中国农业大学生物学院生物化学.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第八章 维生素与辅酶、辅基,1897 Eijkman,米糠“保护原因”,1906 Hopkins,提出“,Vitamin,”,1913 Mendel,等发觉,V,A,，V,B,第一节 维生素,脂溶性维生素：,Vitamin A,D,E,K,水溶性维生素：,Vitamin C,B,1/58,一、维生素,A,富含维生素,A,食物：,胡萝卜、红薯、黄色蔬菜,缺乏：,皮肤干燥、干眼病、延缓发育、雄性不育、夜盲症,2/58,基本结构单位：,异戊二烯,化学名称：,视黄醇,3/58,胡萝卜素(维生素,A,原);,1,胡萝卜素,2 维生素,A,4/58,5/58,6/58,二、维生素,D,富含维生素,D,食物：动物肝脏、鸡蛋。,缺乏：骨骼发育不良，佝偻病,7/58,VD,是胆固醇衍生物。基本结构：环戊烷多氢菲,8/58,9/58,维生素,D,3,是7脱氢胆固醇在皮肤中经紫外线照射产生。,10/58,三、维生素,E（,生育酚,）,Evans,1922 发觉,富含维生素,E,食物：麦胚、鸡蛋、脊椎动物脂肪,缺乏：影响生育、肌肉萎缩,11/58,抗氧化剂（去除氧自由基）,12/58,四、维生素,K（,血凝维生素）,缺乏：皮下出血、贫血、凝血时间长。,富含维生素,K,食物：绿色蔬菜、动物肝、鱼、牛奶、大豆等。,13/58,14/58,五、维生素,C（,抗坏血酸）,含有6个碳原子酸性多羟基化合物。,强还原剂。,功效：作为氢供体和受体参加氧化还原反应,15/58,第二节,B,族维生素与辅酶、辅基,一、硫胺素和脱羧酶辅酶,硫胺素（,thiamin）：VB1,谷物种子外皮中富含。,缺乏患脚气病，神经炎！,16/58,硫胺素,羟基磷酸化后，形成,硫胺素焦磷酸,TPP,是脱羧酶辅酶，生化作用：脱羧,17/58,活性部位：噻唑环,C2,18/58,19/58,二、核黄素和脱氢酶辅基,核黄素（,riboflavin）：V,B2,20/58,化学结构：异咯嗪环、核糖醇,活性部位：两个活泼双键,21/58,维生素,B2,末端羟基磷酸化，形成黄素单核苷酸,（,flavin mononucleotide,FMN）,FMN,是脱氢酶辅基；,生化作用：传递2,H（,电子）,22/58,23/58,黄素腺嘌呤二核苷酸,flavin ademine dinucleotide（FAD）,脱氢酶辅基，生化作用同,FMN。,24/58,25/58,核黄素（,VB2）,是脱氢酶辅基。,动物肝、米糠富含.,缺乏：口舌炎、角膜炎,26/58,三、泛酸和辅酶,A,泛酸（,pantothenate）：VB3,27/58,28/58,活性部位：巯基,维生素,B3,是,CoA,成份,CoA:,酰基转移酶辅酶,生化作用是转移酰基,29/58,四、烟酸,、,烟酰胺（,VB5）,和脱氢酶辅酶,烟酸（,nicotinic acid）,烟酰胺（,nicotinamide）：VB5,缺乏患皮炎，呆傻，癞皮病,豆类，肉产品富含,30/58,烟酸、烟酰胺：,维生素,B5(Vpp),（吡啶环）,31/58,CoI：,烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型）,32/58,CoI：,烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（还原型）,33/58,34/58,35/58,NADH（CoI）,NADPH（CoII）,脱氢酶辅酶。,生化作用：转移负氢离子,36/58,五、吡哆醇（维生素,B6）,与转氨酶辅酶,37/58,磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺是转氨酶辅酶,生化作用：转氨基,38/58,六、生物素（,biotin）,和羧化酶辅基,生物素:维生素,B7（,维生素,H）,39/58,羧化酶辅基；生化作用：传递-,COO,-,40/58,七、叶酸和转移酶辅酶,叶酸（,folic acid）：,维生素,B11,缺乏：营养障碍性贫血,41/58,叶酸结构式：喋呤、氨基苯甲酸、谷氨酸,四氢叶酸（,FH,4,，THFA）,是转移酶辅酶,42/58,生化作用：转移一碳单位，参加核酸合成,43/58,维生素,B,12,辅酶：5-脱氢腺嘌呤核苷钴胺素,八、维生素,B,12,和,B,12,辅酶,44/58,B,12,辅酶是变位酶辅酶,生化作用：转移-,H，-R,缺乏维生素,B,12,患恶性贫血病。,肝、肉、蛋、奶富含。,45/58,九、硫辛酸（,lipoic acid）,微生物生长因子,含,S,八碳酸,二氢硫辛酸,脱氢酶辅酶,46/58,十、泛醌(,CoQ),47/58,48/58,B,族维生素 辅基（辅酶）缩写 生化作用,VB1 TPP,脱羧酶辅酶,VB2 FMN，FAD,脱氢酶辅基,VB3 CoA,酰基转移酶辅酶,VB5 NAD,+,，NADP,+,脱氢酶辅酶,VB6,转氨酶辅酶,VB7,羧化酶辅基,VB11 THFA,转移酶辅酶,VB12 B12,辅酶 变位酶辅酶,49/58,本章重点：主要辅酶、辅基结构与生化作用,名词解释：,TPP,FMN/FMNH,FAD/FADH,NAD,+,/NADH,NADP,+,/NADPH,CoA,CoQ,50/58,TPP,硫胺素焦磷酸,脱羧酶辅酶，,V,B1,衍生物；生化作用是脱羧。,FMN/FMNH,2,黄素单核苷酸（氧化型，还原型）,脱氢酶辅基，,V,B2,衍生物；生化作用传递2,H。,51/58,FAD/FADH,2,黄素腺嘌呤二核苷酸（氧化型，还原型）,脱氢酶辅基，,V,B2,衍生物；生化作用传递2,H。,NAD,+,/NADH,CoI,烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型，还原型）,脱氢酶辅酶，,V,B5,衍生物；生化作用是传递氢和电子。,52/58,NADP,+,/NADPH,CoII,烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（氧化型，还原型）,脱氢酶辅酶，,V,B5,衍生物；生化作用是传递氢和电子，进行氧化还原反应。,CoA,辅酶,A，V,B3,衍生物，酰基转移酶辅酶；生化作用是转运乙酰基，活性部位为巯基。,53/58,CoQ,辅酶,Q，,含有醌式结构，是一个电子载体，存在于线粒体内膜上，传递,H,和电子。,54/58,55/58,56/58,57/58,58/58,