高考生物总复习第一单元细胞的分子组成与结构第2讲蛋白质和核酸全国公开课一等奖百校联赛示范课赛课特等奖.pptx

,第,2,讲,蛋白质和核酸,第一单元 细胞分子组成与结构,第1页,考试标准,必考,加试,考试标准,必考,加试,1.蛋白质结构和功效,b,b,2.核酸种类和功效,a,a,第2页,考点一,蛋白质,考点二,核酸,模拟演练,课时训练,内容索引,第3页,蛋白质,考点一,第4页,1.,蛋白质功效,(,连线,),知识梳理,第5页,2.,组成蛋白质氨基酸及其种类,C,、,H,、,O,、,N,氨基,羧基,同一个碳,原子,非必需氨基酸,必需氨基酸,第6页,3.,蛋白质合成与结构层次,多肽,第7页,4.,蛋白质分子多样性原因,(1),氨基酸,不一样,成百上千,千变万化,(2),多肽链盘曲、折叠方式及其形成,千差万别。,5.,蛋白质变性,由各种,、,原因改变引发蛋白质空间结构改变，都会造成蛋白质分子,改变。,种类,数目,排列次序,空间结构,物理,化学,生物活性,第8页,思索讨论,1.,请你写出氨基酸通式：,。判断以下化合物不符合氨基酸结构通式是,(,写出序号,),。,(1)NH,2,CH,2,CH,2,OH,(3),(1)(2)(3),(2),(4),第9页,2.,多肽,(,二肽,),形成过程,(1),过程,a,名称：,，场所为,。,(2),物质,b,名称：,。,(3),结构,c,名称：,，其结构简式为：,。,(4)H,2,O,中各元素起源：,H,来自,，,O,来自,。,(5),多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为,。,脱水缩合,核糖体,二肽,肽键,NHCO(,或,CONH),COOH,和,NH,2,COOH,多肽,第10页,3.,依据蛋白质结构层次示意图，判断相关说法正误,(1),甲中一定含有,C,、,H,、,O,、,N,、,S,等元素,(,),(2),乙中含有基本单位是,H,2,NCH,2,CH,2,OH(,),(3),丙结构简式为,HNCO(,),(4),不一样蛋白质中氨基酸种类和数目一定不相同,(,),(5),图中,过程是在核糖体上完成，并伴随水生成,(,),(6),蛋白质结构和功效多样性是形成生物多样性根本原因,(,),第11页,4.,蛋白质肽链盘曲和折叠被解开时,(,热变性,),，其特定功效是否发生改变？还能被双缩脲试剂染成紫色吗？为何？,提醒,发生了改变，蛋白质结构决定其功效；能；双缩脲试剂检测蛋白质原理是其能与肽键反应生成紫色络合物，蛋白质变性后，仍有肽键，所以可被双缩脲试剂染成紫色。,提醒,第12页,重难突破,蛋白质形成过程中相关数量关系,1.,肽键数与氨基酸数关系,肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数。,2.,蛋白质中游离氨基或羧基数目标计算,(1),最少含有游离氨基或羧基数肽链数。,(2),游离氨基或羧基数目肽链数,R,基团中含有氨基数或羧基数。,第13页,3.,蛋白质相对分子质量计算,(1),公式：蛋白质相对分子质量氨基酸数目,氨基酸平均相对分子质量脱去水分子数,18,。,(2),示例：假设氨基酸平均相对分子质量为,a,，由,n,个氨基酸分别形成,1,条链状多肽或,m,条链状多肽。,形成肽链数,形成肽键数,脱去水分子数,蛋白质相对分子质量,1,n,1,n,1,na,18(n,1),m,n,m,n,m,na,18(n,m),第14页,4.,题目中若包括相关肽链相关计算时，注意肽链和环肽区分,(1),若蛋白质分子中只有肽链，计算公式为：氨基酸数肽键数,(,脱水数,),肽链数。,(2),环肽中，氨基酸分子首尾相连形成环，氨基酸数肽键数,(,脱水数,),。,第15页,题型一氨基酸结构与脱水缩合,1.(,资阳期末,),层粘连蛋白是一个大型糖蛋白。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生物质是,解题探究,答案,解析,A,B,C,D,第16页,解析,糖蛋白由多糖和蛋白质组成，其中多糖水解产物是葡萄糖，,A,正确；,B,、,D,图示结构含有氨基和羧基，且连在同一个碳原子上，为氨基酸，是蛋白质彻底水解产物，,B,、,D,正确；,C,图示结构含有氨基和羧基，但不连在同一个碳原子上，不是氨基酸，所以层粘连蛋白彻底水解不会得到该物质，,C,错误。,第17页,2.,如图表示细胞中常见反应，以下叙述错误是,A.,图中虚线框内为肽键,B.,化合物甲,R,基团为,H,C.,图中,X,是水,D.,化合物丙含,2,个游离羧基,答案,解析,第18页,解析,图中虚线框内为甲氨基酸分子羧基,(COOH),和乙氨基酸分子氨基,(NH,2,),相连接，同时脱去一分子水后形成肽键，,A,正确；,结合氨基酸结构通式可知，化合物甲,R,基团为,CH,2,COOH,，,B,错误；,图中,X,是氨基酸甲和乙经脱水缩合形成水，,C,正确；,羧基化学结构式是,COOH,，分析题图可知化合物丙,(,二肽,),含,2,个游离羧基，,D,正确。,第19页,题型二蛋白质结构和功效综合,3.,相关蛋白质结构与功效叙述，错误是,A.,蛋白质生物活性与蛋白质空间结构相关,B.,数量相同,5,种氨基酸能够组成不一样多肽链,C.,将抗体溶于,NaCl,溶液中会造成其生物活性丧失,D.,氨基酸序列相同多肽链可折叠成不一样空间结构,答案,解析,第20页,解析,蛋白质生物活性与蛋白质空间结构相关，,A,正确；,蛋白质多样性与氨基酸排列次序相关，所以数量相同,5,种氨基酸能够组成各种不一样多肽链，,B,正确；,将抗体溶于,NaCl,溶液中会出现盐析现象，但其生物活性没有丧失，,C,错误；,氨基酸序列相同多肽链可折叠成不一样空间结构，,D,正确。,第21页,4.(,浙江月考,),如图表示相关蛋白质分子简明概念图，对图示分析正确是,A.B,中只有一个氨基,B.,过程属于吸能反应,C.,多肽中,C,数目多于,B,数目,D.,蛋白质通常是生物体能源物质,答案,解析,第22页,解析,B,是蛋白质基本组成单位氨基酸，最少含有一个氨基，,A,错误；,过程发生了氨基酸脱水缩合，在核糖体上进行，属于吸能反应，,B,正确；,肽链中肽键数目氨基酸数目肽链条数，所以多肽中,B,氨基酸数目普通大于,C,肽键数目，,C,错误；,蛋白质是生命活动表达者，糖类是生物体主要能源物质，,D,错误。,第23页,题型三蛋白质相关计算,5.,如图是由,n,个氨基酸组成某蛋白质结构图，其中二硫键,“,SS,”,是一个连接蛋白质中两条肽链之间化学键,(SH,SH,SS,2H),，则,A.,该蛋白质最少含有,n,2,个氧原子,B.,合成该蛋白质时生成,n,2,个水分子,C.,该蛋白质最少含有,n,2,个羧基,D.,该蛋白质水解产物增加了,2n,4,个氢原子,答案,解析,第24页,解析,如图所表示蛋白质由三条多肽链组成，其中包含一条环状肽。由结构分析可知，该蛋白质含有,n,2,个肽键，故合成该蛋白质时生成,n,2,个水分子，,B,项正确。,每条肽链,(,除环状肽外,),最少含有,1,个羧基，故该蛋白质最少含有,2,个羧基，,C,项错误。,每个肽键中含,1,个氧原子，每个羧基含有,2,个氧原子，故该蛋白质最少含有,n,2,2,2,n,2(,个,),氧原子，,A,项错误。,该蛋白质水解时需加入,n,2,个水分子，破坏二硫键需要,4,个氢，故该蛋白质水解产物增加了,2,(n,2),4,2n(,个,),氢原子，,D,项错误。,第25页,6.,多个氨基酸分子缩合形成含,2,条肽链蛋白质时，相对分子质量降低了,900,，由此可知，此蛋白质分子所含氨基酸数和肽键数分别是,A.52,、,52 B.50,、,50,C.52,、,50 D.51,、,49,解析,肽键数脱去水分子数,900/18,50,，氨基酸数肽键数肽链数,50,2,52,。,答案,解析,第26页,核酸,考点二,第27页,1.,核酸种类,知识梳理,(1),相同成份：含氮碱基,和,。,(2)DNA,特有物质：,。,(3)RNA,特有物质：,。,A,、,G,、,C,磷酸,胸腺嘧啶和脱氧核糖,尿嘧啶和核糖,第28页,2.,核酸功效,(1)DNA,中贮藏,控制着细胞全部活动，并决定细胞和整个生物体遗传特征。,(2)RNA,参加,合成。,遗传信息,蛋白质,第29页,思索讨论,1.,比较归纳,DNA,和,RNA,区分,比较项目,DNA,RNA,组成单位,成份,无机酸,磷酸,磷酸,戊糖,_,_,含氮碱基,A,、,C,、,G,、,_,A,、,C,、,G,、,_,脱氧核苷酸,核糖核苷酸,脱氧核糖,核糖,T,U,第30页,分子结构,普通为规则 结构,普通为单链结构,分布,主要分布于,中，其次是,、叶绿体,主要分布于,中,双螺旋,细胞核,线粒体,细胞质,第31页,提醒,2.,举例说明,RNA,有哪些功效。,提醒,(1),作为遗传物质,(,一些病毒,),；,(2),作为酶，含有催化功效；,(3),传递遗传信息,(mRNA),，运输氨基酸,(tRNA),，组成核糖体,(rRNA),。,3.,用箭头表示人体细胞中,DNA,、,RNA,和蛋白质三者之间关系。,提醒,DNA RNA,蛋白质。,第32页,题型一核酸种类和功效,1.,宁夏枸杞遗传物质是,A.DNA B.RNA,C.DNA,和,RNA D.DNA,或,RNA,解题探究,解析,宁夏枸杞是由细胞组成，而细胞类生物遗传物质都是,DNA,。,答案,解析,第33页,2.,以下不属于核酸分子所含有生理功效是,A.,贮藏遗传信息,B.,决定遗传特征,C.,控制蛋白质合成,D.,提供能量,答案,第34页,题型二核酸与蛋白质关系,3.,如图表示,HIV,内两种主要化合物化学组成关系，相关叙述正确是,A.,图中大分子,B,由两条链组成,B.a,种类约,20,种，,b,种类为,8,种,C.b,与,b,之间经过肽键相连接,D.HIV,遗传信息贮存在大分子,B,中,答案,解析,第35页,解析,图中大分子,B,是,RNA,，为单链结构，,A,错误；,组成生物体氨基酸,a,种类约,20,种，小分子,b,是核糖核苷酸，有,4,种，,B,错误；,氨基酸之间以肽键,(CONH),相连，,b,与,b,之间经过磷酸二酯键相连接，,C,错误；,HIV,遗传信息贮存在大分子,B(RNA),中，,D,正确。,第36页,4.,若图示中各部分彻底水解，得到产物种类最多以及种类一样多分别是,A.,；,和,B.,；,和,C.,；,和,D.,；,和,答案,解析,解析,由图能够判定出：,为,mRNA,，,为核糖体，,为,tRNA,，,为多肽。,mRNA,和,tRNA,彻底水解产物为磷酸、核糖和四种含氮碱基；多肽水解产物为氨基酸；核糖体由蛋白质和,rRNA,组成，水解产物最多。,第37页,前挂后连,DNA,、,RNA,、蛋白质水解产物和代谢终产物比较,项目,DNA,RNA,蛋白质,基本单位,脱氧核苷酸,核糖核苷酸,氨基酸,初步水解产物,4,种脱氧核苷酸,4,种核糖核苷酸,多肽,彻底水解产物,脱氧核糖、含氮碱基和磷酸,核糖、含氮碱基和磷酸,氨基酸,代谢终产物,CO,2,、,H,2,O,、尿素和磷酸盐等,CO,2,、,H,2,O,和尿素,第38页,模拟演练,第39页,1,2,3,4,5,答案,解析,1.,以下关于蛋白质叙述，正确是,A.,蛋白质分子都含有,C,、,H,、,O,、,N,B.,组成每种蛋白质氨基酸都有,20,种,C.,每种蛋白质分子都由多条肽链组成,D.,蛋白质发生热变性后不影响其功效,第40页,1,2,3,4,5,解析,蛋白质分子由,C,、,H,、,O,、,N,等元素组成，,A,正确；,组成蛋白质氨基酸约有,20,种，但组成每种蛋白质氨基酸种类普通少于,20,种，,B,错误；,有些蛋白质是由一条多肽链组成，,C,错误；,蛋白质必须含有一定空间结构才有特定功效，蛋白质变性后造成其空间结构改变，会使蛋白质功效减弱甚至丧失，,D,错误。,第41页,答案,解析,2.,以下四个分子式中，属于氨基酸是,A.,B.,C.,D.,1,2,3,4,5,第42页,1,2,3,4,5,解析,氨基酸结构通式为,，只有,D,项符合要求。,第43页,答案,解析,3.(,浙江模拟,),以下关于蛋白质叙述，正确是,A.,血红蛋白空间结构呈纤维状,B.,蛋白质经高温蒸煮后能够产生丰富氨基酸,C.,组成蛋白质氨基酸共有,20,种，它,R,基团均为链状,D.,鸟类羽毛和人指甲主要是由同一个蛋白质组成,1,2,3,4,5,第44页,解析,血红蛋白空间结构呈球状，,A,错误；,高温使蛋白质空间结构改变而变性，不过不会水解肽键形成氨基酸，,B,错误；,组成蛋白质氨基酸依据,R,基团不一样分为,20,种，不过,R,基团不一定是链状，也能够是环状结构，,C,错误；,鸟羽毛和人头发、指甲主要是由角蛋白组成，,D,正确。,1,2,3,4,5,第45页,答案,解析,4.,蛋白质是生命活动主要负担者。以下相关叙述错误是,A.,蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，组成蛋白质氨基酸约有,20,种,B.,细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一个蛋白质参加,C.,蛋白质能够用双缩脲试剂检测，主要检测是,N,元素,D.,蛋白质基本性质不但与碳骨架相关，而且也与,R,基团相关,1,2,3,4,5,第46页,解析,蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，组成蛋白质氨基酸约有,20,种，,A,正确；,蛋白质水解需要蛋白酶参加，而蛋白酶化学本质是蛋白质，所以细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一个蛋白质参加，,B,正确；,蛋白质能够用双缩脲试剂检测，主要检测是肽键，,C,错误；,蛋白质基本性质不但与碳骨架相关，而且也与,R,基团相关，,D,正确。,1,2,3,4,5,第47页,答案,解析,5.,以下关于生物体内有机物叙述，正确是,A.,蛋白质是生物体主要能源物质,B.,脂质不参加生命活动调整,C.,糖类物质都是细胞内能源物质,D.,核酸是生物体贮存遗传信息物质,解析,生物体内主要能源物质是糖类，,A,错误；,脂质中性激素能够参加生命活动调整，,B,错误；,糖类中纤维素、核糖、脱氧核糖不是细胞内能源物质，,C,错误；,核酸是生物体贮存遗传信息物质，,D,正确。,1,2,3,4,5,第48页,课时训练,第49页,1,2,3,4,5,答案,解析,一、学考选择题,1.,组成蛋白质氨基酸之间肽键结构式是,A.NHCO B.NHCO,C.NH,2,COOH D.NH,2,COOH,解析,肽键是组成蛋白质相邻氨基酸氨基和羧基之间脱去一分子水后形成新键，正确表示应该是：,NHCO,。,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第50页,答案,解析,2.,生物体中某种肽酶可水解肽链末端肽键，造成,A.,蛋白质分解为多肽链,B.,多肽链分解为若干短肽,C.,多肽链分解为氨基酸,D.,氨基酸分解为氨基和碳链化合物,解析,依据题干信息可知，某种肽酶使肽链末端肽键水解，这么会得到一个氨基酸和一条肽链，这时多肽链又出现新末端肽键，继续水解，直到把多肽全部水解为氨基酸。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第51页,答案,解析,3.,古诗云,“,春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干,”,。蚕丝主要成份是蛋白质，以下叙述正确是,A.,蚕丝基本组成单位通式为,CONH,B.,蚕丝形成过程中有脱水缩合反应,C.,蚕丝在细胞中合成不受,DNA,控制,D.,蚕丝主要成份是以碳链为基本骨架无机物,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第52页,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,解析,蚕丝主要成份是蛋白质，蛋白质基本组成单位,(,氨基酸,),通式,为,，,A,错误；,蛋白质是由氨基酸在核糖体中经过脱水缩合形成，,B,正确；,蛋白质是在细胞中,DNA,控制下经过转录和翻译过程形成，,C,错误；,蛋白质是以碳链为基本骨架大分子有机物，,D,错误。,第53页,答案,解析,4.(,温州十校期中联考,),以下物质中一定含有肽键是,胰岛素,性激素,氨基酸,抗体,A.,B.,C.,D.,解析,胰岛素和抗体本质都是蛋白质，一定含有肽键；,性激素属于脂质，不含有肽键；,氨基酸是蛋白质基本组成单位，不含有肽键。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第54页,答案,解析,5.(,浙江,4,月选考,),与,DNA,分子相比，,RNA,分子特有碱基是,A.,鸟嘌呤,(G)B.,胞嘧啶,(C),C.,尿嘧啶,(U)D.,腺嘌呤,(A),解析,鸟嘌呤、胞嘧啶、腺嘌呤在,DNA,和,RNA,中都有，,A,、,B,、,D,错误；,尿嘧啶只存在于,RNA,中，,C,正确。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第55页,答案,解析,6.,判定尿中是否有蛋白质惯用加热法来检验。,如图为蛋白质加热过程中改变，据此判断,以下相关叙述正确是,A.,沸水浴加热后，组成蛋白质肽链充分,伸展并断裂,B.,变性后蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,C.,蛋白质加热过程中，氨基酸排列次序会发生改变,D.,蛋白质肽链盘曲和折叠被解开后，其特定功效并未发生改变,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第56页,解析,沸水浴加热后，组成蛋白质肽链充分伸展，但没有断裂，,A,错误；,变性后蛋白质中肽键没有断裂，仍可与双缩脲试剂产生紫色反应，,B,正确；,蛋白质加热过程中，空间结构改变，但氨基酸排列次序没有发生改变，,C,错误；,结构决定功效，蛋白质肽链盘曲和折叠被解开后，其特定功效发生了改变，,D,错误。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第57页,答案,解析,7.,如图表示某细胞中一条肽链结构简式，,R,1,、,R,2,和,R,3,是,3,个不一样化学基团。以下相关分析不正确是,A.,该肽链中肽键数是,2,B.,该肽链是由,3,个氨基酸脱去,3,分子水缩合形成,C.,合成该肽链细胞器是核糖体,D.,该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第58页,解析,图中所表示化合物为三肽，含有,2,个肽键，是由,3,个氨基酸脱去,2,分子水缩合形成，合成场所是核糖体，,A,、,C,正确，,B,错误；,含有肽键化合物均能与双缩脲试剂发生紫色反应，,D,正确。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第59页,答案,解析,8.,同为组成生物体蛋白质氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异产生取决于,A.,二者,R,基团组成不一样,B.,二者结构完全不一样,C.,酪氨酸氨基多,D.,精氨酸羧基多,解析,组成生物体蛋白质氨基酸含有相同结构，各种氨基酸之间区分在于,R,基团不一样。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第60页,答案,解析,9.,以下关于核酸在真核细胞里分布情况叙述，正确是,A.DNA,全部分布在细胞核中，,RNA,全部在细胞质中,B.DNA,和,RNA,全部都分布在细胞核中,C.DNA,主要分布在细胞核中，,RNA,全部分布在细胞质中,D.DNA,主要分布在细胞核中，,RNA,主要分布在细胞质中,解析,真核细胞,DNA,主要分布在细胞核中，叶绿体、线粒体中均含有少许,DNA,，,RNA,主要分布在细胞质中。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第61页,答案,解析,二、加试选择题,10.(,金华一中期中,),如图为人体内两种主要化合物,A,与,B,化学组成关系，相关叙述中正确是,A.A,分子中一定含有,20,种,a,B.a,结构中都只有一个,“,NH,2,”,和一个,“,COOH,”,C.B,是人类遗传物质,D.,染色体存在于全部细胞中,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第62页,解析,分析题图可知，,A,是蛋白质，,a,是氨基酸，,B,是,DNA,，,b,是脱氧核苷酸。依据,R,基团不一样，组成蛋白质氨基酸约有,20,种，但每一个蛋白质不一定都含有,20,种氨基酸，,A,错误；,a,结构中最少含有一个,“,NH,2,”,和一个,“,COOH,”,，,R,基团中也可能含有,“,NH,2,”,和,“,COOH,”,，,B,错误；,含有细胞结构生物遗传物质都是,DNA,，,C,正确；,人体成熟红细胞无染色体，,D,错误。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第63页,答案,解析,11.,如图所表示，一分子胰岛素原切去,C,肽,(,图中,箭头表示切点,),可转变成一分子胰岛素,(,图中,数字表示氨基酸序号,),。以下分析正确是,A.,胰岛素分子含有,50,个肽键，合成它过程中,共脱去,50,分子水,B.,胰岛素分子含有一个游离氨基和一个游离羧基,C.,沸水浴时肽键断裂造成了胰岛素生物活性丧失,D.,理论上可经过测定,C,肽含量间接反应胰岛,细胞分泌功效,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第64页,解析,从图中能够看出，保留肽链中含有,51(,即,30,21),个氨基酸，所以肽键数目,51,2,49(,个,),，,A,项错误；,胰岛素分子最少含有两个游离氨基和两个游离羧基，也可能含有更多氨基和羧基,(,存在于,R,基团上,),，,B,项错误；,沸水浴时破坏是胰岛素空间结构而不是肽键，,C,项错误；,因为合成一个胰岛素分子就要切去一段,C,肽，所以能够经过测定,C,肽含量间接反应胰岛,细胞分泌功效，,D,项正确。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第65页,答案,解析,12.(,改编,),科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶,(,一个蛋白质,),，能够将该酶去折叠转变成无任何活性无规则卷曲结构。若经过透析方法除去造成酶去折叠尿素和巯基乙醇，再将没有活性酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发觉核糖核酸酶活性得以恢复。以下叙述正确是,A.,因为巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中肽键，故该酶失去了活性,B.,该蛋白质氨基酸序列能够决定蛋白质空间结构,C.,这个试验证实结构并不一定决定功效,D.,这个试验说明蛋白质结构从根本上讲是由外界环境决定,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第66页,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,解析,由题意知，因为巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质空间结构，才使酶失去了活性，,A,错误；,蛋白质空间结构与组成蛋白质氨基酸种类、数目、排列次序和肽链盘波折叠形成空间结构相关，,B,正确；,这个试验证实蛋白质结构决定功效，,C,错误；,这个试验能说明外界环境能影响蛋白质结构，但不能说明蛋白质结构从根本上讲是由外界环境决定，蛋白质是在,DNA,指导下经转录和翻译形成，其结构从根本上讲是由,DNA,分子中遗传信息决定，,D,错误。,第67页,答案,解析,13.,以下过程中，包括肽键数量改变是,A.,洋葱根尖细胞染色体复制,B.,用纤维素酶处理植物细胞,C.,小肠上皮细胞吸收氨基酸,D.,蛋清中加入,NaCl,使蛋白质析出,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,第68页,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,解析,染色体复制包含,DNA,复制和相关蛋白质合成，蛋白质合成即脱水缩合形成肽键过程，,A,正确；,酶含有专一性，纤维素酶水解纤维素，纤维素属于多糖，该过程中没有肽键数量改变，,B,错误；,氨基酸进入小肠上皮细胞转运方式属于主动转运，载体和氨基酸性质都没有改变，没有肽键数量改变，,C,错误；,蛋清中加入,NaCl,使蛋白质析出属于物理改变，不会破坏蛋白质空间结构以及肽键，没有肽键数量改变，,D,错误。,第69页,答案,解析,三、非选择题,14.,如图表示生物体内一些有机物组成关系及功效关系，其中,D,是,RNA,，,C,、,E,都是高分子化合物，,C,是细胞生物遗传物质，,A,、,B,是组成它们基本单位。请据图回答以下问题：,(1),真核生物体内,A,物质有,种，,B,物质在生物体内约有,种。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,8,20,第70页,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,解析,由题意可知，,A,、,B,、,C,、,D,、,E,分别代表核苷酸、氨基酸、,DNA,、,RNA,、蛋白质，所以,A,包含,4,种脱氧核苷酸和,4,种核糖核苷酸，共,8,种。组成,C,和,D,核苷酸分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，它们主要区分是五碳糖,(,前者是脱氧核糖，后者是核糖,),和碱基,(,前者含有胸腺嘧啶，后者含有尿嘧啶,),不一样。,DNA,主要存在于细胞核内，化学元素组成是,C,、,H,、,O,、,N,、,P,，而蛋白质主要组成元素是,C,、,H,、,O,、,N,，所以,DNA,特有元素是,P,。,第71页,答案,(2),合成,C,、,D,A,物质不一样点表现在,和,_,，,C,物质和,D,物质在空间结构上不一样点表现在,，,C,物质与,D,物质关系是,。,(3)C,存在主要场所是,。,(4),与,E,相比，,C,特有元素是,。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,五碳糖,(,脱氧核糖、核糖,),碱基,(,胸腺嘧啶、尿嘧啶,),C,为独特双螺旋结构，,D,普通为单链结构,C,控制,D,合成,细胞核,P,第72页,答案,解析,15.(,加试,),脑啡肽合成采取是蛋白质工程技术，这是生物技术在分子水平上又一突破。请依据此化合物结构分析回答：,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,(1),该化合物中有,个氨基和,个羧基。,1,1,第73页,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,解析,该多肽含有,4,个肽键，是由,5,个氨基酸脱水缩合而成，在形成多肽时，共脱去,4,个水分子，相对分子质量降低了,4,18,72,。该多肽中有一个氨基和一个羧基；从结构上能够看出，左起第二个氨基酸,R,基团和第三个氨基酸,R,基团相同，应为同一个氨基酸，所以该脑啡肽水解后共产生,4,种氨基酸。脑啡肽是多肽，在碱性溶液中，多肽与,CuSO,4,反应产生紫色物质。在设计试验时应注意空白对照。,第74页,答案,(2),该化合物是由,个氨基酸失去,分子水而形成，这种方式叫做,，该化合物叫,肽。在形成时，相对分子质量降低了,。,(3),该化合物,R,基团从左到右依次是,_,。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,5,4,脱水缩合,五,72,、,H,、,H,、,、,第75页,答案,(4),该化合物水解后可产生,种氨基酸，造成氨基酸种类不一样原因是,。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,4,R,基团不一样,第76页,答案,(5),现有质量浓度为,0.1 g,/mL,NaOH,溶液、鸡蛋、人口腔唾液,(,含淀粉酶,),、质量浓度为,0.01 g/,mL,CuSO,4,溶液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶。请设计试验证实,“,脑啡肽是多肽,”,。,试验原理：在碱性溶液中，多肽与,CuSO,4,反应产生紫色物质。,方法步骤：,_,_,。,预期结果：,。,试验结论：,。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,取,2,支试管分别编号,A,、,B,，在,A,中加入,2 mL,脑啡肽液，在,B,中加入,2 mL,清水；在,2,支试管中各加入,2 mL0.1 g,/mL,NaOH,溶液，振荡；在,2,支试管中各加入,5,滴,0.01 g/,mL,CuSO,4,溶液，振荡,A,试管中出现紫色，,B,试管中不出现紫色,脑啡肽是一个多肽,第77页,