抑菌研究概况.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,概 况,1,国内外对于抑菌植物资源的研究概况,全世界已报道过,1 600,多种具有控制有害生物的高等植物，其中抗真菌的有,94,种，抗细菌的有,11,种，抗病毒的有,17,种。,2,抑菌活性成分在植物体中的分布,Schonbeck,等在,1972,年把,48,科种植物分成花、叶、茎、根各部分，其中植物的花具有较高的抑菌活性，其余的顺序是叶 茎 根,3,植物抑菌成分种类,目前发现的植物中的杀(抑)菌活性成分，其结构类型涉及萜类、生物碱类、黄酮类、苷类、皂甙、醌类、香豆素、木脂素、芪类、胺类、酯类、酚类、醛类、醇类、甾类、有机酸及精油类等化合物,抑菌成分,抑菌机理,4,作用机理的研究,植物源抑菌、杀菌物质可作用于,菌体膜结构,，影响初生能量代谢,抑制,线粒体细胞色素氧化酶，抑制线粒体氧化磷酸化。但主要在于细胞膜的蛋白质、磷脂和甾体。另外，有些活性物质可能抑制孢子萌发、菌丝的生长,可提高细胞外渗透并增加真菌细胞的流动性，降低细胞膜脂质层的相变温及膜脂的流动性,抑制电子传递和氧化磷酸化的作用,4,酶法提取,酶可使植物细胞壁发生不同程度的改变，如软化、膨胀等，从而改变细胞壁的通透性，提高活性成分的提取率。,如人们采用酶提法对脂类、皂苷、黄酮、生物碱等的研究结果表明，酶提法能显著提高产物的提取率。,纤维素酶可以破坏细胞壁的致密结构，加速活性成分的溶出，提高活性成分的提取率。酶解过程的实质是通过酶解反应促进传质过程。,5,半仿生提取,半仿生提取法，模仿口服药物在胃肠道的转运过程，采用选定,pH,的酸性水和碱性水依次连续提取。目的是提取含指标成分高的活性混合物。具体做法是以一种或几种有效成分总浸出物或主要药理作用等作为指标选择提取工艺，不拘泥于某化学成分或适合纯化学成分的药理模型，而是考虑到综合成分的作用。,半仿生提取在生物碱类、黄酮类的提取,6,水蒸气蒸馏法,将植物材料粗粉先用水浸泡，然后通入水蒸气，使挥发油和水蒸气一同蒸出，再通过不同方法或直接分层来分取挥发油。,水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，并且难溶或不溶于水的成分的提取,7,直接压榨法,萃取方式是在粉碎果皮的同时加水，将收集到的汁液离心，将精油分离出来，此法提取的精油可保持其原有的新鲜香气。缺点是植物原料中一些不挥发性物质也被提取出来。,8,溶剂提取法,浸渍法,是将处理过的植物材料粉末或碎块装入适当容器中,用适当的溶剂在常温或温热(,60-80,摄氏度)的情况下浸渍以溶出其中成分,回流法,是指用乙醇等挥发性有机溶剂浸提活性成分，浸提液被加热，溶剂馏出后又被冷凝流回浸出器中浸提植物材料，连续提取。法该法由于浸提液受热时间较长 故不适用于受热易破坏的药材成分的浸出,渗漉法,是将植物材料粉末装在渗漉器中，不断添加新溶剂，使其渗透过药材 自上而下从渗漉器下部流出浸出液的一种浸出方法。此法常温操作不需加热，溶剂用量少，过滤要求较低，可以使分离其浸出效果优于浸渍法。适用于热敏性 易挥发且有效成分含量较低或贵重材料提取,煎煮法,适用于易溶于水的生物碱的提取，直火加热时最好时常搅拌，以免局部植物材料受热太高。,9,升华法,固体物质受热直接气化，遇冷后又凝固为固体化物，称为升华。植物材料中有一些抑菌杀菌活性成分具有升华的性质，故可以利用升华法直接从植物中提取出来。升华法往往产生焦油状物，黏附在升华物上，不易精制除去，还有升华往往不完全，产量低，并且还伴有分解现象，因此利用较少。,7,植物精油化学成分基本可分为类基团：,第类是,萜烯类,化合物，是精油的主要成分，按其基本结构有可以分为类：单萜衍生物：如熏衣草类、茵香醇类。倍半萜衍生物：如金合欢烯、广蕾香酮等。二萜衍生物：如油杉醇等。,第类是,芳香族,化合物。在精油中仅次于萜烯类化合物 其中包括萜源衍生物 如百里草等,第类是,脂肪族,化合物。如橘子、香茅等精油中的异戊醛,第类是,含硫含氮,化合物。如大蒜素、洋葱中的三硫化物 黑芥子中的异硫氰酸酷等。,化合物分类,分 离,8,化学成分分离,精油成分分离主要有冷冻法、化学法、柱层析分离法、分馏法及液相色谱法。,冷冻法可用于得到结晶化合物纯品,，,如从薄荷油中提取分离薄荷脑,化学法可用于酚酸类组分、醛酮类组分、醇类组分的分离,柱层析分离法是,20,世纪,80,年代我国学者从羲术油中成功分离出具有自主知识产权的抗肿瘤活性成分榄香烯，采用的方法即硅胶柱层析分离法,鉴 定,9 分析鉴定,一般采用气相色谱质谱数据系统联用（,-）,技术。根据萜类化合物及其衍生物质谱碎片规律进行解析，再与标准图谱对照，并参考文献数据加以确认,当质谱鉴定仍对一些化合物存在一定困难时，可结合气相色谱仪的保留指数法鉴定或气相色谱-傅里叶变换红外光谱联用,（-）,等加以鉴定。,Q Q:954570564 TEL:[phone],Thank you!,