科普演讲-糖尿病饮食治疗.pptx

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2016/7/4,#,美食,巧吃，更健康,糖尿病饮食治疗,中国最常见慢性疾病中糖尿病居前三,心脑血管病,肿瘤,糖尿病,糖尿病的危害,糖尿病对人类的健康有严重威胁，对社会发展也有重要影响,患病率日趋增,高,并发症发生率,高,可致,残,甚至致,死,沉重的,经济,负担,巨大的,精神,压力,糖尿病综合治疗,五驾马车,饮食治疗,糖尿病教育,自我血糖,监测,运动治疗,药物治疗,目录,一,.,饮食治疗概述,二,.,糖尿病饮食计算,无论您,患有哪种,类型,糖尿病,是,糖尿病治疗的,重要,组成部分,之一,是,所有治疗的,基础,是,整个糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制所,不可缺少,的措施,饮食治疗,民以食为天！,误区与困惑,两个误区,三种困惑,什么都不敢吃：消瘦、营养不良,什么都胡乱吃：肥胖、血糖控制不佳,吃多少,吃什么,怎么吃,饮食治疗的十六字箴言,总量控制,平衡,膳食,定时定量,少量多餐,目录,一,.,饮食治疗概述,二,.,糖尿病饮食计算,首先，计算标准体重,标准体重（,Kg,）,=,身高（,cm,）,-105,*如果身高,150cm,的话，标准体重,=,身高,-100,然后，计算出理想体重的范围,理想体重,=,标准体重,10%,肥胖：标准体重,20%,消瘦：标准体重,20%,总量控制之一：计算理想体重,计算每日总热量,每日总热量（千卡）,=,标准体重,每日每公斤体重所需的热量,总量控制之二：计算总热量,体型,卧床,休息,（千卡,/,公斤体重）,轻,度劳动,（千卡,/,公斤体重）,中,度劳动,（千卡,/,公斤体重）,重,度劳动,（千卡,/,公斤体重）,肥胖,15,20-25,30,35,正常,15,20,30,35,40,消瘦,30,35,40,45,日常食品以其所含主要营养成分和食用价值分为,粮食、蔬菜、水果、肉食、豆制品和乳制品、脂肪,六大类,食品交换法即是将每种食品能产生,千卡,热量的食品作为一个,食品交换单位,，如,25,克挂面或,50,克瘦猪肉,总量控制之三：计算食品交换单位,食品交换单位举例,某会计，男，,56,岁。身高,170cm,，体重,85kg,。,标准体重,170-105=,65,kg,实际体重,85kg,，,肥胖,轻,体力劳动,每日应摄入总热量,=65(2025)=,13001625,千卡,每日应摄入单位数,=13001625/90=,1418,个单位,计算举例,查上页表,怎么吃？,三餐比例：,1/5,、,2/5,、,2/5,或,1/3,、,1/3,、,1/3,以一天,16,个食品交换单位为例：,早餐：,16 1/5,3.5,个单位,午餐：,16 2/5,6.5,个单位,晚餐：,16 2/5,6,个单位,定时定量：一日三餐,平衡膳食：三大营养素,脂肪：,25%,4,个单位,蛋白质：,15%,2.5,个单位,碳水化合物：,60%,9.5,个单位,食谱举例,早餐,中餐,晚餐,1200,千卡,面食,50g,米饭,75g,米饭,75g,牛奶,250ml,瘦肉,50g,鱼,75g,蔬菜,250g,蔬菜,250g,植物油,1,勺,植物油,1,勺,1400,千卡,面食,50g,米饭,100g,米饭,100g,牛奶,250ml,瘦肉,50g,鱼,75g,蔬菜,250g,蔬菜,250g,植物油,1,勺,植物油,1,勺,1600,千卡,面食,75g,米饭,100g,米饭,100g,牛奶,250ml,瘦肉,50g,鱼,75g,鸡蛋,1,个,蔬菜,250g,蔬菜,250g,植物油,1,勺,植物油,1,勺,不同热量的食谱举例,有益健康的食物,粗粮,玉米、荞麦以及各种干豆类（黄豆、赤豆、绿豆等）,含糖量低的新鲜蔬菜,黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、莴笋、苦瓜、香菇等,含优质动物蛋白的,食物,瘦肉、鱼、鸭、蛋、奶等,含糖量低的水果：,西瓜、草莓、樱桃等,不宜多吃的食物,含糖量高的,食物,糖果、冰淇淋,香蕉、荔枝、甜瓜等含糖高的水果,含高脂肪的食物,猪油、牛油、羊油等,含高胆固醇的食物,动物内脏、蛋黄、鱼子等,其他：,熏、淹、泡制的肉类及蔬菜,油炸类食品，如炸鸡、炸肉串等,加工类肉食品，如肉干、肉松、香肠等,汽水可乐类食品,方便类食品，如方便面和膨化食品,在血糖控制良好的前提下，,适量,水果对糖尿病患者是有益的,建议在,两餐之间,吃,选择含糖量较低的水果：西瓜、草莓、白兰瓜,水果当吃不当吃？,升糖指数：标准定量（一般为,50,克）的某种食物中碳水化合物引起血糖即时升高的指数,低升糖指数食物,：荞麦面、黄瓜、四季豆、草莓、脱脂牛奶,中升糖指数食物,：麦片、莲藕、肉、鱼虾、菠萝,高升糖指数,：白米饭、蛋饺、南瓜、荔枝,升糖指数,戒烟限酒,吸烟的害处：,升高,血糖,加重,心血管危害,损害,人体免疫功能,加重,糖尿病并发症,饮酒的注意事项,避免,空腹饮酒和醉酒，可能诱发低血糖,少量,饮酒，每日不超过,1-2,份标准,外出点餐的讲究,仔细看,菜谱,，选择有利健康的食物,选择,蒸、煮、拌,的食品，,少吃,煎、炸、烤的食物,吩咐厨师,少放油、盐、糖,避免,甜点和酒水,饮食治疗是,根本,饮食治疗的,十六字箴言,：,总量控制,平衡膳食,定时定量,少量多餐,特殊情况特殊对待,小结,谢 谢,