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2025年中职水产动物营养与饲料（饲料配制）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
（总共8题，每题5分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1. 水产动物饲料配方设计的首要原则是（ ）
A. 经济性 B. 科学性 C. 安全性 D. 适口性

2. 以下哪种原料不属于能量饲料（ ）
A. 玉米 B. 小麦 C. 豆粕 D. 鱼油

3. 在水产动物饲料中，常用的蛋白质原料是（ ）
A. 棉粕 B. 菜粕 C. 鱼粉 D. 肉骨粉

4. 水产动物饲料中添加油脂的主要作用是（ ）
A. 提供能量 B. 改善适口性 C. 增加饲料稳定性 D. 以上都是

5. 饲料配方中，预混料的主要作用是（ ）
A. 补充维生素和矿物质 B. 提高饲料蛋白质含量
C. 降低饲料成本 D. 改善饲料外观

6. 设计水产动物饲料配方时需要考虑的因素不包括（ ）
A. 水产动物的种类 B. 养殖环境 C.饲料加工工艺 D. 市场价格

7. 以下哪种方法可以提高水产动物饲料的利用率（ ）
A. 增加投喂量 B. 优化饲料配方 C. 减少换水次数 D. 提高养殖密度

8. 水产动物饲料的粉碎粒度对其消化吸收有重要影响，一般来说，粉碎粒度越细（ ）
A. 消化率越高 B. 消化率越低 C. 与消化率无关 D. 对消化率影响不大

第II卷（非选择题，共60分）

二、填空题（每题5分，共20分）
1. 水产动物饲料配方设计的基本步骤包括确定______、选择饲料原料、计算饲料配方、调整和优化配方。
2. 常见的水产动物能量饲料有______、小麦、稻谷等。
3. 蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料和______蛋白质饲料。
4. 水产动物饲料中添加的添加剂主要包括营养性添加剂和______添加剂。

三、判断题（每题4分，共20分）
1. 水产动物饲料配方中，各种原料的比例可以随意确定。（ ）
2. 鱼粉是水产动物饲料中最好的蛋白质来源，应大量使用。（ ）
3. 饲料的适口性只与饲料的气味有关。（ ）
4. 水产动物饲料的质量只取决于饲料配方。（ ）
5. 随着水产动物生长阶段的不同，其饲料配方也应进行调整。（ ）

四、简答题（每题10分，共20分）
1. 简述水产动物饲料配方设计的科学性原则。
材料：不同种类的水产动物对营养需求不同，比如草鱼需要较多的植物性蛋白，而鲈鱼需要较高的动物性蛋白。
2. 说明在水产动物饲料中添加维生素C的作用及原理。
材料：水产动物在应激状态下，如水质变化、运输等，对维生素C的需求会增加。维生素C具有抗氧化等多种生理功能。

五、综合分析题（20分）
材料：某水产养殖场养殖对虾，现有饲料配方如下：鱼粉20%、豆粕30%、玉米25%、小麦麸15%、预混料10%。但在养殖过程中发现对虾生长速度较慢，饲料系数较高。请分析可能的原因，并提出改进措施。要求150字到200字之间并留出3行空白作答区域。

答案：
一、选择题：1.B 2.C 3.C 4.D 5.A 6.D 7.B 8.A
二、填空题：1.营养需求 2.玉米 3.动物性 4.非营养性
三、判断题：1.× 2.× 3.× 4.× 5.√
四、简答题：
1.科学性原则要求根据水产动物的种类、生长阶段、生理特点等准确确定其营养需求，选择适宜的饲料原料并合理搭配，运用科学的方法计算配方，使饲料能满足水产动物的营养需求，促进其健康生长和高效生产，提高饲料利用率和养殖效益。
2.作用：增强水产动物免疫力，提高抗应激能力，促进生长等。原理：维生素C参与体内多种代谢过程，如作为抗氧化剂保护细胞免受自由基损伤，参与胶原蛋白合成等，在应激状态下能帮助水产动物维持正常生理功能，满足其特殊需求。
五、综合分析题：可能原因：饲料中蛋白质来源单一，不能很好满足对虾营养需求；能量原料比例可能不太合理。改进措施：适当增加优质动物性蛋白原料比例，如增加优质鱼粉用量或添加虾青素等功能性原料；调整能量原料比例，可适当增加油脂添加量，优化饲料配方，提高饲料质量，促进对虾生长，降低饲料系数。