2025年大学（酒店管理）酒店财务管理进阶阶段测试题及解析.doc

2025年大学（酒店管理）酒店财务管理进阶阶段测试题及解析

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。

1. 酒店财务管理的核心目标是（ ）
A. 利润最大化
B. 股东财富最大化
C. 企业价值最大化
D. 收入最大化
2. 酒店固定资产折旧方法中，能使固定资产在使用年限内各期折旧额相等的是（ ）
A. 直线法
B. 双倍余额递减法
C. 年数总和法
D.工作量法
3. 酒店进行资金筹集时，属于权益资金筹资方式的是（ ）
A. 发行债券
B. 银行借款
C. 留存收益
D. 融资租赁
4. 酒店成本控制的关键环节是（ ）
A. 采购成本控制
B. 人工成本控制
C. 能耗成本控制
D. 以上都是
5. 酒店财务预算编制的起点通常是（ ）
A. 销售预算
B. 生产预算
C. 直接材料预算
D. 现金预算
6. 酒店应收账款周转率越高，表明（ ）
A. 收账速度越快
B. 短期偿债能力越强
C. 坏账损失越少
D. 以上都对
7. 酒店流动比率的合理范围一般是（ ）
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
8. 酒店进行投资决策时，主要考虑的因素不包括（ ）
A. 投资收益
B. 投资风险
C. 投资期限
D. 投资地点
9. 酒店成本按其性态可分为（ ）
A. 固定成本、变动成本和混合成本
B. 直接成本和间接成本
C. 可控成本和不可控成本
D. 生产成本和期间成本
10. 酒店营业收入的确认原则是（ ）
A. 权责发生制
B. 收付实现制
C. 实地盘存制
D. 永续盘存制
11. 酒店利润分配的顺序是（ ）
A. 弥补以前年度亏损、提取法定盈余公积、提取任意盈余公积、向投资者分配利润
B. 提取法定盈余公积弥补以前年度亏损、提取任意盈余公积、向投资者分配利润
C. 向投资者分配利润、弥补以前年度亏损、提取法定盈余公积、提取任意盈余公积
D. 提取法定盈余公积、提取任意盈余公积、弥补以前年度亏损、向投资者分配利润
12. 酒店财务分析的方法不包括（ ）
A. 比较分析法
B. 比率分析法
C. 因素分析法
D. 实地考察法
13. 酒店存货管理的目标是（ ）
A. 保证存货的安全完整
B. 降低存货成本
C. 提高存货周转率
D. 以上都是
14. 酒店固定资产的计价方法不包括（ ）
A. 原始价值
B. 重置价值
C. 净值
D. 公允价值
15. 酒店进行财务风险管理时，常用的方法不包括（ ）
A. 风险规避
B. 风险降低
C. 风险转移
D. 风险忽略
16. 酒店财务内部控制的关键控制点不包括（ ）
A. 货币资金控制
B. 采购与付款控制
C. 销售与收款控制
D. 员工福利控制
17. 酒店财务报表不包括（ ）
A. 资产负债表
B. 利润表
C. 现金流量表
D. 员工工资表
18. 酒店财务决策的方法不包括（ ）
A. 经验决策法
B. 定量决策法
C. 定性决策法
D. 模糊决策法
19. 酒店财务预算的作用不包括（ ）
A. 明确奋斗目标
B. 协调各部门工作
C. 考核业绩标准
D. 增加员工福利
20. 酒店财务分析的主体不包括（ ）
A. 酒店管理层
B. 投资者
C. 债权人
D. 酒店客人

第II卷（非选择题 共60分）

（一）简答题（共20分）

答题要求：本大题共4小题，每小题5分，共20分。请简要回答问题。

1. 简述酒店财务管理的主要内容。
2. 酒店成本控制的方法有哪些？
3. 酒店财务预算编制的步骤是什么？
4. 酒店财务分析中常用的比率有哪些？

（二）论述题（共15分）

答题要求：本大题共1小题，15分。请结合酒店实际情况，论述如何加强酒店财务管理。

（三）案例分析题（共15分）

答题要求：本大题共1小题，15分。阅读以下案例，回答问题。

[案例]某酒店近年来营业收入呈下降趋势，成本费用却不断上升，导致利润大幅下滑。酒店管理层决定进行财务分析，以找出问题所在并采取相应措施。通过分析发现，酒店的应收账款周转率较低，存货积压严重，采购成本过高，人工成本也不合理。

1. 请分析该酒店存在的问题及原因。
2. 针对这些问题，提出相应的改进措施。

（四）材料分析题（共10分）

答题要求：本大题共2小题，每小题各5分，共10分。阅读以下材料，回答问题。

[材料]某酒店为了提高经济效益，决定对客房价格进行调整。经过市场调研，发现该酒店所在地区的同类酒店客房价格普遍在每晚300元左右，而该酒店目前的客房价格为每晚250元。酒店管理层认为，提高客房价格可以增加营业收入，但又担心价格提高后会导致客源减少。

1. 请分析该酒店提高客房价格可能面临的风险。
2. 如何降低这些风险？

（五）计算分析题（共10分）

答题要求：本大题共1小题，10分。请计算并回答问题。

某酒店2024年度营业收入为5000万元，营业成本为3000万元，营业税金及附加为250万元，销售费用为营销费用500万元，管理费用为300万元，财务费用为100万元，投资收益为50万元，营业外收入为20万元，营业外支出为10万元。请计算该酒店2024年度的利润总额和净利润。（所得税税率为25%）

答案：
1. C
2. A
3. C
4. D
5. A
6. D
7. B
8. D
9. A
10. A
11. A
12. D
13. D
14. D
15. D
16. D
17. D
18. D
19.D
20. D

简答题答案：
1. 酒店财务管理主要内容包括资金筹集管理、资金投放管理、成本费用管理、营业收入及利润管理、财务分析与评价等。
2. 酒店成本控制方法有预算控制法、标准成本控制法、定额成本控制法、成本费用包干控制法等。
3. 酒店财务预算编制步骤：明确经营目标、收集相关资料、分析主客观条件、制定预算方案、分解落实预算、跟踪监督控制。
4. 酒店财务分析常用比率有偿债能力比率（流动比率、速动比率等）、营运能力比率（应收账款周转率、存货周转率等）、盈利能力比率（毛利率、净利率等）。

论述题答案：略

案例分析题答案：
1. 问题及原因：应收账款周转率低，可能是信用政策宽松，收账不力；存货积压严重增加资金占用成本，可能采购计划不合理；采购成本高可能采购渠道不佳或缺乏成本控制；人工成本不合理可能薪酬体系不完善。
2. 改进措施：收紧信用政策，加强应收账款催收；优化采购计划，降低存货积压；拓展采购渠道，加强采购成本控制；完善薪酬体系，合理控制人工成本。

材料分析题答案：
1. 风险：客源减少，影响营业收入；竞争对手采取应对措施，加剧市场竞争。
2. 降低风险措施：提升酒店服务质量，增加附加值；进行市场细分，针对不同客户群体定价；加强营销宣传，提升酒店知名度和美誉度。

计算分析题答案：
利润总额=营业收入-营业成本-营业税金及附加-销售费用-管理费用-财务费用+投资收益+营业外收入-营业外支出=5000-3000-250-500-300-100+50+20-10=86