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,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,观察蘑菇,1/26,观察蘑菇,豹 斑 毒 伞,猴头菇,灵芝,羊肚菌,平 菇,香 菇,2/26,日常叫做蘑菇是真菌中一类，即担子菌子实体。子实体是担子菌长出地面地上部分，样子很象插在地里一把伞。地下还有白色丝状，处处蔓延菌丝体，这是担子菌营养体部分，即非繁殖器官。在一定温度与湿度坏境下，菌丝体取得足够养料就开始形成子实体。子实体早期象个鸡蛋露出地面，快速发育成子实体，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等。成熟子实体形状、大小、高低、颜色、质地等差异很大。大直径可达,40,厘米左右，高可达,50,厘米左右；小直径不过半厘米，高不过,1,厘米。现将它各部分性状说明以下,蘑菇是一类个体比较大真菌,由菌丝集合而成,.,蘑菇一部分菌丝伸入土壤里,吸收现成有机物,;,生长到一定阶段,另一部分菌丝聚集成地上部分菌柄和菌盖,.,菌盖内有许多片状菌褶,里面生有许多孢子,.,关于蘑菇,3/26,菌 盖,菌 柄,菌 褶,4/26,菌褶及其切片,5/26,蘑菇除营养丰富外,还有显著药用保健价值。祖国医学对蘑菇有一定认识。,称蘑菇能,悦神、开胃、止泻、止吐,。,说蘑菇,益肠胃,化痰理气,。近年来医学研究证实,蘑菇对人体保健作用有以下几点,:1,、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。,2,、蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞抵抗力,有预防和治疗癌症作用。,3,、蘑菇中含有广谱抗菌素,含有消炎作用,还可治疗感冒。,4,、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,能够用来杀菌。,5,、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏作用。其所含梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎辅助食品。另外,蘑菇还能够治陪白细胞降低症、消化道障碍等症,;,对促进食欲、恢复大脑功效、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。,保健价值,6/26,第五单元第四章,第三节 真菌,7/26,温故而知新,细菌,真菌,形态结构,_细胞，_成形细胞核。,_细胞或_细胞，_成形细胞核。,营养方式,没有_，只能利用现存有机物生活。,生殖方式,单,分裂生殖,单,多,没有,有,叶绿体,孢子生殖,异养,异养,8/26,青 霉,红酵母,真菌种类,一,9/26,银耳,真菌种类,一,10/26,毛木耳,真菌种类,一,11/26,真菌种类,一,喜热灵芝,12/26,青霉菌丝,曲霉菌丝,观察与思索,13/26,青霉和曲霉菌落在形态和颜色上有什么不一样？又有什么相同？,观察与思索,青霉呈青绿色,长有孢子菌丝看上去呈扫帚状,;,曲霉普通呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子菌丝看上去呈放射状。它们共同点都是多细胞真菌，菌体由菌丝组成，它们都能产生孢子。,14/26,请推测青霉和曲霉营养方式是怎样？请简述理由。,观察与思索,在营养方式上它们共同特点是利用现成有机物，从中取得生命活动所需要物质和能量。,异养,15/26,在什么地方什么时候轻易采到蘑菇？这说明什么？,观察与思索,在夏季或秋季清晨或雨后，在潮湿树干或草地上轻易采到蘑菇，这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富环境中。,16/26,酵母菌、霉菌、蘑菇都是真菌,它们营养方式有什么相同特点,?,观察与思索,在营养方式上它们共同特点是利用现成有机物，从中取得生命活动所需要物质和能量。,异养,17/26,18/26,青霉孢子,曲霉孢子,真菌繁殖,二,真菌主要用孢子繁殖后代,19/26,1.,现有个体微小种类，也有个体较大,种类，细胞内有真正细胞核。,3.,能产生孢子,孢子能够发育成新个体。,2.,细胞内没有叶绿体。,真菌主要特征,三,20/26,列表比较细菌和真菌异同,区分,大小,细胞核,繁殖方式,细菌,真菌,共同点,细胞内没有叶绿体,微小,个体微小或较大,无,有,分裂繁殖,孢子繁殖,21/26,生物冶金：用细菌冶金，已在低品位铜矿和金矿开采中广为应用。科学家研究发觉，假如加入真菌，沥滤效果将更加好。生物控制：用真菌制造农作物防病抗病农药，已是广泛应用技术，科学家用疫霉属真菌根除杂草马利筋，用另一个真菌控制杂草金雀花，均取得了巨大成功。,真菌与人类生活,四,22/26,1.,夏天，为何受潮粮食、衣物和皮鞋上经常轻易发霉长毛？,霉菌是靠孢子进行繁殖，孢子很轻，可在空中浮荡。夏天受潮粮食或皮鞋给孢子萌发提供了必要环境条件和营养物质，所以轻易生长霉菌。,学以致用,23/26,2.,检验一下自己家庭储粮、放衣物情况，你能用什么方法预防霉菌生长？,检验家里储存粮食地方是否通风，环境是否干燥，存放衣物衣柜是否受潮。在晴好天气里，晾晒粮食和食物，预防霉菌生长。,学以致用,24/26,3.,在雨后或潮湿草地上、树桩上，常会有蘑菇长出。假如让你养殖食用蘑菇，你将怎样做才能满足蘑菇生长条件？,蘑菇生长需要一定温度、潮湿环境和丰富有机物，所以在养殖食用蘑菇时，首先要保持养殖场所清洁、温度和湿度，另首先要提供蘑菇生长所需要有机物。,学以致用,25/26,我学到了,我终于明白了,我想我将,畅所欲言,26/26,
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