人衣服上惊慌失措，说明服务时要保持冷静沉着；同事及时帮忙处理并道歉，启示我们失误后要迅速补救并真诚道歉，以获得客人理解。
五、酒店礼仪对提升服务质量和形象至关重要。它能给客人留下良好第一印象，满足客人心理需求，增强客人满意度与忠诚度，提升酒店竞争力。在工作中，我会注重自身仪容仪表，保持良好姿态和表情；热情礼貌接待客人，规范使用礼貌用语；用心服务，关注客人细节需求，以实际行动践行酒店礼仪，为酒店发展贡献力量。