2025年高职饲草生产与加工技术（饲草贮藏）试题及答案.doc

2025年高职饲草生产与加工技术（饲草贮藏）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共40分）
答题要求：本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。

1. 以下哪种饲草贮藏方式能最大程度保持其营养成分？（ ）
A. 青贮 B. 干草调制 C. 窖藏 D. 堆藏
2. 青贮饲料制作过程中，关键的微生物是（ ）
A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 大肠杆菌
3. 青贮时，原料的适宜含水量一般为（ ）
A. 40%-50% B. 50%-60% C. 60%-70% D. 70%-80%
4. 干草调制过程中，最主要的损失是（ ）
A. 机械损失 B. 呼吸损失 C. 雨水淋溶损失 D. 微生物分解损失
5. 为提高青贮饲料品质，可添加的物质是（ ）
A. 尿素 B. 糖蜜 C. 甲醛 D. 以上都是
6. 青贮窖的类型不包括（ ）
A. 地下式 B. 地上式 C. 半地下式 D. 悬空式
7. 干草贮藏时，垛底应垫高（ ）
A. 10-15厘米 B. 15-20厘米 C. 20-25厘米 D. 25-30厘米
8. 青贮饲料开封后，应尽快用完，一般不超过（ ）
A. 1天 B. 2天 C. 3天 D. 4天
9. 优质青贮饲料的颜色通常为（ ）
A. 黑色 B. 褐色 C. 绿色或黄绿色 D. 白色
10. 干草调制过程中，刈割后应尽快进行（ ）
A. 晾晒 B. 打捆 C. 堆垛 D. 青贮
11. 青贮时，装填要（ ）
A. 疏松 B. 紧实 C. 随意 D. 先松后紧
12. 窖藏饲草时，窖底应铺一层（ ）
A. 塑料薄膜 B. 干草 C. 土 D. 石块
13. 干草贮藏过程中，要注意防止（ ）
A. 虫害 B. 鼠害 C. 火灾 D. 以上都是
14. 青贮饲料的pH值一般在（ ）
A. 3.8-4.2 B. 4.2-4.6 C. 4.6-5.0 D. 5.0-5.4
15. 为保证青贮质量，原料切短长度一般为（ ）
A. 1-2厘米 B. 2-3厘米 C. 3-4厘米 D. 4-5厘米
16. 干草调制时，当水分含量降至（ ）可进行打捆。
A. 15%-20% B. 20%-25% C. 25%-30% D. 30%-35%
17. 青贮饲料制作成功的标志不包括（ ）
A. 有芳香味 B. 质地柔软 C. 颜色灰暗 D. pH值适宜
18. 窖藏饲草时，每立方米可贮藏饲草（ ）
A. 300-400千克 B. 400-500千克 C. 500-600千克 D. 600-700千克
19. 在青贮饲料中添加甲酸，主要作用是（ ）
A. 抑制霉菌 B. 抑制酵母菌 C. 抑制乳酸菌 D. 促进发酵
20. 干草贮藏时，垛顶应覆盖（ ）
A. 塑料薄膜 B. 干草 C. 防雨材料 D. 石块

第II卷（非选择题 共60分）

（共2题，每题10分，答题要求）
21. 简述青贮饲料制作的工艺流程。

22. 说明干草调制过程中影响干草品质的因素及提高品质的措施。

（共题，每题10分，答题要求）
阅读以下材料，回答问题。
材料：某养殖场计划贮藏一批饲草，准备采用青贮方式。原料为新鲜的玉米秸秆，含水量约为75%。养殖场有一个地下青贮窖，容积为50立方米。
23. 这批玉米秸秆青贮前需要进行哪些处理？

24. 计算该青贮窖可贮藏多少吨玉米秸秆青贮饲料（假设青贮后饲料密度为700千克/立方米）？

（共题，每题10分，答题要求）
阅读以下材料，回答问题。
材料：某农户收获了一批苜蓿干草，在贮藏过程中发现干草颜色发黄，有异味，且部分干草有被虫蛀的迹象。
25. 请分析该农户苜蓿干草贮藏过程中出现问题的原因。

26. 针对这些问题，提出相应的解决措施。

答案：1. A 2. A 3. C 4. B 5. D 6. D 7. B 8. C 9. C 10. A
11. B 12. B 13. D 14. A 15. B 16. A 17. C 18. C 19. A 20. C
21. 青贮饲料制作工艺流程：适时收割原料，保证含水量适宜；将原料切碎至合适长度；装填青贮窖，逐层压实；密封青贮窖，防止空气进入。
22. 影响干草品质因素：刈割时期、干燥方法、贮藏条件等。提高品质措施：适时刈割，采用合适干燥方法如田间干燥法或人工干燥法，贮藏时保持干燥、通风，防止虫害和鼠害。
23. 需将玉米秸秆晾晒，使含水量降至60%-70%，并切碎至2-3厘米。
24. 50×700÷1000 = 35吨。
25. 颜色发黄可能是干燥过度或贮藏时间长；有异味可能是受潮或发霉；被虫蛀是贮藏环境防虫措施不到位。
26. 解决措施：控制干燥程度，避免过度干燥；做好防潮措施，防止干草受潮；加强防虫，如喷洒防虫药剂、密封贮藏环境等。