2022蝉魔方食品饮料行业报告.pdf

抖音电商食品饮料#行业报告聚焦于零食坚果行业 2023 电商智库 All Rights R 蝉大师旗下数字化服务CHANMAMADATA REPORT2023/01 JAN 2023 chanmama All Rights Reserved蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方01食品饮料行业概况02零食坚果行业分析03食品饮料细分行业热点04零食坚果品牌分析CONTENT蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方序食品饮料行业具有消费量大市场大，单价低利润低、商品sku多差异度小、品牌众多竞争激烈，整体的行业门槛较低的特点。在抖音电商平台，食品饮料行业以零食坚果、酒水饮料、茶、方便速食、乳品咖啡、粮油米面六大类组成。2022年食品饮料总体市场容量几近破千亿，同比增长121.94%，全年总体呈现稳步上升趋势。根据一级品类赛道全年发展趋势和品牌竞争格局的探索挖掘行业新机会和注意要点，通过行业价格带变化、品类卖点分析、电商推广营销情况等方面对细分品类赛道呈现需要关注的热点。笔者基于细分品类趋势分析、行业品牌分析、商品价格带分析、带货方式趋势分析、带货渠道趋势分析等多维度拆解了年底产销爆量的零食坚果行业，从多维度还原了品类发展现状并回溯发展变化后的原因。最后通过对品牌诺梵营销细节的把握为大家揭开优秀营销案例中值得学习的营销策略。蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方01 食品饮料行业概况Chanmama Data Report蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 22年平销月份食品饮料行业稳步增长，全年市场容量几近破千亿2022年食品饮料总体市场容量几近破千亿，同比增长121.94%。行业全年发展趋势呈现：12月与1月行业因为冬令时节与平台年货节营销活动而登上全年发展巅峰；春节期间及之后行业随整体大环境回落，主要是因为春节前报复性囤货，节后需要时间缓冲导致消费能力下降以及平台快递物流等因素导致；自春节后行业在平销月份（非1月、2月、12月）总体呈现稳步增长态势。2022年食品饮料行业总体概况Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率5001000亿蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 茶品类成为2022年发展最快的食品饮料细分行业2022年食品饮料行业市场规模TOP3的品类分别是零食坚果、酒水饮料和茶，其中茶品类从2021年食品饮料行业市场容量顺位第五逆袭到现如今超过行业平均值的顺位第三，成为2022年发展最快的食品饮料细分行业。21年和22年3月抖音平台对于茶品类的入驻政策都有了更新，从二级类目转变成一级特邀类目，再由定向准入转为开放招商，大幅缩短茶类品牌商家的开店流程以及降低开店门槛。2022年茶品类关联小店数同比增长80.41%，以显著优势领先于其他细分品类。同时茶品类在抖音平台官方定位属于珠宝文玩行业，不论是行业准则还是商品管理制度都较为严格，这有利于牵引行业高速增长的同时引导整个行业健康长效发展。2022年食品饮料行业细分品类整体增长趋势Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率粮粮油油米米面面/南南北北干干货货/调调味味品品蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 年底年货相关品类零食坚果和潜力爆品有着较大的挖掘空间根据食品饮料行业细分行业全年销售额环比增速变化趋势，3月份因春节后整体消费势能回升，市场增速有明显的变化，8月酒水饮料品类因季节气候原因到达销售旺季，呈现销售额环比增速快速提升的现象；年底12月因春节即临与平台年货节营销活动的推出（23年抖音年货节的活动时间是2022年12月28日20:00:00-2023年1月7日23:59:59），活动期间年货相关品类和潜力爆品有着较大的挖掘空间，其中零食坚果品类发展如火如荼，环比增速接近100%。2022年食品饮料行业细分品类发展变化趋势Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率春节后整体消费势能回升夏季是酒水饮料的销售旺季春节时令与年货节推动零食坚果品类发展如火如荼蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 品牌竞争度由品牌平均销售额增速与市场增速的比值计算而成，数值越大表明该品类品牌竞争程度越大，数值越小表明该品类竞争程度越小 入局酒水行业需谨慎，增长放缓，竞争加剧零食坚果品类作为食品饮料的第一大类，整体市场发展较为成熟，市场增速放缓，品牌竞争跟随品类发展呈现品牌竞争程度同去年相比无明显变化；酒水饮料行业市场规模居于食品饮料第二位，对比其他细分品类的市场增速，2022年酒水饮料市场增长缓慢，同时行业内品牌竞争程度相对加剧了不少，因此酒水饮料目前是一个较难入局的赛道；茶行业因平台各项政策的支持，发展非常迅速，吸引大量品牌商家入局赛道，行业整体的品牌竞争格局加剧，但还处于可接受范围。粮油米面、乳品咖啡与方便速食品类三者市场规模与发展状况也较为相似，市场增速可观、品牌竞争程度也无明显加剧，是可以徐徐图之的赛道选择。2022年食品饮料行业细分品类品牌竞争格局Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率乳品/咖啡/冲调零食/坚果/特产粮油米面/南北干货/调味品酒水/饮料方便速食/速冻食品茶00.511.522.50.60.811.21.41.61.822.2市场增速品牌竞争度低增长竞争加剧高增长竞争缓和低增长竞争缓和高增长竞争加剧蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方02 食品饮料细分行业热点Chanmama Data Report蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 2022年国产白酒商品价格带分析中，5000元、1000-5000元与500-1000元的国产白酒环比增速排前三，意味着抖音平台国产白酒赛道整体价格区间正在上探。1000-5000元的前列热销商品几乎是茅台品牌旗下白酒，但TOP1热销商品是平均售价超1000元，全年销量破10万的爆款高价白酒【洋河蓝色经典梦之蓝M3浓香型白酒52度500ml*2瓶礼盒装】。5000元以上国产白酒市场中有入局的主要品牌是茅台、五粮液、远明、习酒、泸州老窖等，茅台和五粮液在该价格带的商品数量最多，分别有6万+与3000+。2022年酒水饮料行业价格带分析Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率1000-5000元价格带TOP5热销商品5000元以上价格带TOP5热销商品国产白酒：高价白酒在抖音平台发展迅速蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 茶：特级茶叶、高端茗茶等高端市场茶类有较大发展潜力2022年茶品类卖点分析中洞察到消费者对于茶类品质以及茶类香型的关注度较高，商品卖点“特级”的市场容量最高，代表品牌为名理白、八马等。根据蝉魔方-品类大盘-品类市场分布显示，2022年高端茗茶行业市场份额同比增长率达254.15%显著高于茶行业的增速，且茶行业细分品类茶叶礼盒的市场份额同比增长率超过了400%。整个茶品类销售趋势增长最快的是1000-5000元、其次是500-1000元和5000元的商品价格带，进一步体现出茶品类在抖音平台的高端市场正在迅速扩张，有较强的发展潜力。2022年茶品类价格带分析Chanmama 2023 Data Report高端茗茶行业市场份额同比增长率254.15%茶叶礼盒行业市场份额同比增长率419.73%2022年茶品类卖点分析TOP3蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 半成品预制菜：行业发展迅速，头部品牌垄断程度高但有所缓和在现代快节奏生活与后疫情时代生活习惯的双重加持下，半成品预制菜无疑是2022年最大势的品类之一。2022年半成品预制菜销售额近20亿，同比增长748.63%，品牌数量同比增长72.59%，商品数同比增长472.36%，反应行业发展现状的关键指标都有较大程度的增速。值得注意的是2022年半成品预制菜行业品牌集中度为59.84%，较其他行业头部品牌垄断程度高很多，但是对比2021年品牌集中度为71.2%，随着行业的发展，大量品牌入局抢占市场，整个行业的头部垄断程度有所缓和。2022年半成品预制菜行业基础数据概览Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率2500-5000万15-25亿蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 以及蝉魔方导出数据加工 方便速食：张兰承接舆论流量实现单场直播破千万的成绩俏江南创始人张兰在抖音直播间一边回应娱乐事件，一边拿起麻六记品牌的酸辣粉等产品直播带货。此次不仅翻红了商品，更重要的是把麻六记的品牌声量打出去了，人群资产沉淀后有利于品牌的长效发展。此时品牌自播号销售占比上升至32%，较5月份有所增长。2022年零食坚果行业价格带详情Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率1000-2500万750-1000万750-1000万500-750万10-25万5-7.5万7.5-10万10-25万蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 巧克力：2022年第四季度行业电商推广曝光量翻八倍，主要曝光商品是松露巧克力2022年9月行业搜索指数为22.4万，10月则接近40万平均搜索指数，后两个月随着巧克力行业的进一步推广，用户对该行业的关注度正在持续上升。2022年10月巧克力行业曝光量便逐月翻倍，9月行业曝光量为1.5亿，12月已达12亿，其中松露巧克力占6.64亿，占比超50%。品牌诺梵、巧遇心与卜珂零点在松露巧克力细分赛道的销量显著高于其他品牌，诺梵为一大天王，巧遇心与卜珂零点为两大护法。2022年第四季度巧克力行业电商推广情况Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率10月11月12月2022年12月巧克力细分赛道的电商推广情况蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 调味品：商用型与组合装调料受市场欢迎，市场主打卖点是经济实惠根据2022年调味品品类卖点分析显示，卖点“商用”的市场容量是位居第一，其中热卖商品有商用麻辣拌调料、商用烤鱼料、商用麻辣香锅调料、商用卤料包等，主打经济量贩的特色调料；2022年品类商品卖点“豪华”的市场容量环比增长率最高，其中热卖商品多为调味品套装或者量贩家庭装，主打经济实惠的卖点。Chanmama 2023 Data Report2022年调味品品类卖点分析12月市场份额环比增长率例：厨房调味套餐例：商用麻辣拌调料蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方03 零食坚果行业分析Chanmama Data Report蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 细分品类趋势分析：逢时、爆品、强品牌都可能带动品类快速增长零食/坚果/特产品类的细分赛道中全年发展趋势较为不趋同的是糕点面包品类，糕点面包品类在8月份有一个强势增长点源于中秋佳节月饼礼盒的热销，东方甄选直播间卖爆了多款月饼礼盒，使得该细分赛道在8月底市场容量快速上升。10月开始巧克力赛道增速与其他细分品类拉开差距，主要原因是拥有11年历史的知名国货巧克力品牌诺梵借助“直播”的东风，从10月份开始流量营收直线上升，带动整个巧克力赛道增长。12月山核桃/坚果/炒货、巧克力与蜜饯/果干/水果制品的环比增速分别达274.9%、148.67%与98.27%，赛道中也涌现了多个乘年货节之势而起的品牌。2022年零食/坚果/特产细分行业发展趋势Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 及蝉魔方导出数据加工 零食坚果行业品牌平均客单价大于37元的品牌为高端品牌，小于15元的品牌为低端品牌 行业品牌分析：2022年低客单价品牌数量下滑幅度大2022年零食坚果行业品牌数量为3.2万个，2021年有3.3万个，同比降幅达2.29%，同时在整个行业按照品牌商品单价划分的品牌等级规则中，主打行业低客单价商品的品牌数量下降为行业品牌数量下降的关键原因。零食坚果行业高端品牌占比较大，代表品牌为三只松鼠、良品铺子、百草味三个坚果巨头品牌，它们的平均客单价分别为134.4元、86.88元以及123.97元。2022年零食坚果行业品牌分析Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率低端,29高端,94中端,772022年TOP200品牌类型分布蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 以及蝉魔方导出数据加工 商品价格带分析：零食坚果行业各价格带商品市场规模变化的背后缘由零食坚果行业的商品价格主要聚焦于50元以下，销量占比接近90%，其次是50-100元与100-300元价格带的商品，销量占比分别为7.66%和2.64%。2022年零食坚果行业10元的价格带商品销售额同比增速下降，但该价格段的商家供应端商品数量和销量变化与其他价格带并无明显差距，因此10元的商品销售额下滑的主要原因来自于商品单价的进一步下探。5000元的价格带商品销售额同比增速下降，该价格段商品数量和销量也有明显下降，因此销量下滑的主要原因是市场供应下降。100-300元的商品数量增速最高，市场增长最重要的原因来自于品牌商家的供应发力，而300-500元的销量增速最高，市场增长最主要来源于市场需求。2022年零食坚果行业价格带详情Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率66%81%93%83%83%62%7%-16%10-50元50-100元100-300元10元300-500元500-1000元1000-5000元5000元22年零食坚果行业商品数量同比增长率115%148%163%137%181%52%483%-67%10-50元50-100元100-300元10元300-500元500-1000元1000-5000元5000元22年零食坚果行业销量同比增长率蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 带货方式趋势分析：第四季度行业开播数量持稳，种草视频数量年底飙升2022年临近年末，零售市场迎来产销旺季，行业带货率先发力的是短视频带货方式，主要来自于主卖松露巧克力的品牌诺梵，诺梵从22年10月下旬大力布局抖音电商，通过大量种草视频的电商推广领头带动整个零食坚果行业短视频带货方式冲年底产销。相比于2021年第四季度直播短视频数量同频发力，因为考虑到开播成本与流量的转化，2022年年末直播开播场次与2021年年末持平，行业电商曝光增量主要依赖于短视频带货方式。2022年第4季度零食坚果带货方式趋势Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率2021年零食坚果带货方式趋势蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 及蝉魔方导出数据加工 带货渠道趋势分析：达人播销售额占比正逐月减少，比例分布逐渐演变成3：2：5食品饮料行业细分行业除了茶品类，达人播销售额与小店播销售额与品牌自播销售额的比例分布为6：2：2，茶品类因为品类的特殊性，达人播销售额与小店播销售额与品牌自播销售额的比例分布为2：6：2，与其他细分品类有较大差异。2022年零食坚果品类带货渠道有着明显的趋势变化，即达人播销售额占比正逐月减少，比例分布逐渐演变成3：2：5，自播销售额占比上升。2022年食品饮料细分行业带货渠道对比分析Chanmama 2023 Data Report2022年零食坚果带货渠道趋势分析28%25%21%19%17%13%14%12%17%20%58%22%58%63%62%61%26%65%咖啡乳饮方便速食零食坚果酒水饮料茶粮油米面品牌自播销售额占比小店播销售额占比达人播销售额占比蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方04 零食坚果品牌分析以诺梵为例Chanmama Data Report蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 及巨量算数指数诺梵品牌背景介绍Chanmama 2023 Data Report诺梵是一个专注于巧克力研发、生产及销售的巧克力品牌，致力于为年轻用户提供少糖、少脂、优质、平价、不含反式脂肪酸的符合中国人口味的巧克力。诺梵在抖音入局很早，连续三年都在年底发力，市场规模随着平台发展水涨船高。非年底产销旺季，品牌采取以低成本的小尾部达人为主要达人营销策略，20年年底旺季便以头肩部达人与尾部达人销售额为主要销售构成，占比90%以上；21年年底头肩腰部达人销售额占比70%以上，尾部达人销售额占比下滑至不到30%；随着2021年1月品牌自播号的建立与发展，22年品牌销售额构成的主要组成部分变成了自播号，销售额占比甚至超过了80%。诺梵在抖音平台发展历程20-08 20-09 20-10 20-11 20-12 21-01 21-02 21-03 21-04 21-05 21-06 21-07 21-08 21-09 21-1021-1121-12 22-01 22-02 22-03 22-04 22-05 22-06 22-07 22-08 22-09 22-10 22-11 22-1220-08 20-09 20-10 20-11 20-12 21-01 21-02 21-03 21-04 21-05 21-06 21-07 21-08 21-09 21-1021-1121-12 22-01 22-02 22-03 22-04 22-05 22-06 22-07 22-08 22-09 22-10 22-11 22-12自播号头部达人肩部达人中腰部达人小达人尾部达人头肩尾部达人销售额占比90%以上，其中尾部达人销售额占比40%左右头肩腰部达人销售额占比70%以上，尾部达人销售额占比不到30%除12月外自播号销售额占比超80%蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 诺梵品牌23年年货节期间数据表现达播为主，自播为辅Chanmama 2023 Data Report12月市场份额环比增长率22/12/122/12/322/12/522/12/722/12/922/12/1122/12/1322/12/1522/12/1722/12/1922/12/2122/12/2322/12/2522/12/2722/12/2922/12/3123/1/223/1/423/1/623/1/823/1/1023/1/1223/1/14品牌自播销售额达播销售额当当前前品品牌牌以以达达播播为为主主，年年货货节节期期间间依依靠靠达达播播实实现现积积极极增增长长在品牌销售额分布中，当前品牌主要以达播为主，达播占据了62%的市场份额。在年货节期间达播销售额环比增长258%带货品牌总销售额积极增长，并在1月3号达到销售额高点，当天，达人疯狂小杨哥带货销售额300万+。年年货货节节期期间间视视频频种种草草先先行行一一步步，直直播播频频率率紧紧随随其其上上在日常的品牌营销种草中，诺梵品牌铺设了大量的视频种草，在年货节期间，视频发布数环比增长166%，并且视频种草先行，在12月26号开始预热；随着视频种草的大力展开，年货节期间开播频率紧随其上，开始承接视频种草的流量。22/12/122/12/322/12/522/12/722/12/922/1222/1222/1222/1222/1222/1222/1222/1222/1222/1222/1223/1/223/1/423/1/623/1/823/1/1023/1/1223/1/14视频发布数关联直播间次数视频发布数环比 +150%直播间次数环比 +286%22/12/122/12/322/12/522/12/722/12/922/12/1122/12/1322/12/1522/12/1722/12/1922/12/2122/12/2322/12/2522/12/2722/12/2922/12/3123/1/223/1/423/1/623/1/823/1/1023/1/1223/1/14直播销售额视频销售额总销售额销售额环比 +216%直播销售额环比 +330%视频销售额环比 +183%达播销售额占比 +62%自播销售额占比 +38%视频种草先行一步2022年12月诺梵营销过程拆解蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 及巨量算数指数品牌与品类强关联，转移品类价值到品牌价值中Chanmama 2023 Data Report从诺梵品牌搜索关键词和内容关键词分析中发现诺梵与松露巧克力的关联度不论从品牌内容种草还是消费者主动搜索场景中都是最高的，当在消费者印象中松露巧克力约等于诺梵时，相当于把该品类的价值转移到品牌价值中，品牌成为品类中的老大时，产品品类作为根基成为品牌竞争中的护城河。不仅如此诺梵品牌的内容关键词摆脱了单一关键词种草，涉及了品类词“松露巧克力”、卖点词“低糖”、场景词“圣诞礼物”以及平台活动词“抖音好物年货节”等，通过多维度关键词的内容种草触及不同圈层不同需求定位的人群。2022年12月诺梵品牌搜索关键词2022年12月诺梵品牌内容关键词品类词卖点词场景词平台活动词蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 诺梵品牌年货节热卖商品sku TOP3Chanmama 2023 Data ReportNO.1NO.2NO.3【年货礼盒】诺梵金松露巧克力新春年货礼包可可脂四口味500g礼盒约100颗/爆款回归】诺梵松露巧克力年货零食四口味低糖款礼盒【约100颗/爆款回归】诺梵年货大礼包松露巧克力礼盒零食节日礼物99.0039.9039.90蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 品牌营销推广受众人群画像清晰年轻职场女性Chanmama 2023 Data Report2023年1月品牌推广受众画像分析品品牌牌更更加加偏偏向向对对女女性性进进行行营营销销推推广广巧克力行业整体推广受众人群画像女性占比56%，男性占比44%，诺梵品牌推广受众画像女性占比79%，高出行业23个百分点。品品牌牌更更加加偏偏向向对对年年轻轻群群体体进进行行营营销销推推广广诺梵品牌相对于行业在24-30岁和31-40岁的人群推广占比会更高，尤其是24-30对时尚年轻群体，高出接近10个百分点；18-23岁年轻学生群体的占比也较小，诺梵主打年货礼盒款，性价比高但是单价并不算太便宜，因此将目标人群锚定于年轻又消费能力的职场女性。-2.46%+9.99%+7.16%-6.52%-8.16%蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方数据来源：蝉魔方 达人属性与兴趣人群定位吻合且能够根据效果反馈及时调整达人矩阵布局Chanmama 2023 Data Report2022年10月诺梵抖音号矩阵分布2022年11月诺梵品牌抖音号矩阵分布抖音号数量TOP3抖音号数量TOP2从品牌营销推广受众人群分析中得知，品牌锚定人群为年轻职场女性，即便受众人群定位清晰，但品牌与消费者连接的桥梁选择依旧是至关重要的。时尚类型的抖音号能够快速准确匹配到年轻女性群体，因此品牌建联的达人矩阵中，时尚类型达人占比在三分之一左右；美食类型的抖音号与产品品类配对，能够承接品类兴趣人群的流量，其中品牌自播号都是美食类型抖音号，不仅能够产生强劲的曝光量还能沉淀人群资产。10月测评类抖音号平均曝光量产出2.3万，当时测评类抖音号数量占比为15.57%，11月则上升至23.88%，说明品牌有在跟踪评估达人营销策略的实践和效果并能够及时放大操作中的优势。蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方总结Chanmama 2023 Data Report品类：2022年食品饮料总体市场容量几近破千亿，同比增长121.94%，全年总体呈现稳步上升趋势。在食品饮料细分品类分析中发现茶品类从2021年食品饮料行业市场容量顺位第五逆袭到现如今超过行业平均值的顺位第三，成为2022年发展最快的食品饮料细分行业零食坚果品类发展如火如荼在年底因春节即临与平台年货节营销活动有着较大的挖掘空间和产生爆品的机会酒水饮料行业市场增长放缓，行业内品牌竞争程度相对加剧了不少，成为了一个入局需谨慎的赛道粮油米面、乳品咖啡与方便速食品类三者市场规模与发展状况也较为相似，市场增速可观、品牌竞争程度也无明显加剧，是可以徐徐图之的赛道选择热点：食品饮料细分行业热点观察：国产白酒：高价白酒在抖音平台发展迅速 茶：特级茶叶、高端茗茶等高端市场茶类有较大发展潜力 半成品预制菜：行业发展迅速，头部品牌垄断程度高但有所缓和 方便速食：张兰承接舆论流量实现单场直播破千万的成绩 巧克力：2022年第四季度行业电商推广曝光量翻八倍，主要曝光商品是松露巧克力 调味品：商用型与组合装调料受市场欢迎，市场主打卖点是经济实惠蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方总结Chanmama 2023 Data Report价格：聚焦于年底涨幅最快、迎来产销旺季、品牌神仙打架的零食坚果赛道，该赛道2022年低客单价品牌数量下滑幅度大，高中端品牌数量略有上升，导致品牌总体数量变化不大只略有下降。零食坚果行业的商品价格主要聚焦于50元以下，其次是50-100元与100-300元价格带的商品，分析不同价格带商品销售额的同比变化并挖掘背后变化原因：10元的价格带商品销售额同比增速下降，下滑的主要原因来自于商品单价的进一步下探5000元的价格带商品销售额同比增速下降，下滑的主要原因是市场供应下降100-300元的商品数量增速最高，市场增长最重要的原因来自于品牌商家的供应发力而300-500元的销量增速最高，市场增长最主要来源于市场需求营销：诺梵在抖音入局很早，连续三年都在年底发力，市场规模随着平台发展水涨船高。2023年年货节诺梵达人营销策略以达播为主，自播为辅，依靠达播实现积极增长，在日常的品牌营销种草中，诺梵品牌铺设了大量的视频种草，在年货节期间开播频率紧随其上，开始承接视频种草的流量。从诺梵品牌搜索关键词和内容关键词分析中发现诺梵很好的将品类价值转移到品牌价值中，建立了自己在品类中的护城河，且能够在内容搜索关键词中通过多维度关键词的内容种草触及不同圈层不同需求定位的人群，诺梵对自身品牌定位清晰，对品牌受众画像刻画到位，瞄准了年轻职场女性，通过从粉丝画像、品类特点建立达人矩阵以及及时调整达人策略的措施让品牌精准曝光。蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方THANKYOUCHANMAMADATA REPORT2023 chanmama All Rights Reserved抖音生鲜蔬果行业报告2023/01 JAN 2023 电商智库 All Rights R 蝉大师旗下数字化服务蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方蝉魔方