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2025年中职饲草栽培与加工（饲草饲料配方）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
答题要求：以下每小题均有四个选项，其中只有一个选项正确，请将正确选项的字母填入括号内。(总共10题，每题3分)
1. 以下哪种饲草适合在酸性土壤中生长？（ ）
A. 黑麦草 B. 苜蓿 C. 狗尾草 D. 三叶草
2. 饲草饲料配方中，能量饲料的主要作用是（ ）
A. 提供蛋白质 B. 提供能量 C. 提供维生素 D. 提供矿物质
3. 青贮饲料制作过程中，关键的微生物是（ ）
A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 芽孢杆菌
4. 下列哪种饲草属于豆科牧草？（ ）
A. 羊草 B. 苏丹草 C. 紫云英 D. 黑麦草
5. 饲草加工中，粉碎的目的不包括（ ）
A. 增加表面积 B. 便于消化 C. 提高适口性 D. 降低成本
6. 优质青贮饲料的pH值一般在（ ）
A. 2.5 - 3.5 B. 3.5 - 4.5 C. 4.5 - 5.5 D. 5.5 - 6.5
7. 配制肉牛育肥期饲料配方时，需要重点考虑的营养成分是（ ）
A. 粗蛋白 B. 粗脂肪 C. 碳水化合物 D. 矿物质
8. 干草调制过程中，影响干草质量的关键因素是（ ）
A. 收割时间 B. 晾晒方式 C. 干燥程度 D. 以上都是
9. 以下哪种添加剂可提高饲草的适口性？（ ）
A. 酶制剂 B. 调味剂 C. 抗氧化剂 D. 防霉剂
10. 青贮饲料开封后，正确的取用方法是（ ）
A. 随意取用 B. 从一侧开始逐层取用 C. 一次性全部取出 D. 先取底部的

第II卷（非选择题 共70分）
11. （10分）简述青贮饲料的制作原理及优点。
12. （15分）写出三种常见的禾本科牧草，并分别阐述其特点及适宜种植区域。
13. （15分）在配制奶牛产奶期饲料配方时，需要考虑哪些营养需求？
14. （15分）材料：某养殖场计划扩大养殖规模，需要调整饲草饲料配方。现有一批玉米、豆粕、苜蓿草粉等原料。请根据养殖场目前养殖的是育肥猪，设计一份简单的育肥猪饲料配方，并说明各原料的作用。
15. （15分）材料：某农户种植了一片苜蓿地，收获后准备制作干草。但在晾晒过程中遇到连续阴雨天气。请你为该农户提供一些解决办法，以保证干草质量。

答案：
1. D
2. B
3. A
4. C
5. D
6. B
7. C
8. D
9. B
10. B
11. 制作原理：青贮饲料是利用青贮原料上附着的乳酸菌等微生物，在厌氧条件下将青贮原料中的糖分转化为乳酸，当乳酸积累到一定浓度时，抑制其他微生物的生长繁殖，从而达到长期保存饲草的目的。优点：能有效保存饲草的营养成分，适口性好，消化率高，可长期保存，减少饲料浪费等。
12. 常见禾本科牧草及特点、适宜区域：①黑麦草：生长快，产量高，适口性好，适宜在温带地区种植。②狗尾草：适应性强，但产量相对较低，一般在各类土壤均可生长。③苏丹草：耐旱性强，再生能力好，适合在干旱地区种植。
13. 配制奶牛产奶期饲料配方需考虑：能量，满足奶牛产奶所需大量能量；蛋白质，保证奶中蛋白质含量；钙、磷等矿物质，维持奶牛骨骼健康和正常生理功能；维生素，特别是维生素A、D、E等，对奶牛产奶和健康至关重要。
14. 育肥猪饲料配方：玉米60%、豆粕25%、苜蓿草粉10%、预混料5%。玉米提供能量，是育肥猪生长的主要能量来源；豆粕提供优质蛋白质，满足育肥猪生长对蛋白质的需求；苜蓿草粉可增加饲料的适口性，提供一定的维生素和矿物质；预混料补充育肥猪所需的各种微量营养成分。
15. 解决办法：一是搭建简易防雨棚，将苜蓿草转移至棚内继续晾晒；二是利用烘干机等设备对苜蓿草进行烘干处理；三是将苜蓿草切碎后与干土等混合，制成半干青贮，以降低水分含量，保证干草质量。