2025年大学大三（动物科学）饲料学基础试题及答案.doc

2025年大学大三（动物科学）饲料学基础试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共30分）
答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)
1. 以下哪种饲料属于能量饲料？（ ）
A. 豆粕 B. 玉米 C. 鱼粉 D. 苜蓿草粉
2. 饲料中粗蛋白的测定采用的方法是（ ）。
A. 凯氏定氮法 B. 索氏抽提法 C. 酸碱滴定法 D. 比色法
3. 维生素A缺乏会导致动物出现（ ）。
A. 夜盲症 B. 佝偻病 C. 贫血 D. 软骨病
4. 以下哪种氨基酸是必需氨基酸？（ ）
A. 谷氨酸 B. 丙氨酸 C. 赖氨酸 D. 天冬氨酸
5. 饲料的可消化养分中，能为动物提供能量的是（ ）。
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 以上都是
6. 以下哪种饲料原料的代谢能值最高？（ ）
A. 小麦 B. 玉米 C. 大麦 D. 稻谷
7. 饲料中添加的矿物质元素可分为常量元素和微量元素，以下属于微量元素的是（ ）。
A. 钙 B. 磷 C. 铁 D. 钠
8. 青贮饲料制作的关键是（ ）。
A. 厌氧环境 B. 适宜温度 C. 合适湿度 D. 以上都是
9. 以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（ ）
A. 抗生素 B. 维生素C C. 酶制剂 D. 氨基酸
10. 动物对饲料的消化方式不包括（ ）。
A. 物理性消化 B. 化学性消化 C. 微生物消化 D. 细胞内消化

第II卷（非选择题，共70分）
1. 填空题（每题2分，共10分）
（1）饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。
（2）饲料的营养价值评定指标主要有______、______、______和______等。
（3）蛋白质的基本组成单位是______。
（4）碳水化合物可分为______、______和______三类。
（5）维生素根据其溶解性可分为______和______两大类。
2. 简答题（每题10分，共30分）
（1）简述能量饲料的营养特点及常见种类。
（2）什么是必需氨基酸？列举几种常见的必需氨基酸。
（3）简述青贮饲料的优点。
3. 论述题（20分）
论述饲料中蛋白质水平对动物生长性能的影响。
4. 案例分析题（10分）
某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、食欲减退等症状。经检测，饲料中粗蛋白含量为12%，赖氨酸含量为0.5%。已知该品种猪的营养需要量为粗蛋白16%，赖氨酸0.8%。请分析该饲料是否满足猪的营养需要，并提出改进措施。
5. 计算题（10分）
已知某饲料原料的粗蛋白含量为40%，消化能为12.5MJ/kg。现要配制一种粗蛋白含量为18%，消化能为13MJ/kg的配合饲料，需要该饲料原料多少千克？假设其他原料的粗蛋白含量和消化能已知，且配制过程中不考虑其他因素。

答案：
第I卷：1. B 2. A 3. A 4. C 5. D 6. B 7. C 8. D 9. B 10. D
第II卷：1. （1）水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素；（2）消化率、代谢能、粗蛋白含量、氨基酸组成；（3）氨基酸；（4）单糖、寡糖、多糖；（5）脂溶性维生素、水溶性维生素。
2. （1）能量饲料富含碳水化合物，能提供大量能量。常见种类有玉米、小麦、大麦、稻谷等谷物籽实及其加工副产品，还有油脂等。（2）必需氨基酸是动物自身不能合成或合成量不能满足需要，必须从饲料中获取的氨基酸。如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等。（3）青贮饲料优点：能有效保存饲料营养成分；适口性好，消化率高；可长期保存，减少饲料浪费；可扩大饲料资源。
3. 蛋白质是动物生长发育、维持生命活动的重要营养物质。饲料中蛋白质水平过低，动物生长缓慢，体重增加不明显，免疫力下降，易患病。蛋白质水平过高，不仅造成浪费，还会加重动物肝脏和肾脏负担，可能引起代谢紊乱。适宜的蛋白质水平能保证动物正常生长，提高饲料利用率，促进动物健康。
4. 该饲料粗蛋白含量低于猪的营养需要量，赖氨酸含量也不足，不能满足猪的营养需要。改进措施：增加优质蛋白质饲料原料，如豆粕等，提高粗蛋白含量；补充赖氨酸添加剂，使赖氨酸含量达到营养需要量。
5. 设需要该饲料原料x千克。则有40%x = 18%（假设配制1千克配合饲料），解得x = 0.45千克。