中国传统节日民俗与饮食文化.ppt

,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选2021版课件,*,中国传统节日民俗,与饮食文化,1,精选2021版课件,一、春节,春节是农历的岁首,我国自夏朝一直到辛亥革命前将春节称为元旦。,元旦一词最早出自南朝梁诗人萧子云,介雅,诗,:,“,四气新元旦,万寿初今朝。,”,宋吴自牧,梦粱录,卷一,正月,条说,:,“,正月朔日,谓之元旦,俗呼为新年。一岁节序,此为之首。,”,第一节 民间节日风俗,2,精选2021版课件,元旦在古代有不同的称呼,:,汉代又称“元正”,晋代又称“元辰”,北齐时又称“元春”,唐代又称“元朔”。,我国历史上元旦在哪一天也不尽统一。夏代在正月初一,商代在十二月初一,周代在十一月初一,秦始皇统一中国后,又以十月初一为元旦。汉武帝时又恢复到夏历,以正月初一为元旦,一直延续到辛亥革命前。辛亥革命后,民国元年决定采用公历,遂将农历元旦改为春节,公历一月一日定为元旦。,第一节 民间节日,3,精选2021版课件,过年原先在“腊日”，即腊八，后改为阴历年首日，即春节。,民间风俗把腊月二十三送灶神称为“过小年”,是过“大年”的预演。祭灶在先秦时是重要的祭礼“五祭”之一。,1,、除夕,贴对联,除夕之夜的年夜饭是重头戏,。鱼、饺子、汤圆、年糕,除夕拜年,长辈要事先准备好给晚辈的压岁钱。,除夕守岁的习俗由来已久。,第一节 民间节日,4,精选2021版课件,5,精选2021版课件,苏东坡,守岁,诗写道,:,“,明年岂无年,?,心事恐蹉跎。努力尽今夕,少年尤可夸。,”,清代诗人赵翼在,85,岁高龄时曾作,除夕,诗,:,“,烛影摇红焰尚明,寒深知己积琼英。老夫冒冷披衣起,要听雄鸡第一声。,”,第一节 民间节日,6,精选2021版课件,2.,正月初一,拜年,“,年,”,的正式称谓在周朝，正式将,“,年,”,字定为岁首在汉朝。,正月的头一天俗称,“,三元,”,，又称,“,三朝,”,、,“,元朔,”,。又有,“,上日,”,、,“,三朔,”,、,“,三始,”,等别称。,初一早上开门大吉,先放,“,开门炮仗,”,爆竹之后,碎红满地,称为,“,满堂红,”,。,第一节 民间节日,7,精选2021版课件,8,精选2021版课件,正月开始占岁。汉代东方朔的,岁占,称岁后八日,:,一日为鸡日,二日为犬日,三日为猪日,四日为羊日,五日为牛日,六日为马日,七日为人日,八日为谷日。,俗传初一为扫帚生日,这一天不能动扫帚,否则会扫走运气、破财,而把,“,扫帚星,”,引来,招致霉运。,第一节 民间节日,9,精选2021版课件,3.,正月初二,大年初二,嫁出去的女儿带着夫婿与孩子回娘家。,“,归宁,”,拜年时先去舅舅、岳父家。,第一节 民间节日,10,精选2021版课件,4.,正月初三,正月初三,有些地方俗称,“,赤狗日,”,这一天不出门,不宴客。初三又叫,“,小年朝,”,应该祭祀祖先和诸神,但不能扫地、起火、打水。,初三日,有的商店开始营业,俗称,“,初三开店门,”,。,初三是俗传,“,老鼠娶亲,”,的日子。,“,初一早，初二早，初三睡到饱。,”,第一节 民间节日,11,精选2021版课件,5.,正月初四,大年初四有,“,接神,”,的习俗。家家户户准备牲礼、四果、生仁、炸枣等迎接,烧金纸、神马。,此外,初四不动刀、剪。,第一节 民间节日,12,精选2021版课件,6.,正月初五,初五也叫,“,破五,”,民间传说正月初五是财神的生日。初五要吃饺子、放鞭炮、赶庙会,全家庆贺。,关于财神,民间有很多传说,:,宋朝蔡京,赵公明,文财神财帛星君也称,“,增福财神,”,武财神关圣帝君即关羽关云长。,第一节 民间节日,13,精选2021版课件,7.,正月初六,正月初六是,“,送穷,”,这是我国民间一种很有特色的岁时风俗,其意是祭送穷神。,“,扫除屋室尘秽，投之水中，谓之送穷。,”,（,图经,）,唐诗人姚合,晦日送穷三首,中第一首云：,年年到此日，沥酒拜街中。,万户千门看，无人不送穷。,第一节 民间节日,14,精选2021版课件,马日，古称,“,挹肥,”,第一节 民间节日,15,精选2021版课件,8.,正月初七,正月初七也称,“,人日,”,、,“,人胜节,”,、,“,七元,”,。,东方朔,占年书,:,“,人日晴，所生之物蕃育；若逢阴雨，则有灾。,”,正月初七如果天气晴朗,则是吉祥,代表那一年出入顺利,人口平安。,正月初七这一天要吃七样蔬菜合煮的菜肴,其中必有寓意勤劳、聪明的芹菜、葱、蒜。,第一节 民间节日,16,精选2021版课件,据说汉代已有人日习俗，至魏晋后更开始被重视。古人会于人日当天戴上,“,人胜,”,(,一种头饰,),，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代后，皇帝会赐彩缕、人胜及登高大宴群臣。,第一节 民间节日,17,精选2021版课件,9.,正月十五,正月十五是元宵节,又称上元节。吃元宵,挂彩灯,放焰火,观灯游玩。,元宵节起源于两千多年前的汉朝。古时候人们称元宵节为灯节、上元、灯夕或灯期。因为是上元之夜,又称为元夜或元宵。,元宵节在唐代成为万民同庆的灯节。,宋朝时,灯期由三日延长到五日,到明代更延长到十日。,第一节 民间节日,18,精选2021版课件,第一节 民间节日,19,精选2021版课件,二、花朝节,花朝节，简称花朝，俗称“花神节”、“百花生日”、“花神生日”。流行于东北、华北、华东、中南等地。农历二月初二举行，也有二月十二、二月十五花朝节的。节日期间，人们结伴到郊外游览赏花，称为“踏青”，姑娘们剪五色彩纸粘在花枝上，称为“赏红”。各地还有“装狮花”、“放花神灯”等风俗。,第一节 民间节日,20,精选2021版课件,南宋梁元帝有花朝诗云：,“花朝月夜动春心，谁忍相思不相见”；,唐代诗人方干诗云：,“,花朝连郭雾，雪夜隔湖镜”。,目前，花朝节仅存在于中国广西宁明、龙州一带壮族人民的生活中。,第一节 民间节日,21,精选2021版课件,红楼梦,寿怡红群芳开夜宴,第一节 民间节日,22,精选2021版课件,三、上巳节,阴历三月初三为上巳节。先秦时,这个节日是定于三月的第一个逢巳的日子,曹魏以后,把它固定在三月初三,不管它是否逢巳。,游戏,:,“,流觞,”,。,后汉书,礼仪志,载,:,“,三月上巳,官民皆挈于东流水上,曰洗濯祓,(f,),除去宿垢痰为大挈。,”,杜甫的,丽人行,写道,:,“,三月三日气象新,长安水边多丽人。,”,第一节 民间节日,23,精选2021版课件,第一节 民间节日,24,精选2021版课件,四、清明节,旧俗以清明的前一天,(,一说前两天,),为寒食节。,我国各地在这一天都有扫墓、踏青、插柳、寒食等风俗。汉代定为,“,禁烟节,”,。,唐代诗人韩翃,寒食,:,“,春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。,”,第一节 民间节日,25,精选2021版课件,每年公历,4,月,5,日前后,是我国传统的节日,清明节。它是我国农历的二十四个节气之一。这时候,我国大部分地区气候转暖,万物欣欣向荣,使人感到格外清新明洁,因而称为清明。,由于寒食节和清明节相距很近,许多地区的人们往往合二为一,以清明节来融合两个节日的内容。,第一节 民间节日,26,精选2021版课件,五、端午节,农历五月初五是端午节。,“,端,”,是开始、,“,初,”,的意思,;,“,午,”,与,“,五,”,既同音又通用。所谓,“,端午,”,就是,“,初五,”,。由于午时艳阳高照,阳光灿烂,故又名,“,端阳,”,;,端午节这天,月、日皆为五,故又称,“,重五,”,;,端午节用菖蒲避邪,故又称,“,蒲节,”,。,端午节的来源众说纷纭。,第一节 民间节日,27,精选2021版课件,第一节 民间节日,28,精选2021版课件,六、乞巧节,七月初七是七夕节。七夕节源于牛郎织女的传说,。,七月初七又叫女儿节。这一天又叫,“,避节,”,。,农历的七月初七,有时恰逢天气晴朗,民间有晾晒衣物和书籍的习惯。,晋书,阮咸传,：,“,咸与籍居道南，诸阮居道北；北阮富，南阮贫。七月七日，北阮盛晒衣服，锦绮粲目。成以竿挂大犊鼻于庭，人或怪之，答曰：,未能兔俗，聊复尔耳！,”,第一节 民间节日,29,精选2021版课件,六、乞巧节,30,精选2021版课件,七、中元节,农历七月十五是中元节,又叫,“,七月半,”,、,“,鬼节,”,等。,每到此时,寺庙里有盂兰菊会,超度亡灵。市场上可以买到冥衣、明菜花、油饼等,用来祭祀祖宗并预报秋收。,第一节 民间节日,31,精选2021版课件,第一节 民间节日,32,精选2021版课件,八、中秋节,农历八月十五是中秋节,。民间俗称八月节,自古有赏月、拜月、吃月饼的习俗。,到宋代,关于中秋节的记载就多起来,成为我国民俗中仅次于春节的大节。,民国元年,规定,:,以元旦为春节,以端午为夏节,以中秋为秋节,以冬至为冬节。,中秋节吃月饼。月饼又称为,“,团圆饼,”,。中秋节又叫团圆节。古时候,还设案焚香,祭祀太阴星君,(,月神,),。,第一节 民间节日,33,精选2021版课件,第一节 民间节日,34,精选2021版课件,九、重阳节,农历九月初九是重阳节。九九重阳的说法,最早见于,易经,重阳节的月、日恰逢双九,两阳相重,古曰重阳。重阳节要登高、插茱萸、赏菊、饮菊花酒,梁人吴均,续齐谐记,第一节 民间节日,35,精选2021版课件,36,精选2021版课件,十、腊八节,农历十二月初八是腊八节,又叫,“,佛成道节,”,。,据周密,武林旧事,卷三,载,:,“,八日,则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。,”,相传佛教创始人释迦牟尼在十二月八日得道成佛。每到这一天,群僧集会,诵经演法,用香谷及各类果实作粥供佛,以资纪念。,腊八蒜,第一节 民间节日,37,精选2021版课件,第一节 民间节日,38,精选2021版课件,酒 文 化,酒文化,39,精选2021版课件,酒 文 化,一、酒的产生和发展,据古籍,世本,记载最早酿酒的是仪狄。,另有传说认为周代的杜康发现了酿酒的方法,杜康就成为酒的代名词。杜康比仪狄晚了一千多年,距今也已有三千多年的历史。,饮酒习俗的普及在有文字记载时就出现了。,传说夏桀建造“酒池肉林”,。,在周代政府已设置专门管理酿酒的“酒正”。,1987,年在殷墟发现了酿酒作坊遗址,遗址中有密封完整的商代古酒。,酿酒业从汉武帝时开始实行由政府专营制度。,40,精选2021版课件,酒池肉林,41,精选2021版课件,二、酒器、酒具的使用,伴随着酿酒业的发展和社会的进步,酒器也由原来的陶器、青铜器、木器发展到金银器、瓷器等,酒器成为我国酒文化不可分割的一个重要部分。,现在考古发现的早期酒具多为陶器。商周时代出现了红铜、青铜酒器,常用的贮酒器有壶、樽等,;,盛酒器有角、缶、罍,(l,i),、彝等,;,温酒、斟酒器有盉,(h,),、爵、觥、觚,(),、觯,(zh,),等。除了铜器之外,还有漆木、玉石等制作的酒器。,酒文化,42,精选2021版课件,罍、盉、觯、觥,酒文化,43,精选2021版课件,汉代时出现了彩釉陶器。,魏晋南北朝时期,酒具进入了瓷器时代,各种瓷酒具质地细密,釉色均匀,造型美观、变化多端。,隋唐时期出现了白瓷酒具。由于出现了桌、椅,酒的度数提高等原因,出现了小型酒具,如盏、盅、注子等,这一时期金银酒具也广泛使用。,明清时,瓷器的使用非常普遍,制作精美,造型丰富多彩。,酒文化,44,精选2021版课件,盏 盅 注子,酒文化,45,精选2021版课件,三、酒的别称,金浆、玉液、流霞、红友、绿醪（,lao,）、金波、黄流、欢伯、般若汤、曲生、青州从事、平原督邮、玉醴、琬液、琼苏等,“,欢伯,”,引用最多,沿用时间最长。这个别号最初出自汉代焦延寿,易林,坎之兑,:,“,酒为欢伯,除忧来乐。,”,金代元好问,:,“,三人成邂逅,又复得欢伯。,”,酒文化,46,精选2021版课件,酒文化,“,黄流,”,，这一别称源自,诗,大雅,早麓,:,“,瑟彼玉瓒,黄流在中。,”,“,曲生,”,，也称,“,曲秀才,”,。,“,般若汤,”,，这个别名与佛教有关。,“,青州从事、平原督邮,”,，这两个别名与酒的好坏有关。,47,精选2021版课件,酒文化,唐宋时期酒的名称中喜欢沾,“,春,”,字。,诗经,中以,“,春酒,”,作为酒的通称。唐时有名酒,“,土窟春,”,、,“,石冻春,”,、,“,剑南烧春,”,、,“,玉壶春,”,等,多见于文人的诗文之中。宋代也有,“,百花春,”,、,“,千日春,”,、,“,锦江春,”,、,“,武陵春,”,等。,48,精选2021版课件,酒文化,古人以,“,春,“,为酒命名，一是因为古代的酒大多是冬酿春熟,;,一是魏晋时期出现了一种叫做春酒的酒曲。后世就用,“,春,”,代替了酒的通名。现代有很多酒名沿用这一习俗,如回酝春、芦台春、燕泉春、御河春、鹿泉春、剑南春、虎阳春、九里春、五粮春、玉泉春、万年春等等。,49,精选2021版课件,酒文化,四、酒与礼仪风俗,1.,酒与宗教祭祀,在祭祀中,酒以成礼。祭祀用酒分为两类,:,一类是用鬯把神灵从天上迎下来,降神,;,一类是用玄酒和秫（,shu,）酒陈供和献祭。祭祀的对象不同,所用的祭酒也有所区别。周代以玄酒为最尊,而参与祭祀者饮用的清酒、昔酒和事酒则较为醇厚。,50,精选2021版课件,酒文化,2.,饮酒礼仪,饮酒礼仪演变为宴饮时的道德规范,形成中国酒文化的显著特点。,礼记,乡饮酒礼,记载了四种乡饮。,51,精选2021版课件,酒文化,乡饮酒礼分为,6,个阶段,:,商量宾客名次,告知、催邀、迎宾,;,宴饮开始,宾主互相敬酒致礼,;,然后按尊卑长幼秩序依次相酬,尽欢为止,;,席间乐曲演奏分为升高、笙奏、间歌、合乐四个阶段。宴罢,要为宾客送行,日后还要往来拜谢。,52,精选2021版课件,酒文化,通过这套程序，把人们的行为举止和思想感情统统纳入礼的规范之中，教化人们互相亲睦，尊长敬贤。,53,精选2021版课件,酒文化,唐代时,凡由地方官举荐的赴京应试者,地方官要设宴欢送,宴席间必须演奏,鹿鸣,之曲,诵,鹿鸣,之歌,所以称为,“,鹿鸣宴,”,;,另一种乡酒礼由地方官依照朝廷颁布的,乡饮酒礼,实行,以宣礼教,消除一些人酗酒无度的恶习。这个习俗一直沿用到清代。,54,精选2021版课件,酒文化,3.,婚丧酒俗,大多数汉族地区在下聘时,必须有一坛笼装坛酒,称为,“,酒海,”,。东北地区少数民族定亲时请媒人带酒到女方家边饮边谈,女方父母如果饮了媒人的酒,就表示同意。不仅在求亲、订亲时少不了酒,婚礼中就更少不了酒。,55,精选2021版课件,酒文化,礼记,中记载新婚夫妇以一个瓠（,hu,）分成两个瓢,各执一片,盛酒漱口,表示相亲相爱。饮,“,交杯酒,”,浙江绍兴地区还流传一个风俗。,“,状元红,”,;,“,女儿红,”,中国民间将婚礼称为,“,红喜事,”,丧礼称为,“,白喜事,”,豁达地看待生老病死。,56,精选2021版课件,酒文化,4.,节日饮酒,我国传统节日离不开酒,酒在我国节日饮食中扮演了重要角色。正月初一,先秦时期有宫廷祭祀宴饮、民间喝春酒的习惯,到汉代始正式被列为节日,;,南北朝时正月初一有饮屠苏酒、椒柏的习俗。立春日,古人常以黄柑酿酒。正月十五上元日,唐代有门前插柳枝,按柳枝所指的方向供奉酒肉,以示祭奠。其他节日如端午节、乞巧节、重阳节、除夕等所有节日无不饮酒。,57,精选2021版课件,酒文化,我国的少数民族更是在各种节日中必要饮酒,以示庆贺。如蒙族农历八月末举行马奶节,赛马饮酒,;,藏族藏历年人们用,“,卡不寒,”,、熟人参果、牛羊肉、青稞酒待客庆贺。,58,精选2021版课件,酒文化,五、酒与政治,我国古代酒与政治有着极深的渊源。许多皇帝因沉湎于酒色之中而亡国,。夏桀、商主纣王。用酒赏赐下属也是上层统治者笼络下级,施恩示德的常用手段。古代君王常设宴备美酒招待群臣。历代政治家都运用酒宴作为政治活动的一个手段,通过宴会上的交锋达到其政治目的。,“,鸿门宴”历史上也有人通过沉醉酒乡逃避政治斗争。魏晋时期的阮籍 历史上最有名的“杯酒释兵权”是酒在政治斗争中运用得最成功的一个例子。,59,精选2021版课件,壁画鸿门宴（部分）,60,精选2021版课件,皖南明代木雕鸿门宴,61,精选2021版课件,酒文化,六、酒与文学、文人,早在汉代,酒与人们的生活就已经关系密切了,酒逐渐成为文学创作的主题。邹阳、扬雄各自作有,酒赋,扬雄还写有,酒箴,。汉乐府诗以酒为题的也不乏其例,杂曲歌辞,饮酒乐,、,四厢乐歌,上寿酒歌,、,鼓吹曲辞,将进酒,、,杂曲歌辞,乐府歌,等作品借歌咏美酒抒发对人生的感悟,对社会的忧思,对历史的感慨。,62,精选2021版课件,酒文化,魏晋南北朝时期,大量诗歌与酒有关。晋代陶渊明咏酒的诗作很多,如,饮酒二十首,、,连雨独饮,、,述酒,等多以酒为题,抒发绝意仕途的豪气,感慨人生多舛,归隐田园的恬静与豁达。相传西晋人刘伶嗜酒,作有,酒德颂,。,63,精选2021版课件,酒文化,唐代咏酒的诗歌更是蔚为大观,李白、杜甫、孟浩然等人都有相关诗歌传世。,杜甫,饮中八仙,中咏李白,:“,李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”,李白的诗：,“,举杯邀明月，对影成三人,”,;,“,将进酒,杯莫停,但愿长醉不愿醒,”,;,“,会须一饮三百杯,”,;,“,巴陵无限酒,醉杀洞庭秋,”,;,“,抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁,”,。,64,精选2021版课件,酒文化,唐代著名草书书法家张旭书法与李白的诗、裴旻的剑舞被唐文宗李昂称为,“,三绝,”,张旭的酒名也很大。,高适描写张旭饮酒的诗,:“,世上漫相识,此翁殊不然。兴来书自圣,醉后语尤颠。白发老闲事,青云在目前。床头一壶酒,能得几回眠。”杜甫在,饮中八仙歌,中咏张旭,:“,张旭三杯草圣传,脱帽露顶王公前,挥毫落纸如云烟。”,65,精选2021版课件,酒文化,宋五代词人咏酒更多。,黄庭坚西江月,戒酒,:,“,花病等闲瘦恶,春来没个遮栏。杯行到手莫留残,不道月明人散。,”,辛弃疾不嗜酒,但常以酒为词,抒发爱国热情,:,“,醉里重指西望眼,惟有孤鸿明灭。万事从教,浮云来去,枉了冲冠发。故人何在,长庚应伴残月。,”,66,精选2021版课件,酒文化,宋词人中苏轼是集爱酒、品酒、酿酒、咏酒于一身的文人,他的,临江仙,夜归临皋,、,江城子,密州出猎,、,水调歌头,明月几时有,、,念奴娇,赤壁怀古,等作品都是借酒感悟人生的佳作。清代郑板桥诗、书、画三绝,为“扬州八怪”之首，喜欢醉后作画,自遣,诗,:“,看月不妨人去尽,对花只恨酒来迟。笑他缣素求书辈,又要先生烂醉时。”,67,精选2021版课件,酒文化,七、酒趣,1.,酒望,到春秋战国时期,当时的都市中已经有酒店了。古代帝王与臣子宴饮时,往往悬挂酒旗以表示对酒神的敬祭。酒店里悬挂起酒旗,表示招徕顾客。酒旗又称,“,酒帘,”,、,“,酒望,”,、,“,望子,”,颜色有青有白,小的可一尺,大的如元曲,后庭花,中所说,:,“,酒店门前七尺布,过来过往寻主顾。,”,68,精选2021版课件,酒文化,唐代酒类商品流通扩大,“,酒肆,”,成为专门卖酒的商店。宋代城市经济进一步发达,汴京和一些大城市酒楼林立,大的酒楼进去后有长廊、天井、小阁子,规模很大。明代朱元璋为了宣扬太平盛世,在南京就建有酒楼十几座。全国各地赶往京城的官僚、贡吏、赶考的文人士子、游子、旅客常在这些酒楼里饮酒消愁。,69,精选2021版课件,酒文化,2.,酒令,酒令原是古代的一种官职,负责监督、执行饮酒礼仪。后来酒令的作用发生了变化,由监督别人尊礼、少饮,转变为变着法儿劝人豪饮。,“,酒令,”,一词也由一种官职演变成了一种游戏的代名词。行酒令完全成了助兴、比赛劝酒甚至罚酒的手段。,70,精选2021版课件,酒文化,酒令的种类繁多。最早的酒令是射箭、投壶、赛棋等。文字令据传在春秋时期就出现了。汉代时出现了一人作一句诗,联成一首的“联句”助兴方式。,71,精选2021版课件,酒文化,唐代是酒令的大发展时期,出现了掷骰、猜枚、划拳,(,手势酒令,),等,文字令更是花样翻新,如一字令、拆字令、诗句令等。明清时流行筹令、猜拳,文字令常以四书五经为题。,72,精选2021版课件,酒文化,通常把酒令分为三类,:,游戏令、赌赛令、文字令。,游戏令,比较普及,是人人都可以行的酒令,常用的有传花、猜谜、说笑话和筹令等。,73,精选2021版课件,酒文化,常见的有人名筹、花名筹、唐诗筹、,四书,筹。人名筹如,:“,武松,力大者饮,行二者饮。”“张生,同姓者饮,有艳福者饮。”唐诗筹如,:“,不许流莺声乱啼,问者饮”,“,人面不知何处去,须多者饮”,“,情多最恨花无语,不言者语”,“,癫狂柳絮随风舞,起坐无常者饮”,“,安能辨我是雄雌,无须者饮”。花名令如,:“,红珠斗帐樱桃熟,芙蓉如面柳如眉。”,74,精选2021版课件,酒文化,赌赛令,宴饮时按一定游戏规则决出胜负,由负者饮酒的一种酒令。如射箭、赌棋、掷骰、猜枚、划拳等。,75,精选2021版课件,酒文化,文字令,尤为文人雅士所喜爱,它常能体现人的机智和才情。文字令包括危语令、一字令、拆字令、经史令、诗句令等。一字令规定说一个字要像一个事物,如唐代节度使高骈与薛涛饮酒时行令高说,:,“,口,有似没梁斗。,”,薛应,:,“,川,有似三条椽。,”,76,精选2021版课件,酒文化,危语令要求令中包含危险的事。,世说新语,载东晋时桓玄、殷仲堪、顾恺之等人作危语令。桓玄说,:,“,矛头淅米剑头炊。,”,殷仲堪应,:,“,百岁老人攀古藤。,”,顾恺之说,:,“,井上辘轳卧婴儿。,”,拆字令要求把一个字拆成多个字来说。五代时陶榖出使吴越国,吴越王钱镠,(li,),设宴碧波亭,出拆字令,:,“,白玉石,碧波亭上迎仙客。,”,陶应,:,“,口耳王,圣明天子坐钱塘。,”,两人互相恭维客套。,77,精选2021版课件,打虎亭汉墓宴饮百戏图（一）,78,精选2021版课件,打虎亭汉墓宴饮百戏图（二）,79,精选2021版课件,行酒令,80,精选2021版课件,谢谢,81,精选2021版课件,PPT,宝藏致力于优秀的,ppt,分享,PPT,模板下载,